Chienluoc.1_A40731_PhanThiKimChi_K2N2

[Type here] HÀ NỘI – 2022 [Type here] [Type here] [Type here] [Type here] LỜI MỞ ĐẦU Nơng nghiệp đóng vai trị vơ quan trọng kinh tế, xã hội Việt Nam Nông nghiệp bao gồm trồng trọt, chăn ni, thủy sản lâm nghiệp Khí hậu nhiệt đới, đất đai màu mỡ, nguồn nước dồi đa dạng sinh học phong phú điều kiện quan trọng để sau 40 năm “Đổi mới” thực cải cách kinh tế, ngành nông nghiệp Việt Nam phát triển theo hướng thương mại đa dạng, đáp ứng nhu cầu nước giới Hiện nay, Chính phủ đẩy mạnh chương trình tái cấu tồn diện ngành nơng nghiệp bối cảnh nơng nghiệp Việt Nam đứng trước ngã rẽ hội thách thức Điều thể qua gia tăng doanh số từ công ty sản xuất sản phẩm nông nghiệp Việt Nam, với tổng doanh thu tăng ổn định qua năm Trước tình hình thực tế, Việt Nam tham gia vào Tổ chức thương mại giới WTO mang lại cho ngành sản xuất nông nghiệp Việt Nam hội mới, đưa sản phẩm nông nghiệp Việt Nam mắt với bạn bè quốc tế Đồng thời thử thách Việt Nam thị trường nông sản xảy cạnh tranh cịn địi hỏi khắt khe chất lượng nơng sản Chính thế, chuỗi cung ứng vấn đề liên quan đến chiến lược chuỗi yếu tố đáng lưu tâm phát triển chuỗi cung ứng nơng sản bền vững, góp phần mang lại tiếng tăm cho sản phẩm nông nghiệp Việt Nam lợi nhuận cho người nông dân Việt Nam Nhận thấy tầm quan trọng chiến lược chuỗi cung ứng ngành sản xuất, xuất nông nghiệp Việt Nam nên em chọn đề tài “Phân tích yếu tố chiến lược cần thực chuỗi cung ứng sản xuất, xuất doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam để đảm bảo hiệu bền vững” với mong muốn đưa kiến thức học từ nhà trường, để phân tích yếu tố lược thực tiễn ngành sản xuất, xuất nông nghiệp Việt Nam Bài tiểu luận gồm phần: Cơ sở lý luận, Thực trạng doanh [Type here] nghiệp sản xuất, xuất nông sản Việt Nam cuối giải pháp, khuyến nghị dành cho doanh nghiệp Mặc dù cố gắng hết sức, kiến thức hạn hẹp tầm hiểu biết nhiều hạn chế, tiểu luận em không tránh khỏi thiếu sót Em kính mong nhận lời nhận xét chân tình từ q thầy để tiểu luận em thêm phần hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! [Type here] MỤC LỤC I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG 1 Chiến lược chuỗi cung ứng .1 Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng .3 a Phân tích chiến lược Theo đuổi, Linh hoạt Cấp độ b, Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng: II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU LÚA GẠO, CHÈ, RAU, CỦ, QUẢ CỦA VIỆT NAM HIỆN NAY NHƯ THẾ NÀO? Giới thiệu chung Cơng ty Cổ phần Tập đồn Trung Ngun Những khó khăn mà doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp gặp phải nguyên nhân gây khó khăn Cách thức đối phó với khó khăn Trung Nguyên Coffee .9 Chiến lược mà Trung Nguyên thực hiện: 17 III KHUYẾN NGHỊ 19 KẾT LUẬN 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 21 [Type here] I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC CHUỖI CUNG ỨNG Chiến lược chuỗi cung ứng - Chiến lược tập hợp định mục tiêu dài hạn biện pháp, cách thức, đường đạt đến mục tiêu - Chiến lược chuỗi cung ứng việc công ty định làm để cấu trúc chuỗi cung ứng vài năm tới Nó định cấu hình chuỗi nào, nguồn lực phân bổ giai đoạn thực quy trình Các định bao gồm việc thuê thực chức chuỗi cung ứng nội bộ, vị trí lực sở sản xuất kho bãi, sản phẩm để sản xuất lưu trữ địa điểm khác nhau, phương thức vận chuyển cung cấp dọc theo chặng vận chuyển khác loại hệ thống thông tin sử dụng - Việc thực thi chiến lược chuỗi cung ứng cách hiệu có ý nghĩa đặc biết quan trọng hiệu sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp, chuỗi cung ứng vì: + Chiến lược chuỗi cung ứng giúp mắt xích chuỗi phối hợp cách hiệu hòa hợp, điều giúp tránh khỏi rủi ro thiếu kết nối, gia tăng khả đáp ứng chuỗi + Chiến lược chuỗi cung ứng xác định chất việc thu mua nguyên vật liệu, vận chuyển nguyên vật liệu đến từ công ty, sản xuất sản phẩm hoạt động để cung cấp dịch vụ phân phối sản phẩm cho khách hàng, với dịch vụ định việc quy trình thực nội hay thuê + Chiến lược chuỗi cung ứng cấu trúc rộng chuỗi cung ứng, mà trước thường gọi “chiến lược nhà cung cấp”, “chiến lược hoạt động” “chiến lược logistics” [Type here] - Trong ngành sản xuất nông nghiệp nước ta, chiến lược chuỗi cung ứng bước vô quan trọng, vì: + Chuỗi cung ứng nơng sản Việt Nam cịn rời rạc, chưa có qn từ khâu nuôi trồng đến khâu sản xuất phân phối + Nguồn cung ứng chuỗi cung ứng gặp nhiều bấp bênh đặc điểm khí hậu Việt Nam thường xuyên phải chịu bão lũ sâu bệnh + Đầu cho chuỗi cung ứng chưa thực chắn, nhiều loại nơng sản phải bỏ phí không xuất bán + Công nghệ sản xuất luồng thông tin chuỗi chưa cải thiện cách rõ rệt => Vì thế, chiến lược bước quan trọng ngành sản xuất nông nghiệp Nó giúp điều hướng chuỗi cung ứng hoạt động cách hiệu hơn, tăng cường trao đổi thông tin bên, lập kế hoạch dài hạn trung hạn, giúp cho chuỗi có nhìn rõ ràng nên làm cần làm tương lai - Sự phù hợp chiến lược đòi hỏi chiến lược cạnh tranh chuỗi cung ứng cơng ty phải có mục tiêu phù hợp Nó đề cập đến quán ưu tiên khách hàng mà chiến lược cạnh tranh nhắm đến thỏa mãn khả chuỗi cung ứng mà chiến lược chuỗi cung ứng hướng tới xây dựng Để đạt phù hợp chiến lược, công ty phải thực điều sau: + Đảm bảo chiến lược cạnh tranh tất chiến lược chức phải phù hợp với để tạo thành chiến lược tổng thể Mỗi chiến lược chức phải bổ trợ chiến lược chức khác giúp công ty đạt mục tiêu chiến lược cạnh tranh + Các chức khác công ty phải cấu trúc phù hợp quy trình họ nguồn lực để thực chiến lược thành cơng [Type here] + Thiết kế tổng thể chuỗi cung ứng vai trò giai đoạn phải phù hợp để hỗ trợ chiến lược chuỗi cung ứng Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng a Phân tích chiến lược Theo đuổi, Linh hoạt Cấp độ - Chiến lược theo đuổi - sử dụng công suất làm đòn bẩy: Với chiến lược này, tốc độ sản xuất đồng với nhu cầu cách thay đổi công suất máy hay thuê sa thải nhân viên tỷ lệ nhu cầu thay đổi Trong thực tế, khơng đạt đồng hóa khó khăn việc thay đổi cơng suất lực lượng lao động thời gian ngắn Chiến lược đắt đỏ thực chi phí thay đổi máy móc cơng suất lao động theo thời gian cao Nó cịn tác động tiêu cực đáng kể đến tinh thần lực lượng lao động Chiến lược rượt đuổi dẫn đến mức độ tồn kho thấp chuỗi cung ứng mức độ thay đổi cao công suất lực lượng lao động Chiến lược nên sử dụng chi phí hàng tồn kho cao chi phí thay đổi cơng suất máy móc lao động thấp - Chiến lược linh hoạt — Lấy việc sử dụng làm địn bẩy: Chiến lược sử dụng có cơng suất máy dư (tức máy không sử dụng 24 ngày, bảy ngày tuần) lực lượng lao động cho thấy linh hoạt lịch trình Trong trường hợp này, lực lượng lao động (năng lực) trì ổn định, số làm việc thay đổi theo thời gian nhằm đồng hóa sản xuất với nhu cầu Người lập kế hoạch sử dụng số lượng thời gian làm thêm thay đổi lịch trình linh hoạt để đạt đồng Mặc dù chiến lược yêu cầu lực lượng lao động phải linh hoạt, tránh số vấn đề gắn liền với chiến lược theo đuổi — đáng ý thay đổi quy mô lực lượng lao động Chiến lược dẫn đến lượng hàng tồn kho thấp hiệu suất sử dụng máy trung bình thấp Nó nên sử dụng chi phí giữ hàng tồn kho tương đối cao cơng suất máy tương đối rẻ [Type here] - Chiến lược mức độ - sử dụng hàng tồn kho làm địn bẩy: Với chiến lược này, cơng suất máy móc ổn định lực lượng lao động trì ổn định với sản lượng không đổi Sự thiếu hụt thặng dư dẫn đến mức tồn kho biến động theo thời gian Trong trường hợp này, sản xuất không đồng với nhu cầu Hoăch lưu kho tích tụ để phục vụ nhu cầu tương lai hay đơn hàng chưa thực chuyển từ thời gian cao điểm sang thời gian thấp điểm Người lao động hưởng lợi từ điều kiện làm việc ổn định Hạn chế liên quan đến chiến lược lượng hàng tồn kho lớn tích tụ đơn hàng khách hàng bị trì hỗn Chiến lược giữ cho cơng suất chi phí thay đổi cơng suất tương đối thấp Nó nên sử dụng chi phí lưu hàng tồn kho chi phí đơn hang chưa thực tương đối thấp Trong thực tế, nhà lập kế hoạch đưa chiến lược phù hợp kết hợp khía cạnh ba cách tiếp cận b, Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng: - Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng việc đưa yếu tố để xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng sở thực tiễn hoạt động chuỗi để đảm bào hướng tới mục tiêu định - Xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng bao gồm: cấu hình mạng lưới chuỗi cung ứng, kiểm sốt chi phí, xây dựng chiến lược phân phối quản lý hàng tồn kho + Cấu hình mạng lưới chuỗi cung ứng: Mạng lưới phân phối phụ thuộc vào thay đổi nhu cầu khách hàng, thay đổi mức độ sản xuất, lựa chọn nhà cung cấp dòng dịch chuyển sản phẩm Nhà quản trị nên lựa chọn vị trí cơng suất nhà kho, định sản lượng sản xuất cho sản phẩm nhà máy thích hợp Đồng thiết lập mạng lưới vận chuyển phù hợp đơn vị, từ nhà máy đến kho hàng từ kho hàng đến người bán lẻ với mục tiêu tối thiểu hóa tổng chi phí sản xuất, tồn kho thỏa mãn yêu cầu khách hàng Đây toán tối ưu phức tạp địi hỏi cơng nghệ tân tiến cách tiếp cận đổi để giải [Type here] + Kiểm sốt chi phí: Chi phí vận chuyển ln mức cao, chiếm tỷ trọng lớn giá thành sản phẩm Bởi để đảm bảo tuân thủ mặt chất lượng thời gian đồng nghĩa với việc phát sinh chi phí lớn Các cơng ty cố gắng giải vấn đề cách địa phương hóa quy trình phân phối tới người dùng cuối quy mơ lớn Điều giúp gia tăng hiệu kinh tế theo quy mô + Xây dựng chiến lược phân phối: Chiến lược phân phối cần đảm bảo nhà kho điểm dịch chuyển điều phối sản phẩm tới cửa hàng cách tối ưu thời gian chi phí, đồng thời giữ mức tồn kho tối thiểu Doanh nghiệp cần hoạch định số lượng nhà kho, nên áp dụng chiến lược phân phối cổ điển, vận chuyển trực tiếp hay chiến lược dịch chuyển chéo để đem hiệu cho doanh nghiệp + Quản ly tồn kho: Kiểm sốt tồn kho phải đảm bảo ln mức tối thiểu để giảm thiểu chi phí cho doanh nghiệp, đồng thời đảm bảo chất lượng hàng hóa Tuy nhiên, nhu cầu khách hàng thay đổi theo thời gian, doanh nghiệp cần lượng tồn kho đủ để đáp ứng nhu cầu thay đổi tạm thời khách hàng Bởi vậy, quan trọng doanh nghiệp cần có cơng cụ dự đốn nhu cầu khách hàng cách tương đối xác để giữ mức tồn kho vừa đủ cho doanh nghiệp II THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU LÚA GẠO, CHÈ, RAU, CỦ, QUẢ CỦA VIỆT NAM HIỆN NAY NHƯ THẾ NÀO? Giới thiệu chung Cơng ty Cổ phần Tập đồn Trung Ngun - Lịch sử hình thành: + Tên cơng ty: Cơng ty cổ phần tập đồn Trung Ngun + Trụ sở chính: Số 82 – 84 Bùi Thị Xuân, Phường Bến Thành, Q1 Tp Hồ Chí Minh + Ngày 16/06/1996, ông Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Buôn Ma Thuột - thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn xe đạp cọc cạch cộng với niềm tin ý chí mãnh liệt tuổi trẻ với khát vọng xây dựng thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới [Type here] - Sơ đồ chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên: Hình 1: Sơ đồ chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên [Type here] Những khó khăn mà doanh nghiệp sản xuất nông nghiệp gặp phải nguyên nhân gây khó khăn - Những thách thức từ bên ngồi: Sản xuất nơng nghiệp phụ thuộc lớn vào điều kiện khí hậu thách thức trực tiếp lâu dài đến sản xuất nơng nghiệp tác động biến đổi khí hậu - Việt Nam đánh giá quốc gia chịu ảnh hưởng nặng nề từ biến đổi khí hậu Ngồi ra, căng thẳng thương mại Mỹ - Trung từ năm 2018 biến động địa-chính trị khác, tạo áp lực tập đoàn đa quốc gia việc điều chỉnh chuỗi cung ứng Đại dịch toàn cầu Covid-19 cho thấy rủi ro việc nước phụ thuộc vào nguồn cung, chuỗi cung ứng tổ chức dàn trải, làm cho chuỗi cung ứng toàn cầu dễ bị đứt gãy, tổn thương Với ngành kinh tế dựa vào tài ngun nơng nghiệp ‘thượng nguồn’ chuỗi cung ứng tài nguyên đầu vào nước đất đai Biến đổi khí hậu tạo thách thức vơ to lớn việc sử dụng tài nguyên nước tài nguyên đất Nhưng thiếu phối hợp, thiếu thiện chí quốc gia lưu vực tạo căng thẳng ngày tăng tài nguyên nước Đồng sông Cửu Long ví dụ cho thấy tác hại nghiêm trọng biến đổi khí hậu thách thức trị quốc tế đến an ninh chuỗi cung ứng ngành nông nghiệp - Nền nông nghiệp quảng canh rủi ro thiếu hiệu quả: Nền nơng nghiệp cịn quan tâm q nhiều vào suất chất lượng Hơn nữa, nông nghiệp lại chưa gắn với công nghiệp thành hệ thống để bổ sung, tương trợ phát triển Số lượng doanh nghiệp lớn đóng vai trị dẫn dắt q trình hội nhập cho ngành cịn Vì vậy, nơng nghiệp chưa khắc phục yếu nội , kinh tế nông thôn phát triển không đồng đều, thiếu ổn định, mà thực tế ‘được mùa giá’, “giải cứu nông sản” minh chứng sản xuất [Type here] chưa bền vững, rủi ro cao, giá đầu nông sản bấp bênh, thua thiệt thường rơi vào người sản xuất doanh nghiệp nhỏ Hầu hết loại giống trồng từ lúa, hoa màu, rau đến giống vật nuôi cao sản, máy móc, thiết bị, phần lớn vật tư nơng nghiệp hàng nhập Khả cạnh tranh sản phẩm nông nghiệp chủng loại sản phẩm chưa đa dạng, chất lượng thấp, kích cỡ không đồng đều, thiếu nhãn mác để nhận diện, chưa có truy xuất nguồn gốc, chưa có thương hiệu thị trường - Đầu tư vào nông nghiệp hạn chế: Mức đầu tư vào nơng nghiệp, nơng thơn cịn hạn chế dàn trải, chưa tương xứng với tiềm đóng góp ngành kinh tế quốc dân, nên sở hạ tầng kỹ thuật nông thơn cịn nhiều bất cập, chưa đáp ứng u cầu phát triển, sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ trực tiếp sản xuất nơng nghiệp Ví dụ hệ thống thủy lợi Việt Nam bị đánh giá hiệu quả, khơng có hệ thống đo lường chất lượng nước, khơng có hệ thống điều khiển dịng chảy Các ngành cơng nghiệp chế biến chế biến sâu nông sản chưa phát triển, đa phần quy mơ nhỏ, cơng nghệ lạc hậu Điều dẫn tới chất lượng nông sản xuất thấp, giá trị gia tăng nhỏ Việc hỗ trợ kết nối hình thành chuỗi liên kết sản xuất - phân phối sản phẩm nơng nghiệp chủ lực cịn gặp nhiều khó khăn Hệ thống kinh doanh nơng sản tập trung vào số ngành truyền thống có lợi nhuận cao lúa gạo, cao su, cà phê, hồ tiêu, điều Dù thành lập “sàn giao dịch nông sản” hoạt động sàn hạn chế, chưa thực chất Cách thức đối phó với khó khăn Trung Nguyên Coffee - Kế hoạch: + Dự báo cầu: Cà Phê Trung Nguyên sử dụng chiến lược đẩy-kéo Đối với sản phẩm thông thường cà phê Trung Nguyên lập kế hoạch sản xuất theo tháng dựa dự [Type here] báo nhu cầu thị trường dựa đặt hàng hệ thống phân phối Sau sản xuất, sản phẩm Trung Nguyên vận chuyển đến nhà phân phối nhanh chóng đưa bày bán đại lí, cửa hàng bán lẻ tòan quốc => Đây chiến lược đẩy Ngoài việc sản xuất theo dự báo nhu cầu thị trường cà phê Trung Nguyên nhận đơn đặt hàng theo yêu cầu khách hàng sản phẩm cao cấp, trung cấp, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu thực tế khách hàng => Đây chiến lược kéo + Định giá sản phẩm: Cà phê Trung Ngun có loại chính:  Sản phẩm cao cấp : Trung nguyên coffee Đặc biệt cho sáng tạo Weasel (250g) Diamond collection (250g) Legendee (250gr 500 gr) clacssic blend (ion 425g)  Sản phẩm trung cấp Passiona( gói 250g) Cà phê sáng tạo: Sáng tạo 1: culi robusta( gói 250 g) Sáng tạo 2: arabica robusta( gói 250g) Sáng tạo 3: arabica sẻ( gói 250g) Sáng tạo 4: culi thượng hạng( gói 250g) Gourment blent( gói 250g - 500g) - loại tinh tế cho người sành cà phê House blend( gói 250g - 500g) - loại đậm đà cho người gu mạnh Cà phê chế phin: Chế phin 1: culi robusra Chế phin 2: arabica bobusta Chế phin 3: arabica sẻ Chế phin 4: arabiva, robustam catimor, excelca Chế phin 5: culi arabica Hạng rang xay co 11 loại: Culi robusta Robusta arabica Aribica sẻ Culi thượng hạng Culi arabica Robusta brazil Arabica eakmat Legendee Espresso Buon Ma Thuot special Robusta spercial Robusta- arabica premium  Sản phẩm phổ thông: Nâu - sức sống( loại 1) Khát vọng( loại 2) S- chinh phục( loại 3),Sản phẩm cà phê hịa tan g7 có loại: G7 Hệ thống sản phẩm cà phê G7 hịa tan đen có hộp 15 sachet( 2g) G7 cappuccino có loại hương vị: G7 capuccino - hazelnut: hương vị nồng nàn hạt dẻ cà phê hảo hạng vùng đất Buôn Ma Thuột G7 capuccino - irish cream: mùi rượu liqueur, thoảng nhẹ, vị kem thơm ngon cúng tinh chất cà phê tươi G7 capuccino - mocha: hương vị socola cà phê G7 in 10 [Type here] mạnh chưa đủ phải gu Có dây 10 sachets* 16g Hộp 15 sachets*16g c) cà phê hoan tan passiona_ cà phê dành cho phái đẹp, cà phê 777 - cà phê mạnh suy nghĩ mạnh Lucky- arabica, robusta( hộp 250g 500g) Heroarabica, rabusta( 100g 500g) Min- arabica, rabusta( 100g 500g) Victory- arabica, rabusta( 100g 500g) + Hàng tồn kho: Đối với nhà phân phối, Trung Nguyên yêu cầu phải trả tiền trước xuất hàng Với siêu thị, cửa hàng có sức tiêu thụ lớn, trung Nguyên cho phép lấy hàng trước trả chậm vòng 45-60 ngày + Hậu cần nhập: Hai nhà máy sản xuất với tổng diện tích 80.000 m2 bao gồm vả kho lưu trữ sở sản xuất thuận lợi cho việc đưa nguyên liệu từ nơi bảo quản đến địa điểm sản xuất + Hậu cần xuất: sản phẩm trước phân phối tập trung trung tâm phân phối phường 5, quận Gò Vấp, TP HCM Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm Trung Nguyên nhanh chóng đưa tới ddaji lý, địa điểm bán lẻ, hàng Trung Nguyên toàn quốc - Nguồn cung: Nhà cung cấp mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho trình sản xuất, từ có ảnh hưởng đến chất lượng, giá sản phẩm đầu Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc cà phê Ethiopia, Brazil – thương hiệu tiếng cà phê xuất hàng đầu giới, hạt cà phê Colombia mang nhiều hương vị khác biệt Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán DN ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Tuy nhiên, nay, Trung Nguyên có hệ 11 [Type here] thống sản xuất hoạt động vô hiệu Khi mà nguồn nguyên liệu dùng cho q trình sản xuất café hịa tan loại café khác, bắt nguồn từ nơng trại trồng café Trung Ngun đầu tư quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp vấn đề mà Trung Nguyên đối mặt Với lợi có nhà máy sản xuất nằm thủ phủ cà phê Việt Nam Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi việc thu mua cà phê ngun liệu Cơng ty có hình thức thu mua, thu mua qua doanh nghiệp tư nhân, thương lái thu mua trực tiếp từ nơng dân Với hình thức thứ nhất, mà doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp Thay vào cơng ty tìm hướng cho nguồn ngun liệu đầu vào, tự đầu tư quản lý trực tiếp nông trại cà phê người nông dân, biến nông trại cà phê trở thành phận doanh nghiệp, từ giúp cơng ty chủ động nguồn ngun liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng mua từ hộ nông dân trồng cà phê nhỏ có chứng thực hành canh tác bền vững công ty mua giá ưu đãi từ hộ Hiện nay, Trung Ngun có chương trình mở rộng 1000 café bền vững Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Qua đó, Cơng ty Trung Ngun đảm bảo việc truy ngun nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Chuỗi cung ứng Trung 12 [Type here] Nguyên đánh giá chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu cách chủ động, đầu tư kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… Trung Nguyên mở lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho nông dân- nhà cung cấp.Đây hoạt động chiến lược Công ty Trung Nguyên nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng ngun liệu Qua đó, Cơng ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ mơi trường, tn thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Trong chương trình tập huấn, Cơng ty Trung Ngun cung cấp kiến thức cho hộ nông dân hiểu lợi ích phương pháp triển khai, áp dụng tiêu chuẩn UTZ canh tác cà phê Từ quy định nước tưới, sử dụng phân bón, quy định sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; quy định thu hoạch, chế biến, bảo quản đến quy định môi trường, đa dạng sinh học, chống xói mịn đất qui định bảo vệ quyền lợi người lao động trẻ em trình bày hướng dẫn trực tiếp đến hộ nông dân qua buổi tập huấn, tài liệu tập huấn buổi triển khai thực tế Qua đó, hộ nơng dân tham gia nâng cao kiến thức, kỹ canh tác để đạt sản lượng cà phê cao với chất lượng tốt nhất, đảm bảo nguồn thu mua ổn định hưởng giá thu mua cao so với thị trường Cơng ty Trung Ngun có nhà cung cấp bao bì cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, cơng ty Bao bì Mực in Việt Nam Vinapackink Cơng ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Ngun: cơng ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp CHLB Đức 13 [Type here] - Sản xuất: Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Ơng Đặng Lê Ngun Vũ – ơng bầu cà phê Đắk Lắc cho rằng: “Đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất có cơng nghệ đại tảng để Trung Nguyên hội nhập, cạnh tranh với thương hiệu cà phê khác khu vực toàn cầu Ngoài ra, nhà máy đáp ứng nhu cầu xuất DN nâng cao giá trị thương hiệu cà phê VN thị trường quốc tế” Hiên Trung nguyên có nhà máy gồm:  Nhà máy Bắc Giang: Địa chỉ: Lô B KCN Quang Châu - Việt Yên- tỉnh Bắc Giang, Nhà máy cà phê hòa tan lớn Châu Á với tổng số vốn đầu tư 22.000 tỉ đồng Nhà máy chia làm giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm cà phê hòa tan G7 Giai đoạn hai đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất  Nhà máy Buôn Mê Thuột: Địa chỉ: Km8 - Tỉnh lộ - KCN Tân An - Buôn Ma Thuột – Đăklăk Công suất 10.000 tấn/năm Nhà máy lớn vùng Cao Nguyên với 80 % sản lượng dành cho xuất  Nhà máy Bình Dương: Địa chỉ: Khu A, KCN Tân Đơng Hiệp, Thị Xã Dĩ An, Bình Dương Nhà máy có diện tích Tồn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l - công ty chuyên chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hòa tan Ý  Nhà máy Cà phê Sài Gịn: Địa chỉ: Lơ A, Đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, thị trấn Mỹ Phước, huyện Bến Cát,Bình Dương Đây nhà máy Trung Nguyên mua lại từ hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010 với tổng vốn đầu tư 17 triệu USD - Phân phối: Trung Nguyên tận dụng hình thức phân phối truyền thống đạt kết lớn + Hệ thống phân phối truyền thống: Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau hoàn thiện phân phối đến nhà phân phối, siêu thị bán lẻ 14 [Type here] (BigC, Coop Mart…), nhà bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối Trung Nguyên phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm công ty đến gần với khách hàng Công ty thiết lập hệ thống gồm 121 nhà phân phối độc quyền, 7000 điểm bán hàng 59000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc nhiều nước giới Một số nhà phân phối Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại dịch vụ Ngọc Hà… + Hệ thống phân phối đại:  Hệ thống phân phối G7 Mart: Đây hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền Việt Nam Có 200 nhà cung cấp cho toàn chuỗi cửa hàng G7 nước Điểm bật G7 Mart việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ người Viêt Nam thường mua gần nhà Chính vậy, G7 Mart thường dàn dựng với quy mơ nhỏ cửa hàng tạp hóa nằm len lỏi hẻm G7 Mart khắc phục nhược điểm hình thức phân phối truyền thống cửa hàng tạp hóa định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống siêu thị ứng dụng công nghệ thông tin trình quản lý Việc đời hệ thống G7 mart thể tầm nhìn chiến lược tham vọng muốn giành vững hệ thống phân phối Việt Nam Việc đời hệ thống G7 mart thể tầm nhỉn chiến lược tham vọng muốn giành vững hệ thống phân phối Việt Nam Hệ thống siêu thị - Qua phân tích trên, thấy Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc Dòng lưu chuyển kênh phân phối thực sau: Việc phân phối hàng không theo lối cũ Nếu trước nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, trung tâm phân phối G7 đầu mối cung cấp hàng hóa cho tồn hệ thống phân phối G7Mart bao gồm cửa hàng G7mart chuẩn cửa hàng thành viên Cách giảm bớt chi phí tốn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm 15 [Type here] Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng luân chuyển hệ thống, tạo chuyên nghiệp hóa cao  Hình thức nhượng quyền thương hiệu phân phối Trung Nguyên: Trung Nguyên đơn vị ứng dụng mơ hình vào VN từ năm 1998, hai năm sau xuất thị trường Hiện nay, Cơng ty trì hệ thống nhượng quyền thương hiệu bao gồm 1.000 quán cà phê khắp đất nước Việt Nam nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Khơng thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền thương hiệu mang lại cho Trung Nguyên kinh tế thương hiệu.Với hệ thống phân phối rộng khắp vậy, Trung Nguyên có mặt 63 tỉnh thành, 50 quốc gia giới hứa hẹn tiếp tục vươn xa + Năm 2020, Covid-19 khiến hoạt động xuất xuống Trong đó, thương mại điện tử, đặc biệt số khu vực giới, phát triển mạnh bất chấp dịch bệnh Nắm bắt xu hướng thực hóa khát vọng chinh phục tồn cầu, Trung Nguyên Legend bắt tay với Amazon, Alibaba mở "siêu thị cà phê" sàn thương mại điện tử Có thể nói, việc bán hàng Amazon hay Alibaba định hướng sáng suốt Trung Nguyên Legend nhằm khai thác kênh xuất đầy tiềm Amazon – trang thương mại điện tử xuyên biên giới hàng đầu vốn tiếng với giải pháp công nghệ tiên tiến, hướng tới việc hỗ trợ doanh nghiệp phát triển dài hạn Amazon đồng hành Trung Nguyên Legend giải nhiều khó khăn lần đầu đưa sản phẩm lên trang thương mại điện tử xuyên biên giới Đội ngũ nhân giàu kinh nghiệm địa phương - AGS giúp đỡ Trung Nguyên Legend vượt qua rào cản quy trình kinh doanh trực tuyến từ việc tạo cửa hàng trực tuyến, tạo danh mục, quảng cáo sản phẩm, xử lý vấn đề hậu cần, dịch vụ giao nhận hàng hóa hiệu Điều phần giúp q trình vận hành Trung Nguyên Legend 16 [Type here] Amazon trở nên sn sẻ khơng tốn nhiều cơng sức; qua tạo điều kiện cho Tập đoàn tập trung phát triển tăng doanh thu từ việc bán hàng trực tuyến Với sàn thương mại điện tử Alibaba, sản phẩm Trung Nguyên giao dịch theo hình thức B2B Tức Alibaba kết nối doanh nghiệp với bên tự thỏa thuận giao dịch Nếu giao dịch thành công, Alibaba giới thiệu đơn vận vận chuyển toán để bên làm việc cho có lợi Hình Trung Ngun Coffee sàn TMĐT Amazon Chiến lược mà Trung Nguyên thực hiện: - Chiến lược cạnh tranh: + Đối với thị trường nội địa: Đối thủ cạnh tranh Trung nguyên bao gồm: Nestcafe, Vincafe,Highland coffee đối thủ cạnh tranh ngành khác Với việc tập trung điểm mạnh để công điểm mạnh đối thủ cạnh tranh,Trung Nguyên biết khai tác triệt để lợi tạo nhiều loại sản phẩm với hương vị tính khác Trung Nguyên ln đa dạng hóa sản phẩm để tệp sản phẩm ln rộng đối thủ, mang lại cho khách hàng nhiều lựa chọn Về sản phẩm mới, Chiến lược sản phẩm 17 [Type here] Trung Nguyên đưa kịp thời để phản pháo lại chiến lược sản phẩm NestcafeViệc Nestcafe cho đời Nestcafe Việt dành riêng cho thị trường Việt Nam kiện chưa có lịch sử phát triển Nestcafe Đây lần Nescafe phải tạo sản phẩm riêng biệt để đáp ứng người tiêu dùng, cạnh tranh thương hiệu địa phương nhiên Trung Ngun có G7 hịa tan đen G7 2in1 để phản pháo Hai dịng sản phẩm khơng nhấn mạnh tới gu café mạnh đậm người Việt Nam mà phù hợp với vị người dùng điều chình độ tùy ý Điều chưa có dòng café hòa tan trước Trung Nguyên nhằm tới thị trường quan tâm phụ nữ công sở việc cho đời sản phẩm G7 Passiona: – cà phê cho phái đẹp với cơng thức huyền bí phương Đơng, tăng cường hàm lượng collagen giúp da sáng đẹp tự nhiên Một loại café có Trung Nguyên, phụ nữ công sở thưởng thức hương vị tuyệt với café mà cịn khơng sợ café làm ảnh hưởng tới nhan sắc Đây chiến lược công vào điểm yếu đối thủ khác mà họ bỏ đặc điểm Chính sách giá sách quan trọng chiến lược công ty để khẳng định vị chất lượng sản phẩm Định vị sản phẩm chất lượng cao, Trung Nguyên định giá G7 cao giá sản phẩm cạnh tranh cao Nestcafe, đảm bảo chất lượng cao cho café hòa tan đồng thời nâng cao vị sản phẩm G7 thị trường + Đối với thị trường xuất khẩu: Đối thủ cạnh tranh Trung Nguyên phải Starbucks Gloria Jeans Coffee, vị đại gia nhượng quyền lớn giới Ở thị trường này, Trung Nguyên trọng đến chất lượng sản phẩm, đưa mức giá ưu đãi lấy ngườu tiêu dùng làm trọng tâm - Chiến lược chuỗi cung ứng: Trung Nguyên nắm quyền kiểm soát chuỗi cung ứng từ đầu vào đầu Điều giúp Trung Nguyên kiểm soát chất 18 [Type here] lượng sản phẩm, ứng phó linh hoạt có thay đổi nguồn cung không chắn cầu Trung Nguyên quan tâm đến nhà phân phối thông qua sách ưu đãi, tặng q, Trung Ngun ln bắt kịp xu thương mại giới qua việc đưa sản phẩm lên sàn TMĐT tiếng amazone, alibaba, Tuy nhiên, chuỗi cung ứng Trung Ngun có đơi phần cồng kềnh phức tạp, gây khó khăn cơng tác quản lý III KHUYẾN NGHỊ - Doanh nghiệp sản xuất nông sản nên chủ động việc đưa định đắn việc lựa chọn nguồn cung cho hoạt động sản xuất, xuất mình, tạo dựng mối quan hệ thân thiết, giúp đỡ lẫn đôi bên có lợi Doanh nghiệp nên chủ động việc tổ chức hội thảo tư vấn, giúp đỡ người nông dân việc chọn giống, canh tác, ứng phó với dịch bệnh thiên tai, để có nguồn cung ổn định chất lượng - Doanh nghiệp nên đầu tư vào hệ thống thông tin công nghệ sản xuất Hiện nay, doanh nghiệp nông sản Việt Nam thể hiệ rõ yếu việc quản lý thông tin yếu tố công nghệ, khiến cho ngành sản xuất gặp nhiều khó khăn, cơng tác dự báo cầu chưa hoàn chỉnh - Việc quản lý vận tải lưu kho cần lưu tâm Nông sản mặt hàng dễ hư hỏng, cần bảo quản lưu trữ cách cẩn thận Vì thế, doanh nghiệp nơng sản cầ đầu tư nhiều vào logistics để có chất lượng nơng sản cao - Chính phủ nên có sách nhằm thúc đẩy chuỗi cung ứng nông sản phát triển, thông qua đầu tư, hiệp định thương mại quốc tế, để doanh nghiệp có thêm động lực để phát triển xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng thêm phần hoàn chỉnh 19 [Type here] KẾT LUẬN Hệ thống chuỗi cung ứng có vai trị đặc biệt doanh nghiệp nào, giúp cho sản phẩm hàng hóa mà doanh nghiệp sản xuất đến tận tay khách hàng Điều đặc biệt quan trọng với chuỗi cung ứng nông sản vốn ddax tiềm ẩn nhiều rủi ro không chắn cầu Việc xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng hoàn thiện trở thành việc làm cần thiết doanh nghiệp sản xuất xuất nông sản bối cảnh cạnh tranh Dù doanh nghiệp có chuỗi cung ứng thành cơng khơng thể thích nghi với thay đổi nhanh chóng thị trường, doanh nghiệp phải ln cập nhật có biện pháp để chuỗi cung ứng hoạt động hiệu Cơng ty cổ phần tập đồn Trung Nguyên thực tốt hoạt động xây dựng chiến lược chuỗi cung ứng Tuy có số hạn chế trình thực hoạt động củachuỗi cung ứng với tâm, sáng tạo, định hướng đắn, có quyền tin Trung Nguyên khắc phục hạn chế đó, đưa hoạt động chuỗi cung ứng nói riêng cơng ty nói chung ngày phát triển vững mạnh có bước tiến xa thị trường nước quốc tế TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Chiến lược Logistics Quản lý chuỗi cung ứng – Đại học Thăng Long 20