Tài liệu Gỏi bông cải chay pptx

Gỏi bông cải chay Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay. Nguyên liệu:  50g tai heo chay  50g tôm chay  200g bông cải xanh, trắng  30g nấm bào ngư  50g hành tây, ½ củ cà rốt, 50g cần tây  10g hành phi, 10g đậu phộng rang  10g bánh phồng chay chiên  1 thìa súp dầu ăn  Nước trộn: Hoà tan 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + ½ thìa cà phê ớt xay + thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa súp nước mắm chay ngon + 1 thài cà phê hạt nêm, nêm chua ngọt vừa ăn Các bước thực hiện: 1 Tai heo và tôm chay ngâm nước 15 phút, trụng sơ. Tai heo cắt lát mỏng, tôm chẻ đôi. 2 Nấm bào ngư xé đôi hoặc ba, xào sơ. Bông cải chẻ nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng. Chần sơ bông cải và cà rốt, vớt ra ngâm nước đá cùng hành tây bào mỏng khoảng 15 phút cho giòn. 3 Trộn đều nấm xào, tai heo, tôm với nước trộn. Cho bông cải, cà rốt, hành tây, cần tây cắt khúc vào, trộn lần nữa, nêm lại vừa ăn. Cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên, dùng kèm bánh phồng chiên. Mách nhỏ: Nếu không thích tai heo chay và tôm, bạn có thể thay thế bằng đậu phụ cắt sợi chiên vàng. Loại gỏi này dùng cần tây để trộn sẽ ngon hơn rau răm. . Gỏi bông cải chay Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Cùng biến tấu với nguyên liệu rau củ quen thuộc. món gỏi – món khai vị thường thấy trong những bữa tiệc, thật đặc sắc. Càng thú vị hơn khi đó là những món gỏi chay. Nguyên liệu:  50g tai heo chay