Chuyên đề Cacbonhiđrat trong đề thi đại học cao đẳng môn hóa năm học 2007 201145726

Chuyên đề Cacbonhiđrat đề thi ĐH-CĐ 2007-2011 1.10a Câu 44: Từ 180 gam glucozơ, lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A.90% B 10% C 80% D 20% 2.09a Câu 28: Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A.20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 3.09a Câu 46: Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A.ancol B xeton C amin D anđehit 4.08a Câu 53: L฀฀ng glucoz฀ c฀n dùng đ฀ t฀o 1,82 gam sobitol v฀i hi฀u su฀t 80% A.2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam 5.Cd07Câu 12: Cho s฀ đ฀ chuy฀n hoá: Glucoz฀ →X →Y →CH3COOH Hai ch฀t X, Y l฀n l฀฀t A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO 6.07a Câu 42: Đ฀ ch฀ng minh phân t฀ c฀a glucoz฀ có nhi฀u nhóm hiđroxyl, ng฀฀i ta cho dung d฀ch glucoz฀ ph฀n ฀ng v฀i A kim lo฀i Na B AgNO3 (ho฀c Ag2O) dung d฀ch NH3, đun nóng C Cu(OH)2 NaOH, đun nóng D Cu(OH)2 ฀ nhi฀t đ฀ th฀฀ng 7.Cd11Câu 32: Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic A.54% B 40% C 80% D 60% 8.Cd07Câu 20: Cho 50ml dung d฀ch glucoz฀ ch฀a rõ n฀ng đ฀ tác d฀ng v฀i m฀t l฀฀ng d฀ AgNO3 (ho฀c Ag2O) dung d฀ch NH3 thu đ฀฀c 2,16 gam b฀c k฀t t฀a N฀ng đ฀ mol (ho฀c mol/l) c฀a dung d฀ch glucoz฀ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108) A.0,20M B 0,10M C 0,01M D 0,02M 9.11b Câu 60: Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hố lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (g) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A.4 B C D 10.10b Câu 24: Các dung dịch phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường là: A glixerol, axit axetic, glucozơ B lòng trắng trứng, fructozơ, axeton C anđehit axetic, saccarozơ, axit axetic D fructozơ, axit acrylic, ancol etylic 11.09b Câu 53: Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tác dụng với nước brom B Khi glucozơ dạng vịng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH C Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề 12.09cd Câu 48: Lên men hoàn toàn m gam glucozơ thành ancol etylic Tồn khí CO2 sinh q trình hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)2 (dư) tạo 40 gam kết tủa Nếu hiệu suất trình lên men 75% giá trị m A.60 B 58 C 30 D 48 13.08b Câu 8: Cho ch฀t: r฀฀u (ancol) etylic, glixerin (glixerol), glucoz฀, đimetyl ete axit fomic S฀ ch฀t tác d฀ng đ฀฀c v฀i Cu(OH)2 A.1 B C D 14.10a Câu 19: Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ C hai gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ 15.09a Câu 55: Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ 16.Cd11Câu 39: Cho chất: saccarozơ, glucozơ, fructozơ, etyl fomat, axit fomic anđehit axetic Trong chất trên, số chất vừa có khả tham gia phản ứng tráng bạc vừa có khả phản ứng với Cu(OH)2 điều kiện thường A.3 B C D 17.10cd Câu 9: Thuỷ phân hồn tồn 3,42 gam saccarozơ mơi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A.21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20 18.11b Câu 59: Thuỷ phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 lượng Ag thu A.0,090 mol B 0,12 mol C 0,095 mol D 0,06 mol 19.08b Câu 15: Cho dãy ch฀t: KAl(SO4)2.12H2O, C2H5OH, C12H22O11 (saccaroz฀), CH3COOH, Ca(OH)2, CH3COONH4 S฀ ch฀t đi฀n li A B C D 20.Cd07Câu 44: Ch฀ dùng Cu(OH)2 có th฀ phân bi฀t đ฀฀c t฀t c฀ dung d฀ch riêng bi฀t sau: A glucoz฀, mantoz฀, glixerin (glixerol), anđehit axetic B lòng tr฀ng tr฀ng, glucoz฀, fructoz฀, glixerin (glixerol) C saccaroz฀, glixerin (glixerol), anđehit axetic, r฀฀u (ancol) etylic D glucoz฀, lòng tr฀ng tr฀ng, glixerin (glixerol), r฀฀u (ancol) etylic ThuVienDeThi.com 21.11a Câu 48: Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn q trình 90% Hấp thụ tồn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A.486 B 297 C 405 D 324 22.07a Câu 33: Cho m gam tinh b฀t lên men thành ancol (r฀฀u) etylic v฀i hi฀u su฀t 81% Toàn b฀ l฀฀ng CO2 sinh đ฀฀c h฀p th฀ hoàn toàn vào dung d฀ch Ca(OH)2, thu đ฀฀c 550 gam k฀t t฀a dung d฀ch X Đun k฀ dung d฀ch X thu thêm đ฀฀c 100 gam k฀t t฀a Giá tr฀ c฀a m A.550 B 810 C 650 D 750 23.10cd Câu 25: Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột dung dịch axit vơ lỗng, thu chất hữu X Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu chất hữu Y Các chất X, Y là: A.glucozơ, sobitol B glucozơ, saccarozơ C glucozơ, etanol D glucozơ, fructozơ 24.09cd Câu 46: Cho chuyển hố sau: X + H2O xóc t¸c xt,to Y ;Y + H2 Ni,to Sobitol ¸nh s¸ng chÊt diƯp lơc ; Y + 2AgNO3 + 3NH3 + H2O to Amoni gluconat + 2Ag + 2NH4NO3 ;Y E + Z Z + H2O X + G ;X, Y Z là: A xenlulozơ, fructozơ khí cacbonic B tinh bột, glucozơ ancol etylic C xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit D tinh bột, glucozơ khí cacbonic 25.CD08Câu 50: Cho s฀ đ฀ chuy฀n hóa sau (m฀i mũi tên m฀t PTPTƯ): Tinh b฀t → X → Y → Z → metyl axetat Y, Z là: A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH 26.11b Câu 12: Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A.5 B C D 27.08b Câu 10: Kh฀i l฀฀ng c฀a tinh b฀t c฀n dùng q trình lên men đ฀ t฀o thành lít r฀฀u (ancol) etylic 46º (bi฀t hi฀u su฀t c฀a c฀ trình 72% kh฀i l฀฀ng riêng c฀a r฀฀u etylic nguyên ch฀t 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg 28.11a Câu 28: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A.2,20 B 1,10 C 2,97 D 3,67 29.10a Câu 25: Phát biểu là: A Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thủy phân xenlulozơ thành mantozơ B Khi thủy phân đến protein đơn giản cho hỗn hợp α-aminoaxit C Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất phức màu xanh đậm D Axit nucleic polieste axit photphoric glucozơ 30.08a Câu 37: Tinh b฀t, xenluloz฀, saccaroz฀, mantoz฀ đ฀u có kh฀ tham gia ph฀n ฀ng A.hoà tan Cu(OH)2 B trùng ng฀ng C tráng g฀฀ng D th฀y phân 31.Cd11Câu 58: Có số nhận xét cacbohiđrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thuỷ phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thuỷ phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A.2 B C D 32.10cd Câu 46: Cặp chất sau đồng phân nhau? A Ancol etylic đimetyl ete B Saccarozơ xenlulozơ C Glucozơ fructozơ D 2-metylpropan-1-ol butan-2-ol 33.09cd Câu 27: Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) A.42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít 34.CD08Câu 19: T฀ 16,20 t฀n xenluloz฀ ng฀฀i ta s฀n xu฀t đ฀฀c m t฀n xenluloz฀ trinitrat (hi฀u su฀t PƯ theo xenluloz฀ 90%) Giá tr฀ c฀a m A.26,73 B 33,00 C 25,46 D 29,70 35.CD08Câu 22: Cho dãy ch฀t: glucoz฀, xenluloz฀, saccaroz฀, tinh b฀t, mantoz฀ S฀ ch฀t dãy tham gia ph฀n ฀ng tráng g฀฀ng A.3 B C D 36.10b Câu 60: Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hồ tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A.xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D s accarozơ 37.09b Câu 31: Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (2), (3), (4) (5) B (3), (4), (5) (6) C (1), (2), (3) (4) D (1), (3), (4) (6) 38.08b Câu 25: Th฀ tích dung d฀ch HNO3 67,5% (kh฀i l฀฀ng riêng 1,5 g/ml) c฀n dùng đ฀ tác d฀ng v฀i xenluloz฀ t฀o thành 89,1 kg xenluloz฀ trinitrat (bi฀t l฀฀ng HNO3 b฀ hao h฀t 20 %) A 55 lít B 81 lít C 49 lít D 70 lít ThuVienDeThi.com 39.07b Câu 13: Xenluloz฀ trinitrat đ฀฀c đi฀u ch฀ t฀ xenluloz฀ axit nitric đ฀c có xúc tác axit sunfuric đ฀c,nóng Đ฀ có 29,7 kg xenluloz฀ trinitrat, c฀n dùng dung d฀ch ch฀a m kg axit nitric (hi฀u su฀t ph฀n ฀ng đ฀t 90%) Giá tr฀ c฀a m (cho H = 1, C =12, N = 14, O = 16) A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg 40.07b Câu 42: Phát bi฀u không A Dung d฀ch fructoz฀ hoà tan đ฀฀c Cu(OH)2 B Th฀y phân (xúc tác H+, to) saccaroz฀ nh฀ mantoz฀ đ฀u cho m฀t monosaccarit C S฀n ph฀m th฀y phân xenluloz฀ (xúc tác H+, to) có th฀ tham gia ph฀n ฀ng tráng g฀฀ng D Dung d฀ch mantoz฀ tác d฀ng v฀i Cu(OH)2 đun nóng cho k฀t t฀a Cu2O 41.12cd.Câu 13: Cho phát biểu sau: Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; Saccarozơ tinh bột khơng bị thủy phân có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit Phát biểu A (3) (4) B (1) (3) C (1) (2) D (2) (4) 42.12cd.Câu 32: Lên men 90 kg glucozơ thu V lít ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất trình lên men 80% Giá trị V A 71,9 B 46,0 C 23,0 D 57,5 43.12cd.Câu 46 : Cho dãy chất : anđehit axetic, axetilen, glucozơ, axit axetic, metyl axetat Số chất dãy có khả tham gia phản ứng tráng bạc A B C D 44.12cd.Câu 60: Cho phản ứng sau t0 X + 2NaOH 2Y + H2O (1) Y + HCl (loãng) Z + NaCl (2) Biết X chất hữu có cơng thức phân tử C6H10O5 Khi cho 0,1 mol Z tác dụng hết với Na (dư) số mol H2 thu A 0,20 B 0,15 C 0,10 D 0,05 45.12bCâu 24: Cho phát biểu sau: (a) Đốt cháy hoàn toàn este no, đơn chức, mạch hở thu số mol CO2 số mol H2O (b) Trong hợp chất hữu thiết phải có cacbon hiđro (c) Những hợp chất hữu có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 đồng đẳng (d) Dung dịch glucozơ bị khử AgNO3 NH3 tạo Ag (e) Saccarozơ có cấu tạo mạch vòng Số phát biểu A B C D 46.12b Câu 30: Cho sơ đồ phản ứng: xóc t¸c  Y (a) X + H2O   (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O  amoni gluconat + Ag + NH4NO3 xóc t¸c  E + Z (c) Y   ¸nh s¸ng, chÊt diƯp lơc  X + G (d) Z + H2O        X, Y, Z là: A Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit B Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit C Tinh bột, glucozơ, etanol D Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit 47.12b Câu 55: Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu A B C D 48.12aCâu 6: Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm hiđroxyl? A Khử hồn tồn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 C Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic D Thực phản ứng tráng bạc ThuVienDeThi.com 49.12a Câu 44: Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 60 B 24 C 36 D 40 50.12a Câu 51: Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 9,504 C 8,208 D 7,776 ThuVienDeThi.com ... mol CO2 số mol H2O (b) Trong hợp chất hữu thi? ??t phải có cacbon hiđro (c) Những hợp chất hữu có thành phần nguyên tố giống nhau, thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 đồng đẳng (d) Dung dịch glucozơ... xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit D tinh bột, glucozơ khí cacbonic 25.CD08Câu 50: Cho s฀ đ฀ chuy฀n hóa sau (m฀i mũi tên m฀t PTPTƯ): Tinh b฀t → X → Y → Z → metyl axetat Y, Z là: A C2H5OH, CH3COOH... (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn