Trường THCS Phước Hưng Huỳnh Thanh Hà CONG NGHE * Đề: 1/ Nêu sở khoa học ý nghĩa việc phân nhóm thức ăn? Thức ăn phân làm nhóm? Kể tên nhóm đó? (2đ) 2/ Hãy nêu nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (2đ) 3/ Hãy kể tên ăn mà em dùng bửa ăn hàng ngày phân tích ăn hợp lí chưa? Tại sao? (2đ) 4/ Hãy nêu qui trình thực yêu cầu kỹ thuật ăn học mà em thích (2đ) 5/ Thu nhập gia đình gì? Em làm gi để góp phần tăng thu nhập gia đình? (2đ) *Đáp Án: 1/ *Dựa vào giá trị dinh dưỡng, người ta chia thức ăn lam nhóm: (0,5đ) - Nhóm giàu chất đường bột - Nhóm giàu chất đạm (0,5đ) - Nhóm giàu chất béo - Nhóm giàu chất khống vitamin *Ý nghĩa: Để thay đổi ăn cho đở nhàm chán, hợp vị, hợp thời tiết mà đảm bảo cân mặt dinh dưỡng 2/ Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn: - Do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật độc tố vi sinh vật (0,5đ) - Do thức ăn bị biến chất (0,5đ) - Do thân thức ăn có sẳn chất độc mầm khoai tây, cá nốc, nấm độc (0,5đ) - Do thức ăn nhiễm chất độc hố học, hố chất bảo vệ thực vật (0,5đ) 3/ Ví dụ: Cơm cá rán, rau muống luộc (0,5đ) - Phân tích: +Cơm: chất đường bột +Cá: chất đạm (0,5đ) +Khi rán -> có chất béo +Rau muống -> chất khoáng - Ăn hợp lí Vì bửa ăn có đủ thực phẩm nhóm dinh dưỡng kết hợp thành bửa ăn hoàn chỉnh cân vể chất dinh dưỡng (1đ) 4/ +Nêu đầy đủ qui trình thực ăn 1đ +Nêu đầy dủ yêu cầu kĩ thuật ăn 1đ 5/ - Thu nhập gia đình tổng khoản thu tiền vật lao động thành viên gia đình tạo (1đ) - Cơng việc cần làm để góp phần tăng thu nhập cho gia đình là: (1đ) + Trồng rau + Nuoi gà, vịt + Vệ sinh nhà cửa + Phụ giúp bán hàng + Làm kinh tế phụ … + Làm số công việc nội trợ … DeThiMau.vn