Kế hoạch dự án sản xuất và kinh doanh rau sạch organic

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO CUỐI KÌ MƠN QUẢN TRỊ DỰ ÁN KẾ HOẠCH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH RAU SẠCH ORGANIC BỘ PHẬN MARKETING Hướng dẫn GV Phạm Xuân Quốc Thực bởi: Võ Thị Thúy An 718H1822 Huỳnh Linh Chi 718H1844 Bành Huệ Minh 718H1937 Nguyễn Hồng Nguyên 718H0958 Trần Kim Ngọc Nữ 718H0341 Huỳnh Phương Thảo 718H0357 Hoàng Vũ Bảo Hân 718H1876 Trần Hương Lê 718H1920 Đặng Thị Thu Hà 718H0861 Trần Nguyễn Thái Sơn 718H1018 TP Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng năm 2021 MỤC LỤC PHẦN 1: ĐỀ CƯƠNG BÁO CÁO VẮN TẮT Chức nhiệm vụ Phòng Marketing 1.1 Chức 1.2 Nhiệm vụ 1.2.1 Tổ chức chiến lược quảng bá hình ảnh cơng ty, sản phẩm Rau organic 1.2.2 Định biên nhân 1.2.3 Phân công công việc Mô tả công việc vị trí 1.2.4 Lương dự kiến cho vị trí 1.2.5 Sản lượng Rau: /tháng Mối quan hệ với Phòng chức khác 2.1 Quan hệ với Phòng Sản xuất 2.2 Quan hệ với Phịng Tài – Kế toán 2.3 Quan hệ với Phòng Kinh doanh 2.4 Quan hệ với Phòng nhân Quy định thưởng phạt DANH SÁCH NHÂN SỰ PHÒNG MARKETING PHẦN 2: NỘI DUNG CHÍNH 10 2.1 Nghiên cứu thị trường 10 2.1.1 Phân tích mơi trường Marketing 10 2.1.1.1 Môi trường vĩ mô 10 2.1.1.2 Môi trường vi mô 11 2.1.2 Thị trường mục tiêu định vị sản phẩm 12 2.1.2.1 Thị trường mục tiêu 12 2.1.2.2 Định vị sản phẩm 14 2.1.3 Mục tiêu Marketing 16 2.2 Nội dung kế hoạch Marketing 16 2.2.1 Tổng quan kế hoạch Marketing 16 2.2.2 Phân tích thị trường 17 2.2.2.1 Một số sức ép tác động: 18 2.2.2.2 Phân tích SWOT: 19 2.2.3 Chiến lược Marketing – mix 21 2.2.3.1 Chiến lược giá 21 2.2.3.2 Chiến lược sản phẩm 22 2.2.3.3 Chiến lược phân phối 23 2.2.3.4 Chiến lược truyền thông 24 2.2.4 Ngân sách Marketing 27 PHẦN 3: KẾT LUẬN 29 PHÒNG MARKETING PHẦN 1: ĐỀ CƯƠNG BÁO CÁO VẮN TẮT Chức nhiệm vụ Phòng Marketing 1.1 Chức Xây dựng phát triển hình ảnh thương hiệu Rau organic Nghiên cứu, phát triển sản phẩm mở rộng thị trường Xây dựng thực chiến lược marketing Tham mưu cho Ban Giám đốc chiến lược marketing, sản phẩm khách hàng Thiết lập mối quan hệ với truyền thông 1.2 Nhiệm vụ 1.2.1 Tổ chức chiến lược quảng bá hình ảnh cơng ty, sản phẩm Rau organic Phịng Marketing có nhiệm vụ xây dựng, phát triển hình ảnh thương hiệu sản phẩm Rau organic OneGroup Nghiên cứu, phát triển sản phẩm mở rộng thị trường với xây dựng thực chiến lược marketing 1.2.2 Định biên nhân 1.2.3 Phân công công việc Mô tả công việc vị trí Vị trí Mơ tả cơng việc - Chịu trách nhiệm hoạt động, dự án Marketing phận Giám đốc Marketing - Xem xét, đưa định cho dự án chiến - Đọc nghiên cứu thị trường từ phòng Marketing lược đưa nhận định, hoạch định chiến lược - Phân chia theo sát công việc nhân viên - Xem xét, chỉnh sửa dự án đề xuất trước - Nắm bắt xu Marketing, triển khai kế hoạch phịng Trưởng phịng Marketing trình Giám đốc Marketing để phịng thực Nhân viên Nghiên cứu thị trường Nhân viên Nghiên cứu thị trường - Theo dõi tình hình hiệu Marketing - Theo dõi thị trường, nắm bắt xu (nhu cầu, - Thực khảo sát thái độ khách hàng - Phân tích liệu trình bày kết - Lập báo cáo định hướng sản phẩm, nhu cầu thị hiếu, ) khách hàng sản phẩm khách hàng, tình hình thị trường - Đề xuất thay đổi sản phẩm/dịch vụ, định hướng tiếp cận khách hàng dựa kết khảo sát Nhân viên - Quản lý website công ty Digital Marketing - Tư vấn khách hàng qua website - Xây dựng, viết content chuẩn SEO - Theo dõi, đánh giá, giám sát kết SEO Báo cáo kết cơng việc cho trưởng phịng Marketing - Biên tập nội dung truyền thông website (Tin tức nội dung, ) - Quản lý kênh mạng xã hội công ty - Theo dõi feedback khách hàng qua (Facebook Instagram, Youtube, Tiktok, ) kênh mạng xã hội Nhân viên Digital Marketing - Xây dựng nội dung, dự án, chiến lược cho kênh mạng xã hội Duy trì đăng kênh - Chịu trách nhiệm Email, nội dung seeding - Thiết kế sản phẩm phục vụ cho việc quảng cáo - Lên ý tưởng chụp ảnh sản phẩm, thiết kế hình - Phối hợp với nhân viên nghiên cứu nhân online offline Nhân viên Thiết kế ảnh quảng bá sản phẩm viên Digital Marketing thực dự án - Quay dựng video giới thiệu sản phẩm, công ty 1.2.4 Lương dự kiến cho vị trí Chức vụ Giám đốc Marketing Mức lương (triệu VND) 30 - 40 Trưởng phòng Marketing 20 - 25 Nhân viên Nghiên cứu thị trường - 13 Nhân viên Nghiên cứu thị trường - 13 Nhân viên Digital Marketing - 12 Nhân viên Digital Marketing - 12 Nhân viên Thiết kế - 16 1.2.5 Sản lượng Rau: /tháng Mối quan hệ với Phòng chức khác 2.1 Quan hệ với Phịng Sản xuất Cung cấp thơng tin thị trường cho hoạch định sản xuất tác nghiệp, tạo điều kiện đáp ứng tốt nhu cầu thị trường với chi phí thấp Ngược lại sản xuất sở tạo hàng hoá, dịch vụ cung cấp cho chức Marketing 2.2 Quan hệ với Phịng Tài – Kế tốn Nhân viên phòng Marketing cần phải thực tế từ khâu lên ý tưởng cho chiến dịch Tới chiến lược hoàn chỉnh cần làm việc trực tiếp với phịng Tài – Kế tốn để đưa dự tính KPI phù hợp với chiến dịch 2.3 Quan hệ với Phịng Kinh doanh Đảm nhận xác định khách hàng tiềm năng, tìm kiếm nguồn tăng trưởng lỗ hổng mà thị trường thiếu sót Phịng kinh doanh đặc biệt phận bán hàng lực lượng trực tiếp công nhóm khách hàng tiềm năng, sửa chữa bao phủ lỗ hổng thị trường 2.4 Quan hệ với Phòng nhân Mối quan hệ phòng Nhân Marketing thực xoay quanh khách hàng yếu tố: Hiểu rõ nhu cầu khách hàng theo dõi, đánh giá Lương thưởng phúc lợi nhân viên Quy định thưởng phạt Cơ chế thưởng Cơ chế phạt Thưởng sáng kiến, thưởng đạt tiêu chất Phạt làm muộn, phạt ý thức lượng làm việc, thưởng đạt số KPI phòng, thái độ, phạt tác phong, phạt đạo thưởng lao động tiên tiến, lao động xuất sắc,… đức nghề nghiệp, phạt kỷ luật, trách nhiệm công việc (sai lầm công việc, chưa đạt KPIs,…) Phần thưởng kể tới bao gồm tiền mặt, Hình thức phạt kể đến giấy khen, khen; ưu đãi sử dụng sản phạt trừ thẳng vào tiền phẩm công ty, tăng cấp bậc, tăng lương,… lương, đền bù vật chất, hạ cấp/bậc lương, sa thải,… Phòng Marketing trọng tuân thủ nghiêm ngặt chế Vì có sách khen thưởng phạt rõ ràng, nhân viên cố gắng làm việc hết khả năng, q trình hoạt động chung phịng ban diễn trơn tru, hiệu quả, hết phát triển công ty DANH SÁCH NHÂN SỰ PHỊNG MARKETING STT MSSV HỌ LĨT TÊN PHÁI PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ 718H1822 Võ Thị Thúy An Nữ Nhóm trưởng 718H1844 Huỳnh Linh Chi Nữ 718H1937 Bành Huệ Minh Nữ 718H0958 Nguyễn Hồng Nguyên Nữ 718H0341 Trần Kim Ngọc Nữ Nữ 718H0357 Huỳnh Phương Thảo Nữ 718H1876 Hoàng Vũ Bảo Hân Nữ 718H1920 Trần Hương Lê Nữ 718H0861 Đặng Thị Thu Hà Nữ 10 718H1018 Trần Nguyễn Thái Sơn Nam Phân tích chiến lược Marketing - mix Tổng quan kế hoạch Marketing Phân tích mơi trường Marketing Phân tích chiến lược Marketing - mix Phân tích thị trường Phân tích chiến lược Marketing - mix Thị trường mục tiêu định vị sản phẩm Phân tích mơi trường Marketing Mục tiêu Marketing, Ngân sách Marketing CHỮ KÝ PHẦN 2: NỘI DUNG CHÍNH 2.1 Nghiên cứu thị trường 2.1.1 Phân tích mơi trường Marketing Mơi trường marketing kết hợp yếu tố bên bên doanh nghiệp có ảnh hưởng đến tích cực tiêu cực đến hoạt động marketing Các yếu tố vận động biến đổi tạo nên điều kiện kinh doanh cho doanh nghiệp Môi trường tiếp thị doanh nghiệp bao gồm môi trường bên bên ngồi Mơi trường bên đặc thù công ty bao gồm chủ sở hữu, công nhân, máy móc, vật liệu… Mơi trường bên ngồi chia thành hai phần vi mô vĩ mô 2.1.1.1 Môi trường vĩ mô Môi trường marketing vĩ mô bao gồm tất yếu tố tồn bên ngồi tổ chức khơng thể kiểm sốt Những yếu tố chủ yếu bao gồm: - Nhân học: Môi trường nhân học tạo thành từ người tạo nên thị trường Nó đặc trưng điều tra thực tế phân biệt dân số theo quy mơ, mật độ, vị trí, tuổi tác, giới tính, chủng tộc nghề nghiệp họ - Kinh tế: Mỗi doanh nghiệp hoạt động kinh tế bị ảnh hưởng giai đoạn khác mà trải qua Trong trường hợp suy thối, hoạt động tiếp thị nên khác với tuân theo thời kỳ lạm phát - Môi trường tự nhiên: Môi trường tự nhiên bao gồm điều kiện khí hậu, thay đổi mơi trường, khả tiếp cận với nước nguyên liệu thô, thiên tai, ô nhiễm, v.v - Khoa học – công nghệ: Khi công nghệ tiến ngày, công ty phải tự cập nhật để nhu cầu khách hàng đáp ứng với độ xác cao 10 nhu cầu lớn tiêu thụ sản phẩm hữu Trong gia đình, phụ nữ người thường xuyên mua sắm nhu yếu phẩm hàng ngày, người định chọn mua yếu tố dinh dưỡng cho tổ ấm Sản phẩm hữu nằm mức giá trung bình, cao giá rau thường rẻ loại rau củ khác có nguồn gốc nhập Nên đối tượng khách hàng mà cơng ty nhắm đến người tiêu dùng có thu nhập bình quân tháng khoảng đến 15 triệu Nghề nghiệp người tiêu dùng tập trung vị trí bao gồm nhân viên hành chính/kinh doanh, cơng chức nhà nước, kỹ thuật viên, cơng nhân, hai nhóm bác sĩ/y tá giáo viên Số lại làm nơng nghiệp hay quản lý doanh nghiệp Nhìn chung, khách hàng tiêu dùng sản phẩm công ty hướng tới có độ bao phủ rộng ngành nghề thu nhập tương đối Giúp cho sản phẩm có khả tiếp cận với nhiều người Một nét đặc đáo mơ hình kinh doanh mà doanh nghiệp hướng tới “Từ trang trại đến bàn ăn”, hay cịn gọi mơ hình 3F (Feed - Farm - Food) mơ hình sản xuất thực phẩm an tồn khép kín từ khâu ni, trồng trang trại đến khâu chế biến tiêu thụ sản phẩm Sự phát triển mơ hình 3F đề cao cung ứng sản phẩm theo chuỗi, truy xuất nguồn gốc làm thay đổi ngành chăn nuôi Việt Nam Cụ thể, trước đây, ngành nuôi trồng chia nhỏ thành nhiều giai đoạn làm giống, chăm bón, ni trồng, chế biến, tiêu thụ, cơng đoạn lại có lợi nhuận riêng, rủi ro riêng sản phẩm bị từ chối thị trường, trách nhiệm thuộc Tuy nhiên, với mơ hình 3F tất thay đổi mơ hình địi hỏi đồng từ khâu làm giống, nuôi trồng, chế biến cung ứng thực phẩm , tất phải có liên thơng, minh bạch Do khâu nuôi trồng, chế biến tập trung vào đơn vị nên độ tin cậy chất lượng sản phẩm tăng theo gây lòng tin với khách hàng Các sản phẩm doanh nghiệp qua khâu trung gian liên quan đến bảo quản, sơ chế, tái sơ chế nên chất lượng thực phẩm mức cao Trong bối cảnh thực phẩm bẩn tràn lan, khó kiểm sốt, sản phẩm cơng ty mong muốn tạo thực phẩm cho xã hội Thương hiệu rau chuẩn organic nhận thấy nhiều người tiêu dùng ưa chuộng loại rau trồng 15 chăm sóc trang trại theo quy trình sản xuất rau hữu cơ, tuyệt đối khơng sử dụng loại thuốc trừ cỏ, trừ sâu phân bón hóa học Tất cơng đoạn chăm bón, nhổ cỏ, bắt sâu thực phương pháp thủ công, không dùng đến thuốc bảo vệ thực vật Theo báo cáo xu hướng tiêu dùng thực phẩm hữu AC Nielsen, có đến 86% người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên lựa chọn sản phẩm cho bữa ăn ngày tính an tồn, giàu dinh dưỡng Khơng tin tưởng vào hệ thống siêu thị lớn nước, người dân có xu hướng chọn lựa sản phẩm từ cơng ty, đơn vị uy tín chun cung cấp sản phẩm sạch, có quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng dù sản phẩm có giá cao sản phẩm thông thường 2.1.3 Mục tiêu Marketing Mục tiêu marketing số liệu cụ thể mà doanh nghiệp bán (hàng hóa gồm: sản phẩm, dịch vụ, giải pháp) cho khách hàng (thị trường), bao gồm: - Doanh thu lợi nhuận - Thị trường thị phần - Thương hiệu định vị thương hiệu - Duy trì phát triển kinh doanh - Tạo khác biệt cho thương hiệu - Tối ưu hóa lợi nhuận - Duy trì cải thiện quan hệ khách hàng 2.2 Nội dung kế hoạch Marketing 2.2.1 Tổng quan kế hoạch Marketing Marketing cảm xúc phương thức marketing, quảng cáo chủ yếu sử dụng cảm xúc để khiến thu hút khán giả khiến họ ghi nhớ, chia sẻ, mua hàng Marketing cảm xúc thường đánh vào cảm xúc đơn lẻ, hạnh phúc, buồn, giận hay sợ hãi, để khơi gợi phản ứng người tiêu dùng Hiện nay, nguyên nhân, lý khiến thực phẩm chưa thực lên người làm chưa trả công xứng đáng nên thiếu động lực người tiêu dùng chưa có cứ, sở đủ uy tín đứng chứng nhận thực phẩm an 16 toàn nên chưa thể đặt trọn niềm tin Do đó, để thực phẩm thực có đất dụng võ, cần phải đồng đẩy mạnh khâu tuyên truyền quảng bá, phân phối bán lẻ Hơn nhu cầu người dân ngày tăng cao khơng sở vật chất mà cịn đặc biệt quan tâm đến thực phẩm Chính nên việc kinh doanh thực phẩm hữu cơ, ngày trở nên phổ biến Kêu ca phàn nàn thực trạng thực phẩm bẩn, nhiên, “thực chiến” với chúng thứ lại khó khăn nhiều Nên công ty One Group mang sứ mệnh khám phá tìm hiểu mơ hình từ nơng trại đến tận tay người tiêu dùng cho khách hàng có bữa ăn ngon chất lượng đến sức khoẻ , chúng tơi trải qua nhiều khâu quy trình kiểm định nghiêm ngặt mang đến chất lượng rau nói an tồn thúc đẩy lối sống lành mạnh Bên cạnh đó, để giúp người tiêu dùng tiếp cận gần đến chế độ ăn thực dưỡng, Rau Sạch Organic phát triển nhóm sản phẩm “Ready-to-eat” “Ready-to-cook”; cách dễ hiểu thực phẩm rau xanh đến tay người nội trợ dạng phần ăn liền phần qua sơ chế với thành phần dinh dưỡng vitamin đủ dùng bữa cơm gia đình Như vậy, người tiêu dùng khơng phải nhiều thời gian cho việc đắn đo cân đong loại rau củ nản lòng phải bỏ phí phần thừa mua q số lượng thức ăn cần dùng Không vậy, để thực phẩm xanh gần gũi dần trở thành thói quen áp dụng bữa ăn thực dưỡng thực đơn hàng tháng Rau Sạch Organic tổ chức khuyến sản phẩm định kỳ vào ngày chay: 30, mùng 1, ngày 14 ngày rằm tháng 2.2.2 Phân tích thị trường Khuynh hướng người tiêu dùng TP HCM Trung tâm thành phố tập trung đa số tầng lớp trí thức, với mức sống cao, tân tiến sử dụng công nghệ vào sống ngày điều thiết yếu họ Sống trung tâm thành phố động đại việc lựa chọn kênh mua sắm thay đổi Người tiêu dùng lựa chọn hình thức mua hàng thuận tiện, tiết kiệm thời gian chi phí cho thân Đó hướng hội mà chúng tơi nắm bắt hướng đến nhóm khách hàng văn phịng, bận rộn với cơng việc, hạn chế thời gian rãnh rỗi Đối với người Việt bữa ăn hàng ngày 17 dùng rau chế biến ăn, nên việc lựa chọn mua rau nỗi lòng người nội trợ gia đình Những người có mức thu nhập ổn định họ tìm mua lấy yên tâm, bảo đảm an toàn, tốt sức khỏe cho thân, gia đình họ dù giá cao rau sạch, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng thu hút lựa chọn họ Nhu cầu rau lớn, chi tiêu cho mua rau chiếm tỷ lệ nhỏ thu nhập, người tiêu dùng sn sàng bỏ chi phí gấp 1,5 - lần để mua rau (tức sn sàng trả giá đắt để có rau sạch) Nhu cầu người tiêu dùng bình quân người trưởng thành cần tối thiểu 400g rau củ ngày nên rau mua hàng ngày chi phí cho mặt hàng chiếm thứ sau lựa chọn mua thịt cá Từ đặc điểm trên, có thê thấy nhu cầu cho mặt hàng rau thị trường tương đối lớn cần đáp ứng Mặc dù khơng có khoảng trống đáng kể xuất nhận dạng thị trường người ta tin thị trường rau sạch, có nhiều khách hàng muốn sử dụng họ tiếp cận dễ dàng với sản phẩm, nhà cung cấp tạo thuận tiện phương cách tiếp cận sản phẩm cho họ nhận an toàn, đảm bảo, uy tín chất lượng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thay đổi thói quen truyền thống thay việc sử dụng tiện ích ứng dụng điện tử mà người thành thị đa số ưa chuộng Chứ sử dụng đơn sản phẩm rau theo tiêu chuẩn VietGAP có mặt thị trường Nắm bắt tiềm từ nhu cầu trên, công ty tập trung khai thác tảng mạng xã hội kết hợp kinh doanh online (giao hàng tận nơi cho khách hàng có nhu cầu) 2.2.2.1 Một số sức ép tác động: - Nhà cung ứng rau sạch: Phải đảm bảo chất lượng an toàn cho cửa hàng Việc lựa chọn cung ứng rau sạch, có uy tín chất lượng thị trường vấn đề quan trọng - Xác định nhà cung cấp rau uy tín có thương hiệu biết đến:  Chất lượng sản phẩm cung cấp  Bản hợp đồng ký kết nhà cung ứng đại lý: đảm bảo chất lượng hàng tiêu dùng Sản phẩm rau phải đạt tiêu chuẩn độ an toàn cho sức 18 khỏe củ người tiêu dung Không cung cấp bán hàng chất lượng Sản phẩm rau đảm bảo độ tươi an toàn - Sản phẩm thay thế: Hiện lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm nước nên nhiều gia đình lựa chọn mua sản phẩm nhập từ nước Tuy khơng đáng lo ngại thực phẩm nhập giá thành cao, đáp ứng số khách hàng thượng lưu khơng đáp ứng nhu cầu đa số người dân - Phân tích đối thủ cạnh tranh:  Cửa hàng tiện lợi - Siêu thị mini: Cửa hàng có số loại rau bày bán nhằm giới thiệu sản phẩm với khối lượng rau bày bán khoảng 8-10kg Sức cạnh tranh cửa hàng không đáng kể  Rau bán chợ: Đa dạng, phong phú loại rau, củ, Người dân có thói quen xu hướng mua chợ Nhưng không đảm bảo mặt chất lượng (ngườn gốc xuất xứ, vệ sinh an toàn thực phẩm, )  Cửa hàng rau củ nhập khẩu: Cửa hàng kinh doanh loại mặt hàng tương tự cửa hàng cơng ty Giá trung bình loại mặt hàng thường cao, chủ yếu nhằm vào đối tượng có thu nhập trở lên 2.2.2.2 Phân tích SWOT: Điểm mạnh (S): Nguồn nhân lực:  Là sinh viên động, nhanh bén, nhiệt tình, sáng tạo, giàu ý tưởng, ham học hỏi, chịu khó quan sát, tìm hiểu có niềm đam mê sâu sắc có hiểu biết lĩnh vực dịch vụ Có kiến thức kinh tế, xã hội có khả quản lý, marketing  Có khả lập team mạnh khởi kinh doanh ( có nhiều bạn bè học tập, hiểu biết tốt mảng tài – kế tốn, cơng nghệ, kỹ thuật )Có kinh nghiệm quản lí đơn đặt hàng qua mạng, trả lời điện thoại khách hàng, chăm sóc quan tâm khách hàng 19  Có kiến thức kinh tế, xã hội có khả quản lý, marketing, có kinh nghiệm quản trị Fanpage tốt, Sale, Marketing Online, offline Điểm yếu (W):  Nhân lực ( người quản lý ): khởi nghiệp nên chưa dày kinh nghiệm: Giải pháp: thời gian va vấp thực tế giúp tích lũy kinh nghiệm trưởng thành Vốn: ít, cần nguồn tài trợ Giải pháp: Kêu gọi tài trợ, vay vốn khởi nghiệp Vì từ ban đầu ý tưởng nhà hàng online nên việc không tốn tiền thuê mặt mở cửa hàng, tiết kiệm chi phí đáng kể phát triển qua thương mại điện tử phân phối trực tiếp đến tay khách hàng Cơ hội (O):  Nhu cầu khách hàng dịch vụ giao thực phẩm an toàn tận nhà lớn  Mạng xã hội có người dùng gia tăng với tốc độ cực lớn, hoàn toàn tin tưởng vào việc thương hiệu nhà hàng lứa tuổi biết đến  Xã hội ổn định, tốc phát triển kinh tế cao, công việc chị em phụ nữ ngày bận rộn nhu cầu thị trường ngày lớn  Nhà nước có sách khuyến khích doanh nghiệp phát triển doanh nghiệp quan tâm đến lợi ích xã hội ( sức khỏe cộng đồng )  Xã hội xúc vấn đề vệ sinh thực phẩm Những doanh nghiệp biết đặt an toàn vệ sinh thực phẩm vấn đề sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu ý ủng hộ Thách thức (T):  Môi trường mạng chưa thật an toàn, dễ bị hack tài khoản cá nhân, vấn đề bảo mật thông tin khách hàng  Việc tốn qua tài khoản, thể tín dụng mức độ an toàn bảo mật chưa cao, người dùng chưa thật tin tưởng  Khách hàng mục tiêu cơng ty phụ nữ có gia đình làm, người nội trợ tất họ có tài khoản Facebook hay Google Plus tần suất cập nhật cịn chưa cao, khơng thường xun được, thời gian cho lần truy cập không dài Nhiều phụ nữ làm nội trợ nhà nên không tiếp xúc, nhiều dịch vụ online 20  Việc tốn qua tài khoản, thể tín dụng mức độ an toàn bảo mật chưa cao, người dùng chưa thật tin tưởng- Khách hàng mục tiêu cơng ty phụ nữ có gia đình làm, người nội trợ tất họ có tài khoản Facebook hay Google Plus tần suất cập nhật cịn chưa cao, khơng thường xun được, thời gian cho lần truy cập không dài Nhiều phụ nữ làm nội trợ nhà nên không tiếp xúc, nhiều dịch vụ online  Khách hàng chưa thật tin tưởng đặt hàng qua mạng cách gửi Form mà sử dụng phương pháp gọi điện thoại đặt hàng  Công ty thời gian đầu quy mô nhỏ, chưa chủ động nguồn nguyên liệu, phải thu mua nguyên liệu từ nhiều nơi, không tập trung nguồn nguyên liệu Hơn nguồn nguyên liệu an toàn chưa dồi  Kinh doanh thực phẩm xu hướng, có nhiều đối thủ tiềm ẩn, mà công ty chưa xác định 2.2.3 Chiến lược Marketing – mix 2.2.3.1 Chiến lược giá Chiến lược định giá thường thay đổi theo chu kỳ sống sản phẩm Vì cơng ty thâm nhập có tên tuổi thị trường doanh nghiệp sử dụng chiến lược 21 định giá chắt lọc thị trường (market – skimming pricing) Chiến lược mục tiêu định giá cao nhằm khẳng định thương hiệu, chắt lọc thị trường, nhắm đến khách hang mục tiêu, người tiêu dùng có khả chi trả cao, nhạy cảm sức khỏe Việc định vị sản phẩm xem xét nhiều mối quan hệ yếu tố Marketing – mix, phổ biến tiến hành định vị theo mối quan hệ chất lượng giá sản phẩm Vì sản phẩm organic, sản xuất nuôi cấy môi trường đặc biệt, không chất bảo quản thuốc trừ sâu sản phẩm đánh giá có ưu chất lượng đặc điểm khác biệt so với sản phẩm cạnh tranh khác, sở mà định vị sản phẩm mức cao thị trường Doanh nghiệp nhắm vào phân khúc khách hàng doanh nghiệp, quan, khách hàng có thu nhập trở lên, nên vật tư thiết bị mà khách hàng lựa chọn phải đảm bảo chất lượng, độ ổn định cao, khách dùng sản phẩm tốt kèm theo chương trình bảo hành tận nơi mang lại tin tưởng trung thành khách hàng Bước đầu doanh nghiệp sử dụng chiến lược giá tâm lý, sau áp dụng chiến lược giá cạnh tranh để thu hút khách hàng 2.2.3.2 Chiến lược sản phẩm Hình thành ý tưởng Sàn lọc ý tưởng Phát triển mơ hình sản phẩm Ước tính lợi nhuận Tung sản phẩm vào thị trường Thử nghiệm thị trường Phát triển sản phẩm Phát triển chiến lược Marketing Mơ hình 1.1 Qui trình phát triển sản phẩm Hình thành ý tưởng:  Xuất phát từ hoạt động phận nghiên cứu, phát triển (R&D)  Từ nhu cầu khách hàng bận rộn với cơng việc, khơng có nhiều thời gian quan tâm đến sức khỏe, người già, trẻ em cần bổ sung chất dinh dưỡng, thị trường thực phẩm bão hịa, khơng đảm bảo chất lượng 22 Sàn lọc ý tưởng: Qua giai đoạn tìm kiếm phát kiến thu nhiều đề xuất, ban lãnh đạo cần sàn lọc lấy phát kiến khả thi Phát triển mô hình sản phẩm: Một ý tưởng hay cần phát thảo khảo sát từ khách hàng để thu lại ý kiến phản hồi nhằm dần hoàn thiện sản phẩm Ước tính lợi nhuận: Doanh nghiệp phân tích phát thảo sơ tiềm thị trường, chi phí đầu tư, giá bán ra, giá thành sản xuất dự kiến lợi nhuận Phát triển chiến lược Marketing: Phát thảo chiến lược Markting sơ cho sản phẩm rau organic Phát triển sản phẩm: Bộ phận nghiên cứu phát triển (R&D) nghiên cứu từ ý đồ phát thảo để thiết kế cho sản phẩm cụ thể đạt yêu cầu tính năng, nhu cầu người tiêu dùng Thử nghiệm thị trường: Giai đoạn sản phẩm thử nghiệm thực tế với người tiêu dùng trước đưa vào sản xuất đại trà Tung sản phẩm vào thị trường: Để tung sản phẩm vào thị trường, doanh nghiệp cần xác định thời gian sản xuất, chọn thị trường để tung sản phẩm trước 2.2.3.3 Chiến lược phân phối Phân phối theo hai kênh chính:  Kênh trực tiếp: Khách hàng đến siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm Clever Food, Bác Tôm để mua rau  Kênh online: Bán hàng thông qua trang web, trang thương mại điện tử Facebook, Tiktok giao tận nhà Phân phối chọn lọc: Rau thực phẩm cần thiết cho bữa ăn hàng ngày thành phần dinh dưỡng nó, đặc biệt rau Organic - loại rau hữu canh tác điều kiện hồn tồn tự nhiên, khơng sử dụng phân bón hóa học, không phun thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng thuốc diệt cỏ không biến đổi gen, tốt cho sức khỏe, bổ sung đầy đủ chất xơ, loại vitamin A, B9, sắt, canxi giúp giảm stress, làm đẹp da ngăn ngừa ung thư Chính cơng ty chúng tơi chọn hình thức phân phối chọn 23 lọc, chọn nơi có nhu cầu tiêu thụ cao, phân phối sản phẩm đến khách hàng tiện lợi  Siêu thị lớn nhà phân phối Lotte, Co.op Mart, Big C, Metro  Ngồi cịn phân phối đến chuỗi cửa hàng thực phẩm Bách hóa xanh, Vin Mart, Citi Mart 2.2.3.4 Chiến lược truyền thơng Đây nhóm cơng cụ truyền thông sử dụng hỗn hợp công cụ cổ động, kích thích khách hàng nhằm tăng nhanh nhu cầu sản phẩm chỗ Xúc tiến tác động trực tiếp, tích cực tới việc tăng doanh số lợi ích vật chất bổ sung cho người mua Nguồn: https://fastwork.vn Bước 1: Đối tượng truyền thông  Những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, thực phẩm hữu cơ, lo ngại thực trạng thực phẩm bẩn tràn lan thị trường, sn sàng chi tiêu cho sản phẩm an toàn cho sức khỏe  Thu nhập: > triệu/ tháng  Tuổi: từ 25 đến 35 tuổi 24  Giới tính: Nam nữ (nữ chủ yếu)  Công việc: Nội trợ người làm việc trả lương tham gia nội trợ Bước 2: Xây dựng mục tiêu chiến dịch truyền thông:  Qua khảo sát nghiên cứu doanh nghiệp đặt mục tiêu tiếp cận số lượng khách hàng quý sau:  Tại siêu thị cửa hàng thực phẩm: 10.000 người tiêu dùng  Tại website trang thương mại điện tử: 30.000 lượt truy cập 25 Bước 3: Nghiên cứu thói quen truyền thơng khách hàng:  Theo khảo sát gần cho thấy người tiêu dùng Thành phố Hồ Chí Minh dành nhiều thời gian cho kênh truyền thống người Hà Nội lại dành thời gian cho kênh trực tuyến nhiều  Người Hà Nội dành nhiều thời gian ngày so với người Tp HCM để lên trang báo mạng, mạng xã hội ứng dụng tin nhắn Trung bình ngày người dùng tốn 3,1 mạng so với 2,6 xem TV 26  Thành phố Hồ Chí Minh khu vưc có tỷ lệ sử dụng Báo giấy Tạp chí nhiều nhất, 1/3 1/5 tổng số hộ gia đình khu vực Nếu nhìn vào nhóm có độ tuổi cao hơn, hay giả số lên đến 40%  Qua cần đẩy mạnh truyền thơng kênh Facebook, Instagram, Tiktok Website Đặc biệt Tiktok kênh truyền thơng tiềm với 800 triệu người dùng độ tuổi từ 16-24 tuổi Bước 4: Xác định thị trường, địa điểm, thời điểm:  Thị trường người tiêu dùng xanh, thực phẩm organic, thực phẩm  Địa điểm siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm Lotte, Co-op Mart, Big C, Bách hóa xanh, Vin Mart…  Thời điểm: Mặt hàng rau dễ trồng, không theo mùa bán vào thời điểm Bước 5: Theo dõi đánh giá hiệu  Đánh giá hiệu dựa yếu tố sau:  Các số truy cập website: Tỷ lệ thoát, Time on page…  Đánh giá khách hàng  Chi phí đầu tư cho khách hàng  Các số trang mạng xã hội: Chỉ số hiệu suất, số phân phối, số hành động  Độ phủ sóng doanh nghiệp 2.2.4 Ngân sách Marketing Cơng ty lập ngân quỹ marketing dựa vào phương pháp xác định theo tỷ lệ % doanh số bán Phương pháp yêu cầu công ty ấn định ngân sách cho truyền thông mức tỷ lệ % so với doanh số bán dự kiến ngân sách thay đổi theo chừng mực, gắn liền với tăng giảm doanh số bán công ty chu kỳ kinh doanh, kích thích cơng ty định khn khổ mối quan hệ chi phí truyền thông 27 với giá bán lợi nhuận đơn vị sản phẩm Ngân quỹ marketing công ty khoảng 2% doanh thu Dự kiến ngân quỹ Marketing giai đoạn đầu triển khai dự án cần khoản chi phí cho cho hoạt động marketing cụ thể sau: (Bảng: Dự kiến chi phí marketing ban đầu) STT Khoản mục chi phí ĐVT Số lượng Đơn giá Thành tiền Quảng cáo qua tháng 300.000 1.800.000 website Báo chí tin/ngày 10 25.000 250.000 Đài truyền hình tin/kênh 10 100.000 1.000.000 Tờ rơi tờ 1000 500 500.000 Băng rôn 200.000 1.000.000 Đồng phục nhân viên 60 220.000 13.200.000 Nhân viên phát tờ rơi người 100.000 500.000 Chi phí khác trọn gói 1.000.000 1.000.000 Tổng cộng 28 19.250.000 PHẦN 3: KẾT LUẬN Ngày thị trường mơ hình kinh doanh ngày mở rộng, có nhiều phương thức để sản phẩm thông qua Marketing đến tay người tiêu dùng Sản phẩm Rau organic vậy, tin với phân tích trên, kế hoạch Marketing cho sản phẩm Rau mang tính khả thi mang lại hiệu cao Thơng qua đó, cơng ty tăng độ nhận diện thương hiệu, mang sản phẩm đến gần với khách hàng tiềm từ tăng số lượng sản phẩm tiêu thụ, mang giá trị lợi ích cho công ty 29 ... đoạn sản phẩm thử nghiệm thực tế với người tiêu dùng trước đưa vào sản xuất đại trà Tung sản phẩm vào thị trường: Để tung sản phẩm vào thị trường, doanh nghiệp cần xác định thời gian sản xuất, ... - 12 Nhân viên Thiết kế - 16 1.2.5 Sản lượng Rau: /tháng Mối quan hệ với Phòng chức khác 2.1 Quan hệ với Phòng Sản xuất Cung cấp thông tin thị trường cho hoạch định sản xuất tác nghiệp, tạo điều... Cửa hàng có số loại rau bày bán nhằm giới thiệu sản phẩm với khối lượng rau bày bán khoảng 8-10kg Sức cạnh tranh cửa hàng không đáng kể  Rau bán chợ: Đa dạng, phong phú loại rau, củ, Người dân