ĐỒ án NHẬP môn NGÀNH KINH tế đề tài hình thành ý tưởng, thiết kế, triển khai và thực hiện một gian hàng kinh doanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA KINH TẾ - - ĐỒ ÁN NHẬP MƠN NGÀNH KINH TẾ Đề tài: Hình thành ý tưởng, thiết kế, triển khai thực gian hàng kinh doanh Nhóm lớp 05 Điểm Cán chấm Cán chấm STT Nghệ An, năm 2021 MỤC LỤC A: LỜI NÓI ĐẦU B: PHẦN BÁO CÁO I:Hình thành ý tưởng 1.1 : Tên ý tưởng 1.2 : Slogan 1.3 :Lý lựa chọn ý tưởng II: Kế hoạch kinh doanh III: Huy động nguồn lực 3.1 : Nguồn tài lực 3.2 : Nguồn nhân lực 3.3 : Nguồn tài IV: Báo Lãi/ Lỗ dự kiến bán hàng 10 4.1 : Bảng kê thu tiền 4.2 : Bảng kê chi tiêu 4.3 : Báo cáo tình hình thu chi C: KẾT LUẬN 14 A: LỜI NÓI ĐẦU Thế giới ngày hội nhập, xã hội ngày phát triển, mức sống người ngày cao, nhịp sống ngày tăng nhanh Từ người phát sinh thêm nhu cầu Đặc biệt vấn đề ăn uống Giới trẻ nói riêng tất người nói chung u thích ăn vặt ngon mà phù hợp với túi tiền, vừa tạo gắn kết người với người khác, hay nói cách khác nói “ngon, bổ, rẻ” Trên sở học môn nhập môn ngành kinh tế khuôn khổ đồ án môn học này, thiết kế gian hàng đồ ăn vặt với tên gọi “Quán ăn di dộng “ Thực đơn đưa phóng phú, bắt mắt thế, phù hợp với lứa tuổi: xiên , bánh khoai, xúc xích chiên, tắc lắc sữa ,bị bía Với mục đích tìm hiểu thị trường nâng cao kiến thúc kinh doanh học Do kiến thức cịn hạn hẹp thời gian thực không nhiều nên đồ án chúng tối cịn nhiều sai sót hạn chế Mặc dù phần thiết kết tính tốn chi tiết mặt hàng, sản phẩm bán đơi cịn mang tính lý thuyết chưa thực tế Chúng tơi mong đóng góp sửa chữa để đồ án mang tính khả thi Chúng xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Mai Hường hướng dẫn chúng tơi hồng thành đồ án này! B: PHẦN BÁO CÁO I: Hình thành ý tưởng 1.1 : Ý tưởng : QUÁN ĂN DI ĐỘNG 1.2 : Slogan “ ĂN LÀ MÊ – CHÊ KHƠNG TÍNH TIỀN “ 1.3 : Lý lựa chọn ý tưởng + Nhu cầu thị trường: Từ lâu, ăn vặt trở thành thói quen người Việt Nam ăn đồ chiên Và ta dạo phố, qua ngõ thấy quán ăn vặt bên lề đường Những năm gần đây, văn hóa ẩm thực Á – Âu phát triển nhà hang sang chảnh quán ăn vặt khơng mà giảm sức hút Đa phần, ăn vặt chủ yếu thu hút giới trẻ, bạn học sinh, sinh viên.Và độ tuổi phổ biến Việt Nam nói chung Thành phố Vinh nói riêng Một vài xiên que thêm cốc trà đá hay soda cưỡng lại sức hấp dẫn chúng Những bánh khoai hay miếng bị bía thể thơi thúc quay trở lại tuổi thơ người Chính mà nhu cầu thị trường ăn vặt cao + Khả cạnh tranh: Gian hàng tập trung chủ yếu loại đồ chiên như: loại xiên chiên, bánh khoai chiên, bò bía ăn vặt phù hợp với người thêm thức uống mẻ + Tính khác biệt sáng tạo: Sẽ có nhiều loại đồ chiên phù hợp để khách hàng thoải mái tự chọn lựa ăn phù hợp với Sản phẩm đóng gói bao bì kiểu cẩn thận, thiết kế nhiều chủ đề khác để làm tăng hấp dẫn cho sản phẩm bán Hình thức quảng cáo mẻ: Lựa chọn khác hàng, tạo hẹn cho khách hàng QUÁN ĂN DI ĐỘNG + Tính khả thi: Phù hợp với tài sinh viên Thiết kế sản phẩm bắt mắt, độc đáo Gian hàng bày bán trực tiếp khuôn viên nhà trường nên dễ dàng tiếp cận phận khách hang giảng viên, sinh viên học sinh Món ăn tập trung chủ yếu niềm yêu thích bạn học sinh, sinh viên nên thu hút đối tượng mà quán hướng tới mua mặt hàng AI: Kế hoạch kinh doanh STT gian hàng mở bán mở bán mở bán T Tuần gian hàng mở bán 10 Ngày gian hàng mở bán Ngày mở bán Ngày mở bán III: Huy động nguồn lực cho gian hàng 3.1 Nguồn tài lực (tài sản vật chất) Ngày bán hàng Ngày bán hàng STT Tổng: 280.000 đồng 3.2 Nguồn nhân lực Nhu cầu nguồn nhân lực cho kế hoạch gian hàng QUÁN ĂN DI ĐỘNG gồm 09 người với vị trí sau: STT 3.3 Nguồn lực tài ( nguồn vốn) a) Tổng quy mô vốn  Tiền đầu tư gian hàng: Nội dung  Thuê gian hàng  Phương tiện thiết bị máy móc (của nhà)  Trang trí gian hàng TỔNG  Tiền mua hàng hóa TT Tên sản phẩm Xúc xích Cá viên chiên Bị viên Tơm viên Hoa viên Khoai Bột mì 8 Tắc Đường 10 Nước 11 Sữa đặc 12 Bị bía 13 Tương 14 Dầu 15 Cốc 16 Ống hút 17 Tăm xiên 18 Đá 19 Hộp đựng TỔNG CỘNG  Tiền thuê nhân công TT Diễn giải Trưởng cửa hàng Nhân viên Marketing Nhân viên bán hàng Nhân viên kế toán TỔNG CỘNG 280,000đ b,Cơ cấu nguồn vốn huy động Vốn huy động Vốn góp Vốn huy động khác I V : B o c o l ã i / l ỗ d ự k i ế n b n h n g B ả n g k ê t h u t i ề n GIAN HÀNG QUÁN ĂN DI DỘNG NHẬT KÝ BÁN HÀNG : ĐỒ ĂN VẬT TT 10 Tổng bán thu số tiền: 1.400.000 đồng Ngày tháng năm 2021 Kế toán cửa hàng Trưởng gian hàng (Ký,ghi rõ họ tên (Ký, ghi rõ họ tên) Chi Chung Ngô Quỳnh Chi Trần Thị Chung 4.2 Bảng kê chi tiêu GIAN HÀNG QUÁN ĂN DI ĐỘNG TT Diễn giải Hàng hóa Xúc xích Cá viên Bị viên Tơm viên Hoa viên Tăm xiên Khoai Bột mì Nước Quất Đường Sữa đặc ống hút 11 Cốc đá Hộp đựng Bị bía Tương Dầu Cơ sở vật chất Gian hàng Đồ dùng Vật dụng trang trí gian hàng Thuê nhân công Trưởng cửa hàng Nhân viên Marketing Nhân viên bán hàng Nhân viên kế toán Tổng cộng 12 Ngày tháng năm 2021 Kế toán gian hàng Trưởng gian hàng ( Ký,ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) Chi Chung Ngô Quỳnh Chi Trần Thị Chung 4.3 Báo cáo tình hình thu chi GIAN HÀNG QUÁN ĂN VẶT DI ĐỘNG BÁO CÁO LÃI (LỖ) GIAN HÀNG Ngày: TT I II III Chi Các Thu Các Các Mu Chi Thu Cân Ch KẾT LUẬN Sau trình hình thành xây dụng ý tưởng rút số điều sau: 13 Hình thành số kỹ kinh doanh: tính cẩn thận, kiên nhẫn, khả sáng tạo, hợp tác người, biết chắt lọc tổng hợp thông tin cần thiết, phân tích số liệu cách cách cụ thể, … - Đây trải nghiệm mà chúng tơi có tồn quyền xử lí, cá nhân nhận thức trách nhiệm thân ý tưởng Khoảng thời gian ngắn tạo cho trải nghiệm thật quý báu, giúp vững vàng đường dài đầy chơng gai phía trước - HẾT 14 ... quán hướng tới mua mặt hàng AI: Kế hoạch kinh doanh STT gian hàng mở bán mở bán mở bán T Tuần gian hàng mở bán 10 Ngày gian hàng mở bán Ngày mở bán Ngày mở bán III: Huy động nguồn lực cho gian. .. u t i ề n GIAN HÀNG QUÁN ĂN DI DỘNG NHẬT KÝ BÁN HÀNG : ĐỒ ĂN VẬT TT 10 Tổng bán thu số tiền: 1.400.000 đồng Ngày tháng năm 2021 Kế toán cửa hàng Trưởng gian hàng (Ký,ghi rõ họ tên (Ký, ghi rõ... môn nhập môn ngành kinh tế khuôn khổ đồ án môn học này, thiết kế gian hàng đồ ăn vặt với tên gọi “Quán ăn di dộng “ Thực đơn đưa phóng phú, bắt mắt thế, phù hợp với lứa tuổi: xiên , bánh khoai,