Bộ môn Marketing Căn Bản Chủ đề Chọn 1 sản phẩm, phân tích hoạt động Marketing đang được áp dụng cho sản phẩmthương hiệu đó và đề nghị cải tiến MỤC LỤC Mở đầu 4 Phân tích 4 I Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi mua 4 II Cạnh tranh trong kinh doanh tại thị trường Việt Nam 6 1 Các đối thủ của Cộng 6 2 Thương hiệu Cộng 11 3 Positioning map 16 III Phân tích biến số Marketing và giải pháp 17 1 Phân tích biến số Marketing 17 2 Một số giải pháp 20 Kết luận 36 Mở đầu Ngày nay, cà phê là loại đồ uống được.
Bộ môn: Marketing Căn Bản Chủ đề: Chọn sản phẩm, phân tích hoạt động Marketing áp dụng cho sản phẩm/thương hiệu đề nghị cải tiến MỤC LỤC Mở đầu Ngày nay, cà phê loại đồ uống ưa chuộng phổ biến giới Nhu cầu người uống cà phê ngày tăng lên theo năm nên ngành kinh doanh cà phê trở nên phát triển hết Việt Nam khơng phải ngoại lệ có hàng chục triệu ly cà phê tiêu thụ ngày Thị trường cà phê nội địa tiếp tục nóng lên với cạnh tranh gay gắt từ thương hiệu cà phê nước tiếng Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf,… thương hiệu lâu đời nước Trung Nguyên, Highlands Coffee,… Bên cạnh cạnh tranh từ chuỗi cửa hàng cà phê Passio Coffee, Thức Coffee, đặc biệt Cộng Cà Phê - chuỗi cửa hàng cà phê thu hút giới trẻ với khơng gian cafe đầy hồi niệm Đối với đề bài tập nhóm số 2, nhóm định chọn Cộng Cà Phê để phân tích hoạt động Marketing đưa số đề nghị cải tiến dành cho thương hiệu Cộng Cà Phê biết đến thương hiệu mang đậm hương vị Hà Nội Điểm thu hút Cộng Cà Phê khơng bán cà phê mà cịn “bán hồi niệm” với khơng gian mang âm hưởng thời kì bao cấp, gợi nhớ Việm Nam thời xưa cũ vừa mang lại cảm giác yên bình, gần gũi vừa gợi tị mị, thích khám phá giới trẻ Cái tên Cộng toát lên tinh thần tự tôn dân tộc lấy từ câu Quốc hiệu “Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam” Bắt đầu với cửa hàng nhỏ nằm phố cafe lâu đời Hà Nội – phố Triệu Việt Vương từ năm 2007, đến đầu năm 2021, Cộng Cà Phê có gần 60 cửa hàng nước, đồng thời mở rộng thị trường quốc tế với cửa hàng Hàn Quốc cửa hàng Malaysia Việc mở rộng thị trường quốc tế giúp Cộng trở thành chuỗi cửa hàng cafe nhượng quyền thứ hai sau Trung Nguyên Cộng Cà Phê thành công việc mang đến cảm xúc cho khách hàng không gian, phong cách phục vụ chuyên nghiệp thức uống ngon, lạ Tuy nhiên, môi trường cạnh tranh khốc liệt ngày nay, Cộng Cà Phê tránh khỏi việc bị thất trước thương hiệu cà phê nước tiếng, thương hiệu cà phê lâu đời nước đầy sức cạnh tranh Doanh số bán hàng Cộng giảm cạnh tranh đến từ thương hiệu khác, bên cạnh tác động mạnh mẽ dịch bệnh COVID-19 Cộng Cà Phê chuỗi cửa hàng cà phê mang tính lạ, khác biệt đầy tiềm thị trường kinh doanh cà phê Vì vậy, việc đưa cải tiến cần thiết đặc biệt phải phù hợp với mục đích kinh doanh mà Cộng theo đuổi Phân tích I - Các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi mua • Yếu tố xã hội: Mọi cá nhân ln có người xung quanh ảnh hưởng tới định mua hàng họ, bao gồm: nhóm quan hệ, gia đình, vai trị tình trạng (của cá nhân) Một người tiêu dùng cá thể, thuộc nhóm Nhóm người tiêu dùng gọi nhóm thành viên Nhóm thứ hai nhóm tham khảo, nhóm ảnh hưởng tới hình ảnh cá nhân người tiêu dùng hành vi (quyết định) người tiêu dùng Thường chia thành ba loại nhóm tham khảo: gia đình, bạn thân, hàng xóm, đồng nghiệp nhũng người quen biết Những thành viên gia đình ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng cá thể người tiêu dùng • Yếu tố cá nhân: định cá nhân bị ảnh hưởng yếu tố cá nhân tuổi tác người mua, nghề nghiệp, tình trạng tài chính, phong cách sống, cá tính quan điểm cá nhân Nghề nghiệp người tiêu dùng lực tài ảnh hưởng tới lực định hành vi mua hàng Mức thu nhập ảnh hưởng tới người tiêu dùng mua quan điểm tiền Phong cách sống người tiêu dùng thể cách người sống tiêu tiền kết hợp kinh nghiệm trước ,tình trạng đặc điểm tự nhiên Những lựa chọn sản phẩm người tiêu dùng có liên quan đến phong cách sống họ, phong cách sống cá nhân bao gồm phương diện phong cách sống khác • Chất lượng phục vụ: khẳng định chất lượng phục vụ tốt biết lắng nghe khách hàng, thực sách chăm sóc khách hàng thu hút khách hàng • Yếu tố sản phẩm: Sản phẩm thứ chào bán thị trường để ý, mua, sử dụng hay tiêu dùng, thỏa mãn mong muốn hay nhu cầu Sản phầm đa dạng, chất lượng sản phẩm (hương vị, cách trình bày, ) tạo nên tính hấp dẫn cho cửa hàng • Yếu tố giá cả: Giá xem nhận thức người tiêu dùng việc từ bỏ hay hy sinh để sở hữu sản phẩm dịch vụ Giá sản phẩm hay dịch vụ ảnh hưởng lớn vào nhận thức chất lượng sản phẩm, dịch vụ, hài lịng giá trị • Yếu tố thương hiệu: Các nghiên cứu trình bày nhận biết thương hiệu khía cạnh ảnh hưởng đến hài lòng khách hàng Thương hiệu phổ biến, làm cho mức độ nhận biết cao, dễ ảnh hưởng đến định khách hàng • Yếu tố khuyến mãi: Thương hiệu mạnh chương trình khuyến mãi, quảng cáo giúp cửa hàng thu hút giữ chân khách hàng tốt hơn, phục vụ nhu cầu họ cách hiệu hơn, tăng lợi nhuận • Yếu tố vị trí, sở vật chất: Trong hầu hết mơ hình nghiên cứu chất lượng dịch vụ, địa điểm sở vật chất ln đặt vị trí Bất kì cửa hàng với vị trí đẹp, trang trí bắt mắt thu hút tầm mắt khách hàng Cùng với số yếu tố sở vật chất (wifi, bàn ghế, không gian quán, âm nhạc…) tạo nên điểm nhấn làm cho khách hàng có ấn tượng đặc biệt với quán II - Cạnh tranh kinh doanh thị trường Việt Nam Các đối thủ Cộng a, AHA CAFE W S • • Ơng chủ Aha Cafe việc mua cà phê tự rang, sản xuất vào nên chất lượng cà phê tốt • Thay thiết kế khơng gian cầu kỳ, Aha Cafe theo đuổi phong cách uống cà phê vỉa hè, khách chủ yếu ngồi hiên khơng phịng kính có máy lạnh Tuy vậy, Aha Cafe cung cấp không gian thân thiện, ấm áp không xa hoa, gần gũi với người Điều phù hợp với khách hàng muốn có khơng gian gặp gỡ bạn bè, trao đổi công việc hay cho khách hàng muốn nhâm nhi cà phê khơng gian thống mát • Quán có phần mềm quản lý quán tân tiến Với hỗ trợ từ công nghệ, thao tác thủ công lược bỏ, hạn chế sai sót khâu tính tiền, tiết kiệm thời gian • Nhân viên nhiều sở không đào tạo bản, cịn thờ ơ, khơng nhiệt tình với phản hồi khách hàng Ví dụ, nhiều khách hàng phản hồi việc nhân viên Aha mặc cho khách hàng tổ chức đánh ăn tiền, sử dụng chất kích thích mà khơng có động thái nhắc nhở Với mơ hình “cà phê vỉa hè”, ngày nắng nóng, khách hàng tự hỏi liệu Aha có điểm đến? dễ dàng kiểm sốt thống kê đơn hàng, từ tăng hiệu suất hoạt động quán lên nhiều T O • Khách hàng tiềm đại phận người Việt có nhu cầu thói quen uống cà phê buổi sáng • Giới trẻ ln tìm kiếm địa điểm rộng rãi thoải mái để tán gẫu với bạn bè • Ơng chủ Aha Cafe nói khơng ham mở q rộng, q nhiều mà muốn theo đường chậm mà Tuy Ông chủ Aha Cafe nói khơng ham mở rộng, nhiều mà muốn theo đường chậm mà Tuy nhiên với phát triển chóng mặt ngành F&B xu hướng thương mại hóa, Aha Cafe chấp nhận cho nhiều nhà đầu tư tham gia hình thức nhượng quyền diện rộng Vì vậy, việc quản lý ngày trở nên khó khăn, trở thành thách thức chuỗi cửa hàng phải đối mặt • Ngành cà phê Việt Nam đứng trước nhiều thách thức lớn biến động giá cán cân cung - cầu Hiện giá cà phê giảm sâu tới 40% so với thời điểm năm 2010, khiến nông dân trồng cà phê gặp khó khăn có xu hướng giảm diện tích trồng, giảm đầu tư cho cà phê dẫn đến suất, chất lượng cà phê bị ảnh hưởng Nguồn cung cà phê Việt Nam dự báo giảm mạnh b, THE COFFEE HOUSE S • • W Ly nước lọc đổ đầy, xe dắt tận nơi, không đợi đến nhắc mà • nhân ln tỉ mỉ, nhìn hoạt động mong muốn khách hàng để hỗ trợ lúc Không gian Nhà Cà Phê thiết kế để tạo cảm giác “nhà” có thể: đèn tơng vàng tăng cảm giác ấm cúng, kiến trúc cao tầng kết hợp việc dùng nhiều kính, cửa sổ, tạo khơng gian thoáng mở, bàn ghế xếp theo khu vực, vừa có bàn dài theo phong cách “Coworking space”- khơng gian làm việc mở, vừa có bàn tròn dành cho bạn bè gặp gỡ… Đặc biệt, “tiểu tiết” thiết kế ổ cắm cửa hàng cho thuận tiện, bật nhạc cho êm ái, nhân viên thân thiện… The Coffee House chăm chút để mang đến trải nghiệm tối Do liên tục cải tiến menu qn, qn khơng có thực đặc biệt • • • ưu cho khách hàng Content Nhà Cà Phê lấy câu chuyện khách hàng trung tâm, thay đặt ý vào sản phẩm “Nhà” không nơi đến đi, “Nhà” nơi bạn lắng nghe, chia sẻ “Nhà” nơi bắt giữ cung bậc cảm xúc bạn người thân Chính thế, hình ảnh đăng chuyên mục chia sẻ, tâm sự, “Humans of The Coffee House” thương hiệu đầu tư quan tâm Mọi hoạt động chiến lược truyền thông Marketing The Coffee House bám sát với định vị “Nhà” insight từ đối tượng mục tiêu Chiến lược giá The Coffee House đưa đặt vào vai trị khách hàng từ đó, The Coffee House hướng tới mức giá từ 30.000 – 40.000 đồng/người lúc mức chi phí hợp lý bỏ ra, đủ để lôi kéo khách hàng ngồi thường xuyên F&B ngành hàng cạnh tranh có đa dạng sản phẩm thay Vì vậy, việc cửa hàng liên tục cải tiến thực đơn điều phổ biến The Coffee House khơng ngoại lệ Ngồi mặt hàng cà phê ưa chuộng, thương hiệu phát triển nhiều loại sản phẩm khác, trà sữa, ice-blended, macchiato Điều đem đến nhiều lựa chọn thay cho khách hàng, đến • • The Coffee House, góp phần lớn việc giữ chân người tiêu dùng Không gây dấu ấn qua xuất dày đặc thành phố lớn, thương hiệu ăn điểm nhờ việc chọn địa điểm hợp ý đối tượng mục tiêu Các cửa hàng The Coffee House nằm vị trí dễ tìm, dễ gửi xe, mặt tiền trung tâm quận, nơi sở hữu view nhìn đường phố bắt mắt Nhà đưa ưu đãi cách liên tục phát triển mạnh trang mạng xã hội, tiếp cận cách triệt để với khách hàng mục tiêu cửa hàng O T • Mơ hình thiết kế phù hợp để xúc tiến sang nước lân cận, tạo hội mở rộng quy mơ cửa hàng • Khách hàng tiềm đại phận người Việt có mức sống thu nhập khá, ln có nhu cầu tìm kiếm khơng gian làm việc thoải mái khơng bị gị bó • Vì vị trí đắc địa, chi phí mở cửa hàng cao lại giữ mức giá trung bình, nêu khơng thu hút khách khó để bù lỗ • Càng mở rộng cửa hàng lực vận hành quản lý lại địi hỏi cao Tính trung bình tháng TCH nhận từ 400-500 phản hồi khách hàng; chất lượng sản phẩm thái độ phục vụ Vì việc xử lí vấn đề nan giải ( Sửa thành “ Vì vậy, để giữ chất lượng dịch vụ đánh giá tốt thách thức lớn cửa hàng.) • Ngành cà phê Việt Nam đứng trước nhiều thách thức lớn biến động giá cán cân cung - cầu Hiện giá cà phê giảm sâu tới 40% so với thời điểm năm 2010, khiến nơng dân trồng cà phê gặp khó khăn có xu hướng giảm diện tích trồng, giảm đầu tư cho cà phê dẫn đến suất, chất lượng cà phê bị ảnh hưởng Nguồn cung cà phê Việt Nam dự báo giảm mạnh Thương hiệu Cộng a, Strengths • Bộ nhận diện bật: màu xanh áo lính màu đỏ, font chữ riêng • Định vị thương hiệu độc đáo: Cộng cửa hàng cà phê mà thương hiệu chuỗi cà phê sâu vào đời sống khách hàng, nghĩa thương hiệu không phục vụ khách hàng sản phẩm ly cà phê ngon mà cịn trải nghiệm khơng gian dịch vụ (ra đời năm 2007, thời điểm mô hình chuỗi cà phê cịn lạ) • Câu chuyện thương hiệu đặc biệt với insight đắt giá: Cộng cà phê tập trung vào bán “hoài niệm” Ra đời vào năm 2007 xã hội Việt Nam chuyển theo xu hướng đại hóa, Cộng cà phê tinh ý nắm bắt insight đắt người tiêu dùng nhịp sống đại xơ bồ vội vã: người ta ln có xu hướng tìm xưa cũ mang nhiều kỷ niệm Vì thế, Cộng cà phê khốc lên áo xã hội Việt Nam thời bao cấp cho gần 50 cửa hàng Những người lớn tuổi đến nơi chốn để hoài niệm người dùng cảm nhận trọn vẹn hương vị thiên nhiên Lợi nhuận chiến dịch trích phần vào quỹ Cộng nhằm giúp vùng miền, người gặp hồn cảnh khó khăn Để người hiểu rõ chiến dịch này, nhóm lên kiện nhỏ mang tên “Công vải Cộng trải”,được tổ chức tháng 6/2021 kéo dài vòng tháng chi nhánh Cộng Việt Nam Vải thiều coi tinh túy Việt Nam ngon, Tuy vậy, vương chút chan chát, chát từ mồ hôi, nước mắt người nơng dân Từ đó, Cộng cho mắt Trà Vải Lài để tôn vinh công lao trái vải, mồ hôi nước mắt, người nông dân chăm chỉ, đặc biệt hoàn cảnh đại dịch Covid hồnh hành • • • • • • • Tên sản phẩm: Trà vải lài Đây thức uống đặc trưng địa phương – Sài Gòn, phù hợp với thời tiết mùa hè Kết hợp từ trà xanh thơm mát vị chua dịu dàng vải Giá thành: 39.000 VNĐ Góp phần vào chiến dịch “giải cứu” vải thiều Bắc Giang, giúp đỡ người dân vượt qua tình trạng khó khăn Thu hút giới trẻ tham gia trải nghiệm sản phẩm, từ mở rộng thị trường mục tiêu “Uống cốc, giúp nhiều người” Cộng trích phần doanh thu để gửi đến bà gặp hồn cảnh khó khăn vùng miền ủng hộ vào quỹ vaccine Covid 19 BRING 80S BACK Mục đích, ý nghĩa: I • • • II Tái không gian vui chơi thập niên 80, 90, mà internet thiết bị điện tử cịn chưa phổ biến Một khơng gian kết nối bậc phụ huynh cái, gắn kết tình cảm gia đình khơng gian trải nghiệm cho bạn trẻ Lồng ghép hình ảnh Cộng cà phê, tăng độ nhận diện thương hiệu trải nghiệm sản phẩm Thời gian, địa điểm: • Thời gian: Hội chợ Bring 80s back diễn vào ngày … bao gồm: • Buổi sáng: Từ 8h00 - 11h30 • Buổi chiều: Từ 13h30 - 17h30 Địa điểm dự kiến diễn hội chợ: Trung tâm triển lãm Vân Hồ • Đối tượng: Trải dài từ 6-24 tuổi bậc phụ huynh • III IV • • • V • • • • VI A Format, chủ đề, tagline: Format: Hội chợ trải nghiệm theo hướng khu phức hợp Chủ đề: Không gian thập niên 80 Ý nghĩa chủ đề: Trong năm gần đây, mà nhịp sống ngày trở nên hối hả, mà cơng nghệ chi phối hoạt động sống gắn kết gia đình khơng gian trải nghiệm cho trẻ em ngày Với chủ đề không gian thập niên 80, hội chợ tái lại hoạt động thời xưa cũ, không gian, để người tham gia có hội quay trở về, trải nghiệm sẻ chia để sống chậm lại khoảng thời gian xưa hoi Tagline: Hội chợ Cộng: Bring 80s back Phân khu: Check-in Gồm: Hoạt động check-in - Vị trí: cạnh cổng Tiệm ảnh tân thời (hoạt động thuê phụ kiện) - Vị trí: cạnh back chụp ảnh Xóm ăn chơi - Vị trí: đối diện back chụp ảnh Gồm: Cà phê mậu dịch (Khu cà phê, trao đổi sách truyện cũ) Rạp Xi Nê Hà Nội (Chiếu bóng thùng) Sân trung tâm - Vị trí: bên phải sân khấu, ngồi trời Gồm mảng: Mảng gồm hoạt động trò chơi: Mảng gồm hoạt động workshop trải nghiệm: kẹo kéo, nặng tò he , làm kẹo bơng Bách hóa Cộng: Gồm gian hàng bán đồ lưu niệm Cộng Hoạt động chi tiết Hoạt động check in + mượn phụ kiện Check in: • • • NTG phát phiếu design dạng tem phiếu có trống để đóng dấu tham gia trải nghiệm gian hàng Hoạt động mượn phụ kiện - Tên khu: Tiệm ảnh tân thời Mô tả hoạt động Gian hàng cho mượn phụ kiện thời bao cấp đặt khu check in, bên cạnh back chụp ảnh Mỗi lần giới hạn quy định số đồ mượn để BTC kiểm sốt chặt chẽ đồ, vị trí chụp ảnh cạnh nên dễ quan sát, không cho NTG xa back khu vực mượn đồ Sẽ bao gồm phụ kiện cho thuê như: +) Nếu chụp ảnh couple có: voan cài đầu cho nữ, mũ cối cho nam +) Một số phụ kiện khác: nón, cài tóc, cặp xách đeo chéo Khu cho thuê phụ kiện có decor đơn giản theo ý tưởng phía • • Sẽ làm số khen có nội dung sau để người tham gia cầm chụp ảnh back: • Giấy chứng nhận: Bé khỏe - Bé ngoan • Bằng khen: Danh hiệu học sinh xuất sắc • Giấy chứng nhận: Sinh viên lịch, văn minh Giấy chứng nhận làm theo front đây: • • Sau người tham gia chụp ảnh up lên event-going tặng voucher Cộng B Khu trải nghiệm - Tên gọi: Sân trung tâm Mảng TRÒ CHƠI DÂN GIAN: I Quy trình tổ chức trị chơi • Ổn định tổ chức • Lựa chọn nội dung chơi phù hợp ( tiếp cận đối tượng chơi, thời gian chơi, địa điểm ) • Giới thiệu tên trị chơi, tác dụng trị chơi • Phổ biến nội dung chơi, luật chơi • Chơi thử • Cử trọng tài( trị chơi cần ) • Chơi thật • Phần thưởng: tờ tem phiếu có nhiều giá trị để đổi đồ uống II Giới thiệu số trò chơi: - Có thể lồng số câu chuyện vào để tạo háo hức, hứng thú Tuy nhiên cần ngắn gọn hấp dẫn Bịt mắt bắt dê + Luật chơi: Người bịt mắt bắt dê không ti hí mắt “Người bắt dê” “người làm dê” khơng chạy ngồi vịng trịn “Người bắt dê” phải bắt dê đoán trúng tên người bị bắt muốn hốn đổi vị trí cho Ném lon +Chuẩn bị: - Một số hộp sau xếp thành hình tháp (khoảng hộp xếp thành hình tháp) - Một số bóng nhựa nhỏ - Phấn viết trắng khoanh vòng tròn to xung quanh tháp, đường kính khoảng 1m - Chia số lượng người chơi tham gia chơi thành đội +Luật chơi: đội cầm trái bóng ném vào tháp Đội có số lon ngã nhiều khoảng thời gian quy định không phạm luật thắng Nhảy dây + Luật chơi: Người chơi tiếp tục nhảy theo số lần quy định chơi Nếu vướng dây bị phạt Đánh quay + Chuẩn bị: - Một quay làm từ gỗ bền - Một sợi dây quay làm từ sợi có độ bền cao (sợi bện, dây đay, dây len, dây gai,…) Chiều dài kích thước dây phù hợp với sải tay người chơi quay + Luật chơi: - Chơi biểu diễn: người tham gia theo hiệu lệnh bỏ quay xuống mặt sân chơi, quay quay lâu coi thắng Chơi biểu diễn cịn vẽ vịng trịn mặt đất cho quay quay - Hầm: người chơi thực bổ quay, nhiều người chơi (tùy thỏa thuận) có quay dừng sớm bị hầm, nghĩa phải người khác bổ quay vào quay Ơ ăn quan + Chuẩn bị: Có từ – trẻ, đơng phân thành nhiều đội chơi Diện tích chỗ chơi khơng địi hỏi rộng rãi trò chơi khác cần phẳng + Luật chơi: Ván chơi kết thúc ông quan bị ăn hết (không ô cái) Ai ăn nhiều quân thắng Ai quân thua • • • • • • • • Mảng Hoạt động làm kẹo kéo - Tên viết bảng dẫn: Ở bán kẹo kéo Mô tả hoạt động Hướng 1: Mời nghệ nhân tham gia hướng dẫn Hướng 2: BTC chuẩn bị 2-3 nồi đường mạch nha đun nóng liên tục NTG đến tham gia đưa cho phần đường mạch nha để làm kẹo kéo với dụng cụ có sẵn khu NTG kéo kẹo kéo đến hồn thành trang trí kẹo đồ trang trí nhỏ bim bim, loại hạt ăn được, bánh đa kẹp, bánh kếp, mang kẹo thưởng thực Một lượt làm kẹo kéo tương ứng dự kiến với 5.000 VNĐ, người tham gia đưa tiền cho BTC để lấy phần đường mạch nha tham gia trải nghiệm Hoạt động làm kẹo - Tên viết bảng dẫn: Kẹo bơng gịn Mơ tả hoạt động Hướng 1: Mời nghệ nhân hướng dẫn Hướng 2: Tự chế tạo máy Kẹo loại kẹo tuổi thơ hệ ngày xưa, hoạt động tự trải nghiệm làm kẹo bơng giúp người tham gia có hội tự tay làm kẹo bơng BTC chuẩn bị máy làm kẹo bơng đường kính màu (màu thực phẩm), NTG tự tay đổ đường làm thành kẹo, sau tự trang trí cầm • lượt làm kẹo có giá dự kiến 10.000 VND, sau đưa tem phiếu cho BTC, NTG nhận que tre đường kính màu tùy chọn để tiến hành làm kẹo Hoạt động làm tò he - Tên viết bảng dẫn: Làng tị he Mơ tả hoạt động Mời nghệ nhân làm tò he hướng dẫn người tham gia làm tò he, lượt làm tị he 15.000 VND NTG mua tị he từ nghệ nhân tự tay tham gia trải nghiệm làm tò he nghệ nhân hướng dẫn BTC chuẩn bị khu trải chiếu cho nghệ nhân ngồi + chiếu cho NTG tham gia trải nghiệm, chiếu nghệ nhân có đặt thùng xốp, thùng để đựng đồ, thùng cắm tị he làm sẵn để bán Kích thước chiếu nghệ nhân: 1,6 x 1,8m, chiếu NTG 1,8 x 2m, đặt chiếu NTG cạnh chiếu nghệ nhân trước, tổng diện tích gồm decor xung quanh cần x 5m • • • • C Khu cà phê + rạp chiếu bóng - Tên gọi: Xóm ăn chơi Gian hàng cà phê - Tên gọi: Cà phê mậu dịch Mô tả hoạt động • NTG trải nghiệm cà phê menu Cộng • Xây dựng bán thêm đồ ăn tuổi thơ theo combo giá rẻ: Mì trẻ em gói: 5.000 VND Xí muội hoa mai gói: 5.000 VND Kẹo C ngậm hộp viên vỉ gói: 6.000 VND Thịt hổ gói: 5.000 VND Bimbim đậu xanh nước dừa/Bimbim socola ông già vàng gói: 5.000 VND Bột trái tem vàng: 5.000 VND Chiếu bóng thùng - Tên gọi: Rạp Xi Nê Hà Nội Mô tả hoạt động: - Đây hình thức người dân Hà Nội ưa chuộng cơng nghệ chưa phát triển, kinh tế cịn khó khăn hội tiếp cận với văn hóa nghệ thuật hạn chế - Hoạt động xây dựng quầy hàng khu trải nghiệm, gắn thùng to, kín hình chữ nhật Trong khứ, phía thùng có gắn máy chiếu phim ly mà đầu ống kính chĩa vào thùng, nhiên thời đại sử dụng hình ipad máy tính thay để tái hiện; phía trước hai bên hông thùng cửa sổ nhỏ mắt kính ống nhịm để khán giả nhìn vào xem phim - Phim đề xuất: Có thể chỉnh sửa MV Tết thành màu phim / đen trắng / hiệu ứng ngày xưa, để tăng thu hút cho người xem đoạn cắt phim ngày xưa, có bật tiếng vừa phải để khơng gây ảnh hưởng đến bên xem phim khác Kết luận Chặng đường từ năm 2007, Cộng cà phê không ngừng nỗ lực khẳng định vị riêng qua phong cách kinh doanh độc - lạ, mang đến trải nghiệm tinh thần qua không gian độc đáo, thức uống chất lượng, dịch vụ tận tình Bên cạnh thành cơng đạt được, Cộng cà phê cịn phải đối mặt với nhiều khó khăn, thách thức đối thủ cạnh tranh, thị trường, công nghệ Nhưng thành công Cộng mở cú hích cho chuỗi cà phê Việt Nam tiến thị trường nước ngoài, ấp ủ tiến xa để tỏa cảm hứng văn hóa cội nguồn Việt Nam đến bạn bè giới ... nước đưa Cộng cà phê: 1.6% thị phần Positioning map III - Phân tích biến số Marketing giải pháp Phân tích biến số Marketing a, Product • Có thể nói, kể từ đời đến nay, nhắc tới Cộng người ta... lược bỏ, hạn chế sai sót khâu tính tiền, tiết kiệm thời gian • Nhân viên nhiều sở không đào tạo bản, cịn thờ ơ, khơng nhiệt tình với phản hồi khách hàng Ví dụ, nhiều khách hàng phản hồi việc nhân... “Humans of The Coffee House” thương hiệu đầu tư quan tâm Mọi hoạt động chiến lược truyền thông Marketing The Coffee House bám sát với định vị “Nhà” insight từ đối tượng mục tiêu Chiến lược giá