Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 27 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
27
Dung lượng
315,02 KB
Nội dung
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU, ỨNG DỤNG SÁNG KIẾN Lời giới thiệu Giáo dục phổ thông nước ta thực bước chuyển từ chương trình giáo dục tiếp cận lực người học, nghĩa từ chỗ quan tâm đến việc học sinh học đến chỗ quan tâm học sinh vận dụng qua việc học Để đảm bảo điều đó, định phải thực thành công việc chuyển từ phương pháp dạy học theo lối “truyền thụ chiều” sang dạy cách học, cách vận dụng kiến thức, rèn luyện kỹ năng, hình thành lực phẩm chất; đồng thời phải chuyển cách đánh giá kết giáo dục từ nặng kiểm tra trí nhớ sang kiểm tra, đánh giá lực vận dụng kiến thức giải vấn đề Theo luật Giáo dục số 38/2005/QH11, Điều 28 quy định: “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh; phù hợp với đặc điểm lớp học, môn học; bồi dưỡng phương pháp tự học, khả làm việc theo nhóm; rèn luyện kỹ vận dụng kiến thức vào thực tiễn; tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh” Chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2011 – 2020 ban hành kèm theo Quyết định 711/QĐ-TTg ngày 13/6/2012 Thủ tướng Chính phủ rõ: “Tiếp tục đổi phương pháp dạy học đánh giá kết học tập, rèn luyện theo hướng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo lực tự học học sinh”; “Đổi kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông, kỳ thi tuyển sinh đại học, cao đẳng theo hướng đảm bảo thiết thực, hiệu quả, khách quan công bằng; kết hợp kết kiểm tra, đánh giá trình giáo dục với kết thi” Để chuẩn bị trình đổi chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thông sau năm 2015, cần thiết phải đổi đồng phương pháp dạy học kiểm tra, đánh giá kết giáo dục theo định hướng phát triển lực người học Giáo dục định hướng nhằm đảm bảo chất lượng đầu việc dạy học, thực mục tiêu phát triển toàn diện phẩm chất nhân cách, trọng lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho người lực giải tình sống nghề nghiệp download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC Trước thực trạng mạnh dạn thiết kế sử dụng phiếu học tập tiết dạy theo định hướng phát triển lực học sinh nhằm đảm bảo mục tiêu chương trình dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh, đồng thời giúp em học sinh lĩnh hội đủ kiến thức để chuẩn bị cho kỳ thi tuyển sinh đại học, cao đẳng Vì tơi định làm sáng kiến đề tài “Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập để dạy số sinh học 12 theo hướng phát triển lực học sinh” Tên sáng kiến: “Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập để dạy số sinh học 12 theo hướng phát triển lực học sinh” Tác giả sáng kiến: - Họ tên: Lê Thị Thu Phương - Địa tác giả sáng kiến: Trường THPT Nguyễn Thái Học - Số điện thoại: 0982030181 E_mail: phuongsinhnth@gmail.com Chủ đầu tư tạo sáng kiến: Lê Thị Thu Phương Lĩnh vực áp dụng sáng kiến: Giảng dạy Sinh học 12 chương trình THPT nhằm phát triển lực học sinh Ngày sáng kiến áp dụng lần đầu áp dụng thử: 15/9/2018 Mô tả chất sáng kiến: PHẦN A: NỘI DUNG CỦA SÁNG KIẾN I MỤC TIÊU Thiết kế phiếu học tập làm phương tiện để dạy theo định hướng phát triển lực học sinh Phạm vi nghiên cứu đề tài chọn tiết học có nội dung kiến thức lí thuyết nhiều chương trình Sinh học 12 để giáo viên giảng dạy chương trình Sinh học 12 tham khảo áp dụng cho phù hợp với đối tượng học sinh II GIẢI PHÁP Điểm phương pháp - Thông thường phiếu học tập chứa đựng nội dung phần nhỏ học với phiếu học tập đưa đề tài bao gồm toàn nội dung tiết học giáo viên sử dụng để định hướng giao nhiệm vụ chuẩn bị cho học sinh cho nhóm học sinh Đồng thời tránh hạn chế download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC việc tiết dạy phải dụng nhiều phiếu học tập gây nhàm chán cho học sinh Hơn nội dung học định hướng phiếu học tập nên học sinh không cịn áp lực nghĩ đến học lí thuyết với lượng kiến thức lớn - Tôi thiết kế phiếu học tập chủ yếu theo hình thức sử dụng câu hỏi trắc nghiệm điền khuyết với việc yêu cầu học sinh tìm hiểu vấn đề thực tiễn liên quan đến học Qua việc chuẩn bị nhà học sinh khơng tự lĩnh hội kiến thức mà tự rèn luyện phát triển kĩ lực lực tự học, lực sáng tạo, lực sử dụng công nghệ thông tin đặc biệt lực nghiên cứu tìm hiểu tri thức sinh học - Ngoài nhiệm vụ mà học sinh cần phải hồn thành phiếu học tập việc phân nhiệm vụ cho nhóm nhà thể lớp giúp em rèn luyện phát triển lực khác lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ, lực tự quản lý, lực giao tiếp, lực giải vấn đề Qua học sinh phát triển tồn diện phẩm chất nhân cách, lực vận dụng tri thức tình thực tiễn nhằm chuẩn bị cho em lực giải tình sống nghề nghiệp - Về mặt kiến thức, qua việc hoàn thành câu hỏi điền khuyết phiếu học tập học sinh định hướng nội dung cần nghiên cứu mà không bị lệch hướng đọc lượng kiến thức nhiều viết sách giáo khoa Thơng qua việc nhóm trình bày lớp với bổ sung nhóm khác gợi ý giáo viên giúp học sinh hiểu chất vấn đề đồng thời giáo viên nhấn mạnh từ cụm từ thường dễ bị đánh lừa câu hỏi trắc nghiệm đề thi Đại học – Cao đẳng Giải pháp cụ thể Dưới xin đưa phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập để giảng dạy theo định hướng phát triển lực học sinh tiết học chương trình sinh học 12 mà tơi thấy có hiệu Với tiết học trinh bày chia thành phần sau: A- Mục tiêu học B- Thiết kế phiếu học tập C- Phương pháp sử dụng phiếu học tập D- Đáp án phiếu học tập câu hỏi kiểm tra khắc sâu kiến thức E- Một số minh chứng sản phẩm học sinh download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC Tiết – Bài NHIỄM SẮC THỂ VÀ ĐỘT BIẾN CẤU TRÚC NHIỄM SẮC THỂ A MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC Sau học xong học sinh phải: Về kiến thức - Mô tả cấu trúc hiển vi siêu hiển vi sinh vật nhân thực - Trình bày khái niệm đột biến cấu trúc NST - Trình bày chế, hậu ý nghĩa dạng đột biến cấu trúc NST Về kĩ Rèn số kĩ năng: - Kĩ phân tích, tổng hợp kiến thức học - Kĩ thuyết trình, kĩ đặt câu hỏi trả lời câu hỏi - Kĩ tin học Về thái độ Học sinh hứng thú với việc chuẩn bị nhà trước lên lớp, say mê khám phá khoa học Phát triển lực - Học sinh phát triển lực chung gồm: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực sáng tạo, năng lực tự quản lí, năng lực giao tiếp, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng công nghệ thông tin truyền thông, năng lực sử dụng ngôn ngữ - Học sinh phát triển lực chuyên biệt môn Sinh học gồm : Năng lực kiến thức Sinh học, năng lực nghiên cứu. B THIẾT KẾ PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP – BÀI NHIỄM SẮC THỂ VÀ ĐỘT BIẾN CẤU TRÚC NHIỄM SẮC THỂ Họ tên:……………………… Lớp:…………………………… Yêu cầu giáo viên: Hãy nghiên cứu SGK tìm hiểu sách tham khảo hay tìm thơng tin mạng để hoàn thành nội dung phần I phần II đây: I HÌNH THÁI VÀ CẤU TRÚC CỦA NHIỄM SẮC THỂ Hình thái cấu trúc hiển vi - Hình thái NST quan sát rõ vào kì……… nguyên phân - NST kép gồm …………………… dính tâm động download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Tùy ……… tâm động mà NST có hình thái khác hình hạt, chữ V, que… - Chức tâm động là: +……………………………………………………………………………… +………………………………………………………………………………… - Chức vùng đầu mút nhiễm sắc thể là: +………………………………………………………………………………… +………………………………………………………………………………… - Mỗi lồi có NST đặc trưng về: …………………………………………………………………………… Cấu trúc siêu hiển vi - Thành phần hóa học 1NST: phân tử ………và phân tử ………………… - Đơn phân cấu tạo NST …………………….: gồm … phân tử protein histon quấn quanh …… vòng xoắn AND - Các mức cấu trúc xoắn NST: Các nucleoxom -> Sợi ……………………… (đường kính 11 nm) ->Sợi …………… (đường kính 30 nm) > ống ………… (đường kính 300 nm) > Sợi…………… (đường kính 700 nm) - Ý nghĩa co xoắn NST: + NST ……………… nhân tế bào + NST …………………………… trình phân bào Chó ý: Nhiễm sắc thể sinh vật nhân sơ - sinh vật nhân sơ NST phân tử ……………………………… , không liên kết với ………………… II ĐỘT BIẾN CẤU TRÚC NHIỄM SẮC THỂ Các dạng đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể Dạng đột Định nghĩa Hậu - ứng dụng biến Mất đoạn Là đột biến làm -Làm …… số lượng gen NST ……… đoạn - Thường ……………… ……… NST sức sống VD: người đoạn NST số 21 22 gây bệnh ……………………… download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Ứng dụng đoạn nhỏ để ………………… gen không mong muốn thực vât Lặp đoạn Là đột biến làm - Làm …………số lượng gen NST đoạn NST - Làm ……… ……… biểu …………một hay nhiều tính trạng lần VD: - lặp đoạn ruồi giấm làm mắt … …………………… - Lúa đại mạch lặp đoạn làm……… hoạt tính enzim amilaza ứng dụng sản suất rượu, bia Đảo đoạn Là đột biến làm - Làm thay đổi …………… gen đoạn NST NST đứt ra,đảo ngược ……… nối lại - ……… ảnh hưởng đến sức sống vật chất di truyền không mát Chuyển Là đột biến làm - Chuyển đoạn NST làm thay đổi đoạn đoạn NST …………… ………… gen NST đến vị trí khác - Chuyển đoạn NST làm thay đổi NST, ………… gen liên kết NST ………………… - Thường ……………… giảm khả ……………… - Ứng dụng chuyển đoạn nhỏ để …………… gen mong muốn từ loài sang loài khác - Ứng dụng làm giảm khả … ………… số loài động vật gây hại Nhận xét chung - Cơ chế: Các tác nhân gây đột biến ảnh hưởng tới trình ………………… trực tiếp làm ………… NST - Hậu : Đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể phần lớn …………… - Vai trò: Cung cấp ……………………… cho tiến hoá chọn giống download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC III TÌM HIỂU VỀ BỆNH UNG THƯ MÁU - Sưu tầm tranh ảnh bệnh ung thư máu - Nêu nguyên nhân, biểu biện pháp phòng tránh bệnh ung thư máu C PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP Giao nhiệm vụ cho học sinh chuẩn bị trước tiết học : Giáo viên phát phiếu học tập yêu cầu tất học sinh hoàn thành phiếu học tập phần điền khuyết nhà bút chì Chia lớp thành nhóm, bầu nhóm trưởng giao nhiệm vụ cho nhóm : + Nhóm 1 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần I phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 2 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần II phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 3 : Trình bày phần III phiếu học tập giấy A0 Sử dụng phiếu học tập lớp : Kiểm tra chuẩn bị tất học sinh lớp yêu cầu em theo dõi nhóm trình bày kết luận giáo viên để hồn thiện phiếu học tập phần em làm chưa xác cịn thiếu u cầu đại diện nhóm lên trình bày phần nội dung đưa câu hỏi cho nhóm khác để thảo luận Gọi học sinh khác bổ sung đặt câu hỏi gợi ý cho ý mà học sinh chưa hiểu chỉnh sửa theo đáp án phiếu học tập Đưa số câu hỏi trắc nghiệm đề thi đại học – cao đẳng có liên quan đến nội dung học nhằm khắc sâu kiến thức cho học sinh đồng thời cho em thấy hiệu phương pháp dạy – học D ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP (Chữ in đậm in nghiêng từ cần điền) I HÌNH THÁI VÀ CẤU TRÚC CỦA NHIỄM SẮC THỂ Hình thái cấu trúc hiển vi - Hình thái NST quan sát rõ vào kỳ nguyên phân - NST kép gồm crơmatit dính tâm động download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Tùy vị trí tâm động mà NST có hình thái khác hình hạt, chữ V, que… - Chức tâm động là: + Là vị trí liên kết với thoi phân bào + Giúp nhiễm sắc thể di chuyển cực tế bào - Chức vùng đầu mút nhiễm sắc thể là: + Bảo vệ nhiễm sắc thể + Giúp cho nhiễm sắc thể khơng dính vào - Mỗi lồi có NST đặc trưng về: số lượng, hình thái, cấu trúc Cấu trúc siêu hiển vi - Thành phần hóa học 1NST: phân tử ADN phân tử protein histon - Đơn phân cấu tạo NST nucleoxom: gồm phân tử protein histon quấn quanh 7/4 vòng xoắn AND - Các mức cấu trúc xoắn NST: Các nucleoxom -> sắc (đường kính 30 nm) Sợi (đường kính 11 nm) ->Sợi nhiễm > ống siêu xoắn (đường kính 300 nm) > Sợi Cromatit (đường kính 700 nm) - Ý nghĩa co xoắn NST: + NST nằm gọn nhân tế bào + NST dễ dàng phân li trình phân bào Chú ý: Nhiễm sắc thể sinh vật nhân sơ - sinh vật nhân sơ NST phân tử AND dạng vịng kép, khơng liên kết với protein histon II ĐỘT BIẾN CẤU TRÚC NHIỄM SẮC THỂ Các dạng đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể Dạng đột Định nghĩa Hậu - ứng dụng biến Mất đoạn Là đột biến làm -Làm giảm số lượng gen NST đoạn NST - Thường gây chết giảm sức sống VD: người đoạn NST số 21 22 gây bệnh ung thư máu - Ứng dụng đoạn nhỏ để loại bỏ gen không mong muốn thực vật download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Lặp đoạn MÔN SINH HỌC Là đột biến làm - Làm tăng số lượng gen NST đoạn NST - Làm tăng giảm biểu lặp lại hay nhiều tính trạng lần VD: - Lặp đoạn ruồi giấm làm mắt lồi trở thành mắt dẹt Đảo đoạn Là đột biến làm - Làm thay đổi vị trí gen NST đoạn NST - Ít ảnh hưởng đến sức sống vật chất đứt ra,đảo ngược 1800 di truyền không mát nối lại Chuyển Là đột biến làm - Chuyển đoạn NST làm thay đổi vị đoạn đoạn NST chuyển đến vị trí gen NST trí khác - Chuyển đoạn NST làm thay đổi NST, NST nhóm gen liên kết - Thường gây chết giảm khả sinh sản - Ứng dụng chuyển đoạn nhỏ để chuyển gen mong muốn từ loài sang loài khác - Ứng dụng làm giảm khả sinh sản số loài động vật gây hại Nhận xét chung - Cơ chế: Các tác nhân gây đột biến ảnh hưởng tới trình trao đổi chéo trực tiếp làm đứt gãy tái kết hợp khác thường NST - Hậu : Đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể phần lớn có hại - Vai trị: cung cấp ngun liệu cho tiến hố chọn giống III TÌM HIỂU VỀ BỆNH UNG THƯ MÁU Sau học sinh nhóm trình bày bệnh ung thư máu giáo viên bổ sung thêm - Ung thư máu (cịn có tên gọi khác ung thư bạch cầu, bệnh bạch cầu) dạng bệnh ung thư ác tính Khi mắc bệnh này, bạch cầu thể người bệnh tăng đột biến.Thông thường, bạch cầu làm nhiệm vụ bảo vệ thể, nhiên, tăng lên đột biến, số lượng lớn bạch cầu trở nên “hung dữ” gây hại cho Khi download by : skknchat@gmail.com SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC đó, bạch cầu bị thiếu “thức ăn”, dẫn đến tượng “ăn” hồng cầu Điều khiến cho hồng cầu bị phá hủy dần dần, khiến người bệnh thiếu máu, từ dẫn đến tử vong - Đây bệnh ung thư không tạo ung bướu (còn gọi u) Hiện tại, nguyên nhân bệnh chưa xác định cách xác hồn tồn, nhiên, điều di truyền tác động từ yếu tố mơi trường nhiễm hóa học, nhiễm chất phóng xạ…gây đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể số 21 22 - Khi bệnh ung thư máu (ung thư bạch cầu) phát triển nhanh tủy, gây cảm giác đau nhức, đồng thời chiếm chỗ làm ảnh hưởng tới phát triển tế bào máu bình thường khác.Khi đó, bệnh nhân gặp số triệu chứng sau: + Sốt, cảm lạnh, đau đầu, đau khớp… biểu ảnh hưởng từ sức “công phá” tủy + Thiếu hồng cầu khiến cho bệnh nhân bị mệt mỏi, yếu sức, da trở nên trắng nhạt, thiếu sức sống + Bạch cầu khơng hoạt động bình thường nên người bệnh dễ bị nhiễm trùng Có xuất hạch bất thường thể - Các biểu bệnh ung thư máu dễ bị nhầm lẫn với triệu chứng mệt mỏi, cảm cúm thơng thường Vì thế, khơng nên chủ quan thể có dấu hiệu nhé! Giới thiệu thêm hình ảnh thể đột biến khác liên quan đến đột biến cấu trúc nhiễm sắc thể download by : skknchat@gmail.com 10 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC Tiết 24 – Bài 20 TẠO GIỐNG NHỜ CÔNG NGHỆ GEN A MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC Sau học xong học sinh phải: Về kiến thức - Giải thích khái niệm : Công nghệ gen , ADN tái tổ hợp, thể truyền, plasmit - Trình bày bước cần tiến hành kỹ thuật chuyển gen - Nêu khái niệm sinh vật biến đổi gen ứng dụng công nghệ gen việc tạo giống sinh vật biến đổi gen Về kĩ Rèn số kĩ năng: - Kĩ phân tích, tổng hợp kiến thức học - Kĩ thuyết trình, kĩ đặt câu hỏi trả lời câu hỏi - Kĩ tin học Về thái độ Học sinh hứng thú với việc chuẩn bị nhà trước lên lớp, say mê khám phá khoa học Phát triển lực - Học sinh phát triển lực chung gồm: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực sáng tạo, năng lực tự quản lí, năng lực giao tiếp, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng công nghệ thông tin truyền thông, năng lực sử dụng ngôn ngữ - Học sinh phát triển lực chuyên biệt môn Sinh học gồm : Năng lực kiến thức Sinh học, năng lực nghiên cứu. B THIẾT KẾ PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP - Bài 20 TẠO GIỐNG NHỜ CÔNG NGHỆ GEN Họ tên:……………………… Lớp:…………………………… Yêu cầu giáo viên: Hãy nghiên cứu SGK tìm hiểu sách tham khảo hay tìm thơng tin mạng để hồn thành nội dung phần I phần II đây: I CƠNG NGHỆ GEN Khái niệm cơng nghệ gen - Cơng nghệ gen quy trình tạo tế bào sinh vật có download by : skknchat@gmail.com 13 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC kĩ thuật đóng vai trị quan trọng công nghệ gen kĩ thuật Các bước tiến hành kĩ thuật chuyển gen a Tạo ADN tái tổ hợp - Các yếu tố tham gia : + Tế bào cho là tế bào chứa + Thể truyền gồm hai loại chủ yếu Thể truyền có đặc điểm + Hai loại enzim - Quy trình tạo ADN tổ hợp cách sử dụng thể truyền plasmit : (1) ADN tế bào cho tách plasmit khỏi tế bào (2) gen cần chuyển từ ADN tế bào cho plasmit loại enzim giới hạn ( enzim ) (3) gen cần chuyển vào ADN plasmit enzim b Đưa ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận - Để ADN tái tổ hợp dễ dàng vào tế bào nhận người ta dùng dung dịch để làm dãn màng sinh chất tế bào nhận c Phân lập dòng tế bào chứa ADN tái tổ hợp - Để nhận biết tế bào nhận ADN tái tổ hợp cần chọn thể truyền có II ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ GEN TRONG TẠO GIỐNG BIẾN ĐỔI GEN Khái niệm sinh vật biến đổi gen - Tạo SV biến đổi gen( có đặc điểm mới) = cách: + gen lạ vào hệ gen + …………………… gen có sẵn hệ gen + ……………… gen có sẵn hệ gen Một số thành tựu tạo giống biến đổi gen a Tạo động vật chuyển gen - Phương pháp thường dùng : download by : skknchat@gmail.com 14 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC (1) Lấy ……… cho thụ tinh ống nghiệm (2) Tiêm ……………………… vào hợp tử (ở giai đoạn nhân ………), cho hợp tử phát triển thành phôi (3)…………… chuyển gen vào tử cung vật khác để mang thai sinh đẻ bình thường sinh vật chuyển gen - Một số thành tựu : + Tạo giống cừu mang gen sản xuất …………của người làm thuốc chữa bệnh + Tạo giống chuột nhắt mang gen sản suất hoocmon ………………… chuột cống b Tạo giống trồng biến đổi gen + Tạo giống bơng có khả …………… + Tạo giống lúa gạo ……… có khả tổng hợp tiỊn chất tạo vitamin A c Tạo dịng vi sinh vật biến đổi gen + Tạo dòng vi sinh vật mang gen sản xuất ……của người làm thuốc chữa bệnh + Tạo dòng vi sinh vật mang gen sản xuất …………để làm môi trường phân hủy rác, dầu loang III TÌM HIỂU VỀ THÀNH TỰU CỦA CƠNG NGHỆ GEN - Sưu tầm tranh ảnh sinh vật biến đổi gen vai trị thực tiễn C PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP Giao nhiệm vụ cho học sinh chuẩn bị trước tiết học : Giáo viên phát phiếu học tập yêu cầu tất học sinh hoàn thành phiếu học tập phần điền khuyết nhà bút chì Chia lớp thành nhóm, bầu nhóm trưởng giao nhiệm vụ cho nhóm : + Nhóm 1 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần I phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 2 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần II phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 3 : Trình bày phần III máy tính download by : skknchat@gmail.com 15 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC Sử dụng phiếu học tập lớp : - Kiểm tra chuẩn bị tất học sinh lớp yêu cầu em theo dõi nhóm trình bày kết luận giáo viên để hồn thiện phiếu học tập phần em làm chưa xác cịn thiếu - u cầu đại diện nhóm lên trình bày phần nội dung đưa câu hỏi cho nhóm khác để thảo luận - Gọi học sinh khác bổ sung đặt câu hỏi gợi ý cho ý mà học sinh chưa hiểu chỉnh sửa theo đáp án phiếu học tập - Đưa số câu hỏi trắc nghiệm đề thi đại học – cao đẳng có liên quan đến nội dung học nhằm khắc sâu kiến thức cho học sinh đồng thời cho em thấy hiệu phương pháp dạy – học D ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP (Chữ in đậm in nghiêng từ cần điền) I CƠNG NGHỆ GEN Khái niệm cơng nghệ gen - Cơng nghệ gen quy trình tạo tế bào sinh vật có gen bị biến đổi có thêm gen mới, kĩ thuật đóng vai trị quan trọng cơng nghệ gen kĩ thuật chuyển gen Các bước tiến hành kĩ thuật chuyển gen a Tạo ADN tái tổ hợp - Các yếu tố tham gia : + Tế bào cho là tế bào chứa gen cần chuyển + Thể truyền gồm hai loại chủ yếu plasmit virut Thể truyền có đặc điểm có khả tự nhân đơi độc lập với hệ gen tế bào gắn vào hệ gen tế bào + Hai loại enzim enzim cắt restrictara enzim nối ligaza - Quy trình tạo ADN tổ hợp cách sử dụng thể truyền plasmit : (1) Tách ADN tế bào cho tách plasmit khỏi tế bào (2) Cắt gen cần chuyển từ ADN tế bào cho plasmit loại enzim cắt giới hạn ( enzim restrictara) (3) Nối gen cần chuyển vào ADN plasmit enzim ligaza download by : skknchat@gmail.com 16 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC b Đưa ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận - Để ADN tái tổ hợp dễ dàng vào tế bào nhận người ta dùng dung dịch CaCl2 xung điện để làm dãn màng sinh chất tế bào nhận c Phân lập dòng tế bào chứa ADN tái tổ hợp - Để nhận biết tế bào nhận ADN tái tổ hợp cần chọn thể truyền có gen đánh dấu II ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ GEN TRONG TẠO GIỐNG BIẾN ĐỔI GEN Khái niệm sinh vật biến đổi gen - Tạo SV biến đổi gen( có đặc điểm mới) = cách: + Đưa thêm gen lạ vào hệ gen + Làm biến đổi gen có sẵn hệ gen + Loại bỏ làm bất hoạt gen có sẵn hệ gen Một số thành tựu tạo giống biến đổi gen a Tạo động vật chuyển gen - Phương pháp thường dùng : (1) Lấy trứng cho thụ tinh ống nghiệm (2) Tiêm gen cần chuyển vào hợp tử (ở giai đoạn nhân non), cho hợp tử phát triển thành phôi (3) Cấy phôi chuyển gen vào tử cung vật khác để mang thai sinh đẻ bình thường sinh vật chuyển gen - Một số thành tựu : + Tạo giống cừu mang gen sản xuất protein người làm thuốc chữa bệnh + Tạo giống chuột nhắt mang gen sản suất hoocmon sinh trưởng chuột cống b Tạo giống trồng biến đổi gen + Tạo giống bơng có khả kháng sâu hại + Tạo giống lúa gạo vàng có khả tổng hợp tiỊn chất tạo vitamin A c Tạo dòng vi sinh vật biến đổi gen + Tạo dòng vi sinh vật mang gen sản xuất protein người làm thuốc chữa bệnh + Tạo dòng vi sinh vật mang gen sản xuất enzim để làm môi trường phân hủy rác, dầu loang download by : skknchat@gmail.com 17 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MƠN SINH HỌC III TÌM HIỂU VỀ THÀNH TỰU CỦA CƠNG NGHỆ GEN Học sinh nhóm trình bày xong giáo viên bổ sung vai trị sinh vật biến đổi gen nhấn mạnh : « Chỉ sử dụng sản phẩm biến đổi gen có kiểm định an toàn » CÂU HỎI KIỂM TRA Câu Thể truyền dùng kĩ thuật chuyển gen có đặc điểm: A Có khả tự nhân đơi độc lập với hệ gen tế bào chủ gắn vào hệ gen tế bào chủ B Có khả tự xâm nhập vào loại tế bào C Thường phân tử AND vùng nhân vi khuẩn D Thường phân tử AND nhân tế bào nhân thực Câu Trình tự sau kỹ thuật chuyển gen? I Cắt ADN tế bào cho cắt mở vòng plasmit II Tách ADN tế bào cho tách plasmit khỏi tế bào III Chuyển ADN tái tổ hợp vào tế bào nhận IV Nối đoạn ADN tế bào cho vào ADN plasmit V Phân lập dòng tế bào chứa ADN tái tổ hợp Tổ hợp trả lời là: A I, II, III, IV B I, III, IV, II C II,I, V, IV, III D II,I, IV, III,V Câu 3: Để tạo động vật chuyển gen, người ta tiến hành A Đưa gen cần chuyển vào phôi giai đoạn phát triển muộn để tạo mang gen cần chuyển tạo điều kiện cho gen biểu B Đưa gen cần chuyển vào thể vật sinh tạo điều kiện cho gen biểu C Lấy trứng cho thụ tinh ống nghiệm, sau đưa gen vào hợp tử (ở giai đoạn nhân non), cho hợp tử phát triển thành phôi cấy phôi chuyển gen vào tử cung D Đưa gen cần chuyển vào cá thể phương pháp vi tiêm (tiêm gen) tạo điều kiện cho gen biểu Câu 4: Cho số thao tác trình chuyển gen tạo chủng vi khuẩn có khả tổng hợp insulin người sau: (1) Tách plasmit từ tế bào vi khuẩn tách gen mã hóa insulin từ tế bào người download by : skknchat@gmail.com 18 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MƠN SINH HỌC (2) Phân lập dịng tế bào chưa ADN tái tổ hợp mang gen mã hóa insulin người (3) Chuyển ADN tái tổ hợp mang gen mã hóa insulin người vào tế bào vi khuẩn (4) Tạo ADN tái tổ hợp mang gen mã hóa insulin người Trình tự thao tác là: A (2) (4) (3) (1)B (1) (2) (3) (4) C (2) (1) (3) (4) D (1) (4) (3) (2) Câu 5: Cho thành tựu : (1) Tạo chủng vi khuẩn E.coli sản xuất insulin người (2) Tạo giống dâu tằm tam bội có xuất tăng cao so với dạng lưỡng bội bình thường (3) Tạo giống bơng giống đậu tương mang gen kháng thuốc diệt cỏ thuốc cảnh Petunia (4) Tạo giống dưa hấu tam bội khơng có hạt,hàm lượng đường cao (5) Tạo giống cừu mà sữa có chứa prơtêin người Những thành tựu đạt ứng dụng công nghệ gen A 3, 4, ĐÁP ÁN: B , 3, C , D , 2, 3, - A; - D; - C; - D; – B Khi học sinh đưa đáp án dù hay sai giáo viên phân tích cho học sinh hiểu lại chọn đáp án hướng dẫn em vận dụng phần kiến thức để chọn đáp án Tiết 29 - Bài 26 HỌC THUYẾT TIẾN HOÁ TỔNG HỢP HIỆN ĐẠI A MỤC TIÊU CỦA BÀI HỌC Sau học xong học sinh phải: Về kiến thức - Giải thích quan niệm tiến hoá nhân tố tiến hoá học thuyết tiến hoá tổng hợp đại - Giải thích nhân tố tiến hố đột biến, di - nhập gen, yếu tố ngẫu nhiên, giao phối ngẫu nhiên làm ảnh hưởng đến tần số alen thành phần kiểu gen quần thể Về kĩ Rèn số kĩ năng: download by : skknchat@gmail.com 19 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MƠN SINH HỌC - Kĩ phân tích, tổng hợp kiến thức học - Kĩ thuyết trình, kĩ đặt câu hỏi trả lời câu hỏi - Kĩ tin học Về thái độ Học sinh hứng thú với việc chuẩn bị nhà trước lên lớp, say mê khám phá khoa học Phát triển lực - Học sinh phát triển lực chung gồm: Năng lực tự học, lực giải vấn đề, lực sáng tạo, năng lực tự quản lí, năng lực giao tiếp, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng công nghệ thông tin truyền thông, năng lực sử dụng ngôn ngữ - Học sinh phát triển lực chuyên biệt môn Sinh học gồm : Năng lực kiến thức Sinh học, năng lực nghiên cứu. B THIẾT KẾ PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP - Bài 26 HỌC THUYẾT TIẾN HOÁ TỔNG HỢP HIỆN ĐẠI Họ tên:……………………… Lớp:…………………………… Yêu cầu giáo viên: Hãy nghiên cứu SGK tìm hiểu sách tham khảo hay tìm thơng tin mạng để hồn thành nội dung phần I phần II đây: I QUAN NIỆM TIẾN HOÁ VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU TIẾN HỐ Tiến hố nhỏ tiến hố lớn Q trình Tiến hố nhỏ Tiến hố lớn Khái niệm Là trình làm biến đổi ……… Là trình hình thành …………………………………… ……………………………… Quy mơ ………………… …………………… Thời gian …………………… ……………………………… Nghiên cứu ……………… thực nghiệm …………… chứng tiến hóa Kết Hình thành………………… Hình thành…………………… ……………………………… Nguồn biến dị di truyền quần thể - Nguyên liệu sơ cấp là:………………………………… download by : skknchat@gmail.com 20 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Nguyên liệu thứ cấp là:………………………………… II CÁC NHÂN TỐ TIẾN HỐ Nhân tố Lí nhân tố tiến hố Vai trị tác động tiến hố Đột Làm thay đổi……… biến ……………………… các……… cho quần thể ……………………… - Đột biến ……… nguyên liệu chủ yếu ……………………… - Làm…………sự đa dạng di truyền quần thể ……………………… - Cung cấp nguyên liệu …………., tạo Di Làm thay đổi……… - Có thể cung cấp các……… cho quần nhập ……………………… thể gen ……………………… - Có thể làm…………………sự đa dạng di truyền quần thể ……………………… Chọn Làm thay đổi……… - lọc ………………………………………… nhiên tự ……………………… Quy định……………………………… ……………………… - Có thể làm …….sự đa dạng di truyền ……………………… quần thể - Thực chất: Phân hoá khả ………………………………………… kiểu gen khác quần thể - Kết quả: Hình thành………………… thích nghi - Tác động: + Tác động ……………… lên kiểu hình, …………… làm biến đổi tần số alen thành phần kiểu gen quần thể + Chống lại alen trội: ……………… + Chống lại alen lặn: ……………và không bị………………………khỏi quần thể 4.Các yếu ngẫu Làm thay đổi……… tố ……………………… ……………………… - Làm thay đổi……………………… ………………………… quần thể không theo hướng xac định download by : skknchat@gmail.com 21 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM nhiên MÔN SINH HỌC ……………………… - Một alen dù có… bị loại bỏ ……………………… hoàn toàn khỏi quần thể, alen dù có……… trở lên phổ biến quần thể - Làm……….sự đa dạng di truyền quần thể Giao Làm thay đổi……… - Làm thay đổi thành phần kiểu gen quần phối ……………………… thể theo hướng tăng tần số kiểu gen không ……………………… ……………, giảm tần số kiểu gen……… ngẫu ……………………… - Làm……sự đa dạng di truyền quần thể nhiên III SƠ ĐỒ TỔNG QUÁT VỀ NỘI DUNG TRỌNG TÂM CỦA BÀI HỌC - Hãy vẽ sơ đồ thể tất nội dung trọng tâm học C PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG PHIẾU HỌC TẬP Giao nhiệm vụ cho học sinh chuẩn bị trước tiết học : Giáo viên phát phiếu học tập yêu cầu tất học sinh hoàn thành phiếu học tập phần điền khuyết nhà bút chì Chia lớp thành nhóm, bầu nhóm trưởng giao nhiệm vụ cho nhóm : + Nhóm 1 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần I phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 2 : Soạn trình chiếu máy tính nội dung phần II phiếu học tập Chuẩn bị câu hỏi có liên quan đến phần nội dung để đưa thảo luận lớp + Nhóm 3 : Trình bày phần III phiếu học tập giấy A0 Sử dụng phiếu học tập lớp : - Kiểm tra chuẩn bị tất học sinh lớp u cầu em theo dõi nhóm trình bày kết luận giáo viên để hoàn thiện phiếu học tập phần em làm chưa xác cịn thiếu - u cầu đại diện nhóm lên trình bày phần nội dung đưa câu hỏi cho nhóm khác để thảo luận - Gọi học sinh khác bổ sung đặt câu hỏi gợi ý cho ý mà học sinh chưa hiểu chỉnh sửa theo đáp án phiếu học tập download by : skknchat@gmail.com 22 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Đưa số câu hỏi trắc nghiệm đề thi đại học – cao đẳng có liên quan đến nội dung học nhằm khắc sâu kiến thức cho học sinh đồng thời cho em thấy hiệu phương pháp dạy – học D ĐÁP ÁN PHIẾU HỌC TẬP (Chữ in đậm in nghiêng từ cần điền) I QUAN NIỆM TIẾN HOÁ VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU TIẾN HOÁ Tiến hố nhỏ tiến hố lớn Q trình Tíên hố nhỏ Tiến hố lớn Khái niệm Là q trình làm biến đổi tần số Là trình hình thành đơn vị alen thành phần kiểu gen phân loại lồi quần thể Quy mơ Nhỏ( quần thể) Lớn Thời gian Ngắn Dài Nghiên cứu Trực tiếp thực nghiệm Gián tiếp chứng tiến hóa Kết Hình thành lồi Hình thành đơn vị phân loại loài Nguồn biến dị di truyền quần thể - Nguyên liệu sơ cấp là: đột biến - Nguyên liệu thứ cấp là: biến dị tổ hợp II CÁC NHÂN TỐ TIẾN HOÁ Nhân tố Lí nhân tố tiến Vai trị tác động tiến hoá hoá Đột Làm thay đổi tần số - Cung cấp nguyên liệu sơ cấp, tạo alen biến alen thành phần cho quần thể kiểu gen quần thể - Đột biến gen nguyên liệu chủ yếu (chậm) nhập gen - Làm tăng đa dạng di truyền quần thể Di Làm thay đổi tần số - Có thể cung cấp alen cho quần thể alen thành phần - Có thể làm tăng giảm đa dạng di truyền quần thể kiểu gen quần thể Chọn Làm thay đổi tần số - Quy định chiều hướng nhịp điệu download by : skknchat@gmail.com 23 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM lọc MÔN SINH HỌC tự alen thành phần trình tiến hố nhiên kiểu gen quần thể - Có thể làm giảm đa dạng di truyền quần thể - Thực chất: Phân hố khả sống sót sinh sản kiểu gen khác quần thể - Kết quả: Hình thành quần thể thích nghi - Tác động: + Tác động trực tiếp lên kiểu hình, gián tiếp làm biến đổi tần số alen thành phần kiểu gen quần thể + Chống lại alen trội: nhanh + Chống lại alen lặn: chậm không bị loại hoàn toàn khỏi quần thể 4.Các yếu ngẫu Làm thay đổi tần số - Làm thay đổi tần số alen thành phần kiểu tố alen thành phần gen quần thể quần thể không theo kiểu gen quần thể nhiên hướng xac định - Một alen dù có lợi bị loại bỏ hồn tồn khỏi quần thể, alen dù có hại trở lên phổ biến quần thể - Làm nghèo vốn gen quần thể Giao Làm thay đổi thành - Làm thay đổi thành phần kiểu gen quần phối phần thành phần kiểu thể theo hương tăng tần số kiểu gen đồng hợp, không gen quần thể ngẫu giảm tần số kiểu gen dị hợp - Làm giảm đa dạng di truyền quần thể nhiên III SƠ ĐỒ TỔNG QUÁT VỀ NỘI DUNG TRỌNG TÂM CỦA BÀI HỌC Sau học sinh nhóm trình bày giáo viên nhận xét bổ sung vào sơ đồ học sinh chưa đầy đủ CÂU HỎI KIỂM TRA Câu Theo thuyết tiến hóa tổng hợp tố tạo nguồn biến dị sơ cấp q trình hình thành lồi hươu cao cổ từ loài hươu cổ ngắn là? download by : skknchat@gmail.com 24 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC A Chọn lọc tự nhiên B Đột biến C Các yếu tố ngẫu nhiên D Giao phối không ngẫu nhiên Câu 2: Theo quan niê ̣m hiê ̣n đại, các nhân tố tiến hoá gồm: A Biến dị, di truyền, CLTN và cách li sinh sản B Đô ̣t biến, di nhâ ̣p gen, CLTN và cách li C Các nhân tố biến đổi tần số alen và thành phần kiểu gen D Môi trường và tâ ̣p quán sử dụng các quan ở sinh vâ ̣t Câu 3.Theo quan niệm đại, nói chọn lọc tự nhiên, phát biểu sau không đúng? A Chọn lọc tự nhiên thực chất q trình phân hóa khả sống sót khả sinh sản cá thể với kiểu gen khác quần thể B Khi môi trường thay đổi theo hướng xác định chọn lọc tự nhiên làm biến đổi tần số alen quần thể theo hướng xác định C Chọn lọc tự nhiên đóng vai trị sàng lọc giữ lại cá thể có kiểu gen quy định kiểu hình thích nghi mà khơng tạo kiểu gen thích nghi D Chọn lọc tự nhiên tác động trực tiếp lên kiểu gen qua làm biến đổi tần số alen quần thể Câu 4: Cho thơng tin vai trị nhân tố tiến hóa sau: (1) Làm thay đổi tần số alen thành phần kiểu gen quần thể theo hướng xác định (2) Làm phát sinh biến dị di truyền quần thể, cung cấp nguồn biến dị sơ cấp cho trình tiến hóa (3) Có thể loại bỏ hồn tồn alen khỏi quần thể cho dù alen có lợi (4) Khơng làm thay đổi tần số alen làm thay đổi thành phần kiển gen quần thể (5) Làm thay đổi tần số alen thành phần kiểu gen quần thể chậm Các thơng tin nói vai trị đột biến gen : A.(1) (4) B.(2) (5) C (1) (3) D.(3) (4) Câu 5: Cho nhân tố sau: download by : skknchat@gmail.com 25 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC (1) Chọn lọc tự nhiên (2) Các yếu tố ngẫu nhiên (4) Giao phối ngẫu nhiên (5) Giao phối không ngẫu nhiên (3) Đột biến Các nhân tố làm nghèo vốn gen quần thể: A (1), (2), (4) ĐÁP ÁN: B.(3), (4) C (1), (4) D (1), (2), (5) - B; - C; - D; - B; – D Khi học sinh đưa đáp án dù hay sai giáo viên phân tích cho học sinh hiểu lại chọn đáp án hướng dẫn em vận dụng phần kiến thức để chọn đáp án PHẦN B KHẢ NĂNG ÁP DỤNG CỦA SÁNG KIẾN Sáng kiến kinh nghiệm có khả áp dụng để giảng dạy tiết (bài 5), tiết 24 (bài 20) tiết 29 (bài 26) theo phân phối chương trình Sinh học 12 hành Phương hướng triển khai áp dụng tất đối tượng học sinh có học lực khác Sáng kiến kinh nghiệm làm tài liệu tham khảo để thiết kế giảng dạy tiết học khác chương trình Sinh học nói riêng dạy học nói chung Những thơng tin cần bảo mật: không Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến : phối hợp chặt chẽ giáo viên học sinh 10 Đánh giá lợi ích thu áp dụng sáng kiến : Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập để dạy học theo hướng phát triển lực học sinh đề cập đề tài áp dụng rộng rãi nhà trường phổ thơng có lợi ích như: - Tạo cho em hứng thú trình học tập để chiếm lĩnh kiến thức khoa học ứng dụng vào giải vấn đề thực tế sống - Giúp học sinh biết dùng lợi ích mạng internet vào việc học tập không say mê vào trị chơi vơ ích - Tạo cho em niềm đam mê nghiên cứu khoa học từ học sinh để tạo tiền đề cho em tiến xa đường đại học - Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập đưa đề tài áp dụng có hiệu để dạy học theo định hướng phát triển lực học sinh download by : skknchat@gmail.com 26 SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM MÔN SINH HỌC - Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập đưa đề tài giúp học sinh có phương pháp học lí thuyết tốt để vận dụng vào việc trả lời câu hỏi trắc nghiệm lí thuyết sai yêu cầu học sinh hiểu chất vấn đề - Đề tài được triển khai phù hợp bước chuẩn bị tốt cho việc đổi chương trình, sách giáo khoa giáo dục phổ thơng sau năm 2015 việc đổi phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá kết giáo dục theo định hướng phát triển lực người học Vĩnh Yên, ngày …… tháng … năm 2020 Thủ trưởng đơn vị Vĩnh Yên, ngày…….tháng 02 năm 2020 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG SÁNG KIẾN CẤP CƠ SỞ Vĩnh Yên, ngày 16 tháng 02 năm 2020 Tác giả sáng kiến Lê Thị Thu Phương download by : skknchat@gmail.com 27 ... học tập để dạy số sinh học 12 theo hướng phát triển lực học sinh? ?? Tên sáng kiến: ? ?Phương pháp thiết kế sử dụng phiếu học tập để dạy số sinh học 12 theo hướng phát triển lực học sinh? ?? Tác giả sáng... truyền thông,? ?năng lực sử dụng ngôn ngữ - Học sinh phát triển lực chuyên biệt môn Sinh học gồm : Năng lực kiến thức Sinh học, ? ?năng lực nghiên cứu. B THIẾT KẾ PHIẾU HỌC TẬP PHIẾU HỌC TẬP – BÀI NHIỄM... MÔN SINH HỌC Trước thực trạng mạnh dạn thiết kế sử dụng phiếu học tập tiết dạy theo định hướng phát triển lực học sinh nhằm đảm bảo mục tiêu chương trình dạy học theo định hướng phát triển lực học