Tài liệu Miến xào hến ppt

Miến xào hến Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn lạ và ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Nguyên liệu:  150g hến  50g thịt  50g cà rốt  1 tai nấm mèo (mộc nhĩ)  50g miến  Hành ngò, gia vị (nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu) Các bước thực hiện: 1 Mộc nhĩ ngâm nở. Hành tím bằm nhỏ. Cà rốt thái sợi. Thịt ba chỉ thái sợi. 2 Ướp thịt với ½ thìa cà phê nước mắm. Hến rửa sạch, vắt ráo rồi ướp với ¼ thìa cà phê mì chính, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm và chút hạt tiêu. 3 Mộc nhĩ rửa sạch, thái chỉ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. 4 Miến trụng nước sôi. Sau đó rửa miến lại bằng nước lạnh để ráo, cắt khúc 10cm. 5 Phi thơm hành, cho hến vào xào săn rồi xúc ra để riêng. Tiếp tục thêm dầu ăn vào chảo, xào sơ thịt ba chỉ rồi thêm mộc nhĩ, cà rốt vào xào chín với ½ thìa hạt nêm, xúc ra đĩa riêng. Nếu khô quá thì bạn cho thêm chút nước. 6 Tiếp tục làm nóng dầu ăn trên chảo, cho miến vào xào săn, nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính cho vừa ăn. Cho hến, mộc nhĩ và thịt cùng hành vào trộn đều. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên, ăn nóng. . Miến xào hến Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 40 phút Hến xào kết hợp với miến sẽ tạo ra một món ăn. ngon với vị dai dai của miến, vị ngọt nhẹ nhàng của hến cùng màu sắc bắt mắt của cà rốt và hành ngò. Nguyên liệu:  150g hến  50g thịt  50g cà