NHU CẦU CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH BỔ SUNG TẠI CÁC ĐIỂM DI TÍCH LỊCH SỬ VĂN HÓA ĐẶC TRƯNG CỦA TỈNH QUẢNG TRỊ

See discussions, stats, and author profiles for this publication at https //www researchgate net/publication/323854045 NHU CẦU CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH BỔ SUNG TẠI CÁC ĐIỂM DI TÍCH LỊCH SỬ[.]

See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/323854045 NHU CẦU CỦA DU KHÁCH ĐỐI VỚI DỊCH VỤ DU LỊCH BỔ SUNG TẠI CÁC ĐIỂM DI TÍCH LỊCH SỬ VĂN HÓA ĐẶC TRƯNG CỦA TỈNH QUẢNG TRỊ Article  in  HUE UNIVERSITY JOURNAL OF SCIENCE ECONOMICS AND DEVELOPMENT · November 2017 DOI: 10.26459/hueuni-jed.v126i5D.4569 CITATIONS READS 38 authors, including: Bui Thi Tam Lien Tran Thi Ngoc Hue University Hue University 14 PUBLICATIONS   29 CITATIONS    11 PUBLICATIONS   4 CITATIONS    SEE PROFILE SEE PROFILE Dao Thi Minh Trang Hue University PUBLICATION   0 CITATIONS    SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: “Agricultural Growth, Livelihood Diversification and Poverty in the Rural Central Vietnam” In Vietnam Economics Research Network (VERN II) View project Nghiên cứu phát triển dịch vụ du lịch bổ sung di tích lịch sử văn hóa tỉnh Quảng Trị View project All content following this page was uploaded by Bui Thi Tam on 26 August 2020 The user has requested enhancement of the downloaded file Tạp chí Khoa học Đại học Huế: Kinh tế Phát triển; ISSN 2588–1205 Tập 126, Số 5D, 2017, Tr 5–15; http://dx.doi.org/10.26459/hueuni-jed.v126i5C.4364 NHU CẦU CỦA U BỔ SUNG TẠ C C H CH ỂM CH TÍCH CH SỬ U CH ĂN HÓA ẶC TRƯNG CỦA TỈNH QUẢNG TR Bùi Thị Tám*, Trần Thị Ngọc iên, Thị Minh Trang Khoa Du lịch, Đại học Huế, 22 Lâm Hoằng, Huế, Việt Nam Tóm tắt: Các dịch vụ du lịch bổ sung yếu tố quan trọng nhằm góp phần hoàn thiện cấu trúc sản phẩm du lịch, đáp ứng nhu cầu đa dạng, gia tăng trải nghiệm nâng cao hài lòng du khách Với mục đích tìm kiếm giải pháp tăng cường phát triển dịch vụ du lịch bổ sung nâng cao khả thu hút điểm di tích lịch sử văn hóa (LSVH) trội tỉnh Quảng Trị, nghiên cứu tiến hành phân tích nhu cầu thị trường dịch vụ Kết cho thấy du khách hài lòng với nhiều loại dịch vụ du lịch bổ sung tại, đơn điệu, thiếu chuyên nghiệp chất lượng dịch vụ hạn chế đến khả đáp ứng nhu cầu đa dạng du khách từ hài lòng với chuyến Đồng thời, kết hội đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường phát triển dịch vụ du lịch bổ sung điểm di tích LSVH tỉnh Quảng Trị, bao gồm giải pháp qui hoạch phát triển, chế sách hỗ trợ phát triển, hợp tác công – tư nâng cao nhận thức lực cho người dân tham gia kinh doanh dịch vụ du lịch bổ sung Từ khóa: dịch vụ du lịch bổ sung, nhu cầu, trải nghiệm, hài lịng, di tích lịch sử văn hóa ặt vấn đề Ngày ngành du lịch trở thành ưu tiên hàng đầu chiến lược phát triển kinh tế xã hội nhiều quốc gia địa phương lợi ích kinh tế – xã hội – môi trường sâu rộng mà ngành mang lại, góp phần thúc đẩy tiến trình phát triển bền vững Theo Báo cáo lực cạnh tranh du lịch năm 2017 Diễn đàn kinh tế giới, năm liên tiếp bất chấp bất ổn kinh tế trị tồn cầu, du lịch giới đóng góp 7.600 tỉ USD (10,2 % GDP toàn cầu), tạo 292 triệu việc làm (vẫn giữ tỉ lệ 10 việc làm giới) số kỳ vọng tiếp tục tăng thập kỷ [10] Cùng với xu hướng tích cực thách thức cạnh tranh thị trường ngày gia tăng thành công thuộc điểm đến có khả đảm bảo chất lượng dịch vụ, gia tăng trải nghiệm hài lòng cho du khách Tiếp cận từ quan điểm marketing, để thực hóa chiến lược việc củng cố hồn thiện dịch vụ du lịch bổ sung xem chiến lược chủ đạo tạo khác biệt hóa, nâng cao khả cạnh tranh điểm đến, tạo dựng gia tăng trải nghiệm tích cực cho du khách * Liên hệ: tambminh@gmail.com Nhận bài: 15–10–2017; Hoàn thành phản biện: 23–10–2017; Ngày nhận đăng: 30–10–2017 Bùi Thị Tám CS Tập 126, Số 5D, 2017 Chiến lược thực sở nắm bắt thông tin thị trường, hiểu nhu cầu thị trường để từ có chiến lược phát triển phù hợp Quảng Trị biết đến bảo tàng sinh động di tích lịch sử chiến tranh cách mạng, gắn với trang sử hào hùng nhân dân ta đất nước thống Hình ảnh du lịch Quảng Trị ln gắn chương trình du lịch độc đáo như: “Hồi niệm chiến trường xưa đồng đội”, “Du lịch đường huyền thoại” tạo nên hệ thống di tích chiến tranh đồ sộ độc đáo Tuy nhiên, năm qua, du lịch Quảng Trị chưa thực tạo tăng trưởng đột phá, chí có xu hướng giảm năm gần Tỉ lệ khách quốc tế tổng lượt khách du lịch đạt thấp (theo số liệu thống kê năm 2015 Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch Quảng trị tỉ lệ 14,3 %) Thực tế đặt yêu cầu cấp thiết phải nghiên cứu nhu cầu thị trường du khách đến Quảng Trị để có chiến lược giải pháp phát triển sản phẩm, nâng cao khả cạnh tranh điểm đến du lịch Quảng Trị Với mục đích tìm kiếm giải pháp nhằm hoàn thiện dịch vụ du lịch bổ sung, nâng cao khả thu hút điểm di tích lịch sử văn hóa trội tỉnh Quảng Trị, nghiên cứu tiến hành điều tra nhằm phân tích nhu cầu du khách dịch vụ bổ sung, từ đề xuất giải pháp nhằm gia tăng trải nghiệm hài lòng du khách đến tham quan di tích lịch sử văn hóa tỉnh Quảng Trị Một số vấn đề dịch vụ du lịch bổ sung phương pháp nghiên cứu 2.1 hái niệm Theo quan điểm hệ thống, “sản phẩm dịch vụ du lịch chỉnh thể phức hợp nhiều yếu tố bao gồm tài nguyên du lịch, sở vật chất hạ tầng du lịch nguồn nhân lực Sản phẩm dịch vụ du lịch bao gồm sản phẩm hữu hình sản phẩm vơ hình nhằm đáp ứng nhu cầu lại, nghỉ ngơi, giải trí, giao lưu, khám phá học hỏi du khách” [3] Nói cách khác, sản phẩm dịch vụ du lịch hàng hóa, dịch vụ tiện nghi đáp ứng nhu cầu mong muốn khách du lịch Như phận cấu thành sản phẩm du lịch, dịch vụ du lịch bổ sung đóng vai trị quan trọng việc nâng cao trải nghiệm chuyến du khách Theo từ điển ‘Oxford dictionary’, bổ sung hiểu ‘thứ thêm vào thứ để hồn thiện nâng cao nó’1 Như vậy, tiếp cận phạm vi rộng – góc độ quản l phát triển điểm đến – “dịch vụ b sung hiểu th o ngh a rộng hơn, bao gồm yếu tố b trợ – sản phẩm b trợ môi trư ng dịch vụ – Nguyên tiếng Anh: ‘A thing added to something else in order to complete or enhance it.’ Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 nhằm mang lại trải nghi m tốt cho khách hàng c ng tạo dựng củng cố lợi cạnh tranh điểm đến du lịch” [1] Quan điểm quán với thảo luận nghiên cứu trước cho để có trải nghiệm mong muốn cho khách hàng, nhà quản trị cần tạo điều kiện hỗ trợ phù hợp môi trường Dịch vụ bổ sung dịch vụ phụ nhằm th a mãn nhu cầu “không b t buộc dịch vụ phải c chuyến hành trình du khách” [8: 123] Theo Kotler cộng [3], sản phẩm l i giải thích cách mục đích tiêu dùng dịch vụ du lịch l lựa chọn điểm du lịch điểm đến du lịch, trải nghiệm hài lòng họ lại hỗ trợ hệ thống dịch vụ bổ trợ môi trường tương tác dịch vụ mà l giải cho câu h i ‘du khách trải nghi m Thậm chí “đó khơng dịch vụ hữu hình mà cịn bao gồm yếu tố dịch vụ vơ hình mơi trường ảo [9] Ví dụ, video tours, đồ điểm du lịch chi tiết trang eb trung tâm thông tin du lịch ứng dụng mobile giúp du khách xem xét lựa chọn điểm du lịch, dịch vụ k m lộ trình chuyến hợp l Từ đó, giúp tối đa hóa trải nghiệm du khách trước, sau chuyến 2.2 Phân loại dịch vụ du lịch bổ sung Trong kinh doanh du lịch, dịch vụ du lịch bổ sung bao gồm dịch vụ sau: − ác dịch vụ làm sống động cho k nghỉ th i gian nghỉ: yếu tố quan trọng dịch vụ du lịch bổ sung nhằm mang lại cho du khách tiện ích hội nhiều để trải nghiệm sản phẩm du lịch tham gia hoạt động bổ trợ chuyến thuyết minh, diễn giải, tham gia lễ hội, trò chơi dân gian, vũ hội, karaoke, gaming, bowling − ác dịch vụ làm d dàng vi c nghỉ lại khách: hoàn thành thủ tục đăng k hộ chiếu, giấy cảnh, mua vé máy bay, làm thủ tục hải quan dịch vụ thông tin cung cấp tin tức, tuyến điểm du lịch, sửa chữa đồng hồ, giày dép, tráng phim ảnh dịch vụ trung gian mua hoa cho khách, đăng k vé giao thông, mua vé xem ca nhạc đánh thức khách dậy, tổ chức trơng tr , mang vác đóng gói hành l − ác dịch vụ tạo điều ki n thuận ti n khả n ng tiếp cận gia t ng trải nghi m du khách th i gian khách nghỉ điểm đến: bên cạnh dịch vụ du lịch điểm đến việc cung cấp dịch vụ khác lại điểm đến, điều kiện dịch vụ tiện ích cơng cộng, yếu tố dịch vụ bổ sung sở kinh doanh du lịch đóng vai trị quan trọng gia tăng hài lòng khách hàng − ác dịch vụ đáp ứng nhu cầu đ c trưng: gồm dịch vụ đáp ứng nhu cầu đặc biệt theo u cầu du khách khơng mang tính phổ biến ví dụ cho thuê xưởng nghệ thuật (họa, điêu khắc), hướng dẫn viên, phiên dịch, thư k , cho thuê hội trường để thảo luận, hòa nhạc, cung cấp điện tín, dịch vụ in ấn, học cách nấu ăn Bùi Thị Tám CS Tập 126, Số 5D, 2017 đặc sản, cho sử dụng gian nhà thể thao, dụng cụ thể thao − ác dịch vụ khác: bao gồm số dịch vụ vui chơi giải trí (những trị chơi dành cho tr em, cho người lớn, đặc biệt khu du lịch ngày có đưa vào trị chơi mang cảm giác mạnh), dịch vụ chăm sóc sức kh e sắc đẹp (chủ yếu khu du lịch cắt tóc, trang điểm) Kinh doanh dịch vụ du lịch bổ sung đời tương đối muộn so với hoạt động kinh doanh khác xuất phát từ gia tăng mức độ, loại hình tính phức tạp cầu du lịch ngày có vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh chung du lịch nói chung Việc tổ chức cung cấp dịch vụ bổ sung đáp ứng đầy đủ nhu cầu khách du lịch, kéo dài mùa kinh doanh du lịch, góp phần giảm bớt tính thời vụ du lịch, tăng doanh thu cho ngành, tận dụng triệt để sở vật chất s n tăng hiệu kinh doanh du lịch 2.3 Các u hư ng tha đổi c a cầu thị trư ng du lịch tác động đ n chi n lư c dịch vụ du lịch bổ sung Thực tế cho thấy thành công điểm đến phụ thuộc lớn vào chiến lược phát triển sản phẩm, dịch vụ du lịch bổ sung đóng vai trị quan trọng tạo hội gần không hạn chế để gia tăng trải nghiệm cho du khách “ thể c ng lợi tài nguyên du lịch v n h a nhiều nơi v i mức độ hấp d n c thể ngang nhau, khác bi t sản phẩm du lịch điểm đến du lịch khác giá trị v n h a chuyển tải mức độ trải nghi m cho du khách thể hi n dịch vụ thực hi n, cách thức t chức, tương tác, giao lưu v i cộng đồng địa phương” [2] Tuy nhiên, việc nghiên cứu phát triển dịch vụ du lịch bổ sung cần thực dựa hiểu biết đầy đủ xu hướng thị trường Các xu hướng thay đổi cầu thị trường [7] gồm: − huyển đ i u hư ng trải nghi m: Du lịch kỷ 21 chuyển nhanh từ mơ hình du lịch cổ điển 3S (Sun, Sand and See – Nắng vàng, Cát trắng Tham quan) sang mơ hình ( ntertainment, ducation and xcitement – Giải trí, Học tập Cảm xúc phấn khích) − ính đa mục đích hoạt động du lịch: thay đổi nhu cầu du lịch đại chuyển hướng từ quan sát, khám phá tìm hiểu thực tế, nhu cầu giải trí sang nhu cầu kh ng định mình, nhu cầu cảm xúc hướng tới giá trị thẩm m cao Do mang tính cá nhân cao (cá biệt) thay tính chất ‘đại chúng’ thập niên cuối kỷ 20 − ính đa dạng cách thức thực hi n hoạt động du lịch: cách thức thực hoạt động du lịch, du khách trở nên chủ động nhiều với kết hợp nhiều yếu tố nhận thức l tính, nhận thức cảm tính yếu tố tâm l , cảm xúc môi trường tương tác Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 quanh họ suốt chuyến [6], [2] − ính nhân v n thân thi n v i môi trư ng: (môi trường tự nhiên môi trường nhân văn): với xu hướng hành vi người tiêu dùng nói chung du khách ngày nhận thức r ràng vai trò họ phát triển bền vững với ghi nhận giá trị hữu hình vơ hình mơi trường từ có thái độ trách nhiệm với môi trường Đây l giải thích cho hình thành xu hướng du lịch đại du lịch trách nhi m, du lịch xanh − ác động đa chiều công ngh thông tin đối v i cầu du lịch [7]: phát triển nhanh chóng công nghệ thông tin với dạng thức giao tiếp trực tuyến đa dạng hiệu Internet, mạng xã hội, điện thoại thơng minh tích hợp dạng thức mang lại hội lớn cho du khách tìm kiếm thơng tin, lựa chọn sản phẩm, dịch vụ, lên kế hoạch chuyến hỗ trợ gia tăng trải nghiệm du khách trước, sau chuyến Đây vừa hội, vừa thách thức cho nhà cung cấp dịch vụ để đáp ứng nhu cầu thị trường 2.4 Phương pháp nghiên cứu Có thể nói di tích lịch sử văn hóa (LSVH) nguồn tài nguyên du lịch trội độc đáo Quảng Trị với tổng số 518 di tích, có 469 di tích cấp tỉnh, 20 di tích cấp quốc gia di tích cấp quốc gia đặc biệt [4] Tuy nhiên, nghiên cứu với nguồn lực tài hạn chế, nhóm tác giả lựa chọn di tích LSVH tiêu biểu đóng vai trị quan trọng phát triển chương trình du lịch tỉnh Quảng Trị để tiến hành điều tra Bao gồm: Di tích đơi bờ Hiền Lương – Bến Hải, Thành cổ Quảng Trị, Nghĩa trang liệt s Quốc gia Trường Sơn, Địa đạo Vịnh Mốc hệ thống làng hầm Vĩnh Linh, Sân bay Tà Cơn, Khu Chính phủ Cách mạng Lâm thời Cộng hồ Miền Nam Việt Nam, Nhà tù Lao Bảo, Khu lưu niệm Cố tổng Bí thư Lê Duẩn, Đền tưởng niệm Bến Tắt Các thông tin chi tiết đặc điểm du khách, nhu cầu mong muốn họ sản phẩm dịch vụ du lịch bổ sung tham quan di tích lịch sử văn hóa Quảng Trị thu thập bảng h i cấu trúc điều tra trực tiếp du khách (quốc tế nội địa) đến di tích lựa chọn nêu thời gian từ tháng đến tháng năm 2017 Với cách chọn mẫu ngẫu nhiên, 180 phiếu phát thu 158 phiếu hợp lệ sử dụng Theo đó, phương pháp phân tích thống kê mơ tả kiểm định thống kê sử dụng để tổng hợp đặc điểm mẫu điều tra, phân tích thực trạng nhu cầu du khách dịch vụ du lịch bổ sung điểm di tích lịch sử văn hóa Quảng Trị Đồng thời, tiến hành kiểm định khác biệt nhóm du khách theo số tiêu chí phân loại khác để làm r yếu tố nhu cầu du khách, sở đề xuất giải pháp cụ thể để hoàn thiện dịch vụ bổ sung đáp ứng nhu cầu du khách đến tham quan di tích LSVH tỉnh Quảng Trị Bùi Thị Tám CS 3.1 Tập 126, Số 5D, 2017 t nghiên cứu thảo luận Mô tả mẫu điều tra Phân tích thống kê mẫu cho thấy quốc tịch có 31,6 % du khách quốc tế, phần lớn lượng khách đến tham quan di tích có độ tuổi từ 25–49 tuổi, chiếm 68,8 % tổng số người trả lời, lứa tuổi 24 50 chiếm tỷ lệ thấp Về trình độ học vấn, tỉ lệ cao mẫu điều tra du khách có trình độ cao đ ng, đại học (63,1 % số người trả lời), 17,8 % du khách có trình độ sau đại học Đây thực lợi lớn để Quảng Trị hình thành sản phẩm dịch vụ bổ sung đáp ứng nhu cầu cao phân khúc thị trường Về thơng tin chuyến đi, có nửa số người h i đến Quảng Trị lần (56,1 %) thời gian lưu trú ngắn, chủ yếu 1–2 ngày, chiếm tỷ lệ 59,2 % số người trả lời Tỷ lệ khách lưu trú 3–4 ngày chiếm tỷ lệ 29,3 % từ ngày trở lên chiếm tỷ lệ thấp, không đáng kể Về mục đích chuyến đi, đa số du khách đến Quảng Trị đồng việc “Thăm di tích văn hố lịch sử” mục đích quan trọng với giá trị trung bình (GTTB) 3,72, du lịch biển (3,35), mục đích khác khơng đề cập Theo hình thức chuyến đi, đa phần du khách đến thăm quan di tích lịch sử văn hố Quảng Trị tự tổ chức (chiếm 33,5 % người trả lời) tự tổ chức theo nhóm (chiếm 39,2 %) có lịch trình chuyến linh hoạt Điều cho thấy thực trạng Quảng Trị nay, hình thức du lịch theo tour chưa phổ biến cơng ty du lịch lữ hành tỉnh cịn chưa thực chủ động linh hoạt việc nắm bắt nhu cầu lượng khách tham quan đến Quảng Trị Số liệu thống kê mẫu điều tra cho thấy tỉ lệ lớn du khách có tính linh hoạt cao: 65 % người trả lời có lịch trình chuyến linh hoạt 65,8 % có điểm tham quan linh hoạt Đây hội lớn để Quảng Trị hồn thiện sách sản phẩm, tăng khả thu hút du khách lại dài với Quảng Trị Đặc biệt, nguồn khách đến Quảng Trị lại phụ thuộc nhiều vào thị trường gửi khách công ty ngoại tỉnh Về mức chi tiêu cho chuyến Quảng Trị, gần nửa số người trả lời (48,1 %) có mức chi tiêu mức thấp (dưới triệu khách nội địa 200 USD du khách quốc tế) Đặc biệt, 100 % du khách quốc tế có mức chi tiêu 200 USD cho chuyến đến Quảng Trị Mức chi tiêu thấp theo nghiên cứu 100 % du khách quốc tế lại Quảng Trị 1–2 ngày khách tham quan 3.2 Ý ki n c a du khách thực trạng dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH c a Quảng Trị Kết khảo sát kiến đánh giá du khách dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH đặc trưng tỉnh Quảng Trị (Bảng 1) cho thấy ngoại trừ hai di tích Khu tưởng 10 Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 niệm Cố tổng Bí thư Lê Duẩn Đền tưởng niệm Bến Tắt có mức điểm bình thường hầu hết yếu tố dịch vụ du lịch bổ sung Các di tích cịn lại có điểm đánh giá tốt (GTTB > 3,4) Các điểm di tích du khách đánh giá tốt với hầu hết yếu tố dịch vụ gồm: di tích Hiền Lương đơi bờ sơng Bến Hải, Thành cổ Quảng Trị Địa đạo Vịnh Mốc Bảng Đánh giá du khách dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH tỉnh Quảng Trị Hiền ương B n Hải Thành cổ Quảng Trị ịa đạo ịnh Mốc Nhà tù Lao Bảo Sân bay Tà Cơn Khu CM lâm th i MN hu lưu niệm cố tổng BT ê u n ền tư ng niệm B n Tắt Điều kiện tiếp cận di tích 4,40 4,15 4,07 3,71 3,80 3,41 3,16 3,00 Cảnh quan điểm di tích 3,98 3,92 4,15 3,58 3,76 3,39 3,28 3,08 Bảng hiệu, bảng dẫn, đồ 3,88 3,77 3,83 3,48 3,55 3,49 3,25 3,14 Trung tâm thơng tin di tích 3,15 3,67 3,73 3,55 3,59 3,46 3,19 3,15 3,82 3,78 3,89 3,59 3,75 3,51 3,38 3,14 3,58 3,60 3,63 3,36 3,47 3,36 3,22 2,98 Dịch vụ ăn uống quanh di tích 3,24 3,30 3,29 3,46 3,23 3,35 3,13 3,07 Quầy hàng lưu niệm 3,14 3,15 3,30 3,60 3,12 3,37 3,15 2,96 Dịch vụ chụp ảnh lưu niệm 3,75 3,69 3,63 3,69 3,56 3,41 3,11 3,03 10 Thái độ thuyết minh viên di tích 4,00 3,89 3,95 3,90 3,81 3,71 3,59 3,44 Các u tố dịch vụ bổ sung di tích Thuyết minh, diễn dịch di tích Phương tiện, k thuật hỗ trợ thuyết minh diễn dịch di tích Ghi chú: Giá trị bảng tính bình qn theo thang đo: 1–rất yếu 2–yếu 3–trung bình –tốt 5–rất tốt Nguồn: tổng hợp số liệu điều tra tháng 2–4/2017 Số liệu Bảng cho thấy yếu tố khả tiếp cận di tích, cảnh quan di tích, bảng hiệu, bảng dẫn, hoạt động thuyết minh diễn dịch, dịch vụ chụp ảnh thái độ thuyết minh viên di tích đánh giá tốt, dịch vụ ăn uống, quầy hàng lưu niệm yếu tố chưa đánh giá cao Đây yếu điểm giải thích cho thực tế mức chi tiêu du khách cịn thấp Việc cải thiện dịch vụ khơng góp phần tăng mức chi tiêu du khách, tạo việc làm tăng thu nhập cho người dân tham gia kinh doanh du lịch, mà quan trọng góp phần gia tăng hài lịng du khách đến tham quan di tích Ở cần có hai yếu tố dịch vụ: trung tâm thơng tin di tích phương tiện hỗ trợ thuyết minh diễn dịch du khách đánh giá tốt (ngoại trừ trường hợp Khu cách mạng lâm thời, khu tưởng niệm cố Tổng bí thư Lê Duẩn, Đền tưởng niệm Bến Tắt – Bảng 1) Tuy nhiên, khảo sát thực tế điểm di tích lại cho thấy hai yếu tố dịch vụ quan trọng điểm yếu hầu hết di tích Điều l giải du khách kỳ vọng mức độ tham quan biết di tích tìm hiểu nắm kiến thức di tích LSVH tỉnh Quảng Trị (chỉ có 13,9 % số người trả lời có kỳ vọng mức độ này) Do vậy, yêu cầu thông tin, thuyết minh diễn dịch đánh giá 11 Bùi Thị Tám CS Tập 126, Số 5D, 2017 cao với yếu tố Tuy nhiên, kiến đánh giá du khách trải nghiệm chuyến có 56,4 % người trả lời hài lịng với chuyến có đến 39,9 % du khách có trải nghiệm bình thường R ràng việc xây dựng hồn thiện trung tâm thơng tin để cung cấp thông tin đầy đủ cho du khách trước họ tham quan di tích, kết hợp với cải thiện điều kiện hỗ trợ thuyết minh, diễn dịch chỗ yếu tố tác động đến trải nghiệm hài lòng du khách 3.3 Phân tích nhu cầu c a du khách đối v i dịch vụ du lịch bổ sung điểm di tích LSVH tỉnh Quảng Trị Dịch vụ ăn uống di tích Khi h i mức độ quan trọng yếu tố định sử dụng dịch vụ ăn uống, đa số du khách đồng giá yếu tố quan trọng (GTTB 4,02) định mua họ có khác biệt có nghĩa thống kê du khách quốc tế nội địa (p ≤ 0,05) Tiếp theo, loại thức ăn nhanh, giản tiện đánh giá quan trọng so với ăn địa phương, ví dụ bánh mỳ loại hoa tươi, loại đồ uống có gas, café Việt thông thường (Bảng 2) Điều này, mặt, thời gian tham quan di tích ngắn nên việc du khách chọn thức ăn nhanh điều dễ hiểu Mặt khác, thực tế ăn địa phương kể đơn giản khoai, sắn nướng chưa thực trở thành ăn du khách biết đến rộng rãi đặc sản Hơn nữa, có yếu tố tâm l lo lắng vệ sinh an toàn thực phẩm với thức ăn đường phố tác động đến lựa chọn du khách, du khách quốc tế (có đến 82 % du khách quốc tế trả lời chưa trải nghiệm thức ăn đường phố điểm di tích tỉnh) Từ góc độ cung cấp với tính thời vụ cao qui mơ du khách tham quan đến di tích ngày chưa đảm bảo qui mô kinh tế cho nhà cung cấp bán loại thức ăn cần chuẩn bị nhiều khó lưu trữ (như bún, phở ) Bảng Mức độ quan trọng yếu tố định mua thức ăn đồ uống điểm di tích Các biến độc lập (Giá trị p) Bình qn (*) Độ tuổi Giới tính Trình độ Nghề nghiệp Quốc tịch Các ăn địa phương: phở, mì, cơm 3,22 0,311 0,715 0,749 0,141 0,747 Các loại thức ăn địa phương khác (khoai, sắn, môn nướng, bánh ) 3,19 0,268 0,198 0,225 0,546 0,001 Bánh mỳ bánh sand ich 3,48 0,391 0,471 0,458 0,011 0,000 Các loại hoa nước trái tươi 3,63 0,350 0,708 0,393 0,076 0,000 Các yếu tố Các loại đồ uống có gas thơng thường (coca, pepsi 3,50 0,168 0,877 0,510 0,418 1,000 Trà, cà phê Việt ) 3,45 0,210 0,173 0,647 0,771 0,472 Mức giá 4,02 0,123 0,590 0,233 0,443 0,000 Ghi chú: ( ): Rất không quan trọng; Rất quan trọng; Dữ liệu kiểm định phương pháp phân tích phương sai chiều kiểm định t độc lập cho mẫu Nguồn: xử l số liệu điều tra tháng 2–4/2017 12 Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 Về mức giá s n sàng chi trả cho dịch vụ ăn uống điểm di tích, tỉ lệ cao du khách quốc tế s n lòng chi 25–30 USD (73,3 % số người trả lời) 11,1 % s n lòng chi 20–24 USD Tương tự, du khách nội địa s n lòng chi mức hợp l cho dịch vụ (39,8 % s n sàng chi 20–40 ngàn đồng; 26,8 % du khách s n sàng chi 40–60 ngàn đồng 17,5 % du khách s n sàng 60 ngàn đồng) Điều cho thấy hội lớn để cải thiện dịch vụ ăn uống di tích LSVH tỉnh nhằm đáp ứng nhu cầu cao du khách ịch vụ mua sắm sản ph m th công mỹ nghệ tru ền thống Các loại sản phẩm thủ công m nghệ, hàng lưu niệm truyền thống địa phương đồ gỗ chạm trổ, sản phẩm đúc đồng, đồ thổ cẩm, mây tre đan, đặc sản địa phương chưa nhiều du khách biết đến, đặc biệt du khách quốc tế Cụ thể, 98 % du khách quốc tế trả lời đồ gỗ, 100 % người sản phẩm đúc đồng đặc sản địa phương Do vậy, tỉ lệ du khách mua sản phẩm thấp Tuy nhiên, kết nghiên cứu cho thấy tín hiệu tích cực cho phát triển mặt hàng thủ công m nghệ/ đồ lưu niệm địa phương thể tỷ lệ cao du khách có định mua, đặc biệt sản phẩm đồ gỗ chạm trổ, đồ thổ cẩm, mây tre đan (Bảng 3) Về mức du khách nội địa quốc tế s n sàng chi trả cho sản phẩm thủ công m nghệ hàng lưu niệm điểm di tích Quảng Trị, kết điều tra cho thấy đa số khách du lịch nội địa s n sàng mua sản phẩm với mức giá 200 ngàn đồng, phần lớn du khách quốc tế s n sàng mua với mức giá 20 USD Bảng Tỷ lệ du khách có định mua mặt hàng thủ công/ hàng lưu niệm tỉnh Quảng Trị Đơn vị tính: % số người trả lời Ý đời trả Rất Trung dung Không mua Tổng 35,3 43,4 Các sản phẩm đúc đồng, kim loại 22,8 44,7 Các đặc sản địa phương 40,2 27,4 Mũ rộng vành, nón 21,2 55,8 Đồ mây tre đan 29,7 41,5 Đồ thổ cẩm, đồ thêu ren 41,5 35,0 21,3 100,0 32,5 100,0 32, 100,0 23,0 100,0 28,8 100,0 23,5 100,0 Đồ gỗ chạm trổ Quạt giấy 28,6 45,0 26,4 100,0 Nguồn: tổng hợp số liệu điều tra tháng 2–4/2017 Phân tích mức độ quan trọng số thuộc tính sản phẩm lưu niệm định mua du khách cho thấy hầu hết du khách coi trọng yếu tố giá cả, tiện lợi vận chuyển, nguồn gốc xuất xứ sản phẩm (Bảng 4) 13 Bùi Thị Tám CS Tập 126, Số 5D, 2017 Bảng Mức độ quan trọng yếu tố định du khách lựa chọn mua sản phẩm thủ cơng, hàng lưu niệm truyền thống Các yếu tố Bình quân (*) Các biến độc lập (Giá trị p) Độ tuổi Giới tính Trình độ Nghề nghiệp Quốc tịch Các giá trị văn hóa lịch sử 3,78 0,155 0,769 0,505 0,045 0,000 Chỉ r nhãn hiệu gắn với địa phương 3,95 0,693 0,776 0,622 0,003 0,000 Thiết kế, mẫu mã 3,84 0,533 0,078 0,153 0,000 0,000 Giá trị sử dụng 3,81 0,463 0,204 0,099 0,096 0,458 Độ bền 3,75 0,978 0,126 0,973 0,361 0,016 Kích c phù hợp với việc lại, không cồng kềnh 3,97 0,051 0,243 0,106 0,001 0,000 Thương hiệu 3,33 0,173 0,268 0,491 0,002 0,000 Mức giá 4,02 0,123 0,590 0,233 0,443 0,035 Ghi chú: ( ): Rất không quan trọng – Rất quan trọng; Dữ liệu kiểm định phương pháp phân tích phương sai chiều kiểm định t độc lập cho mẫu Nguồn: xử l số liệu điều tra tháng 2–4/2017 Số liệu Bảng cho thấy ngoại trừ yếu tố thương hiệu, yếu tố lại quan trọng du khách họ xem xét lựa chọn mua sản phẩm có khác biệt có (Sig nghĩa thống kê cao 0.000) du khách quốc tế du khách nội địa yếu tố “Các giá trị văn hóa lịch sử”, “Chỉ r nhãn hiệu gắn với địa phương”, “Kích c phù hợp với việc lại, khơng cồng kềnh”, “Thiết kế, mẫu mã” Có thể thấy du khách, du khách quốc tế, họ coi trọng việc mua sản phẩm thủ công, hàng lưu niệm truyền thống mang đặc trưng riêng nơi đến, có gắn với nhãn hiệu địa phương dễ dàng việc vận chuyển để làm quà cho bạn b , người thân trở sau chuyến tham quan Hàm quản l từ kết dù không quan trọng mà nhà cung cấp cần đặc biệt quan tâm ịch vụ lại điểm đ n Quảng Trị Kết nghiên cứu cho thấy khách du lịch quốc tế thuê xe đạp xe máy, theo tour, với khách du lịch nội địa taxi loại phương tiện phổ biến họ cần sử dụng phương tiện lại địa phương Nhìn chung, hầu hết du khách hài lòng với dịch vụ vận chuyển địa phương Tuy nhiên, dịch vụ xe bu t nên đầu tư cải thiện thu hút nhiều khách tham gia Về mức giá, du khách nội địa quốc tế s n sàng chi trả cho việc sử dụng phương tiện lại điểm đến Đa số khách du lịch nội địa s n sàng chi trả cho việc lại với mức giá 100 ngàn đồng (cho xe bu t), 200 ngàn đồng (cho taxi) 150 ngàn đồng (cho thuê xe máy/ xe đạp) Trong đó, phần lớn du khách quốc tế s n sàng chi trả cho việc lại với phương tiện chỗ với mức giá 10 USD (cho xe bu t xe máy/ xe đạp) 20 USD (cho taxi) 14 Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 Các dịch vụ vui chơi, giải trí Khảo sát thực tế cho thấy hoạt động giải trí Quảng Trị chưa thực đáp ứng nhu cầu du khách đến tham quan, đặc biệt hoạt động trời dịch vụ spa chăm sóc sức kho khơng có chưa phát triển Các câu lạc bộ, quán bar chợ q địa phương cịn hạn chế số lượng, quy mô nằm cách xa di tích, du khách khó lịng trải nghiệm hoạt động khám phá giải trí có nhu cầu Bảng Ý định du khách lưu lại thêm ngày Quảng Trị có hoạt động gia tăng trải nghiệm điểm đến Đơn vị tính: % số người trả lời hách nội địa Các hoạt động gia tăng Rất Có thể Hội chợ hàng thủ cơng, m nghệ 40,0 Hoạt động mua sắm Thăm làng q Thăm chợ q hách quốc t Khơng Hồn tồn khơng Rất Có thể Khơng Hồn tồn khơng 33,0 25,0 2,0 8,0 34,0 34,0 24,0 20,5 50,0 24,4 5,1 8,0 32,0 36,0 24,0 26,9 37,6 32,3 3,2 8,0 36,0 32,0 24,0 38,4 38,4 20,9 2,3 8,0 36,0 32,0 24,0 Nguồn: tổng hợp số liệu điều tra tháng 2–4/2017 Khi h i định du khách lưu lại thêm ngày Quảng Trị có hoạt động trải nghiệm sống cộng đồng, vui chơi, giải trí tham quan mua sắm hội chợ hàng thủ công m nghệ, hàng nông sản, thăm chợ quê, làng quê yên bình , tỉ lệ cao du khách nội địa s n sàng lưu lại thêm ngày (Bảng 5) Tương tự, với du khách quốc tế tỉ lệ có thấp 40 % du khách kh ng định lại thêm ngày Quảng Trị để tham gia hoạt động Kết thể định mua tour du khách nội địa quốc tế nhằm tham gia hoạt động điểm đến Đa số khách du lịch quốc tế nội địa có nhu cầu cao hoạt động Tuy nhiên, du khách quốc tế, họ s n sàng mua tour để trải nghiệm hoạt động, tỉ lệ khách quốc tế có định lại thêm đêm Quảng Trị thấp khách nội địa Bảng Ý định mua tour du khách để tham gia hoạt động trải nghiệm điểm đến Đơn vị tính: % số người trả lời Các hoạt động gia tăng hách nội địa Rất Có thể Hội chợ hàng thủ công, m nghệ 32,0 52,0 Hoạt động mua sắm 23,5 Thăm làng quê 43,2 Thăm chợ q 34,1 hách quốc t Khơng Hồn tồn khơng Rất Có thể Khơng Hồn tồn khơng 16,0 0,0 16,0 74,0 8,0 2,0 68,6 5,9 12,0 14,0 76,0 8,0 2,0 43,3 13,5 0,0 18,0 74,0 6,0 2,0 56,8 9,1 0,0 18,0 74,0 6,0 2,0 Nguồn: tổng hợp số liệu điều tra tháng 2–4/2017 15 Bùi Thị Tám CS 3.4 Tập 126, Số 5D, 2017 Một số giải pháp tăng cư ng phát triển dịch vụ du lịch bổ sung di tích lịch sử văn hóa tỉnh Quảng Trị Phân tích thực trạng phát triển dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH tỉnh Quảng Trị cho thấy dịch vụ bổ sung phát triển hoàn thiện dần để đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng thị trường Ngoại trừ số dịch vụ bổ sung chưa đáp ứng nhu cầu du khách nhiều dịch vụ du lịch bổ sung du khách đánh giá cao hầu hết di tích khảo sát điều kiện tiếp cận điểm đến, cảnh quan không gian môi trường di tích, bảng dẫn, bảng hiệu, dịch vụ thuyết minh, thái độ nhân viên di tích Tuy nhiên, nhìn nhận mức độ đánh giá mối liên hệ với mục đích chuyến mức độ kỳ vọng du khách đến tham quan di tích LSVH Quảng Trị cho thấy có nhiều hội để đa dạng hóa nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH tỉnh Quảng Trị, cải thiện trải nghiệm hài lòng du khách Kết nghiên cứu cho thấy nhu cầu du khách dịch vụ du lịch bổ sung cao thể tỉ lệ cao du khách có nhu cầu loại dịch vụ cụ thể với mức s n sàng chi trả hợp l định lại thêm ngày mua tour để tham gia hoạt động gia tăng trải nghiệm điểm đến Do vậy, để thúc đẩy phát triển dịch vụ du lịch bổ sung đáp ứng nhu cầu cao du khách gia tăng trải nghiệm cho du khách cần quan tâm số giải pháp sau: − Cần có qui hoạch kế hoạch r ràng phát triển dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH tỉnh Đặc biệt trọng đến yếu tố góp phần gia tăng trải nghiệm cho du khách gồm: dịch vụ thông tin, thuyết minh diễn dịch điểm tham quan, dịch vụ ăn uống thuận tiện quanh di tích, dịch vụ mua sắm hàng thủ công m nghệ địa phương, thăm chợ quê Đây tiền đề quan trọng để kêu gọi khuyến khích đầu tư, xã hội hóa hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH − Có chế sách hợp l , r ràng để tạo chế hợp tác quyền – doanh nghiệp – cộng đồng cung cấp dịch vụ du lịch bổ sung có chất lượng hiệu − Nâng cao nhận thức cộng đồng hỗ trợ đào tạo nâng cao lực người dân tham gia kinh doanh du lịch − Hợp tác công – tư phát triển, quản l nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch bổ sung đáp ứng nhu cầu ngày cao du khách cải thiện hài lịng du khách − Tăng cường cơng tác truyền thông marketing tổng hợp di tích LSVH nói riêng điểm đến du lịch Quảng Trị nói chung để thơng tin đầy đủ cho du khách dịch vụ trải nghiệm điểm di tích, gia tăng khả thu hút điểm đến du lịch Quảng Trị 16 Jos.hueuni.edu.vn Tập 126, Số 5D, 2017 t luận Các dịch vụ du lịch bổ sung yếu tố quan trọng nhằm góp phần hồn thiện cấu trúc sản phẩm du lịch, đáp ứng nhu cầu đa dạng du khách, gia tăng trải nghiệm nâng cao hài lòng du khách Thực tế phát triển dịch vụ du lịch bổ sung điểm di tích LSVH tỉnh Quảng trị cho thấy dịch vụ du lịch bổ sung dần cải thiện đáp ứng nhu cầu khách tham quan, đa dạng, tính chuyên nghiệp chất lượng dịch vụ vấn đề hạn chế Thực trạng l giải thích cho số hạn chế phát triển du lịch tỉnh thời gian lưu trú ngắn, mức chi tiêu cho chuyến du khách thấp tỉ lệ khách hài lòng chưa cao Tuy nhiên, nghiên cứu nhu cầu thị trường dịch vụ du lịch bổ sung di tích LSVH tỉnh Quảng Trị lớn Do vậy, quyền địa phương cần có sách, chế giải pháp phù hợp hiệu để thúc đẩy phát triển dịch vụ du lịch bổ sung đáp ứng nhu cầu đa dạng phức tạp du khách, gia tăng trải nghiệm hài lòng du khách đến với Quảng Trị Tài liệu tham khảo Bui Thi Tam (2016), Management of World Cultural Heritage for Sustainable Tourism in Hue Royal Capital, Vietnam, In "Tourism and Monarchy in Southeast Asia: From Symbolism to Commoditization", 103–118, Cambridge Scholars Publishing, UK Đỗ Cẩm Thơ (2015), Kinh nghi m phát triển sản phẩm du lịch số nư c khu vực gi i Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch, http://www.itdr.org.vn/vi/nghiencuutraodoi/, truy cập ngày 10/1/2017 Kotler, P., Bowen, J & Makens J (2006), Marketing for hospitality and tourism, Prentice Hall, Inc., Pearson Lê Đức Thọ (2004), Di tích Lịch sử v n h a Danh lam th ng cảnh tỉnh Quảng rị, Sở Văn hóa Thơng tin tỉnh Quảng Trị Luật Du lịch Việt Nam (2017), Luật số 09/2017/QH14 ngày 19 tháng năm 2017 Quốc hội nước Cộng hòa ã hội Chủ nghĩa Việt Nam McKercher B and Du Cros H (2002), Cultural Tourism – The Partnership Between Tourism and Cultural Heritage Management, The Haworth Hospitality Press, New York Morrison, A M (2013), Marketing and Managing Tourism Destinations, Routledge London and New York Phan Huy u V Văn Thành (2016) Minh, TP Hồ Chí Minh Zeithaml V A., Bitner, M J and D D Gremler (2006), Service Marketing–Integrating Customer Focus Across the Firm, 4th edition, The McGraw-Hill companies Inc àn n h a du lịch Nxb Thành phố Hồ Chí 10 World Economic Forum (WEF, 2017), The travel and tourism competitiveness report 2017 17 Bùi Thị Tám CS Tập 126, Số 5D, 2017 S TORS’ DEMAND FOR SUPPLEMENTING TOURISM SERVICES AT TYPICAL CULTURAL AND HISTORICAL SITES IN QUANG TRI PROVINCE Bui Thi Tam*, Tran Thi Ngoc ien, ao Thi Minh Trang HU – School of Hospitality and Tourism, 22 Lam Hoang St., Hue, Vietnam Abstract: Supplementing services are indispensable components of completing tourism product levels that help to meet the complex tourist demand and to enhance tourist experience and satisfaction This research aims at searching for solutions to improve supplementing tourism services thus enhancing the attractiveness of the typical cultural and historical sites in Quang Tri and meeting visitors’ demand The results revealed that although tourists were fairly satisfied with several elements of supplementing services, the lack of diversified and professional services along with poor service quality have reduced the destination’s ability to meet the tourists’ demand and hence their satisfaction The research also identified the opportunities as well as solutions and policy implications for promoting supplementing tourism services at the sites These include planning and demarcation, fostering incentive policies and public-private partnership, enhancing people’s awareness of tourism, and supporting governance for local people participation in providing supplementing tourism services Keywords: supplementing tourism services, demand, experience, satisfaction, cultural and historical sites 18 View publication stats