QUẢN lý QUÁN COFFEE QUẢN lý NHẬP HÀNG QUẢN lý bán HÀNG

QUẢN LÝ QUÁN COFFEE MSSV:                                                                môn: pttk httt 0306201023: TRẦN VĂN HUY                               0306201024: VŨ GIA HUY 0306201090: NGÔ ĐAN TRƯỜNG 0306201092: ĐẶNG VĂN TUẤN QUẢN LÝ QUÁN COFFEE BAO GỒM: ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ I QUẢN LÝ NHẬP HÀNG II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG III QUẢN LÝ NHÂN VIÊN IV QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ  V QUẢN LÝ DOANH THU VI SƠ ĐỒ USE CASE VII ACTIVITY DIAGRAM VIII CLASS DIAGRAM I QUẢN LÍ NHẬP HÀNG 1. Nhập ngun vật liệu Hằng ngày nhân viên sẽ kiểm kê số lượng tồn của các ngun vật liệu trong kho. Số lượng tồn kho mỗi loại sẽ được lập thành báo cáo tồn kho. Dựa vào bản báo cáo này, nhân viên sẽ xác định các ngun vật liệu cần nhập. Với các ngun vật liêu cần nhập, nhân  viên sẽ lập phiếu nhập ngun vật liệu. Thơng tin trên phiếu gồm có: tên/ nhãn hiện ngun vật liệu, mã số, đơn vị tính, số lượng, đơn giá Phiếu gửi đến nhà phân phối ngun vật liệu 2. Kiểm tra hàng  Khi nhà phân phối giao hàng, nhân viên có nhiệm vụ kiểm tra các ngun vật liệu được giao . Nếu tất cả thơng tin giao cùng với chất lượng của ngun vật liệu đảm bảo, nhân viên tiến hành nhập kho ngun vật liệu I QUẢN LÍ NHẬP HÀNG 3. Nhập ngun vật liệu vào kho Khi nhập kho, nhân viên cần lập phiếu nhập kho. Trên phiếu nhập kho gồm các thơng tin: ngày tháng năm nhập kho, người giao NVL, địa điểm kho, tên/ nhãn hiệu ngun vật liệu được nhập kho, mã số, đơn vị tính, số lượng, đơn giá, thành tiền,… 4. Thanh tốn và lưu trữ hồ sơ Nhân viên kiểm tra thành tiền và tiến hành thanh tốn cho nhà phân phối. Sau đó nhân viên sẽ lưu các hóa đơn cũng như những loại chứng từ có liên quan đến tốn  đơn hàng ngun liệu II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG 1. Quản lí khách dùng đồ uống tại qn   + Gọi đồ uống  Khi có khách vào nhân viên phục vụ tiến hành mời và nhận u cầu gọi đồ  uống từ khách qua menu và ghi đầy đủ thơng tin đồ uống vào phiếu gọi như  tên đồ uống, số bàn , số lượng đồ uống   + Nhập thơng tin và in phiếu Nhân viên phục vụ mang phiếu gọi đến quầy thu ngân , nhân viên thu ngân sẽ nhập thơng tin lên máy đồng thời in phiếu chế biến. Sau đó đưa sang bộ phận pha chế II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG 1. Quản lí khách dùng đồ uống tại qn   + Pha chế và giao đồ uống cho khách Nhân viên pha chế sẽ thực hiện pha chế đồ uống theo như u cầu của khách trên phiếu in. Kiểm tra lại đồ uống đạt hay khơng sau đó đưa cho nhân viên phục vụ  mang ra cho khách   + In hóa đơn và thanh tốn tiền Sau khi nhận u cầu thanh tốn của khách hàng . Nhân viên thu ngân sẽ in hóa đơn tính tiền từ máy Kiểm tra bill chính xác và đưa cho khách thanh tốn (Ngồi ra, trong trường hợp phát sinh các tình huống đặc biệt như: Khách hàng đổi trả món, gọi thêm, chuyển bàn, gộp hoặc tách bàn…) Mời khách đánh giá độ hài lịng với đồ uống của qn thơng qua máy đánh giá II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách đặt đồ uống online   + Kiểm tra và xác nhận/hủy đơn hàng Khi có khách hàng đặt đồ uống online thơng qua trang bán hàng của qn hoặc trên app như gojeck, grad food …  nhân viên sẽ kiểm tra trên phần mềm về địa chỉ , số điện thoại, tên khách, món cần đặt, số lượng món sau đó xác nhận đơn hàng và in ra phiếu hóa đơn.Trường hợp khách đặt mà đồ uống hết hàng hoặc khách hủy đơn nhân viên sẽ tự động hủy đơn hàng hệ thống II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lí khách đặt đồ uống online   + Pha chế và kiểm tra sản phẩm trước khi giao Sau khi xác nhận đơn hàng thành cơng nhân viên quản lí sẽ chuyển đơn qua cho  bộ phận pha chế đồ uống trong đơn gồm tên đồ uống, mã đồ uống, số lượng. Sau  khi làm xong nhân viên kiểm tra lại tên đồ uống, số lượng của đơn rồi tiến hành đóng gói giao hàng   + Giao hàng Sau khi đóng gói nhân viên của quán sẽ mang giao cho khách Khách hàng sẽ tiến hành kiểm tra lại tên đồ uống, số lượng, thành tiền tiến hành toán tiền đánh giá qua hệ thống III. QUẢN LÝ NHÂN VIÊN Quản lý tuyển nhân sự Người chủ qn sẽ thực hiện tuyển dụng nhân viên và lưu trữ thơng tin nhân  viên nếu người đó đã được trúng tuyển dụng và bắt đầu đi làm như tên, giới tính,  số điện thoại, địa chỉ, số điện thoại , email nhân viên Tính lương cho nhân viên Chủ qn chấm cơng và tính lương cho nhân viên làm việc theo ca ngày, cuối tháng hệ thống đưa bảng danh sách chấm công cho nhân viên tính lương tháng cho nhân viên dựa vào số công mà nhân viên làm việc tháng đó.    IV. QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ  - Xác định sự cố giải cố Khi xảy cố khơng mong muốn vấn đề hỏng máy móc, bàn ghế chủ quán nhân viên xác định tầm ngiêm trọng cố để tiến hành lập biên xử lý biên gồm: tên, địa chỉ, ngày giờ, số điện thoại, phận, nội dung cố Sau nhân viên chủ quán tiến hành dựa vào trường hợp để xử lý cố cho hợp lý.  MÔ TẢ USE CASE       - Use case thêm hóa đơn o Đối tượng sử dụng (Actor) bao gồm: chủ quán, nhân viên o Các bước thực hiện: + Người chủ, nhân viên quán đăng nhập hệ thống chọn "Quản lý hóa đơn" + Hệ thống sẽ hiển thị menu: thêm hóa đơn, xóa hóa đơn + Người chủ quán, nhân viên chọn chức "thêm hóa đơn" + Chủ quán, nhân viên tiến hành nhập thơng tin hóa đơn vào hệ thống + Hệ thống sẽ kiểm tra in hóa đơn lưu vào hệ thống 18 MÔ TẢ USE CASE       - Use case xóa hóa đơn o Đối tượng sử dụng (Actor) bao gồm: chủ quán, nhân viên o Các bước thực hiện: + Người chủ, nhân viên quán đăng nhập hệ thống chọn "Quản lý hóa đơn" + Hệ thống sẽ hiển thị menu: thêm hóa đơn, xóa hóa đơn + Người chủ quán, nhân viên chọn chức năng "xóa hóa đơn" + Hệ thống sẽ đưa ra lựa chọn nếu xác nhận xóa hệ thống sẽ xóa hóa đơn đã chọn cập nhật lại danh sách hóa đơn, nếu xác nhận khơng xóa sẽ trở lại menu quản lý hóa đơn 19 MƠ TẢ USE CASE       - Use case quản lý doanh thu o Đối tượng sử dụng (Actor): Chủ quán o Các bước thực hiện: + Chủ quán đăng nhập hệ thống và chọn nút “Thống kê” + Hệ thống hiển thị menu thống kê: theo ngày, theo tuần, theo tháng, theo năm + Chủ quán sẽ chọn chọn một trong các mục + Hệ thống sẽ thống kê và in ra giấy 20 Sơ đồ activity CHỨC NĂNG ĐĂNG NHẬP    21 Sơ đồ activity THÊM NHÂN VIÊN 22 Sơ đồ activity CHỈNH SỬA THƠNG TIN nhân viên 23 Sơ đồ activity xóa nhân viên 24 Sơ đồ activity QUẢN LÝ đồ uống 25 Sơ đồ activity CHỨC NĂNG THÊM đồ uống 26 Sơ đồ activity CHỨC NĂNG XÓA đồ uống 27 Sơ đồ activity đặt hàng 28 CLASS DIAGRAMS 29 SEQUENCE DIAGRAM 30 SEQUENCE DIAGRAM 31 ✗CẢM ƠN THẦY bạn ĐÃ XEM VÀ LẮNG NGHE 32 ...QUẢN LÝ QUÁN COFFEE BAO GỒM: ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ ✗ I QUẢN LÝ NHẬP HÀNG II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG III QUẢN LÝ NHÂN VIÊN IV QUẢN LÝ GIẢI QUYẾT SỰ CỐ  V QUẢN LÝ DOANH THU VI SƠ ĐỒ USE... Mời khách đánh giá độ hài lịng với đồ uống của qn thơng qua máy đánh giá II. QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản? ?lí khách đặt đồ uống online   + Kiểm tra và xác nhận/hủy đơn? ?hàng Khi có khách? ?hàng? ?đặt đồ uống online thơng qua trang? ?bán? ?hàng? ?của qn hoặc trên app như gojeck, grad food …  nhân viên sẽ kiểm tra trên phần mềm về địa... chủ quán tiến hành dựa vào trường hợp để xử lý cố cho hợp lý.   V. QUẢN LÝ DOANH THU - Thống kê doanh thu theo tuần, tháng, năm + Có thể thống kê hàng bán được, doanh thu số hàng theo mã hàng,