DANH MỤC TIÊU CHUẨN VIỆT NAM VỀ SVATTP (Phần 2) STT Mã số tài liệu TCVN 4074-85 TCVN 4075-85 TCVN 4193:2005 TCVN 4286-86 TCVN 4295-86 TCVN 4334:2007 TCVN 4359:2008 TCVN 4378:2001 11 TCVN 4380:1992 TCVN 4381:1992 TCVN 4411-87 12 TCVN 4412-87 13 TCVN 4413-87 14 TCVN 4414-87 15 TCVN 4415-87 16 18 TCVN 4545:1994 TCVN 4546:1994 TCVN 4587-88 19 TCVN 4589-88 20 TCVN 4590-88 21 TCVN 4592-88 22 TCVN 4593-88 10 17 Tên tài liệu Số trang Kẹo Phương pháp xác định hàm lượng đường toàn phần Kẹo Phương pháp xác định hàm lượng đường khử Cà phê nhân 11 Thuốc điếu đầu lọc Phân tích cảm quan phương pháp cho điểm Đậu hạt Phương pháp thử Cà phê sản phẩm cà phê Thuật ngữ định nghĩa Bột mì 17 19 Cơ sở chế biến thuỷ sản Điều kiện đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm Tơm thịt đơng lạnh Yêu cầu kỹ thuật 23 Tôm vỏ đông lạnh Yêu cầu kỹ thuật Đồ hộp Phương pháp xác định khối lượng tinh tỷ lệ theo khối lượng thành phần đồ hộp Đồ hộp Phương pháp xác định dạng bên ngồi, độ kín trạng thái mặt hộp Đồ hộp Phương pháp chuẩn bị mẫu để phân tích hóa học Đồ hộp Phương pháp xác định hàm lượng chất khơ hịa tan khúc xạ kế Đồ hộp Phương pháp xác định hàm lượng nước Tôm hùm đông lạnh Tôm mũ ni đông lạnh Đồ hộp Phương pháp xác định tạp chất vô tạp chất nguồn gốc thực vật Đồ hộp Phương pháp xác định hàm lượng axit tổng số axit bay Đồ hộp Phương pháp xác định hàm lượng xenluloza thô Đồ hộp Phương pháp xác định hàm lượng lipit tự lipit tổng số Đồ hộp Phương pháp xác định protein 5 2 3 23 TCVN 4594-88 24 TCVN 4622:1994 25 TCVN 4713-89 26 TCVN 4716-89 27 TCVN 4718-89 28 TCVN 4719-89 29 30 TCVN 4733-89 TCVN 4782-89 31 32 TCVN 4800-89 TCVN 4807:2001 TCVN 4808:2007 33 34 35 TCVN 4809-89 TCVN 4831-89 36 TCVN 48332:2002 37 38 TCVN 4835:2002 TCVN 4836-89 39 TCVN 4837-89 40 TCVN 4838-89 41 TCVN 4839-89 42 43 44 TCVN 4840-89 TCVN 4841-89 TCVN 4843:2007 TCVN 4844:2007 TCVN 4845:2007 45 46 tổng số Đồ hộp Phương pháp xác định đường tổng số, đường khử tinh bột Sữa bột sữa đặc có đường Phương pháp vơ hố mẫu để xác định chì (Pb) Asen (As) Đồ hộp rau qủa Phương pháp xác định hàm lượng axit sobic Đồ hộp rau qủa Phương pháp xác định hàm lượng etanol Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thóc gạo đậu tương Phương pháp xác định dư lượng gama-BHC Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thóc gạo đậu tương Phương pháp xác định dư lượng Methylparathion Gạo Yêu cầu vệ sinh Rau qủa tươi Danh mục tiêu chất lượng Bột cá Thuật ngữ định nghĩa Cà phê nhân Phương pháp xác định cỡ hạt sàng tay Cà phê nhân Phương pháp kiểm tra ngoại quan, xác định tạp chất lạ khuyết tật Xiên lấy mẫu cà phê nhân Phân tích cảm quan Phương pháp luận Phép thử so sánh cặp đôi Thịt sản phẩm thịt Lấy mẫu chuẩn bị mẫu thử Phần 2: Chuẩn bị mẫu thử để kiểm tra vi sinh vật Thịt sản phẩm thịt Đo độ pH Phương pháp chuẩn Thịt sản phẩm thịt Phương pháp xác định hàm lượng clorua Đường Nguyên tắc nghiệm thu lấy mẫu Đường Phương pháp xác định thành phần cỡ hạt Đường Phương pháp xác định độ ẩm hàm lượng chất khô Đường Điều kiện bảo quản dài hạn Quả Tên gọi Danh mục đầu Quả khô sấy khô Định nghĩa tên gọi Dưa chuột tươi Cà chua tươi 2 4 10 10 15 11 10 17 10 10 11 47 TCVN 4846-89 48 TCVN 4847-89 49 TCVN 4848-89 50 51 TCVN 4849-89 TCVN 4885:2007 TCVN 4886-89 52 53 54 55 56 57 58 59 TCVN 4888:2007 TCVN 4889-89 TCVN 4890-89 TCVN 4892-89 TCVN 4994:2008 TCVN 4995:2008 TCVN 49961:2008 60 TCVN 49962:2008 61 TCVN 4997-89 62 TCVN 5000:2007 TCVN 5001:2007 TCVN 5002:2007 TCVN 5003-89 63 64 65 66 67 68 69 70 TCVN 5004-89 TCVN 5005:2007 TCVN 5006-89 TCVN 5007:2007 TCVN 5008:2007 Ngô Phương pháp xác định hàm lượng ẩm (ngô bột ngô hạt) Sản phẩm đỗ tương Phương pháp xác định hoạt độ ure Sản phẩm đỗ tương Phương pháp xác định số cresol Đỗ tương Yêu cầu kỹ thuật Rau Điều kiện vật lý kho lạnh Định nghĩa phép đo Sản phẩm thực phẩm gia vị Trình tự lấy mẫu để phân tích vi sinh vật Gia vị Tên gọi 19 Gia vị Lấy mẫu Gia vị Xác định độ mịn phương pháp sàng tay (phương pháp chuẩn) Gia vị Xác định tạp chất Rây thử ngũ cốc 16 11 Ngũ cốc Thuật ngữ định nghĩa 19 Ngũ cốc Xác định dung trọng, gọi "khối lượng 100 lít" Phần 1: Phương pháp chuẩn Ngũ cốc Xác định dung trọng, gọi "khối lượng 100 lít" Phần 2: Phương pháp thơng thường Ngũ cốc đậu đỗ Phương pháp thử nhiễm sâu mọt tia X Xúp lơ Hướng dẫn bảo quản vận chuyển lạnh Hành tây Hướng dẫn bảo quản 14 Dứa tươi Bảo quản vận chuyển Khoai tây thương phẩm Hướng bảo quản Cà rốt Hướng dẫn bảo quản Cải bắp Hướng dẫn bảo quản chuyển lạnh Qủa giống cam quít Hướng bảo quản Cà chua Hướng dẫn bảo quản chuyển lạnh Xoài Bảo quản lạnh 13 12 23 13 11 dẫn vận dẫn 19 vận Để có tồn văn nội dung tiêu chuẩn Việt Nam trên, vui lịng liên hệ Phịng Thơng tin Dữ liệu - Trung tâm Thông tin Tư liệu Cần Thơ Số 118/3, Trần Phú, P.Cái Khế, Q.Ninh Kiều, TP Cần Thơ Tel: 0710 3824031; Fax: 0710 3812352 Email: ttdl@canthostnews.vn ... 58 59 TCVN 4888:2007 TCVN 4889-89 TCVN 4890-89 TCVN 4892-89 TCVN 4994:2008 TCVN 4995:2008 TCVN 49961:2008 60 TCVN 49962:2008 61 TCVN 4997-89 62 TCVN 5000:2007 TCVN 5001:2007 TCVN 5002:2007 TCVN. .. 4809-89 TCVN 4831-89 36 TCVN 48332:2002 37 38 TCVN 4835:2002 TCVN 4836-89 39 TCVN 4837-89 40 TCVN 4838-89 41 TCVN 4839-89 42 43 44 TCVN 4840-89 TCVN 4841-89 TCVN 4843:2007 TCVN 4844:2007 TCVN 4845:2007...23 TCVN 4594-88 24 TCVN 4622:1994 25 TCVN 4713-89 26 TCVN 4716-89 27 TCVN 4718-89 28 TCVN 4719-89 29 30 TCVN 4733-89 TCVN 4782-89 31 32 TCVN 4800-89 TCVN 4807:2001 TCVN 4808:2007 33 34 35 TCVN