BòCapaccio
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
60 phút
Chế biến:
15 phút
Không chỉ nổi tiếng với các công trình kiến trúc hay các tác phẩm nghệ thuật vĩ đại, Ý
còn nổi tiếng là một nước có nền văn hóa ẩm thực đa phong cách. Món ăn Ý luôn đem
lại cảm giác lạ, thanh tao, ngây ngất khi bạn thưởng thức.
Nguyên liệu:
500g bò phi-lê
5g hạt caper
5g xà lách
5g bắp cải tím
1 củ cà rốt
1 trái chanh vàng
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê tiêu
2 thìa súp dầu ô-liu
Các bước thực hiện:
1
Bò ướp muối, tiêu, cho vào tủ đông để qua đêm cho cứng, lấy ra xắt lát mỏng, đập giập, xếp
đều lên đĩa.
Xà lách nhặt rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc. Bắp cải, cà rốt rửa sạch, xắt sợi.
Chanh vàng lạng lấy vỏ xắt sợi nhuyễn.
2
Phần thịt chanh nặn lấy nước cốt, hòa tan với đường, muối, tiêu, dầu ô-liu, trộn với xà lách, bắp
cải, cà rốt, để lên trên thịt bò.
Rắc một ít hạt caper lên trên cùng. Dùng ngay.
. Bò Capaccio
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
60 phút
Chế biến:
15 phút
Không.
lại cảm giác lạ, thanh tao, ngây ngất khi bạn thưởng thức.
Nguyên liệu:
500g bò phi-lê
5g hạt caper
5g xà lách
5g bắp cải tím
1 củ cà