Chuyên đề Giải toán este Libit31897

TRƯỜNG THPT HAI BÀ TRƯNG TÀI LIỆU HỌC TẬP: HÓA CHUYÊN ĐỀ : GIẢI TOÁN ESTE - LIBIT ESTE A LÍ THUYẾT I Khái niệm : Khi thay nhóm OH nhóm cacboxyl axit cacboxylic nhóm OR este Este đơn chức RCOOR’ Trong R gốc hidrocacbon hay H; R’ gốc hidrocacbon Este no đơn chức : CnH2nO2 ( với n  2) Tên este : Tên gốc R’+ tên gốc axit RCOO (đuôi at) Vd : CH3COOC2H5 : Etylaxetat CH2=CH- COOCH3 : metyl acrylat II Lí tính :- nhiệt độ sơi ,độ tan nước thấp axit ancol có số cacbon : axit > ancol > este - Một số mùi đặc trưng : Isoamyl axetat : mùi chuối chín ; Etyl butiat ,etyl propionat có mùi dứa III Tính chất hóa học : 1.Thủy phân mơi trường axit : tạo lớp chất lỏng , phản ứng thuận nghịch (2 chiều )   RCOOR’ + H2O   t H SO4 d o RCOOH + R,OH 2.Thủy phân môi trường bazơ ( Phản ứng xà phịng hóa ) : phản ứng chiều t RCOOR’ + NaOH  RCOONa + R’OH Phản ứng gốc hidrocacbon a) Phản ứng trùng hợp GV SOẠN: PHẠM HỮU ĐỨC 0933759420 “Trên bước đường thành cơng, khơng có dấu chân kẻ lười biếng” ThuVienDeThi.com TRƯỜNG THPT HAI BÀ TRƯNG TÀI LIỆU HỌC TẬP: HÓA + Trùng hợp vinyl axetat thành poli(vinyl axetat) nCH2 CH OCOCH3 xt, to, p CH CH2 n OCOCH3 P.V.A + trùng hợp metyl metacrylat thành poli(metyl metacrylat) – thuỷ tinh hữu plexiglas) nCH2 CH COOCH3 xt, to, p CH3 metyl metacrylat CH3 CH CH2 n COOCH3 poli(metyl metacrylat) (PMM) b) Phản ứng cộng vào gốc không no CH2=CHCOOCH3 + Br2  CH2Br - CHBrCOOCH3 Phản ứng giống andehit este HCOOR’ (phản ứng tráng gương khử Cu(OH)2/OH- tạo Cu2O↓đỏ gạch) HCOOR’ + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O  HOCOOR’ + 2Ag↓ + 2NH4NO3 Phản ứng khử este líti-nhơm hiđrua LiAlH4 thành ancol bậc I 1) LiAlH RCOOR'   RCH2OH + R'OH 2) H O + IV Điều chế : H SO đ ,t   este + H2O 1) Este ancol: axit + ancol   H SO đ ,t   RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH   2) Este phenol : phenol + anhidric axit  este + axit C6H5OH + (RCO)2O  RCOOC6H5 + RCOOH 3) Phương pháp riêng điều chế RCOOCH=CH2 GV SOẠN: PHẠM HỮU ĐỨC 0933759420 “Trên bước đường thành cơng, khơng có dấu chân kẻ lười biếng” ThuVienDeThi.com TRƯỜNG THPT HAI BÀ TRƯNG RCOOH + CH≡CH TÀI LIỆU HỌC TẬP: HÓA  RCOOCH=CH2 LIPIT I Khái niệm:Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, khơng hịa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực II Chất béo: 1/ Khái niệm: Chất béo trieste glixerol với axit béo có mạch cacbon dài ( C ≥ 16) gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol Công thức:R1COO-CH2 R1,R2,R3: gốc hidrocacbon  R2COO-CH  R3COO-CH2 Vd:[CH3(CH2)16COO]3C3H5 : tristearoylglixerol (tristearin) *Các axit béo thường gặp: + Axit béo no: C15H31COOH: axit panmitic C17H35COOH: axit stearic + Axit béo không no C17H33COOH: axit oleic (1 nối đôi) C17H31COOH: axit linoleic (2 nối đôi) 2/ Tính chất vật lí:- Ở nhiệt độ thường,chất béo trạng thái lỏng phân tử có gốc hidrocacbon không no Ở trạng thái rắn phân tử có gốc hidrocacbon no GV SOẠN: PHẠM HỮU ĐỨC 0933759420 “Trên bước đường thành cơng, khơng có dấu chân kẻ lười biếng” ThuVienDeThi.com ... Điều chế : H SO đ ,t   este + H2O 1) Este ancol: axit + ancol   H SO đ ,t   RCOOR’ + H2O RCOOH + R’OH   2) Este phenol : phenol + anhidric axit  este + axit C6H5OH + (RCO)2O... CHBrCOOCH3 Phản ứng giống andehit este HCOOR’ (phản ứng tráng gương khử Cu(OH)2/OH- tạo Cu2O↓đỏ gạch) HCOOR’ + 2AgNO3 + 2NH3 + H2O  HOCOOR’ + 2Ag↓ + 2NH4NO3 Phản ứng khử este líti-nhơm hiđrua LiAlH4... khơng hịa tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực II Chất béo: 1/ Khái niệm: Chất béo trieste glixerol với axit béo có mạch cacbon dài ( C ≥ 16) gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol