Phân tích cung thịt heo hơi tại việt nam năm 2018

Phân tích cung thịt heo hơi tại việt nam năm 2018 Phân tích cung thịt heo hơi tại việt nam năm 2018 Phân tích cung thịt heo hơi tại việt nam năm 2018 Phân tích cung thịt heo hơi tại việt nam năm 2018

PHÂN TÍCH CUNG THỊT HEO HƠI VIỆT NAM 2018 THƠNG TIN SINH VIÊN Phan Đức Minh Lớp KTQT48A1 MSV: KTQT48A1-0252 Học viện Ngoại giao LỜI MỞ ĐẦU Các loại thịt nói chung đặc biệt thịt heo từ lâu trở thành phần thiếu bữa ăn ngày người dân Việt Nam Lý khiến thịt heo trở nên phổ biến nguồn cung thịt heo dồi dào, ổn định có biến động lớn Tuy nhiên, sau dịch lở mồm long móng lây lan nước vào năm 2018 cộng với dịch tả heo bắt nguồn từ Châu Phi phát hiện, dịch bệnh lây lan sang quốc gia khác giới với tốc độ chóng mặt điều gây ảnh hưởng không nhỏ nguồn cung thịt heo quốc gia đó, có Việt Nam Kể từ dịch bệnh bùng phát, cung thịt heo nước có biến động lớn, từ Chính phủ có sách để bình ổn giá thịt heo kích thích cung ổn định trở lại Bài tiểu luận “Phân tích cung thịt heo Việt Nam năm 2018” viết nhằm tìm hiểu biến động cung thịt heo Việt Nam, hiệu mặt trái sách Chính phủ đưa giai đoạn để rút học kinh nghiệm định hướng cho gia đoạn 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CUNG 1.1 Cung hng ha 1.1.1 Cc khi niệm Cung (S - Supply): Cung số lượng hàng hoá - dịch vụ mà người bán có khả sẵn sàng bán mức giá khác thời gian định (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) Lượng cung (QS - Quantity supplied): Lượng cung lượng hàng hoá - dịch vụ mà người bán sẵn sàng có khả bán mức giá xác định thời gian định (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) Cung c nhân v cung thị trường: (1) Cung cá nhân cung cá thể tham gia thị trường (qs); (2) Cung thị trường tổng hợp cung cá nhân theo mức giá (Qs) Công thức: Qs =∑𝑚 𝑗=1 𝑞𝑠𝑗 Trong đó: Qs: Cung thị trường qsj: Cung cá nhân thứ j m: Số lượng người bán Đường cung: Là đường biểu diễn quan hệ lượng cung giá Căn vào số liệu biểu cung thị trường gạo, vẽ đồ thị đường cung Đường cung minh họa sau Luật cung: Số lượng hàng hoá - dịch vụ cung thị trường khoảng thời gian cho tăng lên giá tăng lên ngược lại (trong điều kiện yếu tố khác không đổi) 1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung v lượng cung hàng hóa dịch vụ 1.1.2.1 Giá thân hàng hoá - dịch vụ Giá thân hàng hoá dịch vụ tác động đến lượng cung hàng hoá dịch vụ Giá hàng hóa – dịch vụ nhân tố nội sinh, tác động đến lượng cung hàng hóa – dịch vụ Khi giá hàng hố - dịch vụ tăng lượng cung tăng ngược lại Chỉ giá thân hàng hóa biến nội sinh, yếu tố khác ảnh hưởng đến cung lượng cung hàng hóa dịch vụ biến ngoại sinh 1.1.2.2 Công nghệ sản xuất Công nghệ sản xuất nhân tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến suất sản lượng doanh nghiệp Nếu công nghệ cải tiến, doanh nghiệp áp dụng công nghệ tiên tiến đại suất lao động tăng, chi phí sản xuất giảm, lợi nhuận tăng Do đó, cung hàng hoá dịch vụ thị trường tăng ngược lại Khi công nghệ sản xuất cũ kỹ, lạc hậu, làm cho suất, sản lượng giảm, dẫn đến cung thị trường giảm xuống 1.1.2.3 Giá yếu tố đầu vào Hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp chịu tác động mạnh từ yếu tố đầu vào như: vốn, lao động, nguyên vật liệu, đất đai… Vì vậy, giá yếu tố đầu vào biến động làm cho chi phí sản xuất biến động theo 1.1.2.4 Chính sách thuế Tác động sách thuế xem tác động giá yếu tố đầu vào, thuế tính vào chi phí sản xuất doanh nghiệp 1.1.2.5 Số lượng người sản xuất Số lượng người sản xuất góp phần quan trọng định cung thị trường Nếu số lượng người sản xuất tăng lên cung thị trường tăng lên ngược lại 1.1.2.6 Các kỳ vọng người sản xuất Kỳ vọng thay đổi giá: Nếu giá tăng tương lai doanh nghiệp chờ hội tốt tương lai để tung hàng hố bán nhằm thu lợi nhuận cao Điều làm cho cung giảm ngược lại Kỳ vọng giá yếu tố đầu vào: Nếu giá đầu vào giảm tương lai, doanh nghiệp nhận thấy sản xuất chi phí đắt so với tương lai nên cung giảm ngược lại 1.1.2.7 Các nhân tố khác Khó liệt kê hết nhân tố ảnh hưởng đến cung thị trường Ngoài nhân tố kể trên, người ta cịn nhận thấy nhiều nhân tố khác tác động đến cung thị trường Các sách nhà nước, thiên tai dịch bệnh, động đất, sóng thần… 1.1.3 Hàm cung Để đơn giản nghiên cứu, người ta thường xây dựng hàm cung tuyến tính Khi có hai nhân tố giá lượng cung, hàm cung tuyến tính có dạng: 1.2 Trạng thái thị trường 1.2.1 Trạng thái cân thị trường Là trạng thái mà lượng cung hàng hố dịch vụ đủ thoả mãn lượng cầu hàng hố dịch vụ thời kỳ định (các yếu tố khác không đổi) 1.2.2 Trạng thái cân thị trường Trạng thi thiếu hụt: Xảy mức giá thấp giá cân bằng, lợi nhuận giảm nên nhà sản xuất giảm lượng cung người tiêu dùng có khả mua hàng hố - dịch vụ nhiều Trạng thi dư tha: Xảy mức giá cao giá cân bằng, lợi nhuận tăng nên nhà sản xuất tăng lượng cung người tiêu dùng có khả mua hàng hoá - dịch vụ 1.3 Sự thay đổi trạng thái cân thị trường thay đổi cung (cầu không đổi) Thực trạng cung thị trường heo Việt Nam 2018 2.1 Tình hình thị trường cung thịt heo Việt Nam Theo liệu USDA, sản lượng thịt heo Việt Nam giảm 2,4% so với năm 2017 Tuy nhiên, trái ngược với ước tính USDA, theo Cục chăn ni thuộc Bộ nông nghiệp Phát triển Nông thôn, số đàn heo sản lượng thịt tiếp tục tăng vượt kế hoạch năm 2018 với sản lượng thịt heo đạt 3,81 triệu tấn, tăng 2,2% so với năm 2017 ( riêng quý IV đạt 1,07 triệu tấn, tăng 7,1% so với kì năm 2017) Theo báo cáo Tổng cục thống kê, cung thịt heo phục hồi nhanh chóng, vào tháng cuối năm nhờ giá bán thịt heo tăng nhanh người chăn ni có lãi Theo ơng Nguyễn Kim Đoản, Phó chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi heo tỉnh Đồng Nai, “thủ phủ” chăn ni heo nước có tổng đàn heo lên tới khoảng 500.000 năm 2018 Về tình hình dịch bệnh, theo liệu từ Cục Thú y cho biết, tính đến ngày 26/12/2018, nước khơng cịn dịch tai xanh heo, có 31 ổ dịch lở mồm long móng xảy tỉnh, thành phố gồm Hà Nội (6 ổ dịch), Hòa Bình (5 ổ dịch), Bắc Ninh (11 ổ dịch), Hà Nam (2 ổ dịch), Hà Tĩnh (7 ổ dịch) chưa qua 21 ngày Các ổ dịch khác qua 21 ngày không phát sinh gia súc mắc bệnh Dịch tả heo Châu Phi vào thời điểm cuối năm 2018 chưa xuất Việt Nam, nhiên, nhiều địa phương triển khai kế hoạch hành động ứng phó với dịch bệnh trường hợp dịch chưa phát 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến cung thịt heo Việt Nam 2.2.1 Tiến công nghệ Vào tháng 10/2018, Nhà máy chế biến thực phẩm Đồng Nai (DnF) Công ty Cổ phần Greenfeed Việt Nam hợp tác với Tổng Công ty Công nghiệp Thực phẩm Đồng Nai (DOFICO) xây dựng khánh thành với tổng số vốn đầu tư lên tới triệu USD gồm dây chuyền chế biến thực phẩm giết mổ có thịt heo Ngoài ra, Đầu tháng 11, UBND tỉnh Nam Định Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn khánh thành “Tổ hợp sản xuất chế biến thịt heo công nghệ quốc tế” Nhà máy Biển Đông DHS, xã Hải Nam, có diện tích gần 21 với tổng mức đầu tư khoảng 300 tỉ đồng Với việc nhà máy khánh thành với việc nguồn cung thịt heo thị trường trở nên dồi đưa vào vận hành Các nhà máy chế biến sở hữu dây chuyền giết mổ tự động với công suất lớn, vượt xa công suất việc giết mổ tay thường lệ Từ đường cung thịt heo S1 dịch chuyển sang phải thành đường S2 dẫn đến với mức giá P1, sản lượng thịt heo tăng từ Q1 lên Q2 (Hình minh họa) P S1 S2 P1 Q1 Q2 Q 2.2.2 Biến động giá Từ biểu đồ trên, ta thấy tháng đầu năm 2018, giá thịt heo trì mức thấp khơng có nhiều biến động, khoảng 25.000-35000 đồng/kg Bối cảnh xảy cung thịt heo cịn dư từ 2017 q nhiều dẫn đến trạng thái thị trường dư thừa mức sản lượng vượt mức sản lượng cân Q0 Việc giá heo xuống thấp khoảng thời gian dài khiến cho nhiều hộ chăn nuôi thua lỗ, dẫn tới tình trạng treo chuồng giảm đàn, từ dẫn tới việc nguồn cung bị thiếu hụt Đây trạng thái thị trường thiếu hụt, nguyên nhân mức giá P1 thấp giá cân P0, khiến cho lợi nhuận hộ chăn nuôi không đảm bảo, chí thua lỗ nên phải giảm sản lượng từ Q0 xuống Q1 (Minh họa) Chính thiếu hụt nguồn cung kéo giá thịt theo trở lại tháng 4, vào lúc cao điểm có khu vực giá thịt heo lên tới 53.000 55.000 đồng/kg Đặc biệt miền Bắc, giá thịt heo có biên độ dao động lớn, hai miền lại giá heo phục hồi, không biến động mạnh miền Bắc Đà tăng giá chậm dần ổn định vào khoảng tháng 8, lúc thấy nguồn cung thịt heo hồi phục dần dẫn tới lượng cung Q1 dần tăng trở lại Q0, tương tự với giá P1 2.2.2 Dịch bệnh Tuy giá phần ổn định, nhiên tháng cuối năm, giá thịt heo trì mức cao nên lượng cung nước cao Không thế, xu hướng tăng giá thịt heo quay trở lại vào đầu tháng 9, ngồi ra, miền Nam cịn trì đà tăng mạnh lên đỉnh điểm vào tháng 10 Tuy nhiên, xu hướng khơng trì lâu bị ảnh hưởng dịch bệnh Do có tác động dịch bệnh, cung thịt heo thị trường bị giảm sút, minh họa đồ thị, đồng nghĩa với việc đường cung S1 dịch chuyển sang bên trái trở thành đường cung S2, dẫn tới với mức giá, sản lượng thịt heo Q1 bị giảm thành Q2 (Minh họa) P S2 S1 P1 Q2 Q1 Q 2.2.3 Do sách nh nước Vào thời điểm đầu năm 2018, giá thịt heo mức thấp tồn động nguồn cung cuối năm 2017, Bộ Nông nghiệp phát triển Nơng thơn tích cực đạo địa phương đưa kế hoạch giảm cung kích thích cầu tăng, kết hợp với sách giảm đàn nái, giảm nhập thịt heo từ nước khác Vì vậy, ban đầu địa phương thực đạo, giá thịt heo chưa tăng ngay, cầu vượt cung giá thịt heo phục hồi cách nhanh chóng nửa cuối năm 2018 Đối mặt với đà tăng giá nhanh chóng, kết hợp với hạn chế bán hộ chăn nuôi ảnh hưởng thông tin dịch tả heo Châu Phi, cung thịt heo lúc thực khan giá thịt heo bị đẩy lên mức cao Tại thời điểm đó, cục Chăn ni tham mưu kịp thời cho Bộ trưởng để đạo liệt đồng biện pháp nhằm tăng nguồn cung để ổn định thị trường thịt heo cách đạo địa phương kiểm tra thông tin đến người dân để điều chỉnh sản xuất, cung ứng, tránh tình trạng đầu gây khan ảo nguồn cung thị trường Ngoài ra, vào tháng 8/2018 Bộ trưởng cho họp với 12 doanh nghiệp có thị phần chi phối đến thị trường lợn thịt trong, đề nghị doanh nghiệp đồng thuận giảm giá bán tăng lượng lợn thịt cung ứng cho thị trường nhằm ổn định ngành hàng thịt lợn, hạn chế nhập ạt lợn thịt vào thị trường nước ta doanh nghiệp đồng tình Chính vậy, tình hình dần kiểm sốt Đây biện pháp khơng tác dụng lên cầu thịt heo, mà tác dụng đến nguồn cung, từ đường cung S1 dịch chuyển sang phải thành đường cung S2, dẫn đến điểm cân cung cầu chuyển từ điểm E1 sang điểm E2, đây, mức giá thịt heo cân giảm từ P1 xuống P2 sản lượng cân tăng từ Q1 lên Q2 (Minh họa) P S1 E1 S2 P1 E P2 D Q1 Q2 Q Đnh gi thực trạng nêu kiến nghị 3.1 Đnh gi thực trạng 3.1.1 Ưu điểm Nhìn chung, năm 2018 năm khơng thuận lợi ngành chăn nuôi thịt heo Việt Nam bị ảnh hưởng nhiều yếu tố bào gồm yếu tố nội vi ngoại vi Tuy nhiên, phủ Việt Nam có phương án đạo địa phương sách hợp lý để phục hồi cung thịt heo cách nhanh chóng Ngồi ra, khơng thể kể đến công ty doanh nghiệp nước đồng lòng hợp tác với Nhà nước việc cung ứng thịt heo thị trường nhằm bình ổn giá Về mặt ngăn chặn kiểm soát dịch bệnh, dịch bệnh lở mồm long móng kiểm sốt nhanh chóng, cịn dịch bệnh càn quét toàn giới vào năm 2018 dịch tả heo Châu Phi chưa thấy có xuất nước ta vào thời điểm đó, điều chứng tỏ Nhà nước kiểm sốt vô chặt chẽ nguồn cung thịt heo từ nước ngăn chặn tốt hành động nhập lậu thịt heo mang nguồn bệnh 3.1.2 Nhược điểm Tuy Nhà nước Việt Nam làm tốt việc phục hồi cung thịt heo nước lại khơng kiểm sốt đà tăng giá q mạnh nhiều yếu tố tác động Khi dịch bệnh lở mồm long móng bắt đầu xuất hiện, thơng tin đến hộ chăn ni cịn chậm, từ xuất hiện tượng giữ đàn, khiến cho nguồn cung lại bị hạn chế giá thịt heo thị trường lại bị đẩy lên cao Không thế, đạo xuống địa phương để có kiểm sốt chặt chẽ dịch xảy ra, tránh đầu để tăng giá, từ gây tượng khan “ảo” đặc biệt miền Bắc gây biến động mạnh giá hẳn so với hai miền lại 3.2 Kiến nghị Chính phủ cần có sách hợp lý để vừa kích thích tăng trưởng nguồn cung, vừa kiểm sốt giá thị trường để tránh gây biến động mạnh khiến cho thị trường bất ổn gây nên tượng thị trường cân lớn Ngoài ra, để tăng cung thịt heo thị trường cách ổn định đảm bảo bình ổn giá, để tăng suất, cần có kết hợp Nhà nước công ty, doanh nghiệp tư nhân cộng với việc kêu gọi vốn từ nước để ngày mở rộng mạng lưới tự động hóa khâu chế biến bảo quản thịt heo, từ nâng cao giá trị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Khi đối diện với dịch bệnh lây lan, Nhà nước cần đạo sát nỗ lực việc truyền tải thông tin thiết yếu đến cho hộ chăn ni nhằm giúp họ nắm bắt tình hình thực tế, tránh gây mơ hồ tạo điều kiện cho gian thương đầu đội giá gây thiếu hụt nguồn cung “ảo” Thực tiễn cho thấy, hầu hết hộ chăn nuôi heo bị ảnh hưởng dịch lở mồm long móng hộ chăn nuôi nhỏ lẻ Vậy nên, Nhà nước cần có sách kích thích chuyển dịch từ chăn ni theo hộ nhỏ, lẻ, phân tán sang hình thức chăn ni trang trại, tập trung hình thành chuỗi giá trị chăn ni, từ dễ kiểm soát dịch bệnh chuỗi cung ứng thịt heo thị trường KẾT LUẬN Thị trường cung thịt heo nhận xét thị trường có nhiều biến động năm 2018 Qua việc nghiên cứu cung thịt heo năm 2018, ta thấy hiệu hành động sách kịp thời phủ đưa biến động vào tầm kiểm sốt, nhiên, phủ cịn chậm trễ thiếu sót định Vậy nên, phủ cần tiếp tục giữ vững phát huy điểm mạnh, hạn chế khắc phục điểm yếu để từ giúp cho thị trường cung thịt heo Việt Nam ngày ổn định phát triển bền vững TÀI LIỆU THAM KHẢO TS Doãn Thị Mai Hương TS Lương Xn Dương (2020), Giáo trình kinh tế vi mơ, Nhà xuất Bách khoa Hà Nội, Hà Nội TS Nguyễn Thị Vân Anh TS Lương Xuân Dương (2021), Bài giảng kinh tế vi mô ứng dụng, Nhà xuất Công Thương, Hà Nội Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, https://www.mard.gov.vn/ Tổng cục Thống kê, https://www.gso.gov.vn/ Trang web Chăn nuôi Việt Nam http://channuoivietnam.com/ Báo cáo thị trường heo năm 2018, https://vietnambiz.vn/download-baocao-thi-truong-heo-hoi-nam-2018-nganh-chan-nuoi-the-gioi-gap-kho-khi-bi-buavay-tu-phia-117569.htm , truy cập lần cuối 14/1/2022 ... thay đổi cung (cầu không đổi) Thực trạng cung thị trường heo Việt Nam 2018 2.1 Tình hình thị trường cung thịt heo Việt Nam Theo liệu USDA, sản lượng thịt heo Việt Nam giảm 2,4% so với năm 2017... kiểm sốt dịch bệnh chuỗi cung ứng thịt heo thị trường KẾT LUẬN Thị trường cung thịt heo nhận xét thị trường có nhiều biến động năm 2018 Qua việc nghiên cứu cung thịt heo năm 2018, ta thấy hiệu hành... https://www.gso.gov.vn/ Trang web Chăn nuôi Việt Nam http://channuoivietnam.com/ Báo cáo thị trường heo năm 2018, https://vietnambiz.vn/download-baocao-thi-truong -heo- hoi -nam- 2018- nganh-chan-nuoi-the-gioi-gap-kho-khi-bi-buavay-tu-phia-117569.htm