Phịng giáo dục krơng bơng ĐỀ THI HỌC KỲ II Trường THCS : Nguyễn Viết Xuân Môn công nghệ năm học 2012 – 2013 Họ tên :……………………… (Thời gian 45 phút không kể thời gian giao đề) Lớp : 6… Điểm Lời phê giáo viên ĐỀ RA : Câu 1: ( 3,5 đ) Em nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn ? cách phòng tránh Câu2 : ( 2đ ) Nêu điểm cần lưu ý chế biến ăn ? Câu3 : ( 3đ ) Phân chia số bữa ăn ngày có tác dụng ? Câu 4: ( 1,5đ) Em làm để góp phần tăng thêm thu nhập cho gia đình ? BÀI LÀM ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… DeThiMau.vn ĐÁP ÁN VÀ BIỂU ĐIỂM CHẤM BÀI KIỂM TRA HỌC KỲ MÔN CÔNG NGHỆ CÂU NỘI DUNG GHI ĐIỂM Câu1 * Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn cách phòng tránh 3,5đ -Do thức ăn nhiễm vi sinh vật độc tố vi sinh vật 0,25đ -Do thức ăn bị biến chất 0,25đ -Ngộ độc thân thức ăn có chứa chất độc 0,25đ -Ngộ độc thức ăn bị ô nhiễm chất độc hoá học ; chất bảo 0,25đ quản thực vật * Cách phòng tránh nhiễm trùng : - Rửa tay trước ăn - Vệ sinh nhà bếp Mỗi ý -Rửa thực phẩm - Nấu chín thực phẩm ghi 0,25đ - Đậy thức ăn cẩn thận - Bảo quản thực phẩm chu đáo Cả 1,5đ * Cách phịng tránh nhiễm độc : - Khơng dùng thực phẩm có chứa chất độc cá ; khoai tây mọc mầm ; gan, trứng cóc 0,5đ -Khơng dùng thức ăn bị biến chất , nhiễm chất hoá học - Không dùng đồ hộp hạn ; bị phổng vỏ hộp 0,5đ Câu Nêu điểm cần lưu ý chế biến ăn 2đ - Cho thực phẩm vào luộc hay nấu nước sôi 0,25đ - Khi nấu tránh khuấy nhiều 0,25đ - Không hâm lại thức ăn nhiều lần 0,5đ - Không vo gạo kỹ nấu cơm 0,5đ 0,5đ - Không nên chắt bỏ nước cơm sinh tố B1 Câu Phân chia số bữa ăn ngày có tác dụng : 0,5đ 3đ - Giúp cho dày hoạt động bình thường - Điều tiết nhu cầu lượng cho khoảng thời 0,5đ gian lúc làm việc nghỉ ngơi - Buổi sáng ăn đủ lượng cho học tập ; lao động buổi sáng , bữa sáng nên ăn vừa phải 0,75 - Bữa trưa cần ăn bổ sung đủ chất 0,5 - Bữa tối cần ăn tăng khối lượng với đầy đủ ăn nóng ngon lành để bù đắp lượng bị tiêu hao 0,75đ ngày Câu4 Em làm cơng việc sau 1,5đ - Tham gia sản xuất người lớn gia đình 0,5đ - Làm vệ sinh nhà giúp cha mẹ - Làm số cơng việc nội trợ gia đình 0,5đ - Chăn ni phụ giúp gia đình ; bán hàng … 0,5đ Tổ trưởng chuyên môn : G/V môn Nguyễn Thanh Cường Nguyễn Thanh Hiền DeThiMau.vn Trường THCS : Nguyễn Viết Xuân Tổ toán ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Năm học 2012 – 2013 Môn : công nghệ Mục tiêu : kiến thức : Kiểm tra kiến thức học sinh chương III IV Kỹ : - Biết nguyên nhân ngộ độc thức ăn cách phòng tránh - Những lưu ý chế biến ăn ; phân chia bữa ăn ngày - Gíup gia đình tăng thu nhập Thái độ : nghiêm túc làm kiểm tra ; tính cẩn thận Chuẩn bị : GV: Phô tô đề thi ; H/S : Ôn tập kỹ MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Cấp độ Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Tổng Chủ đề điểm Cấp độ Cấp độ cao thấp Ngộ độc Nhận biết Hiểu nguyên thực phẩm thức ăn có nhân bị nhiễm cách phòng độc cách trùng ? nhiễm độc tránh phòng tránh thực phẩm Số câu 02 01 03 Số điểm 2,5đ 1đ 3,5đ Tỉ lệ 25% 10% 35% Chế biến Biết Biếtvận ăn ; lưu ý chế biến dụng phân phân chia ăn chia bữa ăn bữa ăn trong hợp lý Số câu 01 01 02 Số điểm 02đ 3đ 5đ Tỉ lệ 20% 30% 50% Phụ giúp Biết làm gia đình việc nhỏ giúp bố tăng thu mẹ có thời gian nhập làm thêm Số câu 01 01 Số điểm 1,5đ 1,5đ Tỉ lệ 15% 15% Cộng 02 03 01 06 2,5đ 4,5đ 3đ 10đ 20% 45% 30% 100% DeThiMau.vn ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CÔNG NGHỆ NĂM HỌC 2012 – 2013 Câu : nêu vai tro chất dinh dưỡng Câu : Nêu giá trị dinh dưỡng nhóm thức ăn Câu3 : Nêu nhu cầu dinh dưỡng thể Câu : Thế nhiễm trùng ; nhiễm độc thực phẩm cách phòng tránh ? Câu : Nêu cách bảo quản cất dinh dưỡng chế biến thức ăn ? Câu : Nêu phương pháp chế biến thực phẩm Câu : Thế bữa ăn hợp lý ? Phân chia bữ ăn ngày có tác dụng gì? Câu : Trình bày quy trình tổ chức bữa ăn ? Câu : Nêu biện pháp tăng thu nhập gia đình ; em làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình ? G/V mơn Nguyễn Thanh Hiền DeThiMau.vn ... môn Nguyễn Thanh Cường Nguyễn Thanh Hiền DeThiMau.vn Trường THCS : Nguyễn Viết Xuân Tổ toán ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II Năm học 2012 – 2013 Môn : công nghệ Mục tiêu : kiến thức : Kiểm tra kiến thức học. .. câu 01 01 Số điểm 1,5đ 1,5đ Tỉ lệ 15% 15% Cộng 02 03 01 06 2,5đ 4,5đ 3đ 10đ 20% 45% 30% 100% DeThiMau.vn ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CÔNG NGHỆ NĂM HỌC 2012 – 2013 Câu : nêu vai tro chất dinh dưỡng Câu : Nêu... làm kiểm tra ; tính cẩn thận Chuẩn bị : GV: Phơ tơ đề thi ; H/S : Ơn tập kỹ MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Cấp độ Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Tổng Chủ đề điểm Cấp độ Cấp độ cao thấp Ngộ độc Nhận biết Hiểu