QUẢN lý QUÁN COFFEE QUẢN lý NHẬP HÀNG QUẢN lý bán HÀNG

QUẢN LÝ QUÁN MSSV: COFFEE môn: pttk httt 0306201023: TRẦN VĂN HUY 0306201024: VŨ GIA HUY 0306201090: NGÔ ĐAN TRƯỜNG 0306201092: ĐẶNG VĂN TUẤN QUẢN LÝ QUÁN COFFEE BAO GỒM: ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ I QUẢN LÝ NHẬP HÀNG II QUẢN LÝ BÁN HÀNG III QUẢN LÝ NHÂN VIÊN IV QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ V QUẢN LÝ DOANH THU VI SƠ ĐỒ USE CASE VII ACTIVITY DIAGRAM VIII CLASS DIAGRAM I QUẢN LÍ NHẬP HÀNG Nhập nguyên vật liệu Hằng ngày nhân viên kiểm kê số lượng tồn nguyên vật liệu kho Số lượng tồn kho loại lập thành báo cáo tồn kho Dựa vào báo cáo này, nhân viên xác định nguyên vật liệu cần nhập Với nguyên vật liêu cần nhập, nhân viên lập phiếu nhập nguyên vật liệu Thơng tin phiếu gồm có: tên/ nhãn ngun vật liệu, mã số, đơn vị tính, số lượng, đơn giá Phiếu gửi đến nhà phân phối nguyên vật liệu Kiểm tra hàng Khi nhà phân phối giao hàng, nhân viên có nhiệm vụ kiểm tra nguyên vật liệu giao Nếu tất thông tin giao với chất lượng nguyên vật liệu đảm bảo, nhân viên tiến hành nhập kho nguyên vật liệu I QUẢN LÍ NHẬP HÀNG Nhập nguyên vật liệu vào kho Khi nhập kho, nhân viên cần lập phiếu nhập kho Trên phiếu nhập kho gồm thông tin: ngày tháng năm nhập kho, người giao NVL, địa điểm kho, tên/ nhãn hiệu nguyên vật liệu nhập kho, mã số, đơn vị tính, số lượng, đơn giá, thành tiền,… Thanh toán lưu trữ hồ sơ Nhân viên kiểm tra thành tiền tiến hành tốn cho nhà phân phối Sau nhân viên lưu hóa đơn loại chứng từ có liên quan đến tốn đơn hàng nguyên liệu II + QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách dùng đồ uống quán Gọi đồ uống Khi có khách vào nhân viên phục vụ tiến hành mời nhận yêu cầu gọi đồ uống từ khách qua menu ghi đầy đủ thông tin đồ uống vào phiếu gọi tên đồ uống, số bàn , số lượng đồ uống + Nhập thông tin in phiếu Nhân viên phục vụ mang phiếu gọi đến quầy thu ngân , nhân viên thu ngân nhập thông tin lên máy đồng thời in phiếu chế biến Sau đưa sang phận pha chế II + QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách dùng đồ uống quán Pha chế giao đồ uống cho khách Nhân viên pha chế thực pha chế đồ uống theo yêu cầu khách phiếu in Kiểm tra lại đồ uống đạt hay khơng sau đưa cho nhân viên phục vụ mang cho khách + In hóa đơn toán tiền Sau nhận yêu cầu toán khách hàng Nhân viên thu ngân in hóa đơn tính tiền từ máy Kiểm tra bill xác đưa cho khách tốn (Ngồi ra, trường hợp phát sinh tình đặc biệt như: Khách hàng đổi trả món, gọi thêm, chuyển bàn, gộp tách bàn…) Mời khách đánh giá độ hài lòng với đồ uống quán thông qua máy đánh giá II + QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách đặt đồ uống online Kiểm tra xác nhận/hủy đơn hàng Khi có khách hàng đặt đồ uống online thông qua trang bán hàng quán app gojeck, grad food … nhân viên kiểm tra phần mềm địa , số điện thoại, tên khách, cần đặt, số lượng sau xác nhận đơn hàng in phiếu hóa đơn.Trường hợp khách đặt mà đồ uống hết hàng khách hủy đơn nhân viên tự động hủy đơn hàng hệ thống II QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách đặt đồ uống online + Pha chế kiểm tra sản phẩm trước giao Sau xác nhận đơn hàng thành cơng nhân viên quản lí chuyển đơn qua cho phận pha chế đồ uống đơn gồm tên đồ uống, mã đồ uống, số lượng Sau làm xong nhân viên kiểm tra lại tên đồ uống, số lượng đơn tiến hành đóng gói giao hàng + Giao hàng Sau đóng gói nhân viên quán mang giao cho khách Khách hàng tiến hành kiểm tra lại tên đồ uống, số lượng, thành tiền tiến hành toán tiền đánh giá qua hệ thống III QUẢN LÝ NHÂN VIÊN Quản lý tuyển nhân Người chủ quán thực tuyển dụng nhân viên lưu trữ thông tin nhân viên người trúng tuyển dụng bắt đầu làm tên, giới tính, số điện thoại, địa chỉ, số điện thoại , email nhân viên Tính lương cho nhân viên Chủ qn chấm cơng tính lương cho nhân viên làm việc theo ca ngày, cuối tháng hệ thống đưa bảng danh sách chấm công cho nhân viên tính lương tháng cho nhân viên dựa vào số cơng mà nhân viên làm việc tháng IV QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ - Xác định cố giải cố Khi xảy cố không mong muốn vấn đề hỏng máy móc, bàn ghế chủ quán nhân viên xác định tầm ngiêm trọng cố để tiến hành lập biên xử lý biên gồm: tên, địa chỉ, ngày giờ, số điện thoại, phận, nội dung cố Sau nhân viên chủ quán tiến hành dựa vào trường hợp để xử lý cố cho hợp lý Sơ đồ activity CHỨC NĂNG ĐĂNG NHẬP 21 Sơ đồ activity THÊM NHÂN VIÊN 22 Sơ đồ activity CHỈNH SỬA THÔNG TIN nhân viên 23 Sơ đồ activity xóa nhân viên 24 Sơ đồ activity QUẢN LÝ đồ uống 25 Sơ đồ activity CHỨC NĂNG THÊM đồ uống Sơ đồ activity CHỨC NĂNG XÓA đồ uống 27 Sơ đồ activity đặt hàng CLASS DIAGRAMS 29 SEQUENCE DIAGRAM SEQUENCE DIAGRAM 31 ✗CẢM ƠN THẦY bạn ĐÃ XEM VÀ LẮNG NGHE 32 ...QUẢN LÝ QUÁN COFFEE BAO GỒM: ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ I QUẢN LÝ NHẬP HÀNG II QUẢN LÝ BÁN HÀNG III QUẢN LÝ NHÂN VIÊN IV QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ V QUẢN LÝ DOANH THU VI SƠ ĐỒ USE... đồ uống quán thông qua máy đánh giá II + QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách đặt đồ uống online Kiểm tra xác nhận/hủy đơn hàng Khi có khách hàng đặt đồ uống online thông qua trang bán hàng quán app... quán tiến hành dựa vào trường hợp để xử lý cố cho hợp lý V QUẢN LÝ DOANH THU - Thống kê doanh thu theo tuần, tháng, năm + Có thể thống kê hàng bán được, doanh thu số hàng theo mã hàng, tên hàng,