Tam Tịnh Nhục (Nói ăn chay) Ngày nói đến ăn chay, đa phần người Phật tử Việt theo truyền thống Phật giáo Bắc Tông thường nghĩ ăn chay thọ dụng thực phẩm thực vật, không ăn thịt cá gia vị cay nồng hành, hẹ, tỏi, nén, kiệu Tuy nhiên, vào thời Thế Tôn quan niệm chay tịnh mang ý nghĩa ăn trước Ngọ va ăn thứ thịt tịnh (Tam tịnh nhục) Nhân duyên việc sử dụng tịnh nhục, theo Luật tạng (Mahàvagga, VI, 31-2) có liên quan đến việc cúng dường quân Siha giết vật béo tốt để lam tiệc Ðức Phật cố ý tham dự bữa tiệc ấy, thế, Ngài phạm phải lỗi lầm gây hậu nghiệp chướng nghiêm trọng Nhưng thực tế khơng phải Có thể lời đồn đãi, xuyên tạc đầy ác ý nên mở đầu kinh Jivaka (Trung Bộ II, số 55), trước nói rõ Tam tịnh nhục, tức ba thứ thịt tịnh mà Tỷ kheo phép thọ dụng, Thế Tôn minh định: “Này Jivaka, nói sau: Vì Sa mơn Gotama, họ giết hại sinh vật Và Sa môn Gotama biết dùng loại thịt giết mình, làm cho mình, người khơng nói lời Ta, họ xuyên tạc Ta, không chân như, không thật Này Jivaka, Ta nói ba trường hợp, thịt khơng thọ dụng: thấy, nghe nghi (vì mà giết) Này Jivaka, Ta nói ba trường hợp này, thịt không thọ dụng Này Jivaka, Ta nói ba trường hợp, thịt thọ dụng: khơng thấy, khơng nghe khơng nghi (vì mà giết) Này Jivaka, Ta nói ba trường hợp này, thịt thọ dụng” Ngồi ra, cịn có thuyết Ngũ tịnh nhục, tức tam tịnh nhục vừa kể với thịt thú tự chết thịt mà loai thú khác ăn dư Rõ ràng, thuyết Tam tịnh nhục Ngũ tịnh nhục sở vững cho hình thái ẩm thực chư Tăng từ thời Thế Tôn Tăng đoàn Phật giáo Nguyên Thủy ngày Tuy nhiên, thực tế tịnh nhục hầu hết loại thịt bày bán thị trường Thuật ngữ pavattamasa “loại thịt sẵn có” hay thịt “vơ can” bao gồm thịt giết mổ sẵn Theo Mahàvagga II, chương Dược phẩm, tụng phẩm thứ nhì, thuật chuyện nữ cư sĩ Suppiyà muốn cúng dường vị Tỷ kheo, bảo người giúp việc rằng: “Hãy tìm (mua) loại thịt làm sẵn” Như vậy, Luật tạng (Mahàvagga) xác định tịnh nhục bao gồm loại thịt lị mổ cung cấp, bày bán ngồi thị trường Ngồi ra, có 10 loại thịt đặc biệt khác mà vị Tỷ kheo không sử dụng Đó thịt người, voi, ngựa, chó, rắn, sư tử, cọp, báo, gấu linh cẩu Đây kiêng kỵ riêng cho số loài (như Hồi giáo kiêng thịt heo, Ấn giáo kiêng thịt bò) mà lý sau: Thịt người khơng thể ăn dã man; thịt voi thịt ngựa thời kỳ đó, hai vật coi thú vật nhà vua; thịt chó dân chúng thường coi chó vật ghê tởm; thịt rắn, sư tử, cọp, báo, gấu linh cẩu người ta tin ăn thịt lồi thú rừng nguy hiểm tốt mùi đặc biệt khiến cho vật đồng loại cơng người để trả thù (Theo Ajahn Brahmavamso, What the Buddha said about eating meat?) Mặt khác, Thế Tôn chủ trương rằng, khiếm khuyết đạo đức, luân lý nơi cá nhân nghiêm trọng việc ăn thịt Kinh Àmagandha (kinh Hôi thối, thuộc Kinh tập, Tiểu Bô I - Khuddhaka Nikàya) thuyết minh rõ ràng quan điểm Trong kinh, Bà la môn giữ giới trường trai đối diện với Ðức Phật Kassapa trích tội lỗi việc sử dụng cá thịt Phật Kassapa trả lời rằng, đồ ăn hôi thối (àmagandha) cá thịt mà uế thân tâm biểu 10 nghiệp bất thiện thân, ý Chính cấu uế đa hủy hoại tư cách đạo đức người khơng phải ăn thịt cá: “Sát sanh hành hình/Ðả thương bắt trói/Trộm cắp nói láo/Man trá lừa đảo/Giả kẻ học thức/Ði lại với vợ người/Ðây đồ ăn thối/Ăn thịt thối” Kinh Àmagandha mở chi tiết thú vị văn kinh văn Phật giáo ghi chép đối thoại hai vấn đề ăn chay ăn thịt, theo Thế Tơn ăn uống khơng phải vấn đề mà quan trọng chuyển hóa vun bồi thiện nghiệp Trở lại kinh Jivaka, sau xác định việc cho phép Tỷ kheo sử dụng Tam tịnh nhục tức ăn ba loại thịt tịnh, Thế Tôn liền đề cập đến tâm Từ: “Này Jivaka, Tỷ kheo sống dựa vào làng hay thị trấn nào, vị biến mãn phương với tâm có lòng từ, an trú; phương thứ hai, phương thứ ba, phương thứ tư Như khắp giới, bề ngang, phương xứ, khắp vô biên giới, vị biến mãn với tâm câu hữu với Từ, quảng đại, vô biên, không hận, không sân an trú” Ngay bộc lộ vấn đề nhạy cảm Không sát sinh quan điểm quán xun suốt tồn giáo lý Thế Tơn Do đó, người ăn thịt (dù cho tịnh nhục) người cịn đầy tập khí, lậu mà thấy sinh vật khơng khởi lên tưởng sát hại? Vì vậy, có an trú tâm câu hữu với Từ, biến mãn khắp mười phương “thọ dụng ăn ấy, với tâm không tham trước, không tham đắm, không đam mê, thấy rõ tai họa, ý thức rõ rệt xuất ly” khơng nghĩ đến tự hại, hay nghĩ đến hại người, hay nghĩ đến hại hai dùng ăn khơng có lỗi lầm Một vấn đề khác quan trọng Thế Tôn thiết định kinh Jivaka rằng, dù Tỷ kheo ăn tịnh nhục khơng mà hàng Phật tử giết thịt sinh vật, làm tổn hại chúng sanh công đức: “Này Jivaka, người Như Lai, hay đệ tử Như Lai mà giết hại sinh vật, người chất chứa nhiều phi công đức” Và thế, giải phap cho vấn đề Không giết hại mua nguyên liệu chợ chế biến thành thực phẩm cúng dường chư Tăng hợp lý Việc Thế Tôn cho phép thọ dụng Tam tịnh nhục xem giải pháp tối ưu đời sống du hành khất thực Tỷ kheo Quan trọng hơn, nghiệp tu tập hàng xuất gia, Thiền Minh sát (Vipassanà) sử dụng tịnh nhục có tương hệ nào? Quan điểm Thiền sư U Pandita Sayadaw thể tổng quan tinh thần chay tịnh truyền thống Phật giáo Nguyên Thủy: “Như vậy, không cần phải tự thúc buộc vào việc ăn chay thực hành Thiền Minh sát Dĩ nhiên, có qn bình rau trái cá thịt se có lợi cho sức khỏe Nếu bạn muốn ăn chay lịng từ bi điều thiện Mặt khác, lý sức khỏe, cần phải có chất bổ dưỡng có thịt, cá cần nên ăn cá, thịt Khơng có vấn đề tội lỗi việc ăn cá thịt; ăn cá thịt chẳng làm hại hay cản trở việc hành Thiền Minh sát…” Nam Mơ Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật Phật Tử: Quảng Phước Thắng