phòng và điều trị bệnh mỡ trong máu

Trang 2

TRUONG HUB, Biên soạn

PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ

BENH Md TRONG MAU

tiữpBftrrsmmiafiiterfiLernm

Trang 3

LỜI NÓI ĐẦU

Những năm gân day do đời sống nhân dân ngày càng được cải thiện do nhịp độ cuộc sống khẩn trương nên số người nhiễm các chứng bệnh như mỡ irong máu cao, đường trong “máu cao, huyết áp cao mỗi ngày một nhieu

Lượng mỡ trong máu cao còn gọi là bệnh nhiễm mỡ Irong máu làm thành mạch máu dày lên và xơ cứng mất tính đàn hi, khiến lòng mạch máu bj hep tai edn trở đến sự uẫn hoàn lu thông của máu

C6 nhiều nguyên nhân gáy ra chứng nhiễm mỡ máu cao nhưng thông thường do ấn uống không hợp lý, vận động thể tực ít, cơ thể cittflitnmngtfliargftisgim

“Chững nhiễm mỡ trong máu gay ra những hậu quả nguy hiểm như cao huyết áp, các căn bệnh vé tim mạch

Tuy nhiền nếu chúng ta có nhận thức đứng đắn và đầy đả vẻ căn bệnh này, không chỉ quan chúng ta có thể chủ động phòng bệnh kịp thời tránh tình trạng để chứng bệnh ngày một ặng thêm nước đến chân mới nhảy, mất bò mới lo làm chuồng “Chúng tạ có thể phòng bệnh, chữa bệnh theo những biện pháp như

~ Lưu ý án uống hợp lý khoa học ~ Sinh hoạt có nề nếp, điều độ ~ Vận động hợp lý Không sử dụng thuốc bừa bãi

Trang 4

TRUONG HUE

Nấu bạn tránh xa rượu mạnh và thuốc lá, thuốc lào; không ân thịt mỡ lợn, thịt mỡ bò, mỗi ngày vận động nhẹ nhe đi bộ vài cây số, nhất định cơ thể bạn sẽ thon thả, nhanh nhẹn hoạt bát, bệnh tật sẽ thuyên giảm

“Cuốn sách “Phong và điều trị bệnh mỡ trong máu” được biển soạn jdm cưng cấp những thông tin cần thiết giúp bạn đọc có nhiềng kiến thức cơ bản dể phòng và điều trị bệnh mổ trong mẫu, nẵng cao sức khoẻ Đồng thời cuốn sách còn hưởng dẫn cho các bạn gắn ba trăm món ăn, thức uống đơn giản để làm rất hiệu quả trong việc phòng và điều trị bệnh mỡ trong máu Ì Mặc dù tác giả đã rất cố gắng nhung chắc chắn cuốn sách vẫn còn khiếm khuyết, rất mong bạn đọc góp Š kiến để lần tá bản sau sách tốt hơn

Trang 5

Phan mét PHONG VA TRI BENH MG TRONG MAU 1.NHẬN THỨC ĐÚNG ĐẮN VỀ BỆNH, TƯ TƯỞNGỔN ĐỊNH Bệnh nhiềm, nh thường gập ở

lứa tuổi trung tuổi và là nguyên

nhân gây ra các căn bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mach và các bệnh về tim mạch Mỡ trong thức ăn được thấm qua ruột khiến hoạt động của gan bị hạn chế, nồng độ mỡ tong máu tăng lên rồi lâu ngày tích tụ lại gây ra các chứng bệnh nguy hiểm về tìm mạch, về nội tang như lớp mỡ bao bọc

buồng gan

Mỡ trong máu là chất tạo thành tổ chức thắn kinh nhưng, poprotein có trọng lượng phân tử cực thấp (very low density lippoprotein VLDL), có trọng lượng phân ti 0,950 - 1,000 la yếu tổ iểm nâng của mảng vữa và nhất là lippoprotein có trọng lượng phân tử thấp (Iow density lippoprotein LDL) oé trọng lượng phần tử 1,000 - 1,063 là tác nhân chính gây xơ ‘vita dong mach

Trang 6

TRUONG HUB

Riêng lippoprotein có trọng lượng phản tử cao (high density lippoprotein HDL) có trọng lượng phân tử 1,063 - 1,200

được sản xuất từ gan là yếu tổ chống lại quá trình xơ vữa động, mạch VLDL và LDI chuyển cholesterol vào tế bào, còn HDL

lại chuyển cbolesterol từ tế bào ra ngoài tế bào - là nhân tố

chống lại quá tình xơ vữa thành mạch

Mỡ trong máu là căn bệnh do tuổi già, sự hấp thụ chuyển

hoá của cơ thể sa sút, yếu kém, nếu chúng ta phó mặc cho bác Si a thuốc thang tì hiệu quả cũng hạn chế

Chúng ta nên đọc sách báo và các ài liệu thường thức vẻ

các chứng bệnh hay xảy ra ở xã hội văn mình như nhiễm mỡ rong mầu, huyết áp cao, dai tháo đường, ung thư để chúng

ta có thêm kiến ‘tooled aap: thuốc thang

để phòng tránh bệnh tật, hạn chế bệnh tật phát triển

Nhằm phòng ngừa bệnh nhiễm mỡ rong máu, tốt nhất bin thin ching ta trade hết cần lưu ý chế độ ăn uống như không dùng mỡ lợn, mỡ bò và bỏ hẳn thổi quen an nội tạng

động vật như ăn cháo lòng, ăn lòng gà lòng vịt, dổi lợn, gan”

lớn thường xuyên đùng dầu thực vặt như đâu đậu, dâu lạc, «du ving Chú ý không nên ấn đầu dừa, dầu oliu bởi vì hai loi dâu này cũng chứa các yếu tố có hại như mỡ lợn Riêng

dầu cá thi rất tốt Chúng ta cẩn bỏ lối suy nghĩ lạc hậu lâu nay như vận động ít, lại an uống quá nhiều, người béo tốt được coi

là phúc hậu Thực chất đó là béo phì tạo điều kiện dễ dàng cho các chứng bệnh có hại đến sức khỏe phát triển Như nhiều

Trang 7

PHONG VÀ ĐIỂU TRỊ BỆNH MỞ TRONG MÁU,

người sáng đi ăn phờ còn đập thêm hai quả trứng, chan thêm, nước béo Như vậy tạo môi trường thuận lợi cho các chứng "bệnh béo phì, mỡ rong máu, huyết áp cao hoành hành

Mỗi sự việc phát sinh và phát riển đều có quy luật nếu chúng ta nắm được quy luật có thể dự phòng hoặc điều chỉnh “Chúng ta xây dựng được nếp sống lành mạnh cho mình có thể phòng bệnh và hạn chế bệnh tật phát triển

Sống buông thả, không điều độ tất nhiên bệnh tật sẽ này sinh sớm làm con người ốm đau, không vui vẻ thậm chí do bệnh tật mà sớm bước sang thế giới bên kia Các căn bệnh ở thời đại văn mình như mỡ trong máu, đái tháo đường, huyết 4p cao hign nay y học vẫn chưa tìm ra phương pháp chữa khỏi hoàn toàn nhưng người 1a có thể phòng tính bệnh boậc khống chế chứng benll HOG

nhân sinh hoạt, làm việc như mọi người Những người có bệnh nên tìm đọc các tài liệu y học thường thức, nếu cần thiết đi Xhẩm bác sĩ chuyên khoa để xin ý kiến tư vấn; không nên tin ào quảng cáo lừa bịp cam đoan chữa khỏi hoàn toàn căn bệnh này

‘An niu tring, tht lon, thịt gà, thịt bò và nhất là thịt mỡ 15 rang là không nên vì các thực phẩm giàu năng lượng này làm tăng lượng mỡ trong máu Nên ăn nhiều cá, tôm, cua, c "Người Nhật ngày xưa không mắc chứng cao huyết áp và mỡ trong máu vì thường xuyên đùng nhiều hải sản Ân nhiều rau anh và hoa quả tươi rất tốt vì có nhiều vitamin có thể giảm bớt mỡ trong máu Sinh hoạt điều độ, buổi sáng và buổi tối tap thể đục, đĩ bọ vài cây số, không hút thuốc, không nghiện rượu,

Trang 8

‘TRUONG HUE

"người sẽ thon thả, nhanh nhẹn hoạt bát, chứng bệnh mỡ trong mầu sẽ thuyên giảm, bạn sẽ luôn vui vẻ, yêu đời

Chứng bệnh nhiễm mỡ trong máu là bệnh thường gặp ở xã hội hiện đại có đời sống cao và đặc biệt là bệnh phổ biến trong lớp người đứng tuổi và người cao tuổi Những người về bưu, thời kỳ đầu do được sống thoải mái, xa môi trường làm việc vất và căng thẳng, thường bệnh huyết áp và nhiễm mỡ trong máu cũng thuyền giảm Nhưng dần dần do hoạt động thể lực í, mỠ trong máu được ích tụ theo thời gian gây ra xơ cứng động mạch máu dần dẫn đến hậu quả là mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm Đến tình trang này là mất bò mới lo làm chuồng thì đã muộn Người bệnh lo lắng hoang mang, ăn không ngon ngủ không yên Do đó người lớn tuổi cần thường xuyên đi kiểm tra sức khoẻ định kỳ ở bệnh viên, khám, xét nghiệm máu theo tư vá‹HÑEDNDEI@BTRIGSĐEPTHời bứt rứt khó chịu như chống mặt, hoa mắt, nhức đầu, đi đứng không vững phải di bệnh viện kiểm tra kịp thời

“Có người chủ quan cho rằng mình béo tốt khoẻ mạnh, cơ thể không có bệnh, thường sinh hoạt tự do bừa bãi, rượu bia thoả thích, nhậu nhẹt thâu đêm, ăn uống thoải mái, đã đẫn đến hậu quả tê liệt tay chân các bộ phận chủ yếu của cơ thể như ‘nao, tim, gan, thận đều bị tổn thương, thậm chí có khi còn bị

đột quy, đột tử

"Bệnh nhiềm mỡ trong máu là kẻ thù của con người Chúng ta cảnh giác, có lòng tin, có quyết tâm thì có thể hạn chế tác hại của căn bệnh này, có thể điều chỉnh khống chế lượng mỡ trong máu ở mức độ vừa phải Chứng bệnh nhiễm mỡ trong máu là bệnh mãn tính lâu đài, chúng ta có đủ thồi gian để

Trang 9

PHONG VA ĐIỀU TRI BENH MO TRONG MAU

chữa tị và kiểm soát Bệnh mãn tính, do đó chúng ta cần phải kiên tì phòng tránh, chữa tị lâu ngày và phải quyết tâm chiến đấu với chứng bệnh ngoan cổ này

Chứng ta chuẩn bị tỉnh thần, tư tưởng cũng như tiền bạc để chữa bệnh cũng như đi khám định kỳ thường xuyên ở các bệnh viện Đặc biệt phải thực hiện theo lời khuyên côa bác sĩ, theo hướng dẫn của tài liệu y học thường thức để xác định một chế độ inh hoạt phù hợp, chẳng hạn như:

- Buổi sáng đi bộ, tập thể dục nữa gi

- Buổi tối đi bộ hoặc tham gia các lớp học nhảy ở câu lạc bộ, hoặc chơi bóng bàn ở hội người cao tuổi nửa giờ

- Khong vận động quá sức, đi bộ hai giờ đồng hồ liên tục, không thì đấu cầu lông hay bóng bàn quá hai hiệp

- Ngày mưalifpfssrriểiflýeriofftrblIrp ở nhà

- Không thức quá khuya, buổi trưa ngũ ít nhất nửa tiếng, buổi tối ngủ ít nhất 7 tiếng

- Các thối quen vẻ ăn uống không có lợi cần cố gắng hạn chế tới mức thấp nhất rồi bỏ hẳn như:

+ Khong uống rượu mạnh, không nghiện rượu bia

+ Khong án thịt mỡ, không dùng mỡ lợn, mỡ bò xào rin thúc ân

(Khi lượng mỡ trong má quá cao'theo xét nghiệm máu nhiều lần ở bệnh viện, chúng ta cần phải dùng thuốc theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ Việc này rất quan trọng cần phải tuân thủ đứng Dùng thuốc tất nhiên lượng mỡ trong máu giảm nhưng cơ thể sẽ vô cùng mỗi mệt Do đó chúng ta cần lưu tâm cđuy tr chế độ ăn uống khoa học và chế độ vận động hợp lý

Trang 10

TRUONG HUE

"Bệnh mỡ trong mầu vô cùng nguy hiểm đối với con người “Theo thống kẻ ở Trung Quốc bệnh tim mạch gây ra tử vong

khoảng hai triệu người nghĩa là gắn bằng một nửa tổng số người bị chết hàng năm Bệnh mỡ trong mu là nguyên nhân chủ yếu gây ra xơ cứng thành mạch, huyết áp cao, các bệnh về tim, bại liệt chân tay Ở các nước phát triển, bệnh nhiễm mỡ trong máu là nguyên nhân dẫn đến tử vong chiếm tỷ lệ cao nhất

Những người béo phì thường hay mắc bệnh nhiềm mỡ trong máu do đó chúng ta cắn gìữ ổn định thể trọng Tré em cũng có thể mắc bệnh nhiễm mỡ trong máu Hiện nay các gia đình thường ít con, có điều kiện nuôi dạy con cái tốt Được ăn uống đầy đủ rẻ em thường khoẻ mạnh, béo tốt và và thế tỷ lệ

trẻ em béo phì p ưu ý không cho

các em ăn quá n cho trẻ tập thể

đục thể thao như tập bơi tập chay, tập võ để tránh không bị béo phì

Trang 11

PHONG VA ĐIỀU TR! BENH MO TRONG MAU Do dé bất kỳ lúc nào chúng ta cũng cần binh tinh, diém đạm, lạc quan yêu đời để tìm ra các giải pháp tốt nhất Đối với bệnh tật chúng ta cần đọc thêm tài liệu, nghe theo lời khuyên của bác sĩ, kiên tì thực hiện chế độ ăn kiêng hợp lý, thực hiện chế độ vận động thân thể thường xuyên sẽ không mệt môi

"Nhiều người trên 70 tuổi mắc bệnh huyết áp cao, mỡ cao trong mầu nhờ kiên trì tập luyện, buổi sáng tập thể dục dưỡng sinh hay yoga, buổi tối đi bộ khoảng một tiếng đồng hồ, kiêng rượu, kiêng thịt mỡ ăn uống điều độ do đó cả hai chứng bệnh đều ở trong vòng kiểm soát và khống chế được Hàng quý đều dđến bệnh viện xét nghiệm máu và kiểm tra sức khoẻ nhưng íc Xhi phải đùng sự can thiệp của chuyên khoa

Bệnh mỡ cao trong máu, béo phì, huyết áp cao, đái tháo đường là bệnliđfiargetfsfTeeffy®giàu sang, ấn uống đư thừa, à căn bệnh của xã hội hiện đại, chủ yếu đo ăn uống cquá nhiều như sáng ăn phở còn thêm vài quả trứng, khát thì uống nước ngọt có ga, còn bữa trưa bữa tối lạ rượu thịt thừa ‘ia Ng6i ban giấy nhiều, một bước lên xe máy, lên ô tô chân tay hầu như không mấy khi vận động do đó cơ thể không thể chuyển hoá được hết thức ăn, chất bổ dư thừa tích tụ lại thành

mỡ ở trong khắp các bộ phận của cơ thể,

Muốn chiến thắng được bệnh tật trước hết cần có niềm tin để chúng ta vượt qua chính mình, chiến thắng được thói quen cổ hữu là sự lười nhác, tì trẻ, buông thả của bản thân Trước hết phải thay đổi lối sống, xây dựng tập quán sinh hoạt lành mạnh ăn uống vừa đủ, tăng cường tập thể dục, thể thao, di bộ, khiêu vũ để cơ thể dẻo dai khoẻ mạnh, mỡ trong cơ thể sẽ tiều

Trang 12

‘TRUONG HUE,

tan, các chứng bệnh của xã hội vân mình được thuyên giảm

'Người lớn tuổi nếu thấy chóng mật, hoa mắt, đi lại lao dao, di không vững, đau vai đau cổ thì phải nghĩ ngay đến bệnh huyết

ấp cao Chúng ta nên thường xuyên vào bệnh viện kiểm tra sức khoẻ định kỳ và làm xét nghiệm mau dé phat hiện chứng bệnh mỡ tong máu cao, một nguyên nhân chủ yếu gây ra huyết áp cao Chúng ta cần nhớ câu chăm ngôn "phông bệnh hơn chữa bệnh”, không bao giờ để nước đến chân mới nhảy

"Nhận thức đúng đắn về quy luật phát sinh và phát triển

của căn bệnh nhiễm mỡ trong máu, tư tưởng chúng ta sẽ ổn

định và xác định phương hướng để chủ động phòng ngừa,

chữa ị kịp thời

“Xây đựng nếp sống lành mạnh khoa học có ý nghĩa cực kỳ ‘quan trong đối với việc phòng ngừa và điều tị cân bệnh

nhiễm mỡ trong mu Theo các chuyên gia y tế, người mic

bệnh nhiễm mỡ trong máu cần xây dựng được thói quen sống

lành mạnh khoa học, điều độ, như sau:

1 Rèn luyện thể dục thể thao mỗi ngày nửa giờ Tập

luyện để thân thể ra mồ hôi và tiêu hao năng lượng Tập thể thao để cơ thể không cảm thấy quá mệt mỗi, sau khi tập con

người cảm thấy thoải mái thanh thản

Ngày mưa có thể tập trong nhà, thể dục dưỡng sinh, tập

yoga hoặc nhảy dây

Trang 13

PHONG VA ĐIỀU TRỊ BỆNH MỠ TRONG NÁU, 2 Nghign rượu, nghiện thuốc lá, thuốc lào nặng sẽ cản tườ quá trình chuyển hoá của cơ thể khiến cholesterol, mỡ và đường trong máu đều tăng cao Người mắc bệnh nhiễm mỡ trong máu nhất thiết phải cai rượu, cai thuốc

3 Tinh thé bi kinh động, mất ngủ, làm việc quá mệt mỗi, sinh hoạt bừa bãi không điều độ, không có quy lụt đều là các nhân tố làm cản trở việc chuyển hoá của cơ thé, do 46 khong nên quá lo lắng làm đấu óc lúc nào cũng căng

thẳng

.4, Không dùng thuốc bừa bãi, vì có loại thuốc tránh thai, li tiểu có thể làm tăng cholesterol Sử dụng thuốc theo chỉ dẫn của bác

5 Cần điều trị tích cực các chứng bệnh làm ảnh hưởng việc hấp thụ vũÑÿwĐlmuaetfifisrofiHsiin bệnh đái tháo đường, tuyến giáp trạng suy giảm, bệnh thận và lá lách,

6 Người trên 4Š tuổi, người béo phì, người trong gia đình có tiến sử mỡ trong máu, hoặc huyết áp cao, người thường xuyên phải tham dự tiệc, người làm việc ở môi trường

cảng thẳng đều là những đổi tượng dễ mắc bệnh nhiễm mỡ

trong máu, do đó hàng nam ít nhất cần đi xét nghiệm máu một Tấn ở bệnh viện

Trang 14

TRUONG HUE

Tang cường luyện tập thân thể sẽ giảm béo, giảm cân, ngoại bình đẹp, nhanh nhẹn, hoạt bát, sống lâu phòng tránh được nhiều bệnh tại Người béo phì đễ mắc các bệnh về im "mạch như huyết áp cao, mỡ trong máu, đễ mắc bệnh đái đường

Các nhà khoa học đã làm thực nghiệm trên những con chuột nhiễm mỡ trong máu Bắt chuột vận động chạy nhảy, bơi lội 8 tuần lễ thấy lượng mỗ trong máu của chuột đã giảm đi rõ rệt, còn HDL Iai tãng cao, quá trình xơ cứng thành mạch được kiểm soái Từ thực nghiệm này, các nhà khoa học đã rút ra kết luận: Vận động sẽ giảm lượng mỡ trong máu, tăng “HD, khống chế được cholesterol

Van động sẽ tiêu bao lượng đường, lượng mỡ dự trữ trong cơ thể, Vận động với cường độ trung bình mang đến cho cơ thể ching inhi! dog ca phổi, khống chế được huyết áp, đấy mạnh việc chuyển hoá của cơ thể, phòng ngừa được cân bệnh xơ cứng thành mạch

Hơn nữa, vận động có tác dụng phòng ngừa bệnh đái đường, vận động có thể đẩy mạnh việc chuyển hoá của xương khớp, ổn định lượng đường Kết quả thống ke cho chúng ta số - liệu: số người rèn luyện thân thể thường xuyên bị mắc bệnh đái tháo đường it hơn 20% so với người không tập luyện thể đạc thể thao Người mắc bệnh đái tháo đường có thể tập thể ge thé thao vừa phải như đi bộ, yoga, dưỡng sinh, thấi cực quyền, bơi lội, leo núi, đi xe đạp

Loãng xương cũng là một bệnh mãn tính của người cao tuổi, người đứng tuổi Vận động có thể làm tăng thêm mật độ xương, cải thiện chất lượng cuộc sống của người cao tuổi

Trang 15

PHONG VA ĐIỂU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MAU "Nếu chúng ta rèn luyện thân thể chăm chỉ thường xuyên thì thời kỳ ban đầu sẽ tiêu hao lượng đường trong cơ thé, thời kỳ liếp theo tiêu hao lượng mỡ dư thừa Tốt nhất mỗi ngày tập bai lần, mỗi lần nữa giờ Thể dục tại nhà, nhảy dây, khiêu vũ đi bộ, đi bơi, leo núi, đi xe đạp tuỳ theo sự lựa chọn của mỗi người Nếu bạn chưa có thối quen tập thể dục có thể thực hiện dần dần như sau: ~ Tháng đầu tiên buổi sáng và buổi tối mồi lần tập khoảng, 10 phút ~ Tháng thứ hai mỗi ngày tập hai lần, mỗi lần khoảng 15 phút - Tháng thứ ba mỗi ngày tập hai lần, mỗi lần khoảng 20

cảng cấn hi đối với đời cổng con người Với người lớ ti,

chúng ta cần đặc biệt lưu ý đến yếu tố vận động rèn luyện

"hân thể tập thể đục và tập thể thao phù hợp với thể trọng,

mỡ trong máu Qua nhiều thực nghiệm với các động vật như khi, chuột, thỏ nếu chơ chúng ăn các thức ăn chăn nuôi có hàm lượng mỡ cao thì chúng sẽ bị nhiễm mỡ trong máu cao, "lượng cholesterol trong máu cao, rồi xơ cứng động mạch Nếu sau đồ chỉ cho chúng ân các thức ăn (hông thường tì lượng mỡ trong máu thuyên giảm, bệnh xơ vữa động mạch cũng biến mất theo thời gian

Trang 16

TRƯƠNG HUỆ

lợn xào nấu thức ăn nghĩa là ăn nhiều axit béo bão hoà thì

cholesterol trong máu tăng cao, lượng lippoprotin trọng lượng

phân từ thấp LDL trong máu cũng tăng cao gây ra tác hại đẩy,

nhanh quá tình xơ vữa thành mạch máu Còn dùng đầu thực

vật nghĩa là các axít béo khơng bão hồ và ăn nhiều rau, củ, quả, cá, tôm thì lượng mỡ trong máu lại thấp

Khí chữa trì bảng vận động và an uống kiêng khem nếu

Khong mang Jai hiệu quả, tất nhiên phải tăng cường thêm cường độ và thời gian tập luyện Nếu vẫn không giảm mỡ, giảm cân, đặc biệt giảm mỡ trong máu chúng ta cần gặp bác sĩ

để khám bệnh và điều tị Ngay cả thi gian thuốc thang theo

chỉ dẫn của bệnh viện, chúng ta vẫn cần thực hiện tốt nguyên tắc ăn uống của người mắc bệnh nhiễm mỡ trong máu để phát huy hết công hiệtfajlfteefpereftuzmm

“Giảm lượng mỡ trong thực phẩm là cách thức chủ yếu đầu

tiên Hạn chế sử dụng mỡ lợn, thịt mỡ lợn, thịt mỡ bò, thit de

béo, thịt gà béo, thịt vịt béo vì loại thực phẩm này có hàm

lượng axít béo bão hoà kbá cao, thường gây ra tích tụ lớp mỡ

ở thành mạch máu Axít béo bão hoà còn làm tăng cholesterol

trong máu nên rất nguy hiểm

Các nhà khoa học đã phát hiện rằng những người dân sống ở đảo Greenland ving Bắc cực bị chết vì bệnh tìm mạch, rất thấp chỉ có 5,3% vì họ chủ yếu ăn các thực phẩm có hàm lượng axít béo khơng bão hồ rất cao cịn hàm lượng axit béo bão hoà lại rất thấp Do đó hiện nay người ta khuyến khích sử” cđựng đầu cá và đầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu hướng, đương, đấu đậu nành Mỗi lần xào khoảng 1O - 15ml Để giữ gìn sức khoẻ, chúng ta nên ăn nhiều rấn cũng chỉ nên dùng

Trang 17

PHONG VA ĐIỀU TRỊ

thực phẩm họ đậu Nên uống sữa, An trứng, ân thịt nạc, ăn thịt gia cấm nhưng không ăn đa, nên ăn tôm cá, cua ốc hạn chế 46 ngọt như bánh keo Mỗi bữa đều an vừa phải an lưng lửng của khoảng 704%, không được ăn quá no Tốt nhất nên ăn gạo Jit và không vo kỹ An nhiều cũ quả và rau xanh có tác dụng giảm mỡ, giảm cholesterol hiệu quả Tuyệt đối không để bụng đối và ăn chay trong thời gian đài vì có thể đẫn đến mệt mỗi thâm chí gây ra đột quy

'Nếu nghiện rượu, nghiện thuốc lá thuốc lào nên cố gắng cai sớm Nên án nấm và mộc nhĩ vì loại thực phẩm này có tác đụng giảm cholesterol cye kỳ hiệu quả Các món thịt hầm, sườn hầm người ta thường cho mộc nhĩ và nấm hương vào để tăng thêm vị thơm ngon và nhất là để giảm lượng mỡ trong cơ = Đầu cám có tác đụng giảm cholesterol trong méu Qua trữpeftsrnuetisheroftecnnn thực nghiệm khoa học người ta đã rút ra kết luận dùng đầu cắm trong chế biến thực phẩm sẽ giảm cholesterol khoảng 17% Nếu không có dầu cám chúng ta có thể ăn gạo lứt, tức .8ao xay nhưng chữa giã để nấu cơm

“Thức ăn dễ tiêu hoá, vị ngon và bổ, còn có cá, tôm, cua, ốc Loại thực phẩm này ít mỡ hơn thị Cá nước ngọt hay cá nước mặn đều có tác đụng tốt Axít béo của cá có thể phòng ngừa máu bị vớn cục, làm tắc nghẽn mạch máu, có thể giảm cholesterol trong máu Cá nước mận giàu axít béo không bão hoà hơn cá nước ngọ( Dầu cá còn tốt hơn cả các loại đầu thực vật

V6 nghitn cứu khoa học người ta đã chứng minh ring thường xuyên án cá nhất là cá biển có tác dụng phòng chống

Trang 18

TRUONG HUE _

hiệu quả bệnh nhiễm mỡ máu và các bệnh về tửm mạch Cư ddan & chau Mỹ, châu Âu ăn nhiều thịt do đó số người bị mắc bệnh xơ vữa động mạch các bệnh vé tim mạch chiếm tỷ lệ cao Cư dân Nhật ăn nhiều cá tỷ lệ bệnh tìm mạch thấp bơn, còn cư dân ở đảo Greenland ở vùng Bác cực hầu như án cá là chính nên ít trường hợp mắc bệnh về tim mach Theo thong ke bình quản mỗi ngày một cư dân ở châu Mỹ, châu Âu ăn 20g cá, ở Nhật là 100g, còn ở đào Greenland 400g Người Eskimo vở vùng Bắc cực từ đời này sang đời khác đều sinh sống bằng nghề đánh bắt cá biển, ăn nhiều cá biển, do đó bệnh nhiễm mỡ trong máu, huyết áp cao, bệnh tìm mạch, bệnh đái thio đường đều chiếm tỷ lệrất thấp so với cư dân ở các nơi khác “Các ngư dân ở đảo sống với nguồn thức ăn chủ yếu là cá biển

`Vào dịp tết, ngày l, khi bạn bè gặp nhau chúng ta thường li vẻ mời nhau uống rượu Khi khởi công hay hồn thành cơng trình hoặc ký kết được hợp đồng người ta cũng mở tiệc chúc mừng Lúc đó vì bạn bè vui vẻ, vì xã giao vì công việc hầu như ai cũng uống thêm được vài chén rượu Nhưng rượu mạnh có tác hại với cơ thể con người, tống nhiều rượu bắt buộc tim, gan, thận phải làm việc quá ải, làm các tế bào trong ‘co thể đều bị tổn thương Uống nhiều rượu làm LDL tăng, làm thành mạch xơ cứng, gây tổn hại m, gan, thân khiến gan bị nhiễm mỡ bị xơ cứng, dẫn đến dạ dày có thể bị tổn hại niêm "mạc thậm chí bị chảy máu dạ đầy

Trên thực tế, nếu uống ít rượu có thể cải thiện quá trình hấp thụ và chuyển hoá của cơ thể con người, khiến HDL tăng

Trang 19

PHONG VA ĐIỀU TRI BENH MO TRONG MAU

lên còn lượng mỡ thì giảm đi làm thành mạch giảm sự xơ vữa, gìn giữ được các mạch máu, giảm được tỷ lệ mắc bệnh tim mạch

Viện Y học Trường Đại học Havard ở Mỹ qua thực nghiệm và nghiên cứu đã kết luận: Mỗi ngày uống dưới 5c rượu vang thì LDL giảm, HDL tăng phòng ngừa được bệnh mỡ trong máu, giảm bản tỷ lệ mắc bệnh tìm mạch, Gần đây còn nhiều cơ quan nghiên cứu khuyến khích uống ft rượu hoa quả bàng ngày (đưới 5Dec mỗi ngày) để bảo vệ tìm mạch Hội Tìm mạch ở Mỹ khuyên mỗi người một ngày uống đưới 50ec rượu nhẹ kể cả người đang bị bệnh tìm có thể giúp bảo ve be tim mạch nhưng tuyệt đối không được uống rượu mạnh

Viện Nghiên cứu y học ở Trung Quốc qua điều tra cho diet: Ai có thol(SiĐ0BUD/0ÍEĐJTETLEOJIDg ngày dù là đàn đông hoặc đần bà thì HDL déu cao Qua điều tra 34 phụ nữ đã mãn kinh mỗi ngày uống 30c rượu nhẹ sau 4 tháng cho kết qui: HDL cia ho ting 10%6 còn LDL gidm 8%

Viện Nghiên cứu tìm mach trường đại học Cáp NHĩ Tân ở ‘Trung Quốc qua điều tra khảo sắt cho thấy, những người hàng "gầy uống ít rượu nhẹ thì lượng mỡ trong máu đều giảm bớt, TL, đều cao, tỷ lệ bệnh tìm mạch thấp Mỗi ngày uống một lượng vừa phải rượu nhẹ như rượu vang sẽ có tác dụng tốt đối với việc chuyển hoá mỡ làm cho LDL giim, HDL ting, 6 tic dụng tốt với việc ngữa bệnh xơ cứng mach mau va các bệnh về tim mạch,

* Rau xanh, hoa quả có xơ cenlulose trong thực vật Loại Xơ thực vật có thể hoà tan, có khả năng hút nước tối, sau Khi

Trang 20

TRUONG HUB

Vào ruột ngấm nước sẽ giãn nở, làm tăng thêm thể tích của phân và nước tiểu, do đó cải thiện nhu động đường ruột, thải cholesterol ra ngoài theo phân và nước tiểu Do đó tất cả mọi người và nhất là những người mắc bệnh nhiễm mỡ rong máu niên ăn nhiều rau xanh các loại đậu, rau câu và hoa quả tươi để cđự phòng và chữa tị bệnh mỡ tong máu

* Vitamin cần thiết cho cơ thể con người có loại hoà tan trong nước như viamin B, vitamin C, có loại hoà tan trong mỡ như vitamin A vitamin D, vitamin E

“Thành mạch mầu rất cần có vitamin C, nếp thiếu viammin C thành mạch máu sẽ giòn dễ bị vỡ Cơ thể nếu thiếu vitamin C thì cholesterol sẽ tăng Using vitamin C đài ngày sẽ phòng ngừa được chứng bệnh xơ cíng (hành mạch máu, Người cao tuổi uống 500 - 1 Heholesterol giém Và HDL sẽ tăng cao rấ tối ch co thể Người ta đã lầm thực nghiệm như sau: cho 20 bệnh nhân có lượng cholesterol cao à bị xơ cứng thành động mạch uống vilamin C mỗi ngày 3

lần, mỗi lần 500mg sau một tháng thì lượng cholesterol giảm 30%, lượng mỡ giảm 25%

Go thé con người không thể tự sản xuất được vitamin C "Người ta chỉ có thể hấp thự viamin C qua thực phẩm hoặc uống viaenin C Vitamin C có rất nhiều ở rau xanh và hoa quả với, nhưng vitamin C hod tan trong nước, không chịu nhiệt nếu xào nấu hay luộc sẽ bị ãng phí hết vitamin C Người bình thường hay người mắc bệnh nhiễm mỡ trong máu đều nên

uống thuốc vitamin C hàng ngày nhằm dự phòng và điều bệnh nhiễm mở trong máu cũng như bệnh xơ cứng động

Trang 21

PHONG VA ĐIỀU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MÁU

mạch Hội đỉnh đưỡng ở Trung Quốc khuyên mọi người bàng ngày nên uống từ 6Ömg đến 100mg vitamin C

Vitamin E còn gọi là phenol sinh đạc là loại vitamin hoa tan trong mỡ, có tác dụng phòng ngùa bệnh xơ cứng động mạch vành Vitamin E tồn tại ở trong mỡ thực vật và mỡ động a, vitamin E có thể vận chuyển và bài tiết cholesterol cổ tác cdụng điều tiết lượng mỡ trong máu Thực nghiệm động vật cho thấy vitamin E có thể giảm cholesterol trong máu Nếu Xết hợp sử đụng vitamin E, vitamin C véi vitamin B, lượng ‘cholesterol trong mau sẽ giảm đáng kể, đồng thời HDL cũng được tăng cao Hiện nay người ta khuyên: “Những bệnh nhân nhiễm mỡ trong máu nên uống kết hợp các loại viemin C, vitamin By v6i vitamin E* “Các loại vinj th § nước, chỉ tan trong mô, chứng Ci ổaại rong md, dug rat hip thu cfc loại viamin này thông qua việc hấp thụ mỡ, do đó người “không được ân mỡ nhi thì việc hấp thụ các vi:amin này cũng ÍẶ Bởi vậy chúng

ta có thể uống bổ sung các loại vitamin ny * Bánh mì có nhiều chất bổ như đường, chất béo, phospho, caldi có tác đụng nhuận rằng, điều tiết mỡ trong máu, điều chỉnh lượng đường tong máu Ấn bính mì hàm lượng cholesterol trong máu giảm đi rõ rộ, do đó có hiệu quả đặc Siệt đối với người mắc bệnh đái đường Chất béo trong bánh mmì là avít béo không no cũng có tác dụng tốt đối với cơ thể ccon người

Bữa sắng uống một cốc sữa, ân vài lát bánh mì, uống cốc nước hoa quả là thực đơn khoa học, hợp lý, giàu dinh dưỡng đối với người cao tuổi

Trang 22

TRUONG HUE

ˆ* Mộc nhĩ là một loại nấm sống trên các thân cây gỗ mục "Người ta có thể trồng mộc nhĩ trên các khúc gỗ để mục của cây có lá to hoặc trồng mộc nhĩ trên mùn cưa ẩm ướt

“Ăn mộc nhĩ giúp cơ thể điều chỉnh chất lượng máu, phòng, tránh được chứng máu bị vớn cục làm tắc nghẽn mạch máu nghĩa là có tác đụng tương tự như bống thuốc aspiine Trung, tâm nghiên cứu tìm phổi ở Bắc Kinh khuyến cáo mỗi người hàng ngày nên án khoảng từ 5g đến 10g mộc nhĩ nghĩa là 0.Skg mộc nhĩ có thể sử dụng rong 50 ngày hoặc 100 ngày để phòng tránh bệnh viêm tắc động mạch Ai thường xuyên ăn mộc nhĩ thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch thường rất nhỏ

* Nếu chúng ta thường xuyên ăn cá, tôm, cua, ốc có thể giảm thấp lượng cholesterol trong máu, giảm thấp LDLL trong máu, tăng thêm |if\o4gppfiitskhốaf Gliflược chứng máu vớn cục, phòng tránh được chứng xơ vữa động mạch, phòng “ngừa được các bệnh về tim mạch Vì thế, các chuyên gia y tế thường khuyến cáo mọi người nên tận dụng hết các loại thuỷ sản phong phú ở sông ngồi và ao hồ

CCác nhà y học Trung Quốc đã làm đầu cá viên từ nguyên liệu là các loại cá mề to đánh bắt được ở sông Trường Giang và cho những bệnh nhân nhiễm mỡ cao, bệnh nhân tỉm mạch dng thử Kết quả thực nghiệm khá tốt, các chỉ tiêu đu tiến triển: cholesterol giảm, LDL giảm, HDL tang So với dùng vitamin E thi dùng dầu cá viên được chế biến bằng cá mè sông Trường Giang còn có hiệu quả cao hơn Do đó những "bệnh nhân nhiễm mỡ máu và mắc các bệnh tim mạch nếu chịu khó an cá thường xuyên sẽ rất có lợi cho sức khoẻ

Trang 23

PHONG VA ĐIỀU TRI BENH MO TRONG MAU

* VE cách chế biển thức an cho người mắc bệnh nhiềm mmỡ máu cũng cần phương pháp phù hợp Để các thức ân có íL chất béo, nhiệt lượng thấp, chúng ta nên vận dung cách thức dưới đây:

1 Hấp cách thuỷ: Thức ân đã được tẩm gia vị rồi cho vào nổi nấu cách thuỷ để làm chín Món ãn đậm đà giữ được hương vị ban đầu và chất đỉnh dưỡng

2 Hảm: Có thể hầm xương hầm thị, hầm cá Thực phẩm được cất nhỏ vừa phải và tẩm gia vị rối cho vào nổi dun qua cho ngấm gia vị Sau đó đổ nước vào đun sôi âm ï nhỏ lửa cho thực phẩm chín nhữ, Thực phẩm giữ được vị thơm ngon và chín kỹ,

3 Luge: Thực phẩm cho vào nổi khi nước đã sỏi thì giảm

nhỏ lừa đun cHƯÑPDRWĐMAĐRISDEBEĐND phẩm xẽ giữ được

vị thơm ngon và mỗi phần chất dinh dưỡng được hoà tan vào

nước

4 Nấu: Nấu là đun to lửa cho sôi rồi để nhỏ lửa cho thực

phẩm chín nhữ như nấu cháo hoa, nấu cháo chân giồ, nấu cháo cá quả Các món nấu rất hợp cho người lớn ổi

5 An rau sống: Rau sống được rửa sạch, cất nhỏ trấn nước sôi rồi trộn dấu, dấm và gia vị để giữ được chất dinh dưỡng, rau non giòn và có hương vị

Chí ý: Không nên dùng các phương pháp chế biến nhiều

đầu mỡ như rấn, quay, chao ngập trong dầu nỡ:

Trang 24

TRUONG HUE

chuyển hoá thành đường Đường du thừa trong cơ thể có thể tích tụ ra mỡ Ba bữa sáng, trưa, chiếu đã cung cấp đủ lượng, “đường cho cơ thể, Nến chúng ta thích ăn vật như ăn bánh kẹo, ân mía, ân chocolate, ăn kẹo sữa hì lượng đường vào cơ thể cquá nhiều sẽ đẫn đến béo phì và nhiềm mỡ rong máu, dễ nảy sinh ra chứng xơ cứng động mạch cũng như các biển chứng về tìm mạch Người cao tuổi, chức năng của lá lách suy giảm nến ăn nhiều bánh kẹo, ăn nhiều đường, sẽ làm quá trình chuyển hoá bị rối loạn làm nây sinh bệnh đái tháo đường Bệnh đái tháo đường sẽ làm bệnh nhiễm mỡ nặng thêm và đẩy nhanh quá trình xơ vữa động mạch, nhất là đầy nhanh thêm các biến chứng về tim mach

Các nhà khoa học Thuy nghiên cứu về nộ,

"bánh ngọt được ti

luận là có liên quan với nhau rất chặt chề, đây được gọi là tương quan tỷ lệ thuận Tác hại của việc ăn nhiều đường cũng, không kém tác hại của hút thuốc lá Do đó có người đã ví von tầng đường và kẹo là “huốc độc” trong trắng, ngọt nào

"Những người cao tuổi, đặc biệt là những bệnh nhân nhiễm mỡ máu cao, bệnh nhân tìm mạch ngoài ba bữa ăn thường ngày, nên tránh xa việc ăn vat bánh kẹo, đường sữa, chè ngọt, chề đường để để phòng và chữa trị bệnh tật

"Người đứng tuổi nhất là người nhiễm mỡ trong máu nếu a nhiều chất đạm động vật tất nhiên cơ thể không thể hấp thự hết, phần dư thừa sẽ tích tụ thành cholesterol, gây ra nhiễm mỡ trong mầu, tích tụ mỡ ở các cơ quan nội tạng, sinh ra béo

Trang 25

PHONG VA ĐIỂU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MÁU,

phì gây tác hại cho sức khoẻ như các chứng bệnh tim mạch 1Do đó người lớn tuổi nên hạn chế ăn đạm động vật nhất là những thực phẩm nội tạng động vật như lòng gà, lòng lợn, óc, tim, gan, bầu đục, lá lách của lợn, gà tốt nhất không án các loi trứng gà, trứng vịt, trứng cá nên ân í Chú ý nên ân nhiều thực phẩm họ đậu, ngũ cốc, rau xanh, quả tươi vì vừa không làm tăng cholesterol vữa có thể khống chế và làm giảm cholesterol ở đường ruột

Người cao tuổi không ăn thịt mỡ, nhưng thịt nạc cũng Xkhông được ăn nhiều bởi vì trong thịt nạc cũng có nhiều a

béo bão hoà làm tang cholesterol

“Các nhà định dưỡng đã đo lượng mỡ trong 100g thịt các

loại và thu được kết quả như sau: + Thịthỏ ÑÑjÿtwt6uetfifteTofemn + Thịt ngựa có 0.8g

.+ Thịt bò nạc có 6,28, dt nac 06 13,6, + Thit lon nac 06 28,88

“Từ các số liệu trên đây, có thể thấy rằng, nếu lấy thị lợn sạc làm thức ăn chính hàng ngày nhất định sẽ có khả năng mắc bệnh nhiễm mỡ trong máu và xơ cứng động mạch

'Người ta cho rằng người dân các nước phương Tây hay ăn thị lợn chiên rấn, thịt bò bấtết nên bay bị ung thư đường ruột đó là do thịt chiên rấn có thể gây ra ung thư ở ruột Các nhà

đình dưỡng học phương Tây cho rằng dân châu Á như người

“Trùng Quốc, người Nhật ân nhiều thực phẩm họ đạn, do đó tỷ

Trang 26

TRUONG HUE le mic bệnh ung thư thấp hơn các nước châu Âu Các nhà dịnh dưỡng học khuyến cáo tốt nhất nên ăn thực phẩm họ đậu như đậu tương, đậu ván, đậu Hà Lan nên ăn các thực phẩm được chế biến từ đậu như sữa đậu nành, bột đậu xanh, đậu phụ

* Nhiều bài hát ca ngợi hương vị của cà phê, nhớ lại các kỷ niệm ngày xưa về cd phe nhur"Ca phé Ban Me", "CO nàng cà phế" khiến người ta có tưởng tượng lãng mạn về vị thơm ngon vẻ tình thân sàng khoái khi ngồi nhấm nháp thường thức cà phê, khiến người ta thích uống cà phê, thậm chí trở thành

thói quen

“Trong cà phê có chất lòng trắng trứng, chất béo, chất xơ, chất đường, chất cafein Riêng chất cafein có thể kích thích

làm tăng lượng Một cốc cà phê

có 100 - 150mg cafein Số người mỗi ngày uống hai cốc cà phê trong một thời gian dài có tỷ lệ cholesterol trong mầu cao, tỷ lệ mắc bệnh tím mạch cao hơn người chỉ uống một cốc cà phê cũng như người không uống cà phê hàng ngày Mặc dù chỉ tuống ít cà phê nhưng lượng cholesterol trong cơ thể đã không Đình thường, cà phê giúp ăn ngon, tăng cân, do đó gây tác hại cho người mắc bệnh tìm mạch Người có bệnh tim mach tt nhất không nên uống cà phê đặc

* Một viện nghiên cứu đã làm thực nghiệm như sau: Chọn 60 người béo phì nặng 120kg, tỷ lệ mỡ 30% chia làm hai tổ, mỗi tổ 30 người

+ Tổ A mỗi người mỗi ngày được ản uống 700 kilocalo trong 7 tuần lễ lên tục

Trang 27

PHONG VA BIEU TRỊ BỆNH MO TRONG MAU

+°T6 B cũng ăn uống 7 tuần lễ như tổ A nhưng mỗi ngày đi bộ thêm 30 phút

Sau 7 tuần kiểm tra lạ, thấy tổ A bình quân mỗi người giảm 8kg, còn tổ B giảm 9kg mỗi người

"Phân tích sâu vào bản chất sự việc người ta thấy rằng tổ B giảm được §kg bình quân cho mỗi người déu do van động làm jeu tan mo va người ta nổi rằng vận động đã làm mỡ bị đết cháy, Còn tổ A giảm dược 8kg nhưng chỉ có 3kg mỡ còn 5kg 4 noi tang va co bắp bị suy kiệt lạo ra

Viện nghiên cứu kết luận rằng: "Chỉ đựa vào việc hạn chế án uống để giảm cân, có thể đạt được mục đích đơn giản là giảm cân, giảm béo nhưng cơ thể có thể bị nhiễm đi chứng nguy hiểm, Chúng rø edn Ag up lợn chế ân uống với vặn dong nư di BỀN cần và giữ gùn cơ thể khoẻ mạnh, hoạt bát" tui mục đích giảm * Gạo là lượng thực chính của nhân đân nước ta và một số

nước ở châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, Lào, Thái Lan

“Trong gạo có nhiều chất bổ như chất trong lòng trắng trứng, earbuahydra, muối vô cơ, vitamin B,, vitamin B, Khi vo gạo "bằng tay, cằng vo kỹ, vo lâu, vo nhiều lần thì chất định dưỡng, tổn thất 70% muối vô cơ, 16% chất lòng trắng trứng, 43% chất béo và nhất là làm tổn thất vitamin B, từ 29% đến 60%:

"Để chất dinh dưỡng không bị mất mát quá nhiều khi vo ‘290 chúng ta nên lưu ý;

1 Vo gto xong không được ngâm trong nước mà đổ luôn ào nổi nấu cơm ngay Nếu đã trót ngâm gạo vào nước thì đổ cả nước ngâm gạo vào nổi nấu cơm,

Trang 28

TRUONG HUE,

2 Vo gao mot hai én là vữa Vi chỉ cốt để sạch bụi đất cất 3 Không vo gạo bằng tay

4 Dùng tay nhật sạn, thóc và các

5 Khi đong gạo chủ ý lấy gạo mới, không lấy gạo mối mọthay ẩn mốc

Nếu gạo đã mưa bị Ẩm mốc tốt nhất là vo gạo sạch sẽ rồi cho giả súc như lợn, gà ñn Nếu nhà xa chợ, không mua được Eạo khác để ăn tì chọn gạo đỡ ẩm mốc đem vo kỹ nhiều lần rồi mới đổ vào nổi để nấu cơm

* Hút thuốc có hại cho sức khoẻ, đây là một đề sỉ cũng biết Theo thống kế, trong số đàn ông đã trường thành khoảng agin mot nữa nghiện hoặc hút thuốc thường xuyên Phụ nữ cũng có một bộ [iipfbf9boếifsfiErefftidrfl thuốc đông đảo

đã trở thành vấn để lớn được toàn thế giới quan tâm và Ìo ng, Các chuyên gia y tếở nhiều nước trên thế giới đếu thống nhất và công nhận rằng: Hút thuốc là nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh tìm mạch, thuốc lá là kẻ thù nguy hiểm của loài người

“Trong khói của một điếu thuốc l£ có 3mg nicotin, 30mg oxyt carbon (CO) Đó là các hoạt chất kích thích sự lưu thông của máu, kích thích tuyến thượng thận để gây ra cao huyết ấp, say rata hai thành mạch máu Nieotin còn làm tăng cholesterol trong máu, làm giảm HDL, khiến người hút thuốc bị nhiễm mỡ trong máu, bị xơ cứng động mạch, làm máu hay bi von “0e, huyết ấp tăng cao, tìm đạp nhanh rồi đần dần dẫn đến bị đan tim, co thất cơ tìm

Trang 29

PHONG VA ĐIỀU TR BENH MO TRONG MAU

Oxyt arbon (CO) có trong khối thuốc, khi được hít vào phổi sẽ đẫn vào máu làm chất lòng trắng trứng trong máu không còn khả năng dẫn oxy đi các nơi Nếu số lượng chất lòng trắng trứng bị tác đụng phần ứng với oxyt carbon quá cao, thì việc cung cấp oty cho các bộ phận cơ thể không đầy di, thành mạch máu sẽ bị tổn thương, chất mỡ sẽ thấm vào thành mạch máu làm động mạch bị xơ cứng thành mạch

Hút thuốc làm cho cholesterol tang len, HDL gidm xuống đo đó tỷ lệ mắc bệnh xơ vữa động mạch của người hút thuốc bao giờ cũng cao gấp nhiều lần so với số người không hút thuốc

Hút thuốc võ cùng tai hại, thuốc lá là kể thù nguy hiểm

cao huyết Áp Nhận rõ được tác hại của việc hút thuốc lá, mong những người hút thuốc hãy dũng cảm và quyết tâm bỏ thuốc, hãy cai thuốc lá sớm được ngày nào càng tốt cho sức “khỏe bản thân, càng có khả năng phòng tránh được bệnh tật "Nếu để bệnh nặng và đến khi đi bệnh viện cấp cứu mới an hận

thì e rằng đã quá muộn Dân gian có câu "phòng bệnh hom chữa bệnh" Phòng bệnh là biện pháp chủ động, kịp thời lại tiết kiệm được tiễn bạc, đồng thời giữ gìn được sức khoẻ Mà sức khoẻ đối với chúng ta à tải sản quý giá nhất trên đời

Mỡ ở trong máu gồm cholesterol, triglycerit, mỡ phosphoric,

mỡ không tự đo kết hợp với chất lòng trắng trứng để tổn tử dưới đạng chấ albumin Chất mỡ trong máu tuần hoàn khp

Trang 30

TRUONG HUE

thể có chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng Mọi hoạt động của cơ thể người đều lấy nhiệt năng làm động lực, đếu tiêu bao nhiệt lượng, chất mỡ là yếu tố dĩnh dưỡng có nhiệt lượng cao nhất cho cơ thể con người

“Cơ thể người đo hàng tỷ tế bảo tạo thành Màng tế bào do mỡ, đường và cholesterol tạo ra, các thành phần này duy trì chức năng hoạt động có hệ thống của con người Não và thần kinh cũng cần phosphorit và đường, cholesterol còn là chất cần thiết để hình thanh hormone Phosphorit và đường có thể chuyển hoá thành hormone da, hormone giới tính và vitamin có thể tham gia vào quá trình chuyển hoá của cơ thé Nếu thiếu cholesterol tế bào sẽ bị vỡ

Chất dink dug; hàng ngày như vitamin

.A, D,E, K hoà LABS mio thé hap

thụ khi vào đường ruột để cung cấp cho như cầu cơ thể, chat mỡ có tác dụng bảo vệ tế bào da và giúp chữa trị da khi bị tổn thương Chất béo bão hoà trong thực phẩm nói chung đều có nguổn gốc từ mỡ động vật và sữa để hình thành cholesterol Lớp mỡ dưới da của cơ thể người có thể điều tiết nhiệt độ co thể, có tác dụng giữ nhiệt chống rét, đồng thời cồn có thể hút nhiệt lượng từ bên ngoài, để giữ nhiệt độ cơ thể ở mức bình thường Cơ thể con người cần phải có chất mỡ với một lượng vữ phải phù hợp nhưng không được quá giới hạn nhất định "Nếu chất mỡ nhiều quá sẽ có hại Nhưng không phải tuyệt đối khong duge ăn mỡ mà nên ăn ft và không bao giờ được ăn thịt mỡ, ân thịt lợn thoả thích cho sướng miệng,

rong thực

Trang 31

PHÒNG VÀ ĐIỂU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MÁU,

Sống trong xã hội chúng ta giao tiếp với mọi người như

bạn bè, người thân, đối tác khi ký kết hợp đồng đều hẹn nhau

ân tiệc, Vì thế khi tham gia ự tiệc tùng, chúng ta cũng nên lưu ý một Khi có việc hiểu hỉ người ta cũng mời nhan cỗ rượu

số điều như sau:

1 Chọn những thức ăn ít mỡ như luộc, hấp cách thuỷ, nướng Không án nhiều các thức ăn nhiều chất mỡ như chiên rán, mì xào, thịt đông, không nên ăn nội tạng như lòng, ruột, đổi, gan, tim, bẩu dục

2 Về lẩu nên chọn những thực phẩm ít mỡ như cá, tôm, thịt bò nạc; nên ấn nhiều rau như cải, cần, cà chua, hành, khoai không nên ăn nước rong nổi ấu vì quá nhiều chất béo,

3 Không tifinfoyháetofslrìng như thịt lợn kho tàn, chocolate, bánh, kẹo Tốt nhất nén ăn hoa quả như cam, cquýt, đưa hấu, đu đủ

Nồi tóm lại chúng ta phải ân ngũ điều độ, nên ăn ít thịt mỡ động vật, nhất là nên ăn nhiều ngũ cốc, củ, quả, rau xanh à tôm, cá, cua, ốc, Dùng dấu thực vật và dầu cá trong chế biến thực phẩm, không dùng mỡ lợn Tuyệt đối không uống rượu nặng, hút thuốc lá, chỉ uống rượu nhẹ như rượu vang 'Nên ăn mộc nhĩ, nấm hương, các loại nấm, các loại rau câu, tống các loại vitamin A, B, C, D, E, không uống cà phê, ăn

kẹo và các thứ nhiều đường

- Khi nấu cơm không nên vo gạo kỹ

~ Ngày ba bữa, không nên ăn no, chỉ ăn lưng lửng dạ

Trang 32

TRUONG HUE

~ Thường xuyên thé duc, thé thao vi van động bằng chan tay như quét nha lau nha, don nha, tham gia ve sinh tap thé ới phố phường, làng xã, ham gia vai chơi như du lịch, di bộ ới hội người cao tuổi

IL REN LUYEN THE DUC, THE THAO “Thể dục có thể phòng chữa bệnh, khôi phục các chức năng của cơ thể nên có một vai trò quan trong trong y học Các chuyên gia y tế sau khí nghiên cứu điều tra nhiều lần, đều thống nhất nhận định rằng: rèn luyện thể dục đúng mức là biện pháp phòng ngừa và chữa trị bệnh nhiễm mỡ trong máu e6 hiệu nghiệm(yifuftyybjnetlllrZioTluirnthể dục, thể thao có thể giảm cholesterol va VLDL sty ra xo vila dong mach, tăng thêm HDL để chống xơ vữa động mạch nảy sinh và phát triển Thể đục, thể thao có thể nâng cao hoạt tính của albumoza, đẩy mạnh quá trình chuyển hoá, phân giải và bài tiết albumin Thể thao và lào động chân tay còn làm tiêu hao nhiễu nhiệt lượng, nâng cao téc dụng phòng ngờa chứng nhiễm mỡ máu cũng như bệnh béo phì

“Tuy nhiên rèn luyện thân thể phải đạt đến một lượng vận động nhất định mới có tác dụng phòng chống chứng nhiễm mỡ trong máu, giảm được trọng lượng cơ thể, giảm béo hoặc khống chế được trọng lượng cơ thể không tăng cân Vận động "nhẹ nhàng, qua loa, thời gian luyện tập ít thì không đạt được xyeu cầu giảm mỡ nhiễm trong máu, giảm LDI giảm cholesterol,

Trang 33

PHONG VÀ ĐIỀU TRỊ BỆNH MO TRONG MAU

giảm béo phì Để đạt hiệu quả, rèn luyện thân thể cần tuân thủ những điều sau:

1 Rền luyện theo tình tự từ dễ đến khó, từ nhẹ nhàng đến nặng một cách kiên trì lên tục và quyết tâm hai lần sng - tối mỗi ngày Không được vội vàng, tập quá sức để ảnh hưởng den tim

2 Người cao tuổi bị nhiềm mỡ máu nên tập thể thao có cường độ và thời gian vừa phải phù hợp như đi bọ, chạy chậm, lên xuống cầu thang, lên đốc, leo núi, nhảy dây, đánh bóng ban Déng thời có thể làm việc chân tay trong gia đình như trồng hoa, trồng cây, thu don, quét nha, lau nha, git và phơi quần áo “Tu theo tình hình sức khoẻ của mỗi người có thể kết hợp ic fn chuyển Nếu sức khoẻ tốt, mới tập luyện các loại khác như bóng rổ, bóng đá, tennis

3 Người nhiễm mỡ máu lại mắc các bệnh huyết áp cao hoặc đái tháo đường nhẹ có thể tập thể dục theo ý kiến tư vấn của bác sĩ Người huyết áp cao nguy hiểm, người đái đường nặng, người đau tìm nặng không tập thể thao, chỉ có thể tập thể dục nhẹ nhàng đưới sự hướng dẫn của bác si

4 Chú ý: Trước khi tập thể thao cần đi bệnh viện kiểm tra sức khoé để xác định các hình thức, thời gian rền luyện cụ thể cho bản thân theo lồi khuyên của thấy thuốc nhằm tránh các biến chứng như tập quá nặng, quá súc sinh ra khổ thổ, im làm việc căng thẳng

Trang 34

TRUONG HUE

‘Moi ngubi đều có thể tập thể dục theo đài phát thanh, đài truyền hình vào mỗi buổi sáng sớm Học sinh, sinh viên tập thể dục, thể thao ở trường Người vẻ hưu, người cao tuổi thường có nhiều thời gian để luyện tập Người trẻ tuổi đã đi lâm, người đứng tuổi làm ở nhà máy, cơ quan thường cho rằng, không có thời gian rèn luyện thân thể, Vấn để không phải là thời gian mà ở ý chí và quyết tâm Buổi sáng có thể dạy sớm hơn độ 20 hoặc 30 phút để tập thể đục Đi đến cơ quan nếu đường ngắn I - 2km có thể đi bộ, nếu đường đài khoảng km

có thể đi xe đạp Ở cơ quan làm việc có thể không dùng thang

máy mà leo cầu thang bộ, tham gia lau chùi quét dọn phòng, làm việc Buổi chiều về nhà, trước hoặc sau khi ăn bữa cơm tối có thể tranh thủ thời gian đi bộ 15 - 20 phút Trước khi đi ngủ vào buổi tốt ủfỳdioevi®inhfbrdisdhy thái đầu óc

'Nên tận dụng mọi cơ hội, tận dụng hết thì giờ rảnh rồi xen kế giữa công việc để rèn luyện thân thể, nhằm gìn giữ vốn quý nhất ở trên đời là sức khoẻ Một đầu óc sáng suốt, nhanh nhạy chỉ có thể tôn tại trong con người khoẻ mạnh Nhiều người đã bỏ ra hàng triệu đồng mua máy tập thể đục thể thao nhưng chưa được vài tuần, máy đã xếp vào một góc, rồi ài tháng sau mang bán rẻ cho hàng đồng nát Không quyết tâm, không kiên tì thì không làm được việc gì cho đến nơi đến chốn, cho đạt được mục tiêu đã xác định

* Tap thé dye dưỡng sinh, tập thi cực quyền, ập y0sa đều là các hình thức tập luyện thân thể vô cùng quý nhất là đổi với người cao tuổi Sau thời gian tp luyện, các chức năng cân bằng, điều tiết của hệ thống thần kinh, các cơ bắp, các

Trang 35

PHÒNG VÀ ĐIỂU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MÁU, xương khớp déu được cải thiện rõ rộ Người lập thất cực quyền íL khi bị ngã, nếu bị vấp cũng không ngã đau vì cơ thể thường phản xạ nhanh Người cao tuổi tập thấi cực quyền bị Vấp ngã gẫy xương ít hơn người không tập khoảng 50% 'Người tập thái cực quyền thường nhanh nhẹn, hoạt bát là do hệ thống thin kinh, cơ xương, cơ bắp được trẻ hoá Người thường xuyên tập thái cực quyền trồng trẻ hơn khoảng 5 - I0 tuổi Tập thái cực quyển khơng mấy khi bị lỗng xương bởi vì động tác mềm dẻo, khiến mạch máu đàn hổi giảm được huyết áp Khi tập thái cực quyền cũng cần điều chỉnh thời gian rên luyện cho phù hợp với sức khoẻ bin thân Buổi sáng nên tập bài 24 động tác thái cực quyền một, ha lần ở thời kỳ ban đầu rồi sau đó Ì - 2 tháng sẽ tpthotng 31m,

agin i

hình nhất là chị em

ban chuyện giữ o, béo Giảm béo có thể uống thuốc hoặc phải giải phẫu thẩm mỹ để cắt bỗ lớp mỡ ở thành bụng Ai cũng muốn tìm ra mỘt cách thức lâu dài, an toàn và

hiệu nghiệm Phương pháp lâu dài, an toàn, hiệu nghiệm nhất

Trang 36

‘TRUONG HUE,

thống nhất và kết luận "Bơi là phương pháp giảm Béo an toàn, "hoa học hiệu nghiệm, thường đạt kết quả nhanh nhất

Người béo phì thường chậm chap, di đứng vận động không nhanh nhẹn, hoạt bát, không lĩnh hoạt, nếu tập luyện thé duc thể thao trên mật đất thì vừa làm đã cảm thấy mệt, cảm thấy đau ở các cơ, các khớp và các khớp xương hay bị tổn thương, Khi ở rong nước thì lực đẩy của nước sẽ làm giảm nhẹ một phẩn trọng lượng 'cơ thể khiến người bóo phì vận động tay chân nhẹ nhàng thoải mái hơn, do đó ít cảm thấy đau co bip, xương khớp, t mệt hơn Sức căn của nước lúc tập bơi, lực đẩy của nước, áp lực của nước tác động vào cơ thể như một loại xoa bóp toàn diện tốt nhất để giảm béo giúp phòng

tánh ác ching nh có thể mức giải go bệnh 5 bé ph gây ee ‘Ai khong ep thé dye the thao th som muộn cũng sẽ bị

.ốm đau, bị bệnh tật hành hạ Vận động, ánh nắng, không khí và nước là bốn cơ sở cơ bản của cuộc đời Vận động giúp tìm

phổi, các hệ thống tuần hoàn, tiêu hoá, bài tiết được rèn

luyện, phản xạ nhanh nhẹn với thế giới bén ngoài, khiến cơ bắp, xương khớp rấn chắc, tíhh nết được rèn rũa giúp con người luôn luôn cảm thấy thanh thản, thư thái Tổ chức Y tế thế giới (Wodld Heath Organization - WHO) 4% chi 15 cho mọi người biết "Đi bộ là hình thức vận động tốt nhất” Kết cấu sinh lý và giải phẫu cơ thể người phù hợp với việc đi bộ

Trang 37

PHONG VA ĐIỀU TRỊ BỆNH MO TRONG MAU "Để đạt mục đích phòng va diéu ti ching nhiém mỡ trong máu cắn nắm vững được ba điều cốt lõi là kiến tì, trình tự,

thích hop

* Kiên tì là rèn luyện hàng ngày, tập đi bộ khi có thời giờ xảnh rồi tranh thủ mọi cơ bội mọï điều kiện để đi bộ Lúc nào cũng vai vẻ tập đi bộ như lên xuống cẩu thang, đi dạo chơi ở “công viên, đi bộ ra ngoại thành, lên xe buýt về nhà thì xuống, trước một boặc hai bến để đị bộ về nhà Chủ nhật, thứ bảy đi chợ, đi mua sắm không nên đi xe máy, đi xe buýt mà đi bộ để

èn luyện đôi chân

* Trình tự hay còn nói à tuần tự tức là tập từ ít đến nhiều, từ nhẹ đến nặng như lúc ban đầu tập đi bộ nhẹ nhàng, chậm #8 sn 05 ing ne tng tte ln, VE dy

bộ sẽ đi 10 phút lại nghĩ Tôi xen xé số kos vi bộ thêm 3 phát na, Buổi ng đi một lần, buổi chiều hay buổi tối đĩ một lần Đi bộ được một hoặc hai tuần sẽ tăng thời gian đi bộ lên 15 phút một lần Khi nào thấy tình hình sức khoẻ tốt, đã thích hợp với việc đi bộ độ một hoặc hai tháng có thể tăng thời gian đi bọ lên 30 phút một Tắn và đi bộ với tốc độ nhanh bơn tức là đi bộ thể thao

"Để thích hợp với tình hình cụ thể từng người và hoàn cảnh thời tiế, chúng ta có thể thực hiện như sau:

- Mỗi ngày đi bộ 30 phút, đi bộ 3km nhưng có thể chia ra đi bộ 3 lần mỗi lần 10 phút hoặc đi bộ 2 lần mỗi lần 15 phút

- ~ Ngày mưa không ra đường tập đi bọ, có thể đị cầu thang, nhảy dây, tập thể dục ở trong nhà với thời gian đủ 30 phút

Trang 38

‘TRUONG HUB,

* Để giảm béo, giảm căn, giảm nhiềm mỡ trong máu phải Xết hợp thể đục thể thao với ăn uống điều dộ hợp lý

Một nhân viên làm bàn giấy, suốt ngày ngồi cạnh máy, tính, đi họp ngồi xe, bầu như không bao giờ tập thể dục thể thao ăn uống tự do, bia rượu không hạn chế nên mới 35 tuổi đã nặng 72kg mặc dù người chỉ cao có I,60m Kiểm tra sức

khoẻ định kỳ hàng năm, làm xét nghiệm mới biết bị béo phì, nhiễm mỡ trong máu, cholesterol trong máu cao, gan nhiềm mỡ, chức năng hoạt động của tìm và phổi đều kém Theo hướng dẫn của chuyên gia, anh này đã bất đầu thực hiện kế hoạch luyện tập, tăng cường chức năng hoạt động của tìm phổi như sau:

+ Ba tháng đầu vận động nhẹ để cơ thể không quá mệt “môi, lúc tập vÄfiDstatztEjigTfk@fNinu đi bộ 30 phút hoặc đi xe đạp 30 phút hoặc đi tập bơi hàng ngày Hôm nào trời mưa có thể tập thể dục theo đài phát thanh boặc đài truyền, hình Theo chuyên gia mỗi ngày tiêu bao khoảng 300 - 400, Kilo alo,

'Về ăn uống, không bìa rượu, giảm lượng thịt, khong ding mỡ lợn, không ăn thịt mỡ, ăn nhiều cá, ôm, rau xanh và hoa quả Theo chuyên gia khẩu phần bàng ngày giảm được khoảng 200 kilocalo Vận động nhẹ kết hợp với ăn uống điều độ hợp lý trong ba thắng có thể giảm 2kg - 3kg

+ Tiếp theo đợt ba tháng bạn đầu là sấu thấng rèn luyện trung bình: đi bộ với tốc độ nhanh như đi bộ thể thao mỗi ngày 30 phút hoặc đi xe đạp một giờ Mỗi tuần 18 chi an ba ‘qua trứng; không ăn nội tạng động vật như gan, tim, lòng

Trang 39

PHÒNG VÀ ĐIỀU TRỊ BỆNH MỠ TRONG MÁU,

ccủa lợn, bò, gia cắm; hạn chế bánh, kẹo đường, sữa Ăn nhiều cá, tôm, cua, hoa quả, rau xanh Khẩu phần hàng ngày 200 - 300 cá, tôm, cua, ốc Theo tính toán, thời gian 6 thắng này có thể giảm 4- 5kg

“Thực hiện kế hoạch thể dục thể thao và ăn uống hợp lý, anh cần bộ văn phòng kể trên đã giảm được trọng lượng là '6kg trong 9 thắng Kết quả đáng mừng, nhưng với trọng lượng 66kg người cao 1,60m vin còn hơi béo Để giảm béo, giảm lượng mỡ trong máu thì anh ta vẫn còn phải tiếp tục rền luyện thể dục, thể thao tích cục hàng ngày trong một thời gian nữa mới đạt được trọng lượng khoảng 60kg Theo các chuyên gia muốn đạt được mức bình thường 60kg cũng phải qua một thời n9 tăng đế 12 hing rye in dể và To uốn hợp lý giải đoạn 6 nể nếp thể dục thể thao hàng đệ học, điều độ tất

hiên cơ thể sẽ khoẺ mạnh, thon thả, nhẹ nhàng, lỉnh hoại “Tuy nhiên thời gian tập luyện không được kéo dài quá mức 60 phút một ngày, bởi vì rền luyện thân thể để chữa "bệnh, để phòng bệnh chứ không phải rên luyện để đạt thành tích cao Vận động nổi chung là tốt nhưng không được quá nhiều, quá sức sinh ra quá mệt mỗi, tìm phổi hoạt động quá mức thậm chí có thể bị đột quý

Khi đi đường, mỗi lần bàn chân chạm xuống đất đều bị tác dụng mỘt lực xung kích vào bàn chân thường gấp 2 hoặc 3 én trong lượng co thé Di quãng ngắn chúng ta không cảm thấy điều này nhưng đi bộ thể thao vài ba kilômmét chúng ta sẽ thấy rõ điều này khi bàn chân bị đau, người mệt Do đó đi bộ

Trang 40

TRUONG HUE

thé (hao cần chọn lựa một đôi giày phù hợp gợi là giày đi bộ như sau:

1 Đế giày mém do, bén chắc, bé mặt tiếp xúc thoải mái,

có lớp đệm lót đế đàn hồi để giảm bớt lực xung kích

2 Phía mũi giày rộng để ngón chân thoải mái

3 Gót đế giày phải đủ dày và có tính chất đàn hồi, để mặt

phẳng của đế giày tiếp xúc với mặt đấ có góc nghiêng khoảng

.30 độ nhằm giảm bớt lực xung kích

4 Bể mặt tiếp xúc với bàn chân trên mặt để giày cần thông hơi tố Không được đi giày làm bằng chất liệu thô cứng hư giày da vì dé lam chan bi sty sước xưng tấy

5 Trọng lượng giày phải nhẹ, không được quá 1% trọng

lượng cơ thể [ữyftmpnstflizroffemm

'Giày vải cao cổ có tác dụng bảo vệ cổ chân, giúp bàn chân năng cơ thé dé dang hon, do đó chúng ta nên mua một đôi

siày tốt như giày đánh bóng rồ

- Buổi sắng thường là thời gian bệnh tim mạch bột phí

Sáng sớm thần kinh giao cảm hưng phấn thường thường khiến “các mạch máu bị thu nhỏ lại, huyết áp tăng lên, thậm chí đôi

ï lượng máu về tìm cũng không đầy đủ

~ Buổi sáng độ nhớt của máu cũng cao, có thể dễ dàng

sinh ra chứng máu bi vén cục gây tắc nghẽn mạch máu Sáng

sém khong nên vận động mạnh đột ngộ vì để ầm này sinh các chứng béah vé tim mach Ching ta cfn theo rinh tevin động nhẹ nhàng như vươn vi, hí thở, tập khỏi động đây đủ

rồi mới được đi bd thé thao