Giáo trình Nuôi gà thả vườn (Nghề Nuôi và phòng, trị bệnh cho gà)

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO DƯỚI 03 THÁNG NGHỀ: NI VÀ PHỊNG, TRỊ BỆNH CHO GÀ (Phê duyệt Quyết định số 443/QĐ-SNN-KNKN ngày 17 tháng 10 năm 2016 Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu) Năm 2016 ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN NI GÀ THẢ VƯỜN MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ NI VÀ PHỊNG, TRỊ BỆNH CHO GÀ Trình độ: Đào tạo 03 tháng Năm 2016 LỜI GIỚI THIỆU Để phục vụ chương trình đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn địa bàn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu đạt mục tiêu Đề án 1956 Thủ tướng Chính phủ phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh địa phương, tiến hành biên soạn điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà Giáo trình mơ đun “Ni gà thả vườn” cung cấp cho học viên kiến thức kỹ thuật nuôi gà thả vườn cách an tồn hiệu Tài liệu có giá trị hướng dẫn học viên học tập tham khảo để vận dụng thực tế sản xuất Đây giáo trình mơ đun trình độ đào tạo nghề 03 tháng tổng hợp tài liệu mơ đun “Ni gà thả vườn” trình độ sơ cấp nghề1 tổ chức biên soạn nhằm góp phần đạt mục tiêu đào tạo nghề đặt Giáo trình mơ đun thứ số 03 mơ đun chun mơn chương trình đào tạo nghề “Ni phịng, trị bệnh cho gà” trình độ đào tạo 03 tháng Trong mơ đun gồm có 05 dạy thuộc thể loại tích hợp sau: Bài Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà Bài Chọn giống gà nuôi thả vườn Bài Chuẩn bị thức ăn, nước uống Bài Ni dưỡng gà thả vườn Bài Chăm sóc gà thả vườn Chúng tơi xin trân trọng cảm ơn nhóm biên soạn Giáo trình mơ đun “Ni gà thả vườn” trình độ sơ cấp nghề gồm: Lê Cơng Hùng - Chủ biên Nguyễn Danh Phương - Thành viên Nguyễn Ngọc Điểm - Thành Viên Giáo trình biên soạn kèm theo Quyết định số 593 /QĐ-BNN-TCCB ngày 11/4/ 2012 Bộ Nông nghiệp PTNT 1 MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN Bài Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thả vườn Bài Chọn giống gà nuôi thả vườn 19 Bài Chuẩn bị thức ăn, nước uống cho gà thả vườn 26 Bài Nuôi dưỡng gà sinh sản thả vườn 46 Bài Chăm sóc gà thả vườn 60 Hướng dẫn thực tập, thực hành 65 Yêu cầu đánh giá kết học tập 66 Tài liệu tham khảo 68 MÔ ĐUN: NUÔI GÀ THẢ VƯỜN Mã mô đun: MĐ 01 Thời gi n: 85 Giới thiệu mô đun Người học sau học xong mơ đun có khả chuẩn bị điều kiện chăn nuôi, chọn giống tiêu chuẩn, chuẩn bị thức ăn, ni dưỡng chăm sóc gà thả vườn Mô đun giảng dạy theo phương pháp tích hợp lý thuyết thực hành, kết thúc mô đun đánh giá phương pháp trắc nghiệm, thực hành kỹ nghề làm tập thực hành Bài Chuẩn bị điều kiện chăn nuôi gà thả vườn Mã bài: MĐ 01-1 Thời gi n: 17 Mục tiêu - Chuẩn bị chuồng nuôi, dụng cụ trang thiết bị nuôi gà thả vườn - Thực vệ sinh, sát trùng, tiêu độc chuồng nuôi, dụng cụ trang thiết bị nuôi gà thả vườn - Thực phương pháp phịng dịch khu chăn ni gà thả vườn A Nội dung Chuẩn bị chuồng nuôi gà 1.1 Xác định kiểu chuồng nuôi gà - Kết cấu chuồng nuôi gà nuôi nền: Tùy theo quy mô, tùy theo phương thức chăn nuôi, tùy đối tượng gà (tuổi, giống, mục đích ni) mà thiết kế kiểu chuồng ni khác Nhìn chung xây dựng chuồng ni gà, kết cấu chuồng phải thỏa mãn yêu cầu: - Nền phải kiên cố, để dễ vệ sinh, dễ sát trùng tiêu độc, có độ dốc thích hợp dễ nước, khơng ẩm ướt, tránh bị chuột đào bới Bởi vậy, chuồng láng xi-cát lát gạch - Diện tích chuồng tùy thuộc vào quy mô, mức độ thâm canh phải đảm bảo đủ rộng Ví dụ: Chuồng ni gà 10 - 12 con/m2 Chuồng ni gà dị - con/m2 Chuồng nuôi gà đẻ trứng giống – 4,5 con/m2 - Mái chuồng làm vật liệu khó hấp thu nhiệt để chống nóng Mái lợp ngói tranh, lợp qua vách chuồng khoảng m để tránh mưa hắt làm ướt chuồng Làm mái mái - Tường vách chuồng: Xây cách hiên - 1,5 m, vách nên xây cao 30 - 40 cm cịn phía dùng lưới thép phên nứa Trường hợp tường vách coi tường bao phải có thêm cửa sổ để chuồng thơng thống - Rèm che: Dùng vải bạt, bao tải, phên nứa Che cách vách tường 20 cm phía ngồi chuồng ni, nhằm bảo vệ cho gia cầm tránh mưa, gió rét giai đoạn gà nhỏ Hình 1.1.Chuồng xây đơn giản - Chuồng ngăn làm nhiều ơ, tùy diện tích nên ngăn thành - ô để dễ quản lý đàn gà gà sinh sản Nên ngăn ô lưới thép nan tre đảm bảo thơng thống - Hệ thống cống rãnh: Chuồng ni bắt buộc phải có hệ thống cống rãnh ngầm, đồng thời có đường nước bên ngồi để tránh tượng đọng nước xung quanh tường - Kết cấu chuồng lồng: Chuồng lồng có hình dạng, kích thước phụ thuộc vào số lượng gà, vị trí đặt lồng, nguyên liệu làm lồng Nguyên liệu tre, gỗ, sắt - Kích thước lồng: + Cao 40-50 cm + Rộng 40-60 cm Dài tùy thuộc số lượng gà nuôi Nếu dài 1,2 m nên chia làm ngăn ngăn nuôi nhốt - gà đẻ - Đáy lồng: Là yếu tố quan trọng nhất, yêu cầu phải chắn, thống, dễ phân Đáy lồng hàn kim loại: sắt, thép có đường kính - mm Mối hàn có khe hở 1,5 - cm - Đáy tre gốc già vót trịn nhẵn ghép thành có khe hở 1,5 - cm - Vách lồng nắp lồng bố trí bên ngồi trước cửa lồng - Máng ăn máng uống bố trí bên ngồi trước cửa lồng Chú ý: Chuồng lồng ni nhiều loại gà: - Nếu nuôi gà đẻ: Đáy lồng làm dốc, nghiêng 10% (nhỏ) phía trước, có gờ cong để thu trứng - Nếu ni gà con: Đáy phải lót thêm lưới thép khe hở cm, thềm có lót giấy (sau ngày nuôi phải thay đi) Kiểu chuồng gà đơn giản (vật liệu địa phương): Tận dụng vật liệu sẵn có gia đình tre, nứa, tranh, ván - Nền làm đất nện chắc, mặt lót rơm, rạ, trấu, phoi bào Hoặc ni sàn lưới, tre đan cách mặt đất 20- 40 cm - Nền chuồng: Là nơi cho gà ngủ vào ban đêm, chỗ để máng ăn máng uống nơi gà thải phân cần thiết kế cho cao xung quanh 30 cm để tránh mưa ngập nước Nền làm vật liệu như: Gạch, xi măng đất, nhiên nên thiết kế chuồng chắn gạch xi măng Mặt phải nhẵn để tiện quét dọn tẩy uế (phổ biến láng xi măng), đồng thời chuồng cần có độ nghiêng định hệ thống rãnh nước: chuồng có độ rộng 8m cần có rãnh nước giữa, tất rãnh thoát nước thiết kế đổ vào bể xử lý nước thải (không phổ biến lòng chuồng 8m nên phổ biến lòng chuồng từ đến 6m láng phẳng xi măng với cát) - Khung, tường chuồng: Khung chuồng phải bền vững, chịu gió bão mạnh, thường xây dựng bê tơng hay gỗ, tre loại tốt Tường dùng loại nguyên vật liệu khác để làm tường chuồng như, gạch, gỗ, tre, nứa Song cần thiết kế cho chắn Hai đầu hồi xây kín, xung quanh phía trước phía sau bên nên xây gạch cao khoảng 0,4 - 0,6m, phía dùng gỗ, tre, nứa ken thưa dùng lưới mắt cáo tạo thành vách lưới để che chắn có độ thống Bên ngồi vách lưới chuồng có hệ thống rèm che, điều chỉnh linh hoạt để giữ ấm cho gà vào mùa lạnh che nắng, che mưa cần thiết Như vừa đảm bảo độ thơng thống cho chuồng ni chống gà bay ngồi - Mái chuồng: Làm vật liệu nhẹ tương đối bền vững, cách nhiệt dễ vệ sinh sát trùng nên làm bằng: Fibro xi măng, tơn, ngói, cọ, tranh phải đảm bảo chắn, vững vàng mưa gió Nếu lợp cọ mái có độ nghiêng 450, lợp ngói độ nghiêng 350, cịn Fibro xi măng tơn múi độ nghiêng 160 đến 200 Trong trường hợp phía mái cần có vật liệu cách nhiệt đóng trần theo chiều mái - Chuồng làm cao 1,5 m, dài 2,5 m, rộng 2m Chuồng có cửa cho gia cầm vào Hình 1.2 Chuồng nuôi đơn giản * Chuồng phải vệ sinh khử trùng tiêu độc trước ni Có thể dùng Formol 2% với liều 1ml/m2, Paricolin 0,05% disinfecton 0,05% trước bắt gà nuôi từ 7- 15 ngày 1.2 Đị điểm xây dựng chuồng gà - Địa điểm xây dựng chuồng trại phải phù hợp với quy hoạch tổng thể khu vực địa phương - Chuồng phải cách xa đường giao thông, khu dân cư, khu công nghiệp, công sở, trường học, khu chế biến sản phẩm chăn nuôi, bệnh viện, khu chăn nuôi khác xa hệ thống kênh mương thoát nước thải khu vực theo quy định - Ở cuối xa nguồn nước sinh hoạt, có nguồn nước đủ trữ lượng nước cho chăn ni Đảm bảo đủ diện tích điều kiện xử lý chất thải, nước thải theo quy định - Mặt phải đảm bảo diện tích quy mô chăn nuôi, khu phụ trợ khác (hành chính, cách ly, xử lý mơi trường…) - Chuồng ni phải xây dựng nơi có đủ nguồn điện - Chuồng nuôi xây dựng theo hướng đông nam 1.3 Khu vực xung qu nh chuồng nuôi gà - Chuồng phải xây dựng tách biệt với khu sinh hoạt người - Không xây chuồng gà chuông với chuồng gia súc, gia cầm khác - Xung quanh chuồng ni phải có hàng rào để bảo vệ ngăn ngừa người, gia súc vào trại chăn nuôi như: xây tường bao hay hàng rào lưới sắt… - Xung quanh chuồng ni trồng xanh tạo bóng mát - Có kho để chứa thức ăn dụng cụ chăn nuôi - Xung quanh chuồng nuôi cách chuồng tối thiểu m phải phẳng, quang đãng, không bị đọng nước Nếu xây nhiều dãy chuồng chuồng cách chuồng 25m 1.4 Cổng trại gà - Nếu trại lớn xây dựng hố sát trùng nhỏ bên để người chăn nuôi lại hố sát trùng lớn giành cho xe ô vận chuyển thức ăn, gà vào trại - Trại ni theo kiểu gia đình cần thiết kế hố sát trùng chung - Hố sát trùng đổ crezyle 3% vôi bột Chuẩn bị vườn thả (bãi chăn) - Đối với gà nuôi bán công nghiệp gà nuôi thả phải thiết kế bãi thả Bãi thả nên có bóng mát (trồng ăn lâm nghiệp), có trồng cỏ xanh nguồn thức ăn có chứa nhiều vitamin, khống, nguồn dinh dưỡng cho gà Có thể làm lán tạm để treo thêm máng ăn (chú ý tránh mưa ướt) máng uống cho gà thời gian chăn thả Cây bóng mát trồng cách hiên chuồng nuôi - m, tán che nắng phải cao chiều cao mái hiên chuồng ni để tăng cường thơng thống - Có bãi thả gà tự do, vận động Trên bãi thả gà tìm số thức ăn, tắm nắng để tạo vitamin làm xương rắn chắc, sức khỏe tốt, bị bệnh - Vườn thả phải đủ diện tích cho gà vận động kiếm thêm thức ăn Yêu cầu diện tích bãi chăn thả tối thiểu từ 0,5 - 1m /gà, bãi chăn bố trí hai phía (trước sau) chuồng nuôi thực chăn thả luân phiên, tốt sử dụng bãi chăn thả phía Bãi chăn bố trí chạy dọc theo chiều dài chuồng nuôi, cho khoảng cách từ cửa chuồng đến hàng rào không xa, gà dễ vào (đặc biệt gặp thời tiết bất thường xấu) - Bãi chăn thả san lấp phẳng, dễ nước, khơng có vũng nước tù đọng, khơng có rác bẩn, vật lạ bãi chăn, định kỳ thu dọn lông gà rơi vãi bãi chăn Thường xuyên trì thảm thực vật bãi chăn để có mơi sinh, mơi trường tốt cho khu trang trại, bổ sung thêm nguồn thức ăn xanh, giàu vitamin cho gà - Bao xung quanh bãi chăn nên sử dụng lưới mắt cáo rào phên tre, hóp Sao cho thơng thống chăn, chống người, thú hoang, thú nuôi xâm nhập gà vượt qua - Bãi thả đặc biệt quan trọng gà nội địa, gà đẻ trứng - Bãi chăn phải thường xuyên vệ sinh định kỳ phụ tiêu độc Hình 1.3 Kiểu chuồng ni có bãi chăn thả Hình 1.4a Vườn nhốt gà rào lưới nylon Hình 1.4b Vườn nhốt gà rào cỏ lau tre Hình 1.4 Vườn thả gà (Vườn nhốt gà rào đơn giản vật liệu tự có địa phương) Chuẩn bị dụng cụ tr ng thiết bị nuôi gà 3.1 Rèm che - Đối với hệ thống chuồng hở thiết phải có rèm che để che mưa, nắng, gió thời kỳ gà - Rèm che làm vải bạt, bao tải… sử dụng che phía bên ngồi chuồng ni Đầu Sau tuần tập chuyển dần cho gà sang ăn loại máng trịn P50 tơn nhựa, ý đảm bảo đủ chỗ ăn cho gà Máng ăn treo cao ngang tầm sống lưng gà Máng lau chùi hàng ngày tiêu độc tuần lần Đối với gà nuôi thịt từ - tuần tuổi cho gà án tự ngày lẫn đêm, sau tuần tuổi tùy thuộc vào khối lượng đạt so với tiêu chuẩn giống mà cho ăn tự ban ngày hay thêm thời gian ban đêm Tùy thuộc vào khả thu nhận thức ăn lượng thức ăn cần cung cấp giống gà mà giảm dần số lần cho ăn ngày cho phù hợp Đối với gà hướng trứng thời gian ăn tự lân hơn, tùy thuộc vào khối lượng đạt so với chuẩn khả thu nhận thức ăn gà hướng trứng Hình 1.44 Tập cho gà ăn Hình 1.45 Loại bỏ phân chất độn trước bổ sung thức ăn + Giai đoạn từ tuần tuổi đến giết thịt: Chuyển dần thức ăn gà sang thức ăn gà thịt (trong tuần thứ 5) gà cho ăn kết hợp tận dụng khả tự kiếm mồi để giảm chi phí thức ăn Muốn cho gà nhanh lớn phải cung cấp đủ thức ăn cho gà theo nhu cầu Nếu nuôi theo phương thức bán chăn thả (bãi chăn thả khơng có nhiều thức ăn cho gà tự kiếm) cho ăn tự Nếu bãi chăn thả rộng (nhiều thức ăn gà tự kiếm) thì: Buổi sáng trời khơng mưa ấm áp thả gà vườn để tự kiếm mồi Gần trưa cho gà ăn thức ăn bổ sung Buổi chiều cho gà ăn no trước lùa vào chuồng Thường xuyên vệ sinh điều chỉnh máng ăn để hạn chế tỉ lệ rơi vãi thức ăn nhiễm bẩn Lợi dụng bóng mát tán vườn đặt máng nước, treo máng ăn (lấy 1/2 - 1/3 số lượng máng từ chuồng nuôi) để gà ăn nhiều, mau lớn Nếu bãi cỏ, máng ăn, máng uống treo đặt hiên, làm lều bóng mát (ví dụ cắm tàu cọ ) để gà bãi chăn nhiều Giai đoạn đầu thả gà, gặp mưa phải đuổi gà vào chuồng, giai đoạn sau gà quen với chăn thả, mưa, gà tự tìm nơi trú ẩn, tán cây, lều bãi chăn chạy vào hiên, chuồng Việc cần quan tâm chuyển máng thức ăn vào chuồng, đề phòng mưa ướt, đặc biệt mưa to gió lớn Mùa nóng, thời tiết ban ngày nóng nực, gà ăn ít, vậy, phải tăng cường cho gà ăn ban đêm để gà tiêu thụ hết phần, đảm bảo gà sinh trưởng bình thường - Nước uống cách cho gà uống nước: + Giai đoạn úm – tuần tuổi: 54 Nước uống phải chuẩn bị trước cho gà vào quây Nước uống cho gà phải có nhiệt độ tối thiểu 180C, không cho gà uống nước lạnh Khi gà nở tốt cho uống nước đun sôi để nguội nhiệt độ chuồng (30- 320C) Hình 1.46 Tập cho gà uống nước Tập cho gà uống nước cách nhúng mỏ vài con, số lại quen dần Cho gà uống nước trước, sau - cho ăn Nhận gà cho nghỉ 10 - 15 phút cho uống nước có pha theo tỉ lệ 50 g đường glucoza + g vitamin C pha với lít nước để chống stress Lượng nước uống pha thuốc cần tính đủ cho gà ngày, chia lần để tránh lãng phí Ví dụ: Gà - ngày tuổi ăn hết - 10 g thức ăn/ con/ ngày Như nuôi 100 gà hết 0,7 – 1,0 kg thức ăn/ ngày Nước uống cần 1,5 - lít/ 100 gà/ ngày Vậy 100 gà, cần chuẩn bị máng, máng cho 0,5 lít nước/ lần, ngày cho lần + Giai đoạn từ tuần tuổi đến giết thịt: Lượng nước uống đầy đủ cho gà hàng ngày Không để gà khát nước, máng Nếu đàn gà nuôi mà khơng uống nước ngày ngày gà không tăng trưởng khối lượng chậm lớn 1,5 tháng sau Lượng nước uống hàng ngày gà khác tùy theo mùa, trung bình lượng nước mà đàn gà tiêu thụ hàng ngày gấp đôi lượng thức ăn Do vậy, vào tuổi gà, lượng thức ăn ăn vào nhiệt độ môi trường để tính lượng nước cho gà uống, đặc biệt pha thuốc tăng sức đề kháng, phòng bệnh, chữa bệnh cho đàn gà Có thể tham khảo bảng sau: Lượng nước tiêu thụ tốt cho sức khoẻ đàn gà 18 - 210C 10 11 12 Tuần tuổi 5,5 6,4 7,2 10,7 11,7 12,4 Mức tiêu thụ nước (lít/100 con/ngày) Chú ý: Khơng cho gà uống nước lạnh (dưới 20 C) Mùa nóng, nhiệt độ mơi trường cao, cho gà uống nước mát tốt, bể nước, thùng nước ống dẫn nước phải thiết kế cho tránh nắng chiếu trực tiếp Thường xuyên cọ rửa máng uống thay nước cho gà 55 Theo dõi khả tiêu thụ thức ăn - Định mức tiêu thụ thức ăn giống theo giai đoạn Bảng 1.4 Khối lượng thể cần đạt định lượng thức ăn nuôi gà mái dị, hậu bị T m hồng Lương phượng Kabir IJA P.mái TĂ P.mái TĂ P.mái TĂ P.mái TĂ (g) (g/con) (g) (g/con) (g) (g/con) (g) (g/con) 640 50 880 60 980 49 640 43 780 52 990 62 1.080 50 780 47 920 54 1.100 64 1.160 52 920 52 10 1.030 57 1.200 67 1.240 54 1.030 56 11 1.120 60 1.300 70 1.340 55 1.120 58 12 1.180 62 1.400 72 1.380 57 1.180 60 13 1.240 64 1.490 76 1.440 57 1.240 62 14 1.310 67 1.580 79 1.490 60 1.310 65 15 1.360 69 1.660 82 1.560 62 1.360 67 16 1.440 72 1.740 85 1.610 65 1.440 69 17 1.480 75 1.800 89 1.660 67 1.480 73 18 1.520 78 1.850 93 1.720 70 1.520 75 19 1.600 82 1.890 97 1.780 73 1.600 80 20 1.660 87 1.930 101 1.850 78 1.660 85 Bảng Khối lượng sống thức ăn tiêu thụ gà Tam Hồng ni nhốt để đẻ Tuần tuổi Tuần tuổi 1–6 10 11 12 13 14 15 16 17 Gà mái giống Thể trọng Tăng TA tiêu (g) trọng (g) thụ g/con ăn tự 950 50 1.050 100 55 1.150 100 58 1.250 100 61 1.300 50 64 1.350 50 66 1.400 50 68 1.400 60 71 1.520 60 73 1.580 60 75 1.650 70 78 56 Gà trống giống Thể trọng Tăng TA tiêu thụ (g) trọng (g) g/con 1.250 1.400 1.550 1.650 1.750 1.850 1.950 2.050 150 150 100 100 100 100 100 ăn tự 75 78 82 85 90 Tuần tuổi 18 19 20 21 Gà mái giống Gà trống giống Thể trọng Tăng TA tiêu Thể trọng Tăng TA tiêu thụ (g) thụ g/con (g) trọng (g) g/con trọng (g) 1.730 80 82 2.150 100 95 1.780 50 85 2.300 150 100 1.850 70 90 2.500 200 106 110 Bảng 1.6 Khối lượng thể mức ăn (gam/con/ngày) Gà VCN – G5 Gà mái Gà trống Khối lượng Mức ăn/con Khối lượng Mức ăn/con 39 39 60 8,0 75 8,5 134 15,0 150 15,0 173 21,0 210 22,0 255 26,0 300 30,0 295 33,0 350 35,0 390 40,0 470 41,0 415 47,0 550 52,0 500 57,0 650 60,0 10 576 62,0 750 65,0 11 650 55,0 830 60,0 12 680 57,0 890 60,0 13 790 61,0 950 65,0 14 830 65,0 1.020 70,0 15 920 70,0 1.150 75,0 16 1.000 73,0 1.250 75,0 17 1.100 75,0 1.300 80,0 18 1.150 75,0 1.400 80,0 19 1.220 80,0 1.500 90,0 20 1.250 90,0 1.550 95,0 Bảng 1.7 Tỉ lệ đẻ, suất trứng mức cho ăn hàng ngày gà VCN - G5 Tuần tuổi Tuần tuổi 19 20 21 22 Tỉ lệ đẻ 5,8 15,0 25,6 30,6 Trứng/mái/con 0,41 1,05 1,79 2,14 57 Mức ăn/con 95 95 95 100 Tuần tuổi 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 Tỉ lệ đẻ 35,2 46,6 59,7 65,9 69,2 79,8 80,3 85,9 82,4 86,8 86,2 88,9 86,7 82,3 77,0 75,0 73,3 72,5 75,5 75,0 75,6 70,9 70,0 69,0 70,5 71,0 74,2 72,6 71,0 72.5 74,8 72,3 72,0 70,0 70,0 Trứng/mái/con 2,46 3,26 4,18 4,61 4,84 5,58 5,62 6,01 5,76 6,07 6,03 6,22 6,06 5,76 5,39 5,25 5,13 5,07 5,28 5,25 5,29 4,90 4,90 4,83 4,90 4,97 5,19 5,08 4,97 5,07 5,23 5,06 5,04 4.90 4.90 58 Mức ăn/con 100 100 105 105 105 105 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 110 Tuần tuổi Tỉ lệ đẻ Trứng/mái/con Mức ăn/con 58 71,0 4,97 110 59 72,0 5,04 110 60 67,0 4,69 110 61 68,0 4,76 105 62 67,0 4,69 105 63 66,0 4,62 105 64 65,1 4,55 105 65 67,0 4,69 105 66 68,0 4,76 105 67 66,0 4,62 105 68 60,0 4,20 105 69 60,0 4,20 105 70 59,0 4,13 105 71 58,0 4,06 105 Cộng 248,4 Theo dõi ghi chép đầy đủ mức tiêu thụ thức ăn hàng ngày gà theo giai đoạn Điều chỉnh thức ăn, nước uống - Nuôi gà sinh sản thông thường - tuần đầu cho gà ăn tự do, tuần sau phải hạn chế thức ăn tránh gà béo gầy ảnh hưởng đến tuổi thành thục, khối lượng thể sức đẻ trứng - Thường xuyên theo dõi điều kiện khí hậu để điều chỉnh thức ăn cho phù hợp - Theo dõi khối lượng thể giai đoạn hậu bị để điều chỉnh mức ăn gà cho gà đạt khối lượng chuẩn phát dục thời điểm - Theo dõi tỉ lệ đẻ trứng khối lượng gà mái để điều chỉnh thức ăn cho phù hợp - Nước uống cho uống tự do, thường xuyên kiểm tra hệ thống cung cấp nước để đảm bảo nước cung cấp đầy đủ B Câu hỏi tập thực hành - Xác định tiêu chuẩn dinh dưỡng phần cho gà nuôi thịt gà nuôi sinh sản theo giai đoạn (gà con, gà hậu bị gà đẻ ) - Lựa chọn thức ăn hỗn hợp hãng sản xuất cho sở chăn nuôi địa phương - Thực kiểm tra thức ăn trại chăn nuôi gà thả vườn - Thực cho gà sinh sản ăn, uống trại chăn ni gà thả vườn - Tính tốn xác định lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng lứa ni - Tính chi phí thức ăn cho 10 trứng C Ghi nhớ - Xác định tiêu chuẩn dinh dưỡng phần thức ăn 59 - Phương pháp lựa chọn thức ăn - Phương pháp kiểm tra thức ăn - Cách hho gà ăn, uống -Điều chỉnh thức ăn, nước uống Bài Chăm sóc gà thả vườn Mã bài: MĐ 01-5 Thời gi n: 15 Mục tiêu Sau học xong học học viên có khả - Xác định cơng việc chăm sóc gà thả vườn - Thực cơng việc chăm sóc gà thả vườn A Nội dung Bố trí mật độ gà ni - Mật độ nuôi gà thịt: Mật độ nuôi thay đổi theo mùa, mùa lạnh mật độ nuôi thường cao mùa nóng Cần chuẩn bị diện tích chuồng ni để đảm bảo mật độ nuôi theo tuổi gà sau: Giai đoạn úm 400 - 500 con/quây Gà giai đoạn - tuần tuổi: 10 - 17 gà/m2 - Gà nuôi sinh sản: + Giai đoạn – tuần: Mật độ nuôi gà theo yêu cầu sau: Mùa nóng 17con/m2 mùa lạnh 20con/m2 + Giai đoạn – tuần tuổi: Mật độ nuôi đảm bảo từ 15 đến 12con/ m2 chuồng tùy theo lứa tuổi gà + Giai đoạn 10 – 19 tuần tuổi: Mật độ nuôi đảm bảo từ 12 đến 10 con/ m2 chuồng tùy theo lứa tuổi gà + Giai đoạn 20 – 72 tuần tuổi: Mật độ nuôi đảm bảo từ đến 5con/ m2 chuồng Kiểm tr , điều chỉnh nhiệt độ ẩm độ Trước nhận gà vào chuồng vài giờ, nước uống phải chuẩn bị đặt sẵn máng Gà sau nở, nhanh đưa vào chuồng nuôi tốt, không - 12 Thả gà chụp sưởi quây, không để gà bị lạnh Thời gian bỏ quây: Mùa nóng sau tuần, mùa lạnh sau tuần Kiểm tra số lượng tình trạng sức khỏe, tách riêng gà yếu Xử lý gà chết (nếu có), xử lý vệ sinh hộp hay khay đựng gà Kiểm tra chuồng nuôi, đàn gà vài lần/ ngày, đặc biệt vài ngày đầu để chắn gà ăn uống bình thường 60 Hình 1.47 Kiểm tra nhiệt độ úm Hình 1.48 Kiểm tra ình hình sức khỏe gà - Sưởi ấm cho gà: Chụp sưởi đặt cách mặt 30 – 40cm Điều chỉnh dụng cụ sưởi ấm cho gà tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường tuổi gà Trong quây gà chuồng nuôi, nhiệt kế nên đặt tầm ngang lưng gà Nhiệt độ thích hợp úm gà sau: Tuần tuổi o 26-27 25-26 23-24 22-23 Nhiệt độ nhà ( C) o 32-33 31-32 30-31 27-28 Nhiệt độ quây ( C) Bằng cách quan sát hoạt động gà, ta đánh giá nhiệt độ có phù hợp hay khơng để điều chỉnh chụp sưởi cho thích hợp + Khi nhiệt độ cao yêu cầu: Đàn gà tỏa xung quanh sát vòng quây, tránh xa chụp sưởi, há mỏ để thở, uống nhiều, ăn + Khi nhiệt độ thấp yêu cầu: Đàn gà quây xung quanh chụp sưởi, tụ đông lên chụp sưởi, kêu nhiều, ăn uống + Khi nhiệt độ thấp yêu cầu: Đàn gà quây xung quanh chụp sưởi, tụ đông lên chụp sưởi, kêu nhiều, ăn uống Hình 1.49 Đủ nhiệt Hình 1.50 Thiếu nhiệt 61 Hình 1.51 Thừa nhiệt Hình 1.52 Gió lùa + Khi nhiệt độ thích hợp: Đàn gà phân bố quây, ham ăn uống, kêu (yên tĩnh) + Nếu gà tụm lại phía quây: bị gió lùa, cần phát che hướng gió Hàng ngày phải nới quây, dịch dần máng uống khay ăn vị trí đặt máng uống, khay ăn sau - Yêu cầu ẩm độ: Ẩm độ thích hợp chuồng 65 - 70% cho tất loại gà Xác định thời gi n cường độ chiếu sáng - Chế độ chiếu sáng cho gà sinh sản + Giai đoạn - tuần tuổi: Thời gian chiếu sáng đảm bảo 24/24 giờ, cường độ chiếu sáng từ – 10 lux tương đương - 4w/m2 chuồng + Giai đoạn 10 - 19 tuần tuổi: Ngừng cung cấp điện chiếu sáng ban đêm, sử dụng ánh sáng tự nhiên ban ngày + Giai đoạn 20 - 72 tuần tuổi: Cần thực theo bước sau Kích thích chiếu sáng bắt đầu vào tuần cuối giai đoạn ni hậu bị bình qn tuần tăng thêm 1giờ để đạt 15 ngày sau tăng thêm 0,5 để đạt 16 ngày Cường độ chiếu sáng đạt 10 lux tức - W/m2, khoảng cách bóng đèn từ 3m đến 4m lắp 1bóng với cơng suất bóng từ 40 - 60w Duy trì cố định thời gian chiếu sáng ngày, không thay đổi tùy tiện thời gian chiếu sáng ảnh hưởng đến đẻ trứng gà Chế độ chiếu sáng cho gà thịt: Khi úm gà sử dụng bóng điện vừa chiếu sáng vừa sưởi ấm cho gà Nếu sử dụng nguồn sưởi bóng hồng ngoại, chụp gas cần bổ sung thêm bóng sáng để kích thích khả tiêu thụ thức ăn gà Từ - tuần chiếu sáng ngày lẫn đêm gà ăn Từ tuần - tùy vào lượng thức ăn cần cung cấp cho gà mà sử dụng ánh sáng ban ngày hay bổ sung ban đêm đề cho gà ăn hết phần 62 Hình 1.53 Mở đèn chiếu sáng cho gà ăn Theo dõi tình trạng sức khoẻ đàn gà Đối với gà nuôi thịt: Đầu tuần thứ thả gà giờ/ ngày cho gà tập làm quen sau đuổi gà vào chuồng, nhũng buổi sau tăng dần thời gian thả từ 30 phút đến giờ, sau khoảng 10 ngày thả gà tự Trước mở cửa, gà cho ăn, uống đầy đủ, đặc biệt, nước uống có pha colivinavet, multivitamin Hàng ngày quan sát đàn gà, phát biểu khơng bình thường để có biện pháp xử lý kịp thời - Đối với gà nuôi sinh sản: + Chọn loại thải gà đẻ định kỳ: Thời điểm bắt đầu chọn loại thải gà đẻ bắt đầu sau thời điểm gà đẻ đạt đỉnh xuống nhằm loại không đẻ đẻ Những gà đẻ có biểu sau: Mào rụt, chân khô, lông xơ xác nhẹ cân Gà có bụng cứng, lỗ huyệt khơ Gà thay lông, hai bên sườn cánh mọc lông măng Mặc dù có biểu trước định loại bỏ cần kiểm tra xem có trứng non tử cung hay khơng + Cắt mỏ Sau 10 tuần 11 tuần tiến hành cắt mỏ gà mái Khi cắtt phải sử dụng bếp thổi đun than đá dùng dao mỏng nung đỏ để cắt, cắt dao dập nung nóng điện Lưu ý cắt phải cắt qua phần sừng để mỏ không mọc lại được, cắt 1/3 mỏ trên, trước cắt mỏ cho toàn đàn uống vitamin K để chống chảy máu, trình cắt mỏ, máng ăn treo lên cao hạ xuống cho ăn sau cắt xong mỏ từ đến Kiểm soát khối lượng thể - Cân gà kiểm tra khối lượng độ đồng đều: Hàng tuần cân gà vào ngày cố định, cân gà trước cho ăn, số gà cân 10% số gà có mặt chuồng, cân con, sau tính khối lượng trung bình Khối lượng 63 trung bình có làm sở để so sánh với khối lượng tiêu chuẩn thời điểm để đưa mức ăn hợp lý tuần - Kiểm tra độ đồng Độ đồng (%) = (Số gà chọn có khối lượng cao thấp khối lượng trung bình 10%: Tổng số gà cân) * 100 - Đàn gà có độ đồng cao giá trị độ đồng đạt từ 80% trở lên Thu nhặt trứng theo dõi tỉ lệ đẻ Thu nhặt trứng: thu nhặt trứng - lần ngày, trứng sau nhặt phải xếp vào khay để đầu to lên Trứng bẩn trứng dập phải để riêng Bảo quản trứng nơi thoáng mát, Điều kiện bảo quản tốt 15 - 17oC, ẩm độ 72 - 75% Mùa lạnh bảo quản trứng ngày, mùa nóng để trứng - ngày ấp lần Chú ý: Đối với trứng giống khơng rửa, dính bụi cát chất độn cần vệ sinh khô Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ nuôi gà - Giai đoạn úm hàng ngày kiểm tra dọn rìa xung quanh máng uống độn chuồng bị ướt, xới đảo độn lót chuồng từ - 10 ngày/lần bổ sung thêm lượt mỏng độn lót Khơng thay độn lót chuồng thường xuyên - Để đảm bảo cho đàn gà khỏe mạnh, chuồng nuôi, vườn chăn thả phải thường xuyên vệ sinh sát trùng loại thuốc sát trùng vơi bột 15 ngày/ lần Phịng bệnh cho gà theo lịch Lưu ý chăn nuôi gà thịt: Lựa chọn thời điểm nuôi để để sản phẩm bán giá - Máng ăn hàng ngày phải vệ sinh cách dùng khăn lau trước đổ thức ăn, tiêu độc máng ăn lần/tuần - Máng uống hàng ngày phải cọ rửa sát trùng - Phun thuốc sát trùng tồn chuồng ni lần/tuần trường hợp khu vực khơng có dịch bệnh ngày/lần khu vực xung quanh có dịch bệnh - Hàng ngày phải thay thuốc sát trùng khay để trước cửa vào chuồng nuôi - Hàng tuần phải lau chùi ổ đẻ, thay độn lót ổ - lần - Thường xuyên dãy cỏ xung quanh chuồng nuôi, hàng tuần phải phun thuốc sát trùng tiêu độc Ghi sổ sách theo dõi Hàng ngày kiểm tra gà chết gà yếu để loại thải Ghi chép đầy đủ số lượng gà có mặt hàng ngày, lượng thức ăn cho ăn vào biểu theo dõi gà giống B Câu hỏi tập thực hành - Yêu cầu chuẩn bị chuồng nuôi trước nhập gà vào nuôi - Yêu cầu nhiệt độ độ ẩm cho gà qua tuần tuổi - Yêu cầu mật độ chuồng nuôi gà nuôi thịt nuôi sinh sản qua tuần tuổi - Yêu cầu ánh sáng cho gà thả vườn sinh sản qua tuần ni - Phương pháp theo dõi tình trạng sức khỏe khối lượng gà 64 - Phương pháp vệ sinh sát trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Thực hành nhặt trứng gà xếp vào khay - Thực hành bố trí quây gà, kiểm tra nhiệt độ quây gà điều chỉnh độ cao chụp sưởi - Thực hành theo dõi tình trạng sức khỏe, tiêu tốn thức ăn ghi chép sổ sách theo dõi C Ghi nhớ - Mật độ chuồng nuôi - Nhiệt độ ẩm độ chuồng nuôi - Chế độ chiếu sáng độ thơng thống chuồng ni - Khối lượng thể - Tỉ lệ đẻ trứng - Theo dõi tình trạng sức khỏe, tăng trọng tiêu tốn thức ăn - Vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Ghi chép sổ sách theo dõi Hướng dẫn thực tập, thực hành - Nguồn nhân lực: + Địa điểm thực hành: Tại mơ hình chăn nuôi gà thả vườn trại chăn nuôi gà thả vườn + Thiết bị, dụng cụ: Giấy bút, tập, máy tính, máy chiếu, khung mẫu, thức ăn loại, loại trang thiết bị, phương tiện chăn nuôi, trại chăn nuôi gà thả vườn, kho thức ăn, nhân lực, phương tiện vận chuyển, tập thực hành - Cách thức tổ chức + Giáo viên làm mẫu (hướng dẫn phần lý thuyết) + Học viên xây dựng bước thực công việc + Học viên thực làm thực hành + Học viên báo cáo kết giáo viên lớp đánh giá kết + Rút học kinh nghiệm - Tiêu chuẩn sản phẩm + Đúng trình tự quy trình + Kết đảm bảo xác + Thời gian thực quy định 65 Yêu cầu đánh giá kết học tập Bài Chuẩn bị điều kiện chăn ni gà thả vườn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Liệt kê công việc cần chuẩn bị chuồng trại dụng cụ chăn nuôi gà thả vườn - Mô tả công việc chuẩn bị chuồng nuôi dụng cụ Kiểm tra cách đặt câu chăn nuôi gà thả vườn, bãi thả hỏi - Mơ tả quy trình vệ sinh, sát trùng chuồng nuôi dụng cụ chăn nuôi gà thả vườn - Mổ tả quy trình phịng dịch khu chăn ni gà thả vườn - Thực chuẩn bị chuồng trại dụng cụ chăn nuôi gà - Theo dõi thao tác thực thả vườn công việc - Thực vệ sinh sát trùng, tiêu độc dụng cụ chăn - Kiểm tra thao tác kết nuôi gà thả vườn thực cơng việc - Thực phịng dịch khu vực chăn nuôi gà thả vườn Theo dõi q thực cơng - Mức độ thành thạo, xác công việc việc Bài Chọn giống gà ni thả vườn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu đặc điểm giống gà thả vườn - Các tiêu chuẩn giống - Cách xác định giống gà nuôi - Phương pháp chọn gà ngày tuổi Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Phương pháp chọn gà 63 ngày tuổi - Phương pháp chọn gà 133 ngày tuổi - Phương pháp chọn gà đẻ - Cách ghi sổ sách - Phân biệt giống gà - Thực chọn gà ngày tuổi - Theo dõi thao tác thực công việc - Thực chọn gà 63 ngày tuổi - Kiểm tra thao tác kết thực - Thực chọn gà 133 ngày tuổi công việc - Thực chọn gà đẻ - Thực ghi sổ sách - Mức độ thành thạo, xác công việc Theo dõi thực công việc 66 Bài Chuẩn bị thức ăn, nước uống cho gà thả vườn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu đặc điểm loại thức ăn cho gà thả vườn - Chuẩn bị loại thức ăn cho gà thả vườn - Phương pháp chuẩn bị dụng cụ, phương tiện - Phối trộn thức ăn cho gà thả vườn Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Phương pháp phối trộn thức ăn cho gà thả vườn - Phương pháp chuẩn bị nước uống - Cách ghi sổ sách - Phân biệt loại thức ăn - Theo dõi thao tác thực - Thực phối trộn thức ăn công việc - Thực kiểm tra loại thức ăn - Kiểm tra thao tác kết thực công việc - Thực ghi sổ sách - Mức độ thành thạo, xác công việc Theo dõi thực công việc Bài Ni dưỡng gà thả vườn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Nêu tiêu chuẩn phần ăn cho gà thả vườn - Cách lựa chọn, nhận kiểm tra thức ăn Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Phương pháp cho gà thả vườn ăn, uống - Phương pháp theo dõi tiêu thụ điều chỉnh thức ăn - Lựa chọn tiêu chuẩn dinh dưỡng phù hợp với - Theo dõi thao tác thực giai đoạn công việc - Thực cho gà ăn, uống - Kiểm tra thao tác kết thực cơng việc - Tính tốn tiêu thụ thức ăn điều chỉnh - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Theo dõi q thực Bài Chăm sóc gà thả vườn Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Xác định mật độ nuôi gà nuôi thịt, gà nuôi sinh sản giai đoạn nuôi - Cách kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ ẩm độ - Thời gian cường độ chiếu sáng Kiểm tra cách đặt câu hỏi - Phương pháp theo dõi khối lượng thể, tỉ lệ đẻ trứng, tình trạng sức khỏe gà - Phương pháp nhặt trứng gà - Phương pháp vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn ni - Bố trí mật độ nuôi phù hợp - Theo dõi thao tác thực công việc - Thực kiểm tra, điều chỉnh nhiệt độ ẩm độ 67 Tiêu chí đánh giá - Tính tốn điều chỉnh thời gian cường độ chiếu sáng - Thực thu nhặt trứng - Theo dõi tỉ lệ đẻ trứng, điều chỉnh nuôi dưỡng - Thực vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Mức độ thành thạo, xác cơng việc Cách thức đánh giá - Kiểm tra thao tác kết thực công việc Theo dõi thực cơng việc Tài liệu th m khảo Giáo trình mơ đun 03 Ni gà thả vườn; Giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà; Trình độ đào tạo sơ cấp Theo Quyết định số 539/QĐ-BNN-TCCB ngày 11/4/2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 68 ... chăn nuôi gà thả vườn Bài Chọn giống gà nuôi thả vườn 19 Bài Chuẩn bị thức ăn, nước uống cho gà thả vườn 26 Bài Nuôi dưỡng gà sinh sản thả vườn 46 Bài Chăm sóc gà thả. .. điều chỉnh giáo trình đào tạo nghề Ni phịng, trị bệnh cho gà Giáo trình mơ đun “Ni gà thả vườn? ?? cung cấp cho học viên kiến thức kỹ thuật ni gà thả vườn cách an tồn hiệu Tài liệu có giá trị hướng... trang thiết bị nuôi gà thả vườn - Thực phương pháp phòng dịch khu chăn nuôi gà thả vườn A Nội dung Chuẩn bị chuồng nuôi gà 1.1 Xác định kiểu chuồng nuôi gà - Kết cấu chuồng nuôi gà nuôi nền: Tùy