- Trang Phòng GD & ĐT Châu Thành CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Trường THCS Tam Hiệp Độc lập – Tự – Hạnh phúc ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ – Năm học 2011 – 2012 MÔN CÔNG NGHỆ – LỚP Thời gian: 60 phút (khơng kể thời gian giao đề) (Đề gồm có 02 trang) A-PHẦN TRẮC NGHIỆM: (6,0 điểm) I- Hãy tìm từ cụm từ thích hợp khung để điền vào chỗ trống cho đủ nghĩa câu sau (2,0đ) a) quan trọng e) C,B,PP b) béo phì g) A,D,E,K c) A h) chất độc d) C i) đường bột Câu 1: Hầu hết loại trái chứa vitamin…… Câu 2: Ăn nhiều thức ăn giàu chất … chất béo, bị mắc bệnh…… Câu 3: Bữa ăn sáng cần coi ba bữa ăn ……trong ngày Câu 4: Dầu cá có nhiều vitamin…… vitamin D Câu 5: Vitamin … dễ tan nước vitamin ……dễ tan chất béo Câu 6: Sự xâm nhập của……vào thực phẩm gọi nhiễm độc thực phẩm II- Hãy trả lời câu hỏi cách chọn Đ(đúng) hay chọn S(sai) sau câu (2,0đ) Câu hỏi Nội dung Đ S Chỉ cần ăn hai bữa trưa tối, không cần ăn sáng Bữa ăn hợp lí bữa ăn cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể Có thể thu dọn bàn người ăn Trẻ lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm III- Hãy chọn nội dung câu cột B để hoàn thành nội dung câu cột A (2,0 đ) CỘT A CỘT B 1.An toàn thực phẩm giữ cho …… a)…chất khống sinh tố 2.Khơng ngâm rửa thịt, cá lâu mất… b)…thái độ phê phán ngăn chặn 3.Bảo quản chất dinh dưỡng trước hành vi làm nhiễm nguồn nước chế biến ăn sẽ… c)…thực phẩm không bị nhiễm trùng, 4.Thấy người khác cố ý thải xác vật nhiễm độc chết xuống sơng, ta nên có… d)…tránh hao phí chất dinh dưỡng thực phẩm B-PHẦN TỰ LUẬN:(4,0 điểm) DeThiMau.vn - Trang Câu 1: Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (1,0 điểm) Câu 2: Thế bữa ăn hợp lí ? Có ngun tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình? (1,5 điểm) Câu 3: Thực đơn gì? Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn? (1,5 điểm) Hết DeThiMau.vn ...- Trang Câu 1: Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn? (1,0 điểm) Câu 2: Thế bữa ăn hợp lí ? Có ngun tắc tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình?