TIỂU LUẬN PHÂN TÍCH các NHÂN tố gây RA HIỆU ỨNG BULLWHIP TRONG CHUỖI CUNG ỨNG tại CÔNG TY cổ PHẦN HABECO hải PHÒNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG XÃ HỘI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TÊN ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ GÂY RA HIỆU ỨNG BULLWHIP TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN HABECO HẢI PHÒNG Họ tên sinh viên : Đỗ Thu Hương Lớp tín : D14QK01 Mã sinh viên : 1114050163 Giảng viên hướng dấn : Lê Thị Hải Hà Hà Nội, tháng 12 năm 2021 download by : skknchat@gmail.com MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chương 1: Cơ sở lý thuyết hiệu ứng Bullwhip 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng 1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng .2 1.2 Nội dung lý thuyết hiệu ứng Bullwhip (Hiệu ứng roi da) 1.2.1 Khái niệm hệ hiệu ứng Bullwhip 1.2.2 Nguyên nhân giải pháp Chương 2: Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng 2.1 Giới thiệu chung công ty cổ phần Habeco Hải Phòng 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.2 Ngành nghề kinh doanh 2.1.3 Sơ đồ cấu tổ chức .7 2.1.4 Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh 2.2 Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng .8 2.2.1 Nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng 2.2.2 Đánh giá tác động hiệu ứng Bullwhip lên chuỗi cung ứng công ty 10 Chương 3: Một số giải pháp kiến nghị 11 KẾT LUẬN 12 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 13 download by : skknchat@gmail.com MỞ ĐẦU Là nhà quản trị tương lai, học tập nghiên cứu ngành Quản trị kinh doanh giảng đường môn học Quản trị chuỗi cung ứng hẳn giải thích nghiên cứu hiệu ứng Bullwhip Effect – hiệu ứng roi da Đây tượng quan trọng, mang tính chất định định cung ứng nhà quản trị Hiệu ứng Bullwhip phát tiến sỹ Ray Forrester (MIT) vào năm 1961 nghiên cứu có tên Industrial Dynamics cịn gọi hiệu ứng Forrester (TS Forrester sau tiếng với mô hình System Dynamics ứng dụng rộng rãi phân tích hoạch định kinh doanh, chiến lược kinh doanh Tuy nhiên, Bullwhip Effect phát triển cách toàn diện gắn với chuỗi cung ứng GS Hau Lee báo “The Bullwhip Effect in Supply Chain” tạp chí MIT Sloan Management Review năm 1997 Từ người ta thực nhìn nhận vai trò tác động hiệu ứng Bullwhip nhiễu động thông tin chuỗi cung ứng, điều làm ảnh hưởng đến doanh nghiệp chuỗi cung ứng Khi thơng tin nhu cầu khơng xác chuyển tải từ thành phần chuỗi cung ứng đến thành phần khác dẫn tới lãng phí to lớn: mức độ dự trữ lớn mức, dịch vụ khách hàng tồi, doanh số, kế hoạch sản xuất khơng xác, vận tải khơng hiệu Thơng tin méo mó dẫn dắt thành phần chuỗi cung ứng (kho nhà máy, kho thành phẩm nhà sản xuất, kho trung tâm nhà phân phối, kho vùng nhà phân phối, kho nhà bán lẻ) phải dự trữ hàng mức độ biến động không chắn nhu cầu Nhà máy sản xuất có lúc vượt q cơng suất có lại tồn nhiều hàng hóa, nguyên vật liệu; nhà phân phối bị ứ động vốn nhiều hàng tồn kho; nhà bán lẻ huỷ bỏ đơn hàng Tất bị tổn thất nặng nề tác động hiệu ứng “Cái roi da” Vậy điều làm đơn hàng nhảy múa loạn xạ vậy? Có cách doanh nghiệp giảm thiểu chuyện ấy? Hiểu rõ nguyên nhân giải pháp đối phó với hiệu ứng Bullwhip giúp nhà quản lý đưa chiến lược kinh doanh sắc bén xác Với mong muốn tìm hiểu sâu hiệu ứng Bullwhip em lựa chọn đề tài “Phân tích nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng” để làm tiểu luận download by : skknchat@gmail.com Chương 1: Cơ sở lý thuyết hiệu ứng Bullwhip 1.1 Tổng quan chuỗi cung ứng 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng “Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan trực tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ khách hàng” Supply Chain Management: strategy, planning and operation of Chopra Sunil and Peter Meindl “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thánh bán sản phẩm, thành phẩm phân phối chúng cho khách hàng” An introduction to supply chain management – Ganesham, Ran and Terry P.Harrision Theo quan điểm theo chức hoạt động: “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thánh bán sản phẩm, thành phẩm phân phối chúng cho khách hàng” 1.1.2 Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng Quản trị chuỗi cung ứng hoạch định, thiết kế kiểm sốt luồng thơng tin nguyên vật liệu theo chuỗi cung ứng nhằm đạt yêu cầu khách hàng cách hiệu thời điểm tương lai Quản trị chuỗi cung ứng tập hợp phương thức sử dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến khách hàng với mục đích giảm thiểu chi phí mà thỏa mãn yêu cầu đặt Tất sản phẩm đến tay người tiêu dùng thơng qua vài hình thức chuỗi cung ứng Trong chuỗi cung ứng, dễ dàng nhận thấy nguồn tạo lợi nhuận cho tồn chuỗi khách hàng cuối Khi doanh nghiệp riêng lẻ chuỗi cung ứng định kinh doanh mà không quan tâm đến thành viên khác chuỗi, điều dẫn đến giá bán cho khách hàng cuối cao, mức phục vụ chuỗi cung ứng thấp làm cho nhu cầu khách hàng tiêu dùng cuối trở nên thấp 1.2 Nội dung lý thuyết hiệu ứng Bullwhip (Hiệu ứng roi da) download by : skknchat@gmail.com 1.2.1 Khái niệm hệ hiệu ứng Bullwhip Khái niệm: Hiệu ứng Bullwhip gia tăng tính biến động giai đoạn chuỗi cung ứng (Tính biến động đơn hàng từ nhà bán lẻ đến nhà phân phối đến nhà sản xuất – thổi phồng nhu cầu thị trường) Bullwhip thể thay đổi nhu cầu toàn hệ thống (theo hướng gia tăng) theo thông tin nhu cầu từ đầu chuỗi (đại lý) ngược vào chuỗi đến nhà SX nhà cung cấp Nhà kho / Nhà phân phối Nhà sản xuất Hệ quả: Một tác động phổ biến chuỗi cung ứng tượng có tên gọi “Roi da” Khi có thay đổi nhỏ nhu cầu sản phẩm từ khách hàng, điều chuyển thành thay đổi lớn nhu cầu từ công ty chuỗi cung ứng Các công ty giai đoạn khác chuỗi có nhìn khác tồn cảnh nhu cầu thị trường, kết phối hợp chuỗi cung ứng bị chia nhỏ Công ty thực nhiều cách khác thiếu hụt sản phẩm ngắn hạn dẫn đến thiếu hụt toàn chuỗi cung ứng Bullwhip effect ảnh hưởng đến nhiều ngành công nghiệp nhu cầu đột biến tăng nhanh Tác động bắt đầu nhu cầu thị trường lớn mạnh tạo thiếu hụt sản phẩm Các nhà sản xuất phân phối gia tăng sản xuất mức tồn kho để đáp ứng nhu cầu Nhà sản xuất phân phối không nhận việc cung cấp lớn nhu cầu nên tiếp tục thiết lập việc cung ứng sản phẩm Và kết lượng sản phẩm dư thừa lớn trước công ty nhận điều Nhà sản xuất ngưng hoạt động máy móc cắt giảm nhân viên Nhà phân phối gặp khó khăn hàng tồn kho, làm giảm giá trị sản phẩm thị trường 1.2.2 Nguyên nhân giải pháp a) Nguyên nhân dẫn đến hiệu ứng Bullwhip download by : skknchat@gmail.com Việc cập nhật dự báo nhu cầu: Mỗi công ty chuỗi cung ứng thường thực việc dự báo sản phẩm nhằm giúp việc lên kế hoạch sản xuất, hoạch định nguồn lực, kiểm soát tồn kho hoạch định nguyên vật liệu Dự báo thường dựa liệu lịch sử đơn hàng khách hàng trực tiếp Mỗi có đơn hàng từ đối tác nhà bán lẻ, bán sỉ, sản xuất… nhà quản lý nhà bán sỉ, sản xuất, cung cấp, coi thơng tin tín hiệu nhu cầu tương lai Dựa tín hiệu ấy, nhà quản lý điều chỉnh dự báo nhu cầu mình, họ dùng thông tin để đặt hàng cho nhà cung cấp Chính việc xử lý thơng tin/tín hiệu nhu cầu yếu tố chủ chốt gây hiệu ứng bullwhip Đặt hàng theo lô: Trong chuỗi cung ứng, công ty đặt hàng với đối tác sử dụng vài mơ hình kiểm sốt tồn kho Khi nhu cầu đến, tồn kho giảm cơng ty không đặt hàng với nhà cung cấp lập tức, mà họ thường gộp gom nhu cầu lại đặt hàng Có hai hình thức đặt hàng theo gói: đặt hàng định kỳ đặt hàng theo hình thức đẩy Thay đặt hàng liên tục thường xuyên, công ty đặt hàng theo tuần/hoặc hai tuần chí hàng tháng Có nhiều lý phổ biến để giải thích cho mơ hình dự trữ dựa đặt hàng theo chu kỳ Thường nhà cung cấp xử lý đơn hàng liên tục thường xun, yếu tố thời gian chi phí xử lý đơn hàng kiểu lớn Nhiều nhà sản xuất đặt hàng với nhà cung cấp họ chạy hệ thống MRP, hệ thống MRP thường chạy hàng tháng cho kết đặt hàng hàng tháng Một cơng ty có sản phẩm bán chạy thường đặt hàng theo tháng Trường hợp công ty đặt hàng tháng cho nhà cung cấp mình, nhà cung cấp gặp tình trạng đơn hàng thất thường Vì đơn hàng cao vào thời điểm tháng, tháng lại khơng có đơn hàng Điều góp phần gây hiệu ứng Bullwhip Một trở ngại lớn phổ biến khác công ty muốn đặt hàng thường xuyên tính kinh tế vận tải Rõ ràng có khác biệt FTL (Full Truck Load) LTL (Less Truck Load) Trong mơ hình đặt hàng đẩy (push order), cơng ty trải qua tình trạng thường xun tăng nhu cầu đột biến Cơng ty có đơn hàng “đẩy” định kỳ từ khách hàng, người bán hàng thường cấp đánh giá định kỳ theo quý năm làm phát sinh tình trạng đơn hàng tăng đột biến cuối tháng cuối năm Khi công ty đối diện với đơn hàng định kỳ từ khách hàng lúc hiệu ứng bullwhip xuất Nếu tất chu kỳ đơn hàng phân bổ suốt tuần hiệu ứng Bullwhip giảm thiểu Biến động giá cả: Theo ước tính, 80% giao dịch nhà sản xuất nhà phân phối ngành tạp hóa (bán lẻ) thực hình thức mua kỳ hạn, theo sản phẩm mua trước có nhu cầu, thường mức giá hấp dẫn nhà cung cấp chào bán Các hợp đồng “forward buy” chiếm từ 75 tỷ đến 100 tỷ USD tồn kho ngành download by : skknchat@gmail.com bán lẻ Mua kỳ hạn thường biến động giá thị trường Nhà sản xuất phân phối định kỳ có chương trình khuyến đặc biệt chiết khấu giá, chiết khấu theo số lượng,v.v Tất chương trình khuyến mại dẫn tới biến động giá Hơn nữa, nhà sản xuất thường chào mời hợp đồng thương mại hấp dẫn ưu đãi giá, ưu đãi toán cho nhà phân phối bán sỉ Hậu sau đó, khách hàng mua hàng họ giải hết lượng tồn kho Tức việc mua hàng họ khơng phản ánh thực nhu cầu tiêu thụ, mức biến động mua hàng theo số lượng lớn lớn nhiều so với biến động tiêu thụ Vậy hiệu ứng Bullwhip lại xuất Thời gian đáp ứng đơn hàng: Khi nhu cầu vượt khả cung cấp, nghĩa nhà sản xuất hạn chế sản phẩm đến khách hàng Theo nghĩa đó, nhà sản xuất phân bổ số lượng tỷ lệ theo số lượng đặt hàng Ví dụ, tổng cung 50% tổng cầu, khách hàng nhận 50% số lượng mà họ đặt hàng Điều ảnh hưởng gây chậm chễ đến thời gian đáp ứng đơn hàng nhà cung cấp Khi thời gian giao hàng bị chậm trễ, khách hàng đặt hàng gấp đơi với nhiều nhà cung cấp khác Nó làm cho đơn hàng tăng vọt, tiêu thụ tăng mà dự đốn Và sau đó, khách hàng thức mua từ nhà cung cấp giao hàng, sau hủy bỏ đơn hàng trùng lắp lại b Cách khắc phục hiệu ứng Bullwhip Hiểu chất nguyên nhân hiệu ứng bullwhip giúp nhà quản lý tìm phương cách giảm thiểu Thực tế nhiều cơng ty bắt đầu ứng dụng chương trình đổi giúp giải vấn đề Tập trung thông tin nhu cầu: Hệ thống công khai thông tin nhu cầu “mắt xích” chuỗi giúp giảm thơng tin nhiễu Ngồi cần giảm biến đổi công tác dự báo nhu cầu, thu thập liệu hiệu cho dự báo, giảm bất ổn đơn đặt hàng Giảm thời gian cung ứng: Giảm thời gian đặt hàng; Tăng tốc độ xử lý đơn đặt hàng, hỗ trợ máy tính inetrnet cơng nghệ thông tin Tập trung vào người dùng cuối nhu cầu thông qua point-of-sale(POS) liệu thu nhập, trao đổi liệu điện tử (EDI), nhà cung cấp, quản lý hàng tồn kho (VMI) để giảm bớt sai lệch giao tiếp hạ lưu Duy trì ổn định giá cho sản phẩm: Giá biến động khuyến khích khách hàng mua giá thấp cắt giảm đơn đặt hàng giá cao, dẫn đến nhu cầu biến động lớn Phân bổ nhu cầu khách hàng dựa đơn đặt hàng, qua đơn đặt hàng không diện để giảm hành vi tích trữ xảy tình trạng thiếu download by : skknchat@gmail.com Khuyến khích chia sẻ thông tin: Hiệu ứng Bullwhip ảnh hưởng đến vận hành tồn hệ thống chia sẻ thông tin hệ thống thực cần thiết Tích hợp nguồn lực tồn hệ thống Thơng tin hệ thống chuyển nhanh xác đến phòng ban chức Chương 2: Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phịng 2.1 Giới thiệu chung cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng - Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN HABECO – HẢI PHÒNG - Tên tiếng anh: HABECO – HAIPHONG JOINT STOCK COMPANY - Vốn điều lệ: 160.000.000.000 đồng ( Một trăm sáu mươi tỷ đồng ) - Địa chỉ: Thị trấn Trường Sơn, Huyện An Lão, thành phố Hải Phòng - Số điện thoại: 0225.3667.163 - Số fax: 0225.3667.189 - Website: www.habecohaiphong.com.vn - Mã chứng khoán: HBH 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Cơng ty cổ phần Habeco-Hải Phòng thành lập theo định số 227/BBHABECO ngày 04/08/2007 Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội hoạt động theo Giấy đăng ký kinh doanh số 0203003491 Sở kế hoạch đầu tư thành phố Hải Phòng cấp, đăng kí ngày 24/09/2007 với vốn điều lệ ban đầu 90.000.000.000 đồng Giấy đăng ký kinh doanh thay đổi lần thứ ngày 26/04/2013 với vốn điều lệ tăng lên 160.000.000.000 đồng, thay đổi lần thứ ba ngày 13/06/2019 Ngày 21/12/2009 Công ty cổ phần Habeco-Hải Phòng với tư cách chủ đầu tư dự án “ Đầu tư xây dựng nhà máy bia Hà Nội Hải Phịng cơng suất 25 triệu lít/năm (giai đoạn 1), mở rộng cơng suất 50 triệu lít/năm (giai đoạn 2)” thức làm lễ khởi cơng xây dựng Nhà máy bia Hà Nội thị trấn Trường Sơn, Huyện An Lão, thành phố Hải Phòng Năng lực sản xuất công ty đạt 30 triệu lít, máy móc hoạt động ổn định liên tục 2.1.2 Ngành nghề kinh doanh Ngành nghề kinh doanh chính: Sản xuất sản phẩm bia, rượu, đồ uống không cồn download by : skknchat@gmail.com Với lực uy tín lâu đời thương hiệu có mặt thị trường gần 15 năm qua, Habeco phát triển không ngừng thị trường nội địa xuất Sản phẩm Habeco xuất 64 tỉnh thành nước, với hàng trăm đại lý 2.1.3 Sơ đồ cấu tổ chức Sơ đồ 2.1 Sơ đồ cấu tổ chức Hôi đông Quản tri: Họp thảo luận vấn đề liên quan đến chiến lược phát triển cua công ty, kế hoạch sản xuất kinh doanh, sách chi trả cổ tức vấn đề doanh nghiêp quan trọng khác Giám đốc điều hành có nhiêm vụ triển khai, thực thi nghi cua Hôi đông Quản tri thông qua Chiu trách nhiêm hoạt đơng cua cơng ty, đông thời thực hiên viêc giám sát hoạt đông cua công ty thành viên công ty Ban kiểm soát: Thực việc giám sát hoạt động phòng ban việc thực quy chế, nội quy khác Cơng ty Bảo vệ lợi ích Cơng ty, đảm bảo đồn kết nội bộ, cân lợi ích phận Cơng ty Phòng tổng hợp: Tuyển dụng nhân Kiến nghị với ban giám đốc số lượng nhân viên phịng ban cơng ty Phân xưởng sản xuất: Chịu trách nhiệm việc quản lý, vận hành quy trình sản xuất sản phẩm công ty Đảm bảo thực kế hoạch ban giám đốc đề download by : skknchat@gmail.com Phịng tài - kế tốn: Tổng hợp, ghi chép lại số liệu, tình hình tài cơng ty; báo cáo trực tiếp lên tổng giám đốc; thơng qua tình hình tài giúp tổng giám đốc đạo hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Đề xuất biện pháp điều chỉnh, xử lý kịp thời sai lầm kinh doanh quản lý tài Phân tích tình hình tài , tham mưu biện pháp kế hoạch tài cho ban giám đốc Phịng kỹ thuật KCS: Chịu trách nhiệm quản lý chất lượng sản phẩm đầu vào đầu theo tiêu chuẩn ISO Kiểm tra chất lượng nguồn hàng nguyên liệu, vật tư đầu vào nhà máy - phân loại nguyên liệu không đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng để làm việc lại với nhà cung cấp Theo dõi, ghi chép số liệu lô hàng nhập 2.1.4 Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh Bảng 2.1 Kết sản xuất kinh doanh công ty giai đoạn 2018 – 2020 ĐVT: Triệu đồng Chỉ tiêu Doanh thu Lợi nhuận gộp Lợi nhuận từ HĐKD Lợi nhuận sau thuế Dựa vào bảng 2.1 ta thấy, năm 2020 doanh nghiệp hoạt động chưa tốt, bị ảnh hưởng nhiều dịch bệnh Các tiêu công ty năm 2020 giảm so với năm 2019 Doanh thu giảm 6,03%, LN từ hoạt động kinh doanh năm 2020 giảm 25,09% LNST 12,098 triệu đồng, giảm 39% so với năm 2019 Có thể thấy hoạt động kinh doanh công ty bị ảnh hưởng dịch bệnh Tuy nhiên, để trì hoạt động doanh nghiệp đứng vững đại dịch nỗ lực không ngừng tồn thể cán bộ, cơng nhân viên doanh nghiệp không ngừng cố gắng 2.2 Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng 2.2.1 Nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng Cách thức dự báo nhu cầu: Dịng thơng tin dự báo doanh nghiệp từ người tiêu dùng đến đại lý bán lẻ, cấp nhận thông tin từ đại lý kế chuỗi cung ứng thơng qua đơn đặt hàng Do nhu cầu người tiêu dùng thời kỳ có nhiều biến động chịu ảnh hưởng nhân tố bên thu nhập, trào lưu,… nên download by : skknchat@gmail.com nhà bán lẻ khơng biết số xác nhu cầu thực tế người tiêu dùng Vì vậy, sở xác định thông tin dự báo nhu cầu doanh số bán hàng kỳ trước chưa mang tính xác Dựa số cơng ty đưa thông tin cho phận sản xuất, kế hoạch sản xuất Cơng ty sử dụng dịng thông tin gián tiếp xảy nhiều sai lệch thông tin chuyển từ cấp lên cấp Việc điều tiết bán hàng hoàn toàn đại lý ủy quyền đại lý mua bán đảm nhận Mỗi quý công ty cử nhân viên tới đại lý để thu thập thông tin tình hình tiêu thụ nên gây nhiều hạn chế Cơng ty khơng kiểm sốt tồn hệ thống tiêu thụ cách lấy thông tin hiệu chỉ lấy thơng tin từ cấp liền kề với mình, dịng thơng tin chưa kết nối đến cấp xa Do sai lệch thơng tin nhu cầu thực tế dẫn đến có tồn kho dự trữ thừa đại lí, nhà phân phối, công ty so với thực tế Khi thông tin truyền đến công ty trải qua nhiều cấp đại lý khác nên lượng dư thừa ngày lớn Phương pháp định tính theo liệu khứ phương pháp lấy thông tin kênh truyền thông tin dự báo công ty chưa phù hợp, tính xác cịn hạn chế Sự biến động giá: Với đặc thù thị trường Việt Nam, nhu cầu bia tăng vào khoảng thời gian định dịp lễ, tết vào mùa hè Khi nhu cầu bất ngờ tăng cao kèm với sách giảm giá chương trình marketing gây nên biến động giá Vào mùa đông thời điểm nhu cầu dùng bia bị giảm xuống, công ty liên tục đẩy mạnh chương trình giảm giá, tặng quà, dùng thử,… Mùa hè năm 2021 thơng qua chương trình khuyến trước dự đốn nhu cầu vào mua hè cao nên phận kinh doanh dự báo sản lượng tiêu thụ 10 triệu lít bia/tháng, nhiên thực tế số lượng xuất công ty triệu lít/tháng Điều cho thấy chương trình khuyến tạo nhu cầu ảo, khơng có chương trình khuyến sản lượng tiêu thụ lại xuống mức thấp, điều tác động lớn đến nguồn lực cho sản xuất, tồn kho ngun vật liệu cao Ngồi ra, sách thuế tiêu thụ đặc biệt, thuế giá trị gia tăng vào ngành bia không ngừng tăng lên dẫn đến việc giá bia không ổn định Khi lo ngại việc giá tăng cao nên đại lý khuếch đại lượng đặt hàng mình, qua nhiều cấp đại lý nhu cầu ảo ngày cao hiệu ứng Bullwhip xảy chuỗi cung ứng công ty Đặt hàng theo lô: Căn vào mục tiêu tiêu thụ hàng tháng, phận kế hoạch lên kế hoạch đặt hàng tồn trữ an toàn để sản xuất đáp ứng mục tiêu tháng Thực tế cho thấy vấn đề mà Habeco-Hải Phịng gặp phải dư thừa q nhiều hàng tồn kho download by : skknchat@gmail.com 10 không cần thiết Sở dĩ nguyên nhân vấn đề lý khác biệt phận chuỗi cung ứng, toán vận tải nên Habeco buộc phải đặt hàng theo lô tồn kho để giảm chi phí vận chuyển Việc cơng ty đặt hàng theo lơ chiết khấu, số nguyên vật liệu phải nhập từ nước buộc Habeco phải đặt với số lượng lớn nhằm tiết kiệm chi phí đặt hàng chi phí vận tải hưởng chiết khấu Cơng ty trải qua tình trạng thường xun tăng nhu cầu đột biến từ khách hàng Đơn đặt hàng theo lô ấn định từ nhà bán lẻ chuyển đến nhà phân phối bia Lúc đầu, đơn hàng vượt mức tồn kho nhà phân phối có nên họ chia phần bia từ nhà cung cấp cho nhà bán lẻ Sau đó, nhà phân phối lại đặt nhiều đơn hàng lớn từ nhà máy sản xuất bia Habeco Khi Habeco gia tăng sản xuất để đáp ứng nên chia phần bia lại cho nhà phân phối bắt đầu xây dựng lực sản xuất Khi công ty gia tăng mức sản xuất bắt đầu cung ứng số lượng lớn sản phẩm thị trường số mua hàng suy giảm, sản phẩm sản xuất lắp đầy kho nhà phân phối kho nhà bán lẻ, vượt nhu cầu thực tế cần thiết Thời gian đáp ứng đơn hàng: Đôi việc nhà máy sản xuất khơng đạt hiệu gây việc hàng hóa khơng kịp gửi xuống nhà phân phối đại lý điều vơ tình tạo nên khan sản phẩm đại lý cấp Do đó, đại lý đẩy cao số lượng đặt hàng để đề phòng thiếu hàng tháng Dựa vào cảm tính nhận thấy khan hàng, đại lý bán buôn bán lẻ đẩy cao lượng đặt hàng đặt hàng với nhà cung cấp khác Rõ ràng, nhu cầu tăng cao không đến từ khách hàng cuối mà cảm tính, doanh nghiệp khơng kịp trả khối lượng lại, họ từ chối nhận hàng giao muộn Điều gây ảnh hưởng lớn đến chuỗi cung ứng quản lý tồn kho công ty 2.2.2 Đánh giá tác động hiệu ứng Bullwhip lên chuỗi cung ứng công ty Qua phân tích ta thấy hiệu ứng Bullwhip xuất chủ yếu khâu dự báo phân phối Nguyên nhân nhà phân phối quản lý cấp liền kề theo đơn đặt hàng cung cấp, khơng có luồng thơng tin ngược để thơng tin xác từ hai chiều Điều gây sai lệch tạo nên hiệu ứng Bullwhip Công ty nhận thơng tin từ nguồn đại lý chi nhánh phân phối mình, cơng ty khơng thể tiếp cận hiểu nhu cầu thực khách hàng Và phân phối hàng dựa vào đơn hàng từ chi nhánh phân phối nên có tình trạng cung vượt cầu, dẫn đến tượng tồn kho nhiều làm giá hàng hóa bị giảm download by : skknchat@gmail.com 11 xuống đáng kể, tạo áp lực lớn chi phí dành cho hàng lưu trữ, lãng phí sức lực nhân cơng Ngồi ra, công ty phải thêm thời gian để xử lý hàng tồn kho, ảnh hưởng đến chu kỳ kinh doanh chuyển đổi tiền mặt doanh nghiệp Do đặc thù sản phẩm có thời hạn xử dụng ngắn, nên có lượng tồn kho lớn gây ảnh hưởng làm sụt giảm doanh thu công ty Việc ứ đọng hàng hóa chi nhánh, đại lý nhân phân phối làm tăng chi phí lưu kho bảo quản cho nhà phân phối, đại lý Khi hàng hóa khơng tiêu thụ hết gần hết hạn sử dụng, doanh nghiệp buộc phải thu hồi sản phẩm Việc gây tổn thất cho doanh nghiệp chi nhánh, nhà phân phối công ty Chương 3: Một số giải pháp kiến nghị Sử dụng mơ hình Bullwhip để cải tiến chuỗi cung ứng công ty Các liệu thông tin nhu cầu lấy trực tiếp từ điểm bán hàng thay nhận từ liệu xuất kho đơn hàng đại lý phân phối Sử dụng kênh thông tin hai chiều từ nhà cung cấp đến nhà bán lẻ ngược lại Chính trao đổi thông tin hai chiều giúp giảm bớt sai lệch khuếch đại nhu cầu Thay đổi cách thức dự báo nhu cầu: Kết hợp phương pháp định tính với phương pháp khác, dự báo phải xem xét đến tác động yếu tố môi trường kinh doanh, thay đổi thị trường doanh nghiệp Xây dựng giá ổn định sử dụng sách giá ổn định Kết hợp với marketing để trì mức sử dụng ổn định, ấn định mức giá ổn định không bị biến thiên nhiều tác động thị trường Hạn chế sách tín dụng, chiết khấu cao khiến giá bị dao động nhiều, tránh việc giảm giá thấp gây nên nhu cầu ảo từ khách hàng Nâng cao sở vật chất, trình độ tay nghề, nhanh chóng sửa chữa, giải cố trình sản xuất để đảm bảo đủ số lượng hàng hóa, đảm bảo chất lượng sản phẩm, giao hàng tiến độ, cải tiến đẩy nhanh thời gian giao cho nhà phân phối Khi nhập ngun vật liệu cần tính tốn kỹ lưỡng, thay sử dụng số lượng theo số liệu tháng trước, doanh nghiệp cần sử dụng mô hình tính tốn điểm đặt hàng khối lượng đặt hàng cách hợp lý khoa học Quản lý tốt hàng tồn kho, rút ngắn chu kỳ hàng tồn kho doanh nghiệp sách bán hàng phù hợp Nâng cao chất lượng kho để đảm bảo điều kiện tồn kho tốt Kiếm soát tốt hàng hóa kênh phân phối cơng ty từ kênh phân phối, đại lý nhà bán lẻ download by : skknchat@gmail.com 12 Công ty nhà bán lẻ nên làm việc trực tiếp với khâu thông tin Khi làm việc trực tiếp công ty lấy thơng tin xác khách hàng từ người bán ngược lại Người bán có đủ thơng tin nguồn cung cấp hàng hóa, điều giúp hạn chế đáng kể tình trạng dư thừa hàng hóa hay việc bất ổn giá theo nhu cầu mùa vụ KẾT LUẬN Trên đường phát triển mình, hoạt động quản trị chuỗi cung ứng việc quan trọng xem nhẹ Habeco Hải Phịng Hiệu ứng Bullwhip xảy chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng gây tác động nghiêm trọng lên hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Gây gián đoạn, ổn định sản xuất, làm giảm doanh thu hiệu hoạt động Việc hiểu rõ nắm bắt nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip giúp doanh nghiệp sớm có biện pháp ngăn chặn xảy ra, giúp chuỗi cung ứng hoạt động trơn tru Hiệu ứng Bullwhip không kiểm soát tốt gây hậu nặng nề, khiến doanh nghiệp đối mặt với việc thua lỗ, phá sản, đặc biệt doanh nghiệp lớn, lượng háng hóa sản xuất cao Hiểu rõ nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng giúp nhà quản trị đưa hành động kịp thời để ngăn chặn, giảm thiểu tác động đến lợi ích doanh nghiệp Cơng ty cổ phần Habeco Hải Phòng hoạt động lĩnh vực đồ uống nên dễ bị ảnh hưởng nhu cầu thay đổi đột ngột từ thị trường, điều địi hỏi doanh nghiệp phải có nhìn đánh giá xác cầu, từ đưa kế hoạch sản xuất, tồn kho hợp lý, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn hiệu Bài tiểu luận làm rõ nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip, từ nguyên nhân gây hiệu ứng cơng ty Habeco Hải Phịng Chỉ số ảnh hưởng hiệu ứng Bullwhip từ đưa số kiến nghị nhằm hoàn thiện việc quản lý tốt hoạt động chuỗi cung ứng Để kết thúc tiểu luận này, em xin gửi lời cảm ơn đến cô giáo – TS Lê Thị Hải Hà tận tình giúp đỡ em q trình học để em hồn thành tiểu luận Em xin chân thành cảm ơn cô! download by : skknchat@gmail.com 13 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Slide giảng Quản trị chuỗi cung ứng Lee, Hau L., Padmanabhan, V., & Whang, S (1997) The Bullwhip Effect in Supply Chains MIT Sloan Management Review, 38(3), 93-102 Nguyễn Kim Anh (2006) Quản lý chuỗi cung ứng Tp HCM: Đại học Mở bán công Tp HCM Báo cáo thường niên năm 2019 – Cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng Báo cáo thường niên năm 2020 – Công ty cổ phần Habeco Hải Phòng download by : skknchat@gmail.com ... Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng 2.2.1 Nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng công ty cổ phần Habeco Hải Phòng Cách thức dự báo... Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng 2.1 Giới thiệu chung cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng - Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN HABECO – HẢI PHÒNG -... Thực trạng nhân tố gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng .8 2.2.1 Nguyên nhân gây hiệu ứng Bullwhip chuỗi cung ứng cơng ty cổ phần Habeco Hải Phịng