SAPONIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực hóa mỹ PHẨM và CHẤT tẩy rửa

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN HỌC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT ĐỀ TÀI: SAPONIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH VỰC HÓA MỸ PHẨM VÀ CHẤT TẨY RỬA GVHD: TS PHAN NGUYỄN QUỲNH ANH SVTH: DƯƠNG HUỲNH HỒNG TÂM – 16139176 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2022 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC HÌNH ẢNH ii TÀI LIỆU THAM KHẢO .iii Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa LỜI MỞ ĐẦU iv CHƯƠNG 1TỔNG QUAN VỀ SAPONIN 1.1 Giới thiệu chung Saponin: 1.2 Phân loại cấu trúc: .5 1.3 1.2.1 Saponin triterpenoid: 1.2.2 Saponin steroid: Tác dụng dược lý 11 CHƯƠNG 2TÍNH CHẤT CỦA SAPONIN .12 2.1 Tổng quan .12 2.2 Những cách nhận biết dược liệu chứa Saponin: 12 2.2.1 Dựa tính chất tạo bọt: 12 2.2.2 Dựa tính chất phá huyết: 12 2.2.3 Dựa độ độc cá: 13 2.2.4 Các phản ứng màu: .13 2.2.5 Sắc ký lớp mỏng: 13 CHƯƠNG CÔNG DỤNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA SAPONIN TRONG LĨNH VỰC HÓA MỸ PHẨM VÀ CHẤT TẨY RỬA 15 3.1 Công dụng Saponin: 15 3.2 Thành phần tác dụng đặc trưng loại Saponin 16 3.3 Ứng dụng cua Saponin lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa: 17 3.3.1 Lĩnh vực hóa mỹ phẩm: 17 3.3.2 Lĩnh vực chất tẩy rửa: .19 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa DANH MỤC HÌNH ẢN Hình Cấu Trúc Saponin .4 Hình Khung cấu trúc nhóm olean β-amyrin Hình Khung cấu trúc Ursan α-amyrin Hình Khung cấu trúc nhóm Lupan Hình Cấu trúc nhóm Hopan .7 Hình đồng phân Smilageni, sarsasapogenin tigogenin .9 Hình Cấu trúc monoterpend glycol saponin có tác dụng ức chế ung thư 11 Hình Nồng độ loại Saponin loại nhân sâm .16 Hình Các sản phẩm hóa mỹ phẩm chưa saponin trích xuất từ bồ hịn .18 Hình 10 Kem dưỡng ngăn ngừa lão hóa chiết xuất từ nhân sâm hồng sâm 18 Hình 11 Nước giặt quần áo chiết xuất từ bồ .19 Hình 12 Nước rửa tay có thành phần Saponin chiết xuất từ bồ hịn 20 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đỗ Tất Lợi - Những thuốc vị thuốc Việt Nam 2003 [2] NandiniRani, Aakanksha Wany, Ambarish Saran Vidyarthi and Dev Mani Pandey, Study of Citronella leaf based herbal mosquito repellents using natural binders, Department of Biotechnology, Birla Institute of Technology, Mesra, Jharkhand– 835215,India [3] Dược điển Việt Nam III [4] Jean BRUNETON Pharmacognosy, Phytochemistry, Medicinal Plants - Technique & Documentation - Lavoisier, 1995 (Translated by Caroline K Hatton) [5] [6] Bài giảng Dược liệu Tập I - 1998 http://sokhoahoc.sonla.gov.vn/1288/30956/65224/543427/nhiem-vu-kh-cn/hoi-thao- khoa-hoc-nghien-cuu-quy-trinh-bao-quan-cac-loai-qua-xoai-nhan-man-bang-mangsinh-hoc-sa [7] https://giongcaytrong.org/news/bai-thuoc-gia-dinh/saponin-la-gi-va-tac-dung-cua- saponin-toi-suc-khoe - Trang web trung tâm Cây giống Nông nghiệp Việt Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại cơng nghiệp hóa – đại hóa đất nước yêu cầu mức sống ngày nâng lên Người tiêu dùng ngày có nhiều lựa chọn, nhiều hội để tìm cho sản phẩm phù hợp giá phải Cùng với xu hướng phát triển thị trường giới nói chung Việt Nam nói riêng ngày hướng tới phát triển “xanh” bền vững, đem sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên tiếp cận đến người tiêu dùng Sản phẩm thân thiện với môi trường hữu ngày nhiều đời sống chúng ta, đặc biệt nước phát triển Các sách chương trình nỗ lực thực nhằm chuyển đổi cấu cơng nghiệp, làm quy trình sản xuất sạchvà hiệu hơn, khơng nghiên cứu sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên mà sản phẩm có từ lâu bước cải thiện Đặc biệt thời điểm dịch covid diễn biến nguy hiểm có Saponin – chất chiết xuất từ loại thực vật động vật bồ hịn, nhân sâm, hải sâm,… ứng dụng nhiều sản phẩm như: nước rửa tay, xịt kháng khuẩn,… có đặc tính kháng khuẩn vượt trội Từ đó, việc nghiên cứu ứng dụng Saponin ngày phổ biến hơn, nhu cầu Saponin ngày lớn đặc biệt phát triển lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ SAPONIN 2.1 Giới thiệu chung Saponin: - Saponin gọi saponosid nhóm glycosid lớn, gặp rộng rãi thực vật Saponin có loại động, thực vật như: Hải sâm, cá sao, bồ hòn, nhân sâm, … - Cấu trúc Saponin gồm phần: Gốc đường - Glycol gốc khơng đường – Aglycol Hình Cấu Trúc Saponin - Saponin có số tính chất đặc biệt: + Làm giảm sức căng bề mặt, tạo bọt nhiều lắc với nước, có tác dụng nhũ hoá tẩy + Làm vỡ hồng cầu nồng độ loãng + Ðộc với cá saponin làm tăng tính thấm biểu mô đường hô hấp nên làm chất điện giải cần thiết, ngồi có tác dụng diệt lồi thân mềm giun, sán, ốc sên + Kích ứng niêm mạc gây hắt hơi, đỏ mắt, có tác dụng long đờm, lợi tiểu; liều cao gây nôn mửa, lỏng + Có thể tạo phức với cholesterol với chất 3-b-hydroxysteroid khác Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa + Saponin gọi saponosid chữ latin sapo = xà phịng (vì tạo bọt xà phịng) Tuy vài tính chất khơng thể vài saponin.Ví dụ: sarsaparillosid khơng có tính phá huyết tính tạo phức với cholesterol + Saponin đa số có vị đắng trừ số glycyrrhizin có Cam thảo bắc, abrusosid Cam thảo dây, oslandin Polypodium vulgare có vị + Saponin tan nước, alcol, tan aceton, ether, hexan người ta dùng dung mơi để tủa saponin Saponin bị tủa chì acetat, bari hydroxyd, ammoni sulfat + Saponin khó bị thẩm tích, người ta dựa vào tính chất để tinh chế saponin trình chiết xuất + Phần genin tức sapogenin dẫn chất acetyl sapogenin thường dễ kết tinh saponin + Saponin triterpenoid có loại trung tính loại acid, saponin steroid có loại trung tính loại kiềm 3.1 Phân loại cấu trúc: Về mặt phân loại, dựa theo cấu trúc hoá học chia ra: saponin triterpenoid saponin steroid 4.1 Saponin triterpenoid: a Saponin triterpenoid pentacyclic: nhóm olean, nhóm ursan, nhóm lupan, nhóm hopan: - Nhóm olean: Phần lớn saponin triterpenoid tự nhiên thuộc nhóm Cấu trúc hóa học: Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa Hình Khung cấu trúc nhóm olean β-amyrin + Phần aglycon thường có vịng thường dẫn chất 3-β hydroxy olean 12 - ene, tức β-amyrin Một vài aglycon làm ví dụ (cơng thức A): + Mạch đường nối vào C-3 theo dây nối acetal, có mạch đường nối vào C-28 theo dây nối ester Gần người ta phân lập saponin có đến 1011 đơn vị đường kể mạch, riêng mạch đến đơn vị đường - Nhóm ursan : Cấu trúc nhóm ursan tương tự nhóm olean khác nhóm methyl C-30 khơng đính vào vị trí C-20 mà lại đính vị trí C-19 Hình Khung cấu trúc Ursan α-amyrin Các sapogenin nhóm ursan thường dẫn chất 3-b hydroxy ursan 12ene, tức a-amyrin Những saponin nhóm gặp nhóm olean Cinchona glycosid A, Cinchona glycosid B có canh-kina, asiaticosid có rau má saponin nhóm Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa - Nhóm lupan : Hình Khung cấu trúc nhóm Lupan Cấu trúc nhóm lupan có vịng A,B,C,D giống nhóm trên, khác vịng E vịng cạnh, C-20 ngồi vịng thường có nối đơi vị trí 20-29 Lấy ví dụ saponin có rễ Ơ rơ Acanthus iliciformis Linn.: [a-L arabinofuranosyl (1-4) b-D glucoropyranosid (1-3)]-3-b-hydroxy-lup-20(29) ene - Nhóm hopan: Hình Cấu trúc nhóm Hopan Cấu trúc nhóm hopan có vịng A,B,C,D giống nhóm trên, khác vịng E vịng cạnh, C-22 ngồi vịng nhóm methyl góc đính C18 thay C-17 Saponin biết chất mollugocin A có cỏ thảm Mollugo hirta L b Saponin triterpenoid tetracyclic: - Nhóm dammaran: + Ðại diện saponin Nhân sâm Phần aglycon gồm vòng mạch nhánh Khi tác dụng acid mạch nhánh đóng vịng tạo thành Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa vòng tetrahydropyran Bằng phương pháp đặc biệt để cắt phần đường, người ta thu genin thật Hai genin là: protopanaxadiol protopanaxatriol + Phần đường nối vào OH cabon số có thêm mạch nối vào OH mạch nhánh + Saponin triterpenoid tetracyclic nhóm damaran cịn gặp Hạt táo (Ziziphus jujuba Mill.), Rau đắng biển (Bacopa monnieri (L.) Wettst - Nhóm lanostan: + Holothurin A, saponin có lồi Hải sâm - Holothuria spp ví dụ nhóm + Một nhóm phụ nhóm lanostan nhóm cycloartan có cấu trúc 9,19 cyclo (9b) lanostan Các saponin abrusosid A, B, C, D có cam thảo dây Abrus precatorius saponin thuộc nhóm - Nhóm cucurbitan: Phần lớn saponin nhóm cucurbita gặp họ Cucurbitaceae Ở nhóm CH3 góc thay vị trí C10 lại đính C9 5.1 Saponin steroid: a Nhóm spirostan: - Ta xét chất sapogenin làm ví dụ: sarsasapogenin, smilagenin, tigogenin Những chất có 27 carbon cholesterol, mạch nhánh từ C 20-27 tạo thành vịng có oxy (16,22 22,26 diepoxy), vòng hydrofuran (vòng E) vòng hydropyran (vòng F) Hai vòng nối với carbon chung C-22 Mạch nhánh gọi mạch nhánh spiroacetal - Ba chất đồng phân Smilagenin tigogenin khác cấu hình C-5 Cịn sarsasapogenin smilagenin khác cấu hình C-25 Sarsasapogenin có nhóm methyl C-25 hướng axial có cấu hình tuyệt đối 25S, smilagenin nhóm methyl C-25 hướng equatorial có cấu hình tuyệt đối 25R Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa Hình đồng phân Smilageni, sarsasapogenin tigogenin - Các sapogenin nhóm có nối vịng C D trans (khác với glycosid tim) Còn vòng A B cis chất sarsasapogenin smilagenin trans chất tigogenin Công thức lập thể chất sarsasapogenin Smilagenin tigogenin - Nhóm OH C3 thường hướng b, số hướng a ví dụ saponin tỳ giải - Nhóm spirostan ý nhiều nguồn nguyên liệu quan trọng để bán tổng hợp thuốc steroid Hai sapogenin quan trọng diosgenin (có chủ yếu lồi Dioscorea) hecogenin (có chủ yếu loài Agave) - Ở dạng glycosid phần đường nối vào OH C-3, số trường hợp C1 Mạch đường thường phân nhánh phức tạp Ví dụ digitonin saponosid có digital, có mạch đường gồm đơn vị đường phân nhánh b Nhóm furostan: - Nhóm có cấu trúc tương tự nhóm spirostan khác vòng F bị biến đổi Trường hợp thứ nhất: vịng F mở nhóm alcol bậc C-26 nối với đường glucose Nếu glucose C-26 bị cắt (bởi enzym acid) xảy đóng vịng F thành vịng hydropyran chuyển thành dẫn chất nhóm Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa spirostan Ví dụ sarsaparillosid tác dụng enzym thủy phân cắt mạch glucose C-26 chuyển thành parillin - Trường hợp thứ hai: vòng F vòng cạnh đóng vịng 22-25 epoxy ví dụ avenacosid có Yến mạch (Avena L) Họ Lúa (Poaceae) Avenacosid A có mạch đường Khi thủy phân cắt đường glucose C-26 chuyển thành dẫn chất nhóm spirostan - Sarsaparillosid avenacosid A có mạch đường Người ta gọi bidesmosid (desmos = mạch) c Nhóm aminofurostan: Ở vịng F mở trường hợp sarsaparillosid nói vị trí C-3 đính nhóm NH2 Ví dụ jurubin, saponin có Solanum paniculatum d Nhóm spirosolan: - Nhóm khác nhóm spirostan ngun tử oxy vịng F thay NH Một điểm cần ý có isomer C-22 (khác với nhóm spirostan) Ví dụ solasonin có cà Úc (= cà xẻ) Solanum laciniatum có cấu trúc (25R) 22a cịn tomatin saponin có cà chua có cấu trúc (25S) 22b e Nhóm solanidan: - Solanin có mầm khoai tây thuộc nhóm Ở vòng E F chung 1C 1N - Những chất thuộc nhóm aminofurostan, spirosolan solanidan có chứa N vừa mang tính alcaloid vừa mang tính glycosid nên gọi chất glycoalcaloid - Ngoài nhóm saponin steroid kể người ta cịn gặp số saponin steroid có cấu trúc mạch nhánh khác ví dụ polypodosaponin oslandin Jizba phân lập 1971 từ thân rễ Polypodium vulgare L Oslandin bidesmosid có vị a-spinasterol glycosid có chè Camelia sinensis (L.) O K.tze (Thea sinensis L.) 6.1 Tác dụng dược lý - Tác dụng long đờm, chữa ho Saponin dược liệu dược liệu chữa ho như: viễn chí, cát cánh, cam thảo, thiên mơn, mạch môn,… 10 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa - Một số dược liệu chứa saponin có tác dụng thơng tiểu rau má, tỳ giải, thiên môn, mạch môn,… - Saponin có mặt số vị thuốc bổ nhân sâm, tam thất… - Saponin làm tang thẩm thấu tế bào Sự có mặt saponin làm cho hoạt chất khác dễ hòa tan dễ hấp thu, ví dụ: digitonin digital - Sapogenin steroid dung làm nguyên liệu để tổng hợp thuốc steroid - Digitonin dung để định lượng Cholesterol - Một số nguyên liệu chứa Saponin dung để pha nước gội đầu, giặt len dạ, tơ lụa - Saponin có cấu trúc đa dạng có số saponin chứa chuỗi phụ monoterpend glycol bổ sung hình , hợp chất có tác dụng hạn chế tăng trưởng tế bào khối u cách gây ức chế ngăn ngừa hóa học gây ung thư chuột Hình Cấu trúc monoterpend glycol saponin có tác dụng ức chế ung thư 11 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa CHƯƠNG TÍNH CHẤT CỦA SAPONIN 8.1 Tổng quan - Saponin thường có vị đắng, mùi nồng, gây hắt - Đa số Saponin dạng vô định hình, tan nước, khó kết tinh - Tan nhiều cồn lỗng, dung mơi phân cực , tan hexan, benzene, ester,… - Sapogenin chất dẫn xuất dễ kết tinh, có tính tan ngược lại - Saponin thường có khối lượng phân tử lớn, khó bị thẩm tích qua bán thấm, đa số saponin có khả quay cực - Điểm chảy thường cao (200 – 3000C), kèm theo phân hủy - Bị hấp thụ bởi: Kaolin, magnesium oxid, tinh bột, polyamide, than động vật => Tinh chế - Bị thủy phân acid tạo có sapogenin tương ứng - Có thể tạo artefact (genin giả) acid mạnh, dung điều kiện nhẹ enzyme hay quang xúc tác 9.1 Những cách nhận biết dược liệu chứa Saponin: 10.1 Dựa tính chất tạo bọt: - Ðây tính chất đặc trưng saponin phân tử saponin lớn có lúc đầu ưa nước đầu kỵ nước Người ta dựa tượng gây bọt môi trường kiềm acid để sơ phân biệt saponin steroid triterpenoid - Bọt mạnh hay yếu tùy thuộc vào cấu trúc saponin 11.1 Dựa tính chất phá huyết: - Ðây tính chất đặc trưng saponin Tuy nhiên có vài saponin khơng thể rõ tính chất Khả phá huyết khác nhiều tùy loại saponin Người ta cho tính phá huyết có liên quan đến tạo phức với cholesterol ester màng hồng cầu lại thấy số phá huyết khả tạo phức với cholesterol có nhiều trường hợp không tỷ lệ thuận với nên người ta cho phải xét đến ảnh 12 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa hưởng saponin thành phần khác màng hồng cầu Qua việc theo dõi tính phá huyết saponin người ta thấy cấu trúc phần aglycon có tác dụng trực tiếp đến tính phá huyết phần đường có ảnh hưởng Hồng cầu động vật khác bị tác động khác saponin Hồng cầu cừu dễ bị phá huyết nên dùng tốt, dùng máu súc vật có sừng khác, dùng máu thỏ thường dễ kiếm phịng thí nghiệm - Ðể đánh giá nguyên liệu chứa saponin, người ta dựa số phá huyết số ml dung dịch đệm cần thiết để hồ tan saponin có 1g nguyên liệu gây phá huyết hoàn toàn thứ máu chọn (tiến hành điều kiện qui định) 12.1 Dựa độ độc cá: - Cá động vật nhạy cảm với saponin nên người ta dùng có saponin để thuốc cá (đừng nhầm với rotenon) Ðể đánh giá nguyên liệu chứa saponin, người ta dựa vào số cá Chỉ số cá phải tiến hành điều kiện quy định: môi trường, loại cá, - D- Khả tạo phức với cholesterol: Những saponin triterpenoid tạo phức loại steroid Trong loại steroid digitonin kết hợp với cholesterol gần hồn tồn, digitonin dùng làm thuốc thử để định lượng cholesterol hoá sinh 13.1 Các phản ứng màu: - Acid sulfuric đậm đặc hòa tan saponin cho màu thay đổi từ vàng, đỏ, lơxanh hay lơ-tím (phản ứng Salkowski) - Saponin triterpenoid cho tác dụng với vanillin % HCl hơ nóng (phản ứng Rosenthaler) có màu hoa cà - Saponin tác dụng với antimoin trichlorid dung dịch chloroform soi đèn phân tích tử ngoại saponin triterpenoid có huỳnh quang xanh cịn saponin steroid vàng - Phản ứng Liebermann-Burchardt hay dùng để phân biệt loại sapogenin: lấy vài miligram sapogenin hoà nóng vào 1ml anhydrid acetic, cho thêm giọt 13 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa H2SO4 đậm đặc, dẫn chất steroid có màu lơ-xanh lá, cịn dẫn chất triterpenoid có màu hồng đến tía 14.1 Sắc ký lớp mỏng: - Chiết xuất tinh chế sơ saponin: saponin trung tính acid tiến hành sau: bột dược liệu chiết với ether dầu hỏa để loại chất béo chiết saponin methanol-nước (4:1) Loại methanol áp suất giảm Hoà cặn nước để có dung dịch 10% lắc với n-butanol Tách lớp nbutanol, bốc butanol áp suất giảm hồ cặn với methanol để có dung dịch chấm sắc ký Có thể tinh chế thêm cách rót từ từ dung dịch methanol vào ether có lượng lớn gấp 10-15 lần (có dùng aceton hexan thay ether) - Saponin kiềm thuộc nhóm spirosolan solanidan chiết sau: bột dược liệu thêm methanol đun nóng đến sơi nồi cách thủy Dịch lọc đem bốc đến khô nồi cách thủy Cắn hồ tan acid acetic 5%, đun nóng đến 800C kiềm hoá ammoniac Tủa ly tâm hoà tan vào ethanol 96% để chấm sắc ký - Sau vài hệ dung môi dùng để khai triển mỏng silicagelG - Saponin triterpenoid: a) Chloroform-methanol-nước (65:35:1 b) Ethyl acetat - acid acetic - nước (8:2:1) c) n Butanol - ethanol (10:2) - Saponin nhóm spirostan: a) Chloroform - methanol - nước (65:35:10) b) Chloroform - methanol (8:2) c) n-Butanol bão hoà nước - Saponin kiềm: a) Chloroform - ethanol -dd.ammoniac 1%/nước (2:2:1) b) Ethanol-pyridin-nước (3:1:3) 14 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa - Cách màu: Dựa vào tính phá huyết cách tráng lớp gelatin-máu (hoà tan g gelatin 100ml dung dịch NaCl 9%o 60 0C, nguội đến 400C thêm máu bị loại fibrin) phun dung treo máu 2% loại fibrin lên mỏng 15 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa CHƯƠNG CÔNG DỤNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA SAPONIN TRONG LĨNH VỰC HÓA MỸ PHẨM VÀ CHẤT TẨY RỬA 3.1 Công dụng Saponin: Saponin có nhiều lợi ích sức khỏe người Các nghiên cứu chứng minh chúng có tác dụng ngăn ngừa cholesterol xấu máu, ung thư, tăng cường sức khỏe xương kích thích hệ miễn dịch Các tác động saponin đánh giá từ nguồn thực vật cụ thể kết áp dụng cho saponin khác - Giảm Cholesterol: Saponin ràng buộc với muối mật cholesterol đường ruột Muối mật hình thành mixen nhỏ với cholesterol tạo thuận lợi cho hấp thụ Saponin gây giảm cholesterol máu cách ngăn chặn tái hấp thu - Giảm nguy ung thư: Các nghiên cứu saponin có tính chống ung thư chống gây đột biến tế bào, giảm nguy ung thư người, cách ngăn chặn tế bào ung thư phát triển Saponin dường để phản ứng với tế bào giàu cholesterol tế bào ung thư Do hạn chế tăng trưởng khả tồn tế bào Ngồi ra, nhà nghiên cứu cịn phát saponin giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết (bài viết “Saponin chống chất gây ung thư” xuất Tạp chí Dinh dưỡng (1995, 125, 717s-724s) Mỹ) Một số nghiên cứu saponin gây apoptosis bệnh bạch cầu tế bào cách gây phân bào tế bào gây ung thư - Tăng cường khả miễn dịch: Các saponin chống lại nhiễm trùng ký sinh trùng Trong hệ tiêu hóa người, saponin giúp hệ thống miễn dịch chống lại bảo vệ vi khuẩn, virus xâm nhập thể - Chất chống oxy hóa: Phần khơng đường saponin hoạt động trực tiếp chất chống oxy hóa, giúp làm giảm nguy mắc bệnh ung thư tim mạch - Giảm nguy ung thư đại tràng: 16 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa + Các chế tương tự mà saponin làm giảm cholesterol – liên kết với acid mật – thực làm giảm nguy ung thư ruột kết Theo Viện Linus Pauling, số axit mật thứ cấp thúc đẩy ung thư ruột kết Vi khuẩn ruột sản xuất axit mật thứ cấp từ axit mật Bằng cách gắn vào acid mật chính, saponin làm giảm lượng acid mật thứ cấp mà vi khuẩn đường ruột sản xuất, làm giảm nguy ung thư ruột kết + Viện Linus Pauling cho biết rằng, thí nghiệm dùng saponin làm thức ăn cho chuột phòng thí nghiệm, số lượng tổn thương tiền ung thư chuột giảm hẳn Một kết nghiên cứu công bố vào năm 1995 “Dinh dưỡng ung thư” ủ tế bào khối u ung thư ruột kết người 48 nồng độ khác saponin từ đậu nành soapwort (một loại thảo dược), họ nhận thấy saponin ức chế tăng trưởng tế bào khối u hoạt động tế bào khối u giảm phụ thuộc vào nồng độ saponin Nồng độ saponin cao, tốc độ tăng trưởng tế bào ung thư hoạt động giảm mạnh Hình Nồng độ loại Saponin loại nhân sâm 3.2 Thành phần tác dụng đặc trưng loại Saponin - Thành phần Saponin Ro:Có tác dụng phân giải rượu qua chống viêm gan phục hồi hư tổn gan - Thành phần Saponin Rb1: Có thể kiềm chế hệ thống thần kinh trung ương mà làm dịu đau, khả bảo vệ tế bào gan 17 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa - Thành phần Saponin Rb2: Ngăn ngừa hạn chế bệnh tiểu đường, phòng chống xơ cứng gan, đẩy nhanh khả hấp thụ tế bào gan - Thành phần Saponin Rc: Làm dịu đau, mặt khác làm tăng tốc độ tổng hợp protein - Thành phần Saponin Rd: Tác dụng đẩy nhanh hoạt động vỏ tuyến thượng thận - Thành phần Saponin Re: Giúp bảo vệ gan tốt đặc biệt khả làm tăng tốc độ tổng hợp tế bào tủy - Thành phần Saponin Rf: Làm dịu đau tế bào não - Thành phần Saponin Rg1: Nâng cao tập trung hệ thần kinh chống mệt mỏi, stress - Thành phần Saponin Rg2: Hạn chế gắn kết tiểu cầu máu, phụ hồi trí nhớ - Thành phần Saponin Rg3: Hạn chế trình chuyển giao ung thư bảo vệ gan - Thành phần Saponin Rh1: Bảo vệ gan,hạn chế khối u, ngăn chặn gắn kết tiểu cầu máu - Thành phần Saponin Rh2: Ức chế tế bào ung thư hạn chế khối u phát triển 3.3 Ứng dụng cua Saponin lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa: 3.3.1 Lĩnh vực hóa mỹ phẩm: - Chữa bệnh ngồi da: nước từ bồ hịn (chứa saponin) có tính chất loại sữa rửa mặt lý tưởng tốt cho da, giúp da mịn mềm mại Nó giúp chữa bệnh ngồi da vẩy nến eczema, loại bỏ mụn đầu đen, mụn mủ tàn nhang - Chống gàu: cần thoa lên tóc dung dịch nước bồ hịn để yên vài phút, sau gội da đầu nước giúp làm mảng trắng gàu bám da đầu - Làm nước gội đầu, tốt cho tóc: từ thời Trung cổ, bồ hịn sử dụng cho tóc khơng làm mượt tóc mà cịn chữa chứng bệnh tóc gàu, ngứa da đầu Người ta biết tự điều chế loại để sử 18 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa dụng trước có đời loại mỹ phẩm thuốc tẩy rửa từ hóa chất cơng nghiệp Hình Các sản phẩm hóa mỹ phẩm chưa saponin trích xuất từ bồ - Các dòng mỹ phẩm chứa hoạt chất saponin trích xuất từ loại nhân sâm Cung cấp độ ẩm giúp da đàn hồi, săn chắc, giúp da khỏe mạnh Hoạt chất saponin ngăn ngừa lão hố chống oxi hóa cho da 19 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa Hình 10 Kem dưỡng ngăn ngừa lão hóa chiết xuất từ nhân sâm hồng sâm 3.3.2 Lĩnh vực chất tẩy rửa: - Giặt quần áo đồ trang sức: phương pháp mà chuyên gia Ấn Độ chuyên dùng Đặt trang sức vào dung dịch lỏng bồ thấy đồ vật trở nên sáng bóng Cho bột giặt nước giặt bồ hịn vào xơ nước, quậy đều, để yên phút, sau cho tất quần áo vào ngâm xả Tác dụng: làm bụi bẩn chất mồ hôi dầu quần áo Cách giúp giữ màu quần áo, khăn mặt tốt mà không bị bay màu Xà phịng từ bồ hịn khơng gây dị ứng tốt cho da trẻ sơ sinh người có da nhạy cảm Đây xem sản phẩm tuyệt vời để giặt quần áo trẻ em Ngoài ra, nước giặt bồ hịn cịn có cơng dụng đặc biệt chống muỗi Hình 11 Nước giặt quần áo chiết xuất từ bồ 20 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa - Saponin có tính chất kháng khuẩn diệt khuẩn nên tình hình dịch Covid diễn nước rửa tay chưa saponin chiết xuất từ bồ sản phẩm thiết yếu Hình 12 Nước rửa tay có thành phần Saponin chiết xuất từ bồ 21 ... cua Saponin lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa: 17 3.3.1 Lĩnh vực hóa mỹ phẩm: 17 3.3.2 Lĩnh vực chất tẩy rửa: .19 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa DANH MỤC... fibrin lên mỏng 15 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa CHƯƠNG CÔNG DỤNG VÀ ỨNG DỤNG CỦA SAPONIN TRONG LĨNH VỰC HÓA MỸ PHẨM VÀ CHẤT TẨY RỬA 3.1 Cơng dụng Saponin: Saponin có nhiều... chế loại để sử 18 Saponin ứng dụng lĩnh vực hóa mỹ phẩm chất tẩy rửa dụng trước có đời loại mỹ phẩm thuốc tẩy rửa từ hóa chất cơng nghiệp Hình Các sản phẩm hóa mỹ phẩm chưa saponin trích xuất