PHỊNG GD&ĐT KHỐI CHÂU TRƯỜNG THCS NHUẾ DƯƠNG I TRẮC NGHIỆM (2.0 điểm ) ĐỀ THI KHẢO SÁT CHẤT LƯỢNG HỌC KỲ II Môn: Công nghệ Thời gian: 45 phút (không kể thời gian giao đề) ĐỀ BÀI Chọn câu trả lời cho câu ghi vào làm Câu 1: Thực phẩm thay cá bữa ăn? A Rau muống B Trứng C Khoai lang D Ngô Câu 2: Bữa ăn hợp lí đảm bảo cung cấp đầy đủ cho thể: A Năng lượng chất dinh dưỡng B Năng lượng C Chất dinh dưỡng D Chất đạm, chất béo, chất đường bột Câu Thay đổi ăn nhằm mục đích gì? A Tránh nhàm chán B Dễ tiêu hoá C Thay đổi cách chế biến D Chọn đủ ăn Câu 4: Cách bảo quản chất dinh dưỡng thịt, cá: A Ngâm rửa sau cắt thái B Rửa vòi nước C Đun nấu lâu tốt D Cắt, thái sau rửa Câu 5: Nhiệt độ không an tồn nấu nướng, vi khuẩn sinh nở mau chóng : A 370 C B 1100C C 1000C D 1150C Câu 6: Thiếu chất đạm thể sẽ: A Mắc bệnh béo phì B Dễ bị đói, mệt C Mắc bệnh suy dinh dưỡng D Cả ý Câu 7: Thu nhập người bán hàng là? A Tiền lương, tiền thưởng B Tiền công C Tiền lãi D Tiền học bổng Câu : Các khoản chi tiêu cho nhu cầu vật chất là: A Chi cho nhu cầu giải trí B Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi C Chi cho học tập D Chi cho nhu cầu lại II TỰ LUẬN (6.0 điểm) Câu 1.(3.0 điểm) : Nêu bước sơ chế thực phẩm?Mục đích việc sơ chế thực phẩm Câu (2.0 điểm) : Em hãynêu phương pháp bảo quản thực phẩm trước chế biến Câu (3.0 điểm): Thu nhập gia đình gì? Gia đình em có nguồn thu nhập ? Em làm để góp phần tăng thu nhập gia đình? -Hết- ThuVienDeThi.com