Luyện tập với “Đề thi giữa học kì 2 môn Công nghệ lớp 6 năm 2020-2021 có đáp án - Trường THCS Kinh Bắc” được chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn ôn tập và nâng cao kỹ năng giải bài tập toán học nhằm chuẩn bị cho bài thi giữa học kì 2 sắp diễn ra đạt kết quả cao. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết đề thi.
UBND THÀNH PHỐ BẮC NINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ KINH BẮC KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ GIỮA KÌ II Mơn: Cơng nghệ 6 Năm học: 20202021 Thời gian: 45 phút (khơng kể thời gian giao đề) A.TRẮC NGHIỆM (4 Điểm) Chọn đáp án đúng nhất: Câu 1: Nguồn cung cấp của Vitamin C chủ yếu từ: A. Lịng đỏ trứng, tơm cua B. Rau qu ả t ươi C. Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt D. Tất cả đều đúng Câu 2: Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? A. Là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm B. Là bản thân thức ăn có sẵn chất độc C. Là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm D. Đáp án A và B Câu 3: Các biện pháp sử dụng để phòng tránh nhiễm độc thực phẩm? A. Khơng ăn những thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố B. Khơng dùng thức ăn bản thân có sẵn chất độc C. Khơng sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng D. Đáp án A, B C đúng Câu 4: Muốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm khơng bị mất trong q trình chế biến cần chú ý điều gì ? A. Khơng nên đun q lâu B. Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sơi để hạn chế mất vitamin C C. Khơng đun nấu ở nhiệt độ q cao , tránh làm cháy thức ăn D. Tất cả đều đúng Câu 5: Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây khơng sử dụng nhiệt? A.Hấp B.Muối nén C.Nướng D.Kho Câu 6: Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước được gọi là: A. Luộc B. Kho C. Hấp D. Nướng Câu 7: Phương pháp chế biến thực phẩm nào dưới đây có sử dụng nhiệt? A.Trộn hỗn hợp B. Luộc C. Trộn dầu giấm D. Muối chua Câu 8: Nêu trình tự thực hiện món xà lách trộn: A.Chế biến, chuẩn bị nguyên liệu , trình bày B.Trình bày, chế biến, chuẩn bị nguyên liệu C.Chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, trình bày D.Tất cả đều đúng B. PHẦN TỰ LUẬN (6 điểm) Câu 1 (3 điểm) Em hay nêu ch ̃ ưc năng cua chât dinh d ́ ̉ ́ ưỡng: Đam, chât beo, chât đ ̣ ́ ́ ́ ường bơt? ̣ Câu 2 (3 điểm) Nêu qui trình thực hiện một món ăn trộn hỗn hợp mà em u thích? HẾT ĐÁP ÁN KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ GIỮA KÌ II Mơn: Cơng nghệ 6 Năm học 20202021 A. Trắc nghiệm (4 điểm): Mỗi ý đúng được 0.5 điểm Câu Đáp án B C D D B C B C B. Phần tự luận: (6 điểm) Câu Câu 1 (3 điểm) Nội dung Điểm Chưc năng cua chât dinh d ́ ̉ ́ ương: Đam, chât beo, chât đ ̃ ̣ ́ ́ ́ ường bôṭ là: Chất đạm: + Giúp cơ thể phát triển tốt, tái tạo các tế bào chết + Tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể Chất béo: + Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một lớp mỡ và 0,5 điểm bảo vệ cơ thể + Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể 0,5điểm Đường bột: + Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của cơ thể + Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác 0,5 điểm Nêu được qui trình thực hiện một món ăn trộn hỗn hợp (tùy HS) Giai đoạn chuẩn bị Giai đoạn trộn hỗn hợp Giai đoạn trình bày 0,5điểm 0,5 điểm 0,5điểm Câu 2 (3 điểm) 1 điểm 1 điểm 1 điểm ... HẾT ĐÁP? ?ÁN? ?KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ GIỮA KÌ II Mơn: Cơng? ?nghệ? ?6 Năm? ?học? ?20 20? ?20 21 A. Trắc nghiệm (4 điểm): Mỗi ý đúng được 0.5 điểm Câu Đáp? ?án B C D D B C B C B. Phần tự luận: (6? ?điểm) Câu... + Tăng khả năng? ?đề? ?kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể Chất béo: + Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới da ở dạng một? ?lớp? ?mỡ và 0,5 điểm bảo vệ cơ thể + Chuyển hóa một số vitamin cần? ?thi? ??t cho cơ thể...D.Tất cả đều đúng B. PHẦN TỰ LUẬN (6? ?điểm) Câu 1 (3 điểm) Em hay nêu ch ̃ ưc năng cua chât dinh d ́ ̉ ́ ưỡng: Đam, chât beo, chât đ ̣ ́ ́ ́ ường bơt? ̣ Câu? ?2? ?(3 điểm) Nêu qui trình thực hiện một món ăn trộn hỗn hợp mà em u thích?