Đề cương hoá học ứng dụng Đề tài: Chất tạo vị và màu cho thực phẩm53691

Nhóm 06 ĐỀ CƯƠNG HỐ HỌC ỨNG DỤNG Đề tài: CHẤT TẠO VỊ VÀ MÀU CHO THỰC PHẨM ===================== Phần 1:Giới thiệu Sơ lượt phụ gia tạo vị màu cho thực phẩm Phần 2: Nội dung 1) Chất tạo màu: a) Chất tạo màu tự nhiên b) Chất tạo màu tổng hợp 2) Chất tạo vị a) Chất tạo chua b) Chất tạo 3) Các chất độn 4) Một số lời khuyên cho người tiêu dùng Phần 3: Kết luận ( Phần báo cáo chủ yếu : thành phần hoá học, tên gọi ( tên khoa học, tên thương mại), tác dụng (đối với thực phẩm, sức khoẻ người), số chất phụ gia sử dụng thị trường nay( hàn the, formol…)…) DeThiMau.vn