Tài liệu Gỏi búp cải sen trộn bắp bò pdf

Gỏi búp cải sen trộn bắp bò Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 5 phút Cải sen thường dùng để muối chua. Nhưng đôi khi, người ta cũng dùng cải tươi nấu canh, hoặc độc đáo hơn, trộn gỏi. Dĩ nhiên lúc đó món ăn rất đắng, chỉ những ai đầy can đảm mới 
dùng được. Tuy vậy, dùng được sẽ thấy rất đáng vì, ngon! Nguyên liệu:  200g thịt bắp bò  400g búp cải bẹ xanh  1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng nhỏ  5g húng lủi, 10g đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm chiên  Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước cốt tắc + 1 thìa súp dầu phi tỏi + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa cà phê ớt băm. Tất cả khuấy đều Các bước thực hiện: 1 Bắp bò rửa sạch, luộc chín trong nước có cho vài lát gừng, vớt ra, dội qua nước lạnh, để thịt nguội, thái sợi có độ lớn khoảng như chiếc đũa Búp cải sen rửa sạch, bào mỏng theo chiều dọc Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Húng lủi nhặt sạch lá úa, cắt khúc. Đậu phộng rang giã giập 2 Cho búp cải, bắp bò, ớt, húng lủi và 1/2 lượng đậu phộng vào tô, rưới nước trộn vào, đảo đều Dọn ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm chiên. Mách nhỏ: Khi chọn cải thì nên chọn cải bẹ xanh có búp cuộn tròn sẽ ngon hơn. Để cải giòn thì khi xắt lát mỏng xong nên cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp rồi trộn. . Gỏi búp cải sen trộn bắp bò Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 5 phút Cải sen thường dùng để muối chua. Nhưng. được. Tuy vậy, dùng được sẽ thấy rất đáng vì, ngon! Nguyên liệu:  200g thịt bắp bò  400g búp cải bẹ xanh  1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng nhỏ  5g húng