TÀI LIỆU TẬP HUẤN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÁCCƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM THUỘCPHẠM VI QUẢN LÝ CỦA NGÀNH Y TẾ

SỞ Y TẾ AN GIANG CHI CỤC AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM TÀI LIỆU TẬP HUẤN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM THUỘC PHẠM VI QUẢN LÝ CỦA NGÀNH Y TẾ Năm 2020 MỤC LỤC I Thủ tục hành cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm, nhóm sản phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế 1 Trình tự thực hiện: Cách thức thực hiện: Thành phần, số lượng hồ sơ: Thời hạn giải quyết: Cơ quan thực thủ tục hành chính: Đối tượng thực thủ tục hành chính: Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai (đính kèm sau thủ tục này): Phí, lệ phí: .2 Yêu cầu, điều kiện thực TTHC: 10 Căn pháp lý thủ tục hành chính: 11 Kết việc thực TTHC: II Trích Luật An tồn thực phẩm ( số 55/2010/QH12) III Trích Nghị định số 15/2018/NĐ-CP 11 IV Trích Nghị định số 43/2017/NĐ-CP .15 V Thông tư số 117/2018/TT-BTC 22 VI Công văn số 341/CCATVSTP-HCTT ngày 13 tháng năm 2020 việc quy định mức thu, nộp phí cơng tác an toàn vệ sinh thực phẩm 24 Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang I Thủ tục hành cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm, nhóm sản phẩm thuộc phạm vi quản lý Bộ Y tế Trình tự thực hiện: + Bước 1: Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm qua hệ thống dịch vụ cơng trực tuyến qua đường bưu điện Trung tâm Hành cơng tỉnh + Bước 2: Trung tâm hành cơng tỉnh An Giang tiếp nhận gửi Phiếu tiếp nhận hồ sơ cho người đề nghị Chuyển hồ sơ cho Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh + Bước 3: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh thẩm xét hồ sơ: a Trường hợp có yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ, quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm thơng báo văn cho sở thời gian 05 ngày làm việc kể từ nhận đủ hồ sơ Trường hợp 30 ngày kể từ nhận thơng báo, sở khơng bổ sung, hồn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu hồ sơ sở khơng cịn giá trị Tổ chức, cá nhân phải nộp hồ sơ để cấp Giấy chứng nhận có nhu cầu b Trường hợp khơng có u cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ, quan tiếp nhận hồ sơ có trách nhiệm thành lập đồn thẩm định ủy quyền thẩm định lập biên thẩm định theo mẫu số 02 Phụ lục I kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP thời hạn 15 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ Trường hợp ủy quyền thẩm định cho quan có thẩm quyền cấp phải có văn ủy quyền Đồn thẩm định quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận quan ủy quyền thẩm định định thành lập có từ 03 đến 05 người Trong có 02 thành viên làm cơng tác an tồn thực phẩm (có thể mời chuyên gia phù hợp lĩnh vực sản xuất thực phẩm sở tham gia đoàn thẩm định sở) c Trường hợp kết thẩm định đạt yêu cầu, thời gian ngày làm việc kể từ ngày có kết thẩm định, quan tiếp nhận hồ sơ cấp Giấy chứng nhận theo mẫu số 03 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 155/2018/NĐ-CP d Trường hợp kết thẩm định sở chưa đạt u cầu khắc phục, đồn thẩm định phải ghi rõ nội dung, yêu cầu thời gian khắc phục vào Biên thẩm định với thời hạn khắc phục khơng q 30 ngày Sau có báo cáo kết khắc phục sở, thời hạn 05 ngày làm việc, Đoàn thẩm định đánh giá kết khắc phục ghi kết luận vào biên thẩm định Trường hợp kết khắc phục đạt yêu cầu cấp Giấy chứng nhận theo quy định Trường hợp kết khắc phục không đạt u cầu quan tiếp nhận hồ sơ thơng báo kết thẩm định sở không đạt yêu cầu văn cho sở cho quan quản lý địa phương e Trường hợp kết thẩm định không đạt yêu cầu, quan tiếp nhận hồ sơ thông báo văn cho quan quản lý địa phương giám sát yêu cầu sở không hoạt động cấp Giấy chứng nhận Trường hợp thay đổi tên doanh nghiệp đổi chủ sở, thay đổi địa khơng thay đổi vị trí quy trình sản xuất thực phẩm Giấy chứng nhận phải thời hạn sở gửi thơng báo thay đổi thơng tin Giấy chứng nhận kèm văn hợp pháp thể thay đổi đến Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm qua đường bưu điện + Bước 4: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chuyển kết cho Trung tâm Hành cơng tỉnh An Giang Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 2 Cách thức thực hiện: Qua bưu điện trực tiếp Trung tâm Hành cơng tỉnh An Giang Thành phần, số lượng hồ sơ: + Thành phần hồ sơ, bao gồm: Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận theo mẫu số 01 Phụ lục I kèm theo Nghị định số 155/2018/NĐ-CP Bản Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp với loại thực phẩm sở sản xuất (có xác nhận sở) Bản thuyết minh sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Giấy xác nhận đủ sức khỏe chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở y tế cấp huyện trở lên cấp Danh sách người sản xuất thực phẩm tập huấn kiến thức an tồn thực phẩm có xác nhận chủ sở + Số lượng hồ sơ: 01 hồ sơ Thời hạn giải quyết: 20 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ Cơ quan thực thủ tục hành chính: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Đối tượng thực thủ tục hành chính: + Tổ chức + Cá nhân Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai (đính kèm sau thủ tục này): Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Mẫu 01 theo Nghị định số 155/2018/NĐ-CP) Phí, lệ phí: + Phí: • Đối với sở sản xuất nhỏ lẻ cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: 500.000 đồng/lần/cơ sở • Đối với sở sản xuất khác giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: 2.500.000 đồng /lần/cơ sở + Lệ phí: khơng có Yêu cầu, điều kiện thực TTHC: A Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc thẩm quyền quản lý Bộ Y tế Tuân thủ quy định Điều 19, 20, 21, 22, 25, 26 Điều 27 Luật an toàn thực phẩm yêu cầu cụ thể sau: a) Quy trình sản xuất thực phẩm bố trí theo nguyên tắc chiều từ nguyên liệu đầu vào sản phẩm cuối cùng; Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang b) Tường, trần, nhà khu vực sản xuất, kinh doanh, kho sản phẩm không thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc; c) Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dễ làm vệ sinh, không nhiễm chất độc hại không gây ô nhiễm thực phẩm; d) Có ủng giầy, dép để sử dụng riêng khu vực sản xuất thực phẩm; đ) Bảo đảm khơng có trùng động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm; khơng sử dụng hố chất diệt chuột, trùng động vật gây hại khu vực sản xuất kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm; e) Khơng bày bán hố chất dùng cho mục đích khác sở kinh doanh phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phải tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chủ sở xác nhận không bị mắc bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp sản xuất, kinh doanh thực phẩm Đối với sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe thực theo quy định Điều 28 Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm B Cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm Đáp ứng quy định chung điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định khoản Điều 19, khoản Điều 20, khoản Điều 21 Luật an toàn thực phẩm Chỉ phối trộn phụ gia thực phẩm phụ gia thực phẩm thuộc danh mục chất phụ gia phép sử dụng thực phẩm Bộ Y tế quy định sản phẩm cuối phối trộn không gây tác hại với sức khỏe người; trường hợp tạo sản phẩm mới, có cơng dụng phải chứng minh cơng dụng, đối tượng sử dụng mức sử dụng tối đa Việc sang chia, san, chiết phụ gia thực phẩm phải thực sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm ghi nhãn theo quy định hành 10 Căn pháp lý thủ tục hành chính: + Luật An tồn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010; + Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 Chính phủ quy định chi Tiết thi hành số Điều Luật An toàn thực phẩm + Nghị định số 155/2018NĐ-CP ngày 12/11/2018 Chính phủ việc sửa đổi, bổ sung số quy định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc phạm vi quản lý nhà nước Bộ Y tế + Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 Bộ Tài quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm + Thông tư số 117/2018/TT-BTC ngày 26 tháng 11 năm 2018 Bộ tài việc sửa đổi, bổ sung số Điều Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 Bộ trưởng Bộ tài quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm + Thông tư số 75/2020/TT-BTC ngày 12/08/2020 Bộ Tài việc quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí cơng tác an toàn vệ sinh thực phẩm 11 Kết việc thực TTHC: Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang t, kinh doanh, kho sản phẩm không nhi thực phẩm; d) Có ủng giầy, dép để sử dụng riêng khu PHỤ LỤC I (Kèm theo Nghị định số 155/2018/NĐ-CP ngày 12 tháng 11 năm 2018 Chính phủ) Mẫu số 01 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc …………, ngày … tháng … năm 20… ĐƠN ĐỀ NGHỊ Cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm Kính gửi: ….…………………………………………… Họ tên chủ sở: ………… Tên sở sản xuất đề nghị cấp Giấy chứng nhận: .……… … Địa sở sản xuất: …… … … Điện thoại: …………………………….Fax: .… Đề nghị cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất (loại thực phẩm dạng sản phẩm ): … CHỦ CƠ SỞ (Ký, ghi rõ họ tên) Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang Mẫu số 03 TÊN CƠ QUAN CHỦ QUẢN TÊN CƠ QUAN CẤP - CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - Số: …/20…./ATTP-CNĐK GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM CHỦ CƠ SỞ: Tên sở: Địa chỉ: ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM THEO QUY ĐỊNH ………………………………………………………(1) GIẤY CHỨNG NHẬN NÀY CÓ GIÁ TRỊ NĂM KỂ TỪ NGÀY KÝ ……………, ngày …… tháng … năm …… ĐẠI DIỆN CƠ QUAN CẤP (Ký tên, đóng dấu) _ (1) Ghi rõ tên nhóm, dạng thực phẩm sản xuất kinh doanh dịch vụ ăn uống Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang II Trích Luật An toàn thực phẩm ( số 55/2010/QH12) QUỐC HỘI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Luật số: 55/2010/QH12 LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM Điều Những hành vi bị cấm Sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm Sử dụng nguyên liệu thực phẩm thời hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, xuất xứ không bảo đảm an toàn để sản xuất, chế biến thực phẩm Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thời hạn sử dụng, danh mục phép sử dụng danh mục phép sử dụng vượt giới hạn cho phép; sử dụng hóa chất khơng rõ nguồn gốc, hóa chất bị cấm sử dụng hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm Sử dụng động vật chết bệnh, dịch bệnh chết không rõ nguyên nhân, bị tiêu hủy để sản xuất, kinh doanh thực phẩm Sản xuất, kinh doanh: a) Thực phẩm vi phạm quy định pháp luật nhãn hàng hóa; b) Thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng; c) Thực phẩm bị biến chất; d) Thực phẩm có chứa chất độc hại nhiễm chất độc, tác nhân gây ô nhiễm vượt giới hạn cho phép; đ) Thực phẩm có bao gói, đồ chứa đựng khơng bảo đảm an tồn bị vỡ, rách, biến dạng q trình vận chuyển gây nhiễm thực phẩm; e) Thịt sản phẩm chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra thú y qua kiểm tra không đạt yêu cầu; g) Thực phẩm khơng phép sản xuất, kinh doanh để phịng, chống dịch bệnh; h) Thực phẩm chưa đăng ký cơng bố hợp quy quan nhà nước có thẩm quyền trường hợp thực phẩm thuộc diện phải đăng ký công bố hợp quy; i) Thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ thời hạn sử dụng Sử dụng phương tiện gây ô nhiễm thực phẩm, phương tiện vận chuyển chất độc hại chưa tẩy rửa để vận chuyển nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm Cung cấp sai giả mạo kết kiểm nghiệm thực phẩm Che dấu, làm sai lệch, xóa bỏ trường, chứng cố an toàn thực phẩm hành vi cố ý khác cản trở việc phát hiện, khắc phục cố an toàn thực phẩm Người mắc bệnh truyền nhiễm tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm 10 Sản xuất, kinh doanh thực phẩm sở khơng có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 11 Quảng cáo thực phẩm sai thật, gây nhầm lẫn người tiêu dùng 12 Đăng tải, công bố thông tin sai lệch an toàn thực phẩm gây xúc cho xã hội thiệt hại cho sản xuất, kinh doanh 13 Sử dụng trái phép lòng đường, vỉa hè, hành lang, sân chung, lối chung, diện tích phụ chung để chế biến, sản xuất, kinh doanh thức ăn đường phố Điều 19 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm điều kiện sau đây: a) Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an tồn nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm yếu tố gây hại khác; b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm; c) Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản vận chuyển loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phịng, chống trùng động vật gây hại; d) Có hệ thống xử lý chất thải vận hành thường xuyên theo quy định pháp luật bảo vệ mơi trường; đ) Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm lưu giữ hồ sơ nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm tài liệu khác tồn q trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm; e) Tuân thủ quy định sức khoẻ, kiến thức thực hành người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định cụ thể điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực phân công quản lý Điều 20 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bảo quản thực phẩm Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm sau đây: a) Nơi bảo quản phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản loại thực phẩm riêng biệt, thực kỹ thuật xếp dỡ an tồn xác, bảo đảm vệ sinh q trình bảo quản; b) Ngăn ngừa ảnh hưởng nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ tác động xấu môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm điều kiện khí hậu khác, thiết bị thơng gió điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu loại thực phẩm; c) Tuân thủ quy định bảo quản tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định cụ thể điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bảo quản thực phẩm thuộc lĩnh vực phân công quản lý Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang Điều 22 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ phải tuân thủ điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm sau đây: a) Có khoảng cách an toàn nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm; b) Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm; c) Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây ô nhiễm cho thực phẩm; d) Sử dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm; đ) Tuân thủ quy định sức khỏe, kiến thức thực hành người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm; e) Thu gom, xử lý chất thải theo quy định pháp luật bảo vệ mơi trường; h) Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm lưu giữ thơng tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất nguồn gốc thực phẩm Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công Thương ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định cụ thể điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thuộc lĩnh vực phân công quản lý Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau gọi chung Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) ban hành quy chuẩn kỹ thuật địa phương, quy định cụ thể điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ thực phẩm đặc thù địa bàn tỉnh Điều 25 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sơ chế, chế biến thực phẩm Bảo đảm điều kiện quy định Điều 19 Luật Quy trình sơ chế, chế biến phải bảo đảm thực phẩm không bị ô nhiễm chéo, tiếp xúc với yếu tố gây ô nhiễm độc hại Điều 26 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, vi chất dinh dưỡng dùng để chế biến thực phẩm Nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm phải thời hạn sử dụng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm an tồn giữ ngun thuộc tính vốn có nó; ngun liệu tạo thành thực phẩm khơng tương tác với để tạo sản phẩm gây hại đến sức khoẻ, tính mạng người Vi chất dinh dưỡng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm sử dụng phải tuân thủ quy định Điều 13 Điều 17 Luật Điều 27 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở kinh doanh thực phẩm qua chế biến Cơ sở kinh doanh thực phẩm qua chế biến bao gói sẵn phải bảo đảm điều kiện sau đây: a) Tuân thủ quy định ghi nhãn thực phẩm; Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 11 III Trích Nghị định số 15/2018/NĐ-CP CHÍNH PHỦ Số: 15/2018/NĐ-CP CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Hà Nội, ngày 02 tháng 02 năm 2018 NGHỊ ĐỊNH QUY ĐỊNH CHI TIẾT THI HÀNH MỘT SỐ ĐIỀU CỦA LUẬT AN TOÀN THỰC PHẨM Chương II THỦ TỤC TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM Điều Tự công bố sản phẩm Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực tự cơng bố thực phẩm qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm (sau gọi chung sản phẩm) trừ sản phẩm quy định khoản Điều Điều Nghị định Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập dùng để sản xuất, gia công hàng xuất phục vụ cho việc sản xuất nội tổ chức, cá nhân không tiêu thụ thị trường nước miễn thực thủ tục tự cơng bố sản phẩm Điều Hồ sơ, trình tự tự công bố sản phẩm Hồ sơ tự công bố sản phẩm bao gồm: a) Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định này; b) Phiếu kết kiểm nghiệm an toàn thực phẩm sản phẩm thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ cấp phòng kiểm nghiệm định phịng kiểm nghiệm cơng nhận phù hợp ISO 17025 gồm tiêu an toàn Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định quốc tế tiêu an toàn theo quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng tổ chức, cá nhân công bố trường hợp chưa có quy định Bộ Y tế (bản chứng thực) Việc tự cơng bố sản phẩm thực theo trình tự sau: a) Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng trang thơng tin điện tử niêm yết công khai trụ sở tổ chức, cá nhân nộp 01 (một) qua đường bưu điện trực tiếp đến quan quản lý nhà nước có thẩm quyền Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau gọi chung Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) định; b) Ngay sau tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm chịu trách nhiệm hoàn toàn an toàn sản phẩm đó; Các tài liệu hồ sơ tự cơng bố phải thể tiếng Việt; trường hợp có tài liệu tiếng nước ngồi phải dịch sang tiếng Việt công chứng Tài liệu phải cịn hiệu lực thời điểm tự cơng bố Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 12 Trường hợp sản phẩm có thay đổi tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo tổ chức, cá nhân phải tự cơng bố lại sản phẩm Các trường hợp có thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo văn nội dung thay đổi đến quan quản lý nhà nước có thẩm quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm sau gửi thông báo Chương V CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN CƠ SỞ ĐỦ ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM Điều 11 Cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoạt động, trừ trường hợp quy định khoản Điều 12 Nghị định Điều kiện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thực theo quy định khoản Điều 34 Luật an toàn thực phẩm Riêng sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phải tuân thủ yêu cầu quy định Điều 28 Nghị định Điều 12 Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm Các sở sau không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm khơng có địa điểm cố định; c) Sơ chế nhỏ lẻ; d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn; e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm; g) Nhà hàng khách sạn; h) Bếp ăn tập thể khơng có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; i) Kinh doanh thức ăn đường phố; k) Cơ sở cấp Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an tồn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) tương đương hiệu lực Các sở quy định khoản Điều phải tuân thủ yêu cầu điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng Điều 43 Hiệu lực thi hành Nghị định có hiệu lực thi hành từ ngày 02 tháng 02 năm 2018 Thay Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng năm 2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật an toàn thực phẩm; bãi bỏ Chương II Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 09 tháng năm 2014 Bộ Y tế, Bộ Nông Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 13 nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương hướng dẫn việc phân công, phối hợp quản lý nhà nước an tồn thực phẩm TM CHÍNH PHỦ THỦ TƯỚNG (đã ký) Nguyễn Xuân Phúc PHỤ LỤC I Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 14 (Kèm theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02 tháng 02 năm 2018 Chính phủ) Mẫu số 01 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc BẢN TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM Số: ………………./Tên doanh nghiệp/Năm công bố I Thông tin tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm Tên tổ chức, cá nhân: Địa chỉ: Điện thoại: …………………………………………… Fax: E-mail Mã số doanh nghiệp: Số Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP: ……………… Ngày Cấp/Nơi cấp: …………… (đối với sở thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm theo quy định) II Thơng tin sản phẩm Tên sản phẩm: Thành phần: Thời hạn sử dụng sản phẩm: Quy cách đóng gói chất liệu bao bì: Tên địa sở sản xuất sản phẩm (trường hợp thuê sở sản xuất): …………… III Mẫu nhãn sản phẩm (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm mẫu nhãn sản phẩm dự kiến) IV Yêu cầu an toàn thực phẩm Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu an toàn thực phẩm theo: - Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia số ; - Thông tư bộ, ngành; - Quy chuẩn kỹ thuật địa phương; - Tiêu chuẩn Quốc gia (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư Bộ ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương); - Tiêu chuẩn Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), Tiêu chuẩn khu vực, Tiêu chuẩn nước (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương, Tiêu chuẩn quốc gia); - Tiêu chuẩn nhà sản xuất đính kèm (trong trường hợp chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, Thông tư ngành, Quy chuẩn kỹ thuật địa phương, Tiêu chuẩn quốc gia, Tiêu chuẩn Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (Codex), Tiêu chuẩn khu vực, Tiêu chuẩn nước ngồi) Chúng tơi xin cam kết thực đầy đủ quy định pháp luật an toàn thực phẩm hồn tồn chịu trách nhiệm tính pháp lý hồ sơ công bố chất lượng, an tồn thực phẩm sản phẩm cơng bố./ ……………, ngày… tháng… năm ĐẠI DIỆN TỔ CHỨC, CÁ NHÂN (Ký tên, đóng dấu) Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 15 IV Trích Nghị định số 43/2017/NĐ-CP CHÍNH PHỦ - CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - Số: 43/2017/NĐ-CP Hà Nội, ngày 14 tháng 04 năm 2017 NGHỊ ĐỊNH VỀ NHÃN HÀNG HÓA Căn Luật tổ chức Chính phủ ngày 19 tháng năm 2015; Căn Luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa ngày 21 tháng 11 năm 2007; Căn Luật thương mại ngày 14 tháng năm 2005; Căn Luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng ngày 30 tháng 11 năm 2010; Theo đề nghị Bộ trưởng Bộ Khoa học Cơng nghệ; Chính phủ ban hành Nghị định nhãn hàng hóa Chương II NỘI DUNG VÀ CÁCH GHI NHÃN HÀNG HÓA Điều 10 Nội dung bắt buộc phải thể nhãn hàng hóa Nhãn hàng hóa bắt buộc phải thể nội dung sau: a) Tên hàng hóa; b) Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa; c) Xuất xứ hàng hóa; d) Các nội dung khác theo tính chất loại hàng hóa quy định Phụ lục I Nghị định văn quy phạm pháp luật liên quan Trường hợp hàng hóa có tính chất thuộc nhiều nhóm Phụ lục I chưa quy định văn quy phạm pháp luật, vào cơng dụng hàng hóa, tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa tự xác định nhóm hàng hóa để ghi nội dung quy định điểm d khoản Điều Trường hợp kích thước hàng hóa khơng đủ để thể tất nội dung bắt buộc nhãn phải ghi nội dung quy định điểm a, b c khoản Điều nhãn hàng hóa, nội dung quy định điểm d khoản Điều ghi tài liệu kèm theo hàng hóa nhãn phải nơi ghi nội dung Đối với hàng hóa trang thiết bị y tế việc thể nội dung quy định điểm d khoản Điều thực theo quy định Phụ lục I Nghị định Điều 11 Tên hàng hóa Tên hàng hóa phải vị trí dễ thấy, dễ đọc nhãn hàng hóa Chữ viết tên hàng hóa phải chữ có kích thước lớn so với nội dung bắt buộc khác nhãn hàng hóa Tài liệu tập huấn An tồn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 16 Tên hàng hóa ghi nhãn tổ chức, cá nhân sản xuất hàng hóa tự đặt Tên hàng hóa khơng làm hiểu sai lệch chất, công dụng thành phần hàng hóa Trường hợp tên thành phần sử dụng làm tên hay phần tên hàng hóa thành phần bắt buộc phải ghi định lượng, trừ trường hợp quy định khoản Điều 13 Nghị định Điều 12 Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa Tên riêng tổ chức, cá nhân địa danh ghi nhãn hàng hóa khơng viết tắt Hàng hóa sản xuất nước ghi tên tổ chức, cá nhân địa sở sản xuất hàng hóa a) Cơ sở sản xuất hàng hóa thành viên tổ chức cơng ty, tổng cơng ty, tập đồn, hiệp hội tổ chức khác có quyền ghi tên tên địa nội dung khác tổ chức nhãn tổ chức cho phép b) Hàng hóa có thương hiệu sản xuất nhiều sở sản xuất khác nhau, tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa, ghi tên địa tổ chức, cá nhân nhãn hàng hóa chất lượng hàng hóa phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa cơng bố đăng ký lưu hành phải bảo đảm truy xuất nguồn gốc hàng hóa Hàng hóa nhập để lưu thơng Việt Nam ghi tên địa tổ chức, cá nhân sản xuất ghi tên, địa tổ chức, cá nhân nhập Đối với hàng hóa trang thiết bị y tế nhập để lưu thông Việt Nam ghi tên địa tổ chức, cá nhân sản xuất gắn với xuất xứ hàng hóa ghi tên, địa chủ sở hữu số đăng ký lưu hành trang thiết bị y tế Hàng hóa tổ chức, cá nhân làm đại lý bán hàng trực tiếp cho thương nhân nước nhập hàng hóa vào Việt Nam ghi tên địa tổ chức, cá nhân sản xuất tên, địa tổ chức, cá nhân làm đại lý bán hàng hóa Hàng hóa tổ chức, cá nhân nhượng quyền nhãn hàng hóa ngồi việc thực theo quy định khoản 2, Điều phải ghi thêm tên, địa tổ chức, cá nhân nhượng quyền Trường hợp tổ chức, cá nhân thực lắp ráp, đóng gói, đóng chai nhãn phải ghi tên địa tổ chức, cá nhân lắp ráp, đóng gói, đóng chai phải ghi tên tên địa chỉ, nội dung khác tổ chức, cá nhân sản xuất hàng hóa trước lắp ráp, đóng gói, đóng chai tổ chức, cá nhân cho phép Điều 13 Định lượng hàng hóa Hàng hóa định lượng bàng đại lượng đo lường phải ghi định lượng theo quy định pháp luật Việt Nam đo lường Hàng hóa định lượng số đếm phải ghi định lượng theo số đếm tự nhiên Trường hợp bao bì thương phẩm có nhiều đơn vị hàng hóa phải ghi định lượng đơn vị hàng hóa định lượng tổng đơn vị hàng hóa Trường hợp chất phụ gia dùng để tạo màu sắc, hương, vị mà màu sắc, hương, vị ghi kèm theo tên hàng hóa khơng phải ghi định lượng Trường hợp tên chất chiết xuất, tinh chất từ nguyên liệu tự nhiên ghi kèm tên hàng hóa phải ghi thành phần định lượng chất chiết xuất, tinh chất khối lượng nguyên liệu tương Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 17 đương dùng để tạo lượng chất chiết xuất, tinh chất Cách ghi định lượng hàng hóa quy định Phụ lục II Nghị định Điều 14 Ngày sản xuất, hạn sử dụng Ngày sản xuất, hạn sử dụng hàng hóa ghi theo thứ tự ngày, tháng, năm năm dương lịch Trường hợp ghi theo thứ tự khác phải có thích thứ tự tiếng Việt Mỗi số ngày, tháng, năm ghi hai chữ số, phép ghi số năm bốn chữ số Số ngày, tháng, năm mốc thời gian phải ghi dòng Trường hợp quy định ghi tháng sản xuất ghi theo thứ tự tháng, năm năm dương lịch Trường hợp quy định ghi năm sản xuất ghi bốn chữ số năm năm dương lịch “ngày sản xuất”, “hạn sử dụng” “hạn dùng” ghi nhãn ghi đầy đủ ghi tắt chữ in hoa là: “NSX”, “HSD” “HD” Trường hợp hàng hóa bắt buộc phải ghi ngày sản xuất hạn sử dụng theo quy định Phụ lục I Nghị định mà nhãn hàng hóa ghi ngày sản xuất theo quy định khoản Điều hạn sử dụng phép ghi khoảng thời gian kể từ ngày sản xuất ngược lại nhãn hàng hóa ghi hạn sử dụng ngày sản xuất phép ghi khoảng thời gian trước hạn sử dụng Đối với hàng hóa san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phải thể ngày san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại hạn sử dụng phải tính từ ngày sản xuất thể nhãn gốc Cách ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng quy định cụ thể Mục Phụ lục III Nghị định Hàng hóa có cách ghi mốc thời gian khác với quy định khoản Điều quy định Mục Phụ lục III Nghị định Điều 15 Xuất xứ hàng hóa Tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập tự xác định ghi xuất xứ hàng hóa phải bảo đảm trung thực, xác, tuân thủ quy định pháp luật xuất xứ hàng hóa Hiệp định mà Việt Nam tham gia ký kết Cách ghi xuất xứ hàng hóa quy định sau: Ghi cụm từ “sản xuất tại” “chế tạo tại”, “nước sản xuất”, “xuất xứ” “sản xuất bởi” kèm tên nước vùng lãnh thổ sản xuất hàng hóa Tên nước vùng lãnh thổ sản xuất hàng hóa khơng viết tắt Điều 16 Thành phần, thành phần định lượng Ghi thành phần ghi tên nguyên liệu kể chất phụ gia dùng để sản xuất hàng hóa tồn thành phẩm kể trường hợp hình thức nguyên liệu bị thay đổi Trường hợp tên thành phần ghi nhãn hàng hóa để gây ý hàng hóa thành phần bắt buộc phải ghi định lượng, trừ trường hợp quy định khoản Điều 13 Nghị định Ghi thành phần định lượng ghi thành phần kèm định lượng thành phần Tùy theo tính chất, trạng thái hàng hóa, thành phần định lượng ghi khối lượng thành phần có đơn vị sản phẩm ghi theo tỷ lệ: Khối lượng với khối lượng; khối lượng với thể tích; thể tích với thể tích; phần trăm khối lượng; phần trăm thể tích Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 18 Trường hợp thành phần hàng hóa định lượng đại lượng đo lường phải ghi định lượng theo quy định pháp luật Việt Nam đo lường Đối với số loại hàng hóa, việc ghi thành phần, thành phần định lượng quy định sau: a) Đối với thực phẩm phải ghi thành phần theo thứ tự từ cao đến thấp khối lượng Nếu thành phần chất phụ gia, phải ghi tên nhóm chất phụ gia, tên chất phụ gia mã số quốc tế INS (nếu có); trường hợp chất phụ gia hương liệu, chất tạo ngọt, chất tạo màu phải ghi tên nhóm hương liệu, chất tạo ngọt, chất tạo màu, ghi tên chất (nếu có) ghi thêm chất chất “tự nhiên”, “giống tự nhiên”, “tổng hợp” hay “nhân tạo”; b) Đối với thuốc dùng cho người, vắc xin, sinh phẩm y tế, chế phẩm sinh học, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật, phải ghi thành phần hàm lượng hoạt chất; c) Đối với mỹ phẩm phải ghi thành phần bao gồm chất phụ gia; d) Đối với đồ gia dụng kim khí, đồ dùng chế tạo từ loại nguyên liệu định giá trị sử dụng phải ghi tên thành phần nguyên liệu với tên hàng hóa khơng phải ghi thành phần thành phần định lượng Thành phần, thành phần định lượng hàng hóa có cách ghi khác với quy định khoản Điều quy định Phụ lục IV Nghị định Điều 17 Thông số kỹ thuật, thông tin cảnh báo Thông số kỹ thuật dung sai thông số (nếu có), thơng tin cảnh báo phải tn thủ quy định pháp luật có liên quan Trường hợp khơng có quy định cụ thể, tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm ghi nhãn hàng hóa tự xác định thông số kỹ thuật, dung sai thông tin cảnh báo Thông tin cảnh báo ghi nhãn chữ, hình ảnh ký hiệu theo thông lệ quốc tế quy định liên quan Giá trị khoảng dung sai thể nhãn phải tuân thủ quy định pháp luật có liên quan tiêu chuẩn công bố áp dụng Trường hợp thể giá trị cụ thể khơng ghi theo hướng tạo lợi cho hàng hóa Hàng điện, điện tử, máy móc, thiết bị phải ghi thông số kỹ thuật Thuốc dùng cho người, vắc xin, sinh phẩm y tế, chế phẩm sinh học phải ghi: a) Chỉ định, cách dùng, chống định thuốc (nếu có); b) Số giấy đăng ký lưu hành thuốc, số giấy phép nhập khẩu, số lơ sản xuất, dạng bào chế, quy cách đóng gói; c) Các dấu hiệu cần lưu ý cho loại thuốc theo quy định hành Thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật phải ghi: a) Chỉ định, cách dùng, chống định thuốc (nếu có); b) Số đăng ký, số lô sản xuất, dạng bào chế, quy cách đóng gói; c) Các dấu hiệu cần lưu ý cho loại thuốc theo quy định hành Đối với thực phẩm ghi giá trị dinh dưỡng tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa thể giá trị dinh dưỡng nhãn hàng hóa bảo đảm thể khoảng giá trị dinh dưỡng tuân thủ quy định pháp luật có liên quan tiêu chuẩn công bố áp dụng Trường hợp thể giá trị cụ thể ghi giá trị trung bình khoảng giá trị dinh dưỡng Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 19 Thành phần chất thành phần phức hợp hàng hóa thuộc loại đặc biệt có sử dụng chất bảo quản mà quy định liều lượng sử dụng xếp danh sách gây kích ứng, độc hại người, động vật môi trường phải ghi tên chất bảo quản kèm theo thành phần Hàng hóa thành phần hàng hóa chiếu xạ, áp dụng kỹ thuật biến đổi gen ghi theo quy định pháp luật Điều ước quốc tế mà Việt Nam thành viên Thông số kỹ thuật; thông tin cảnh báo hàng hóa có cách ghi khác với quy định Điều ghi theo quy định Phụ lục V Nghị định văn pháp luật liên quan Điều 18 Các nội dung khác thể nhãn hàng hóa Tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa thể mã số, mã vạch, dấu hợp chuẩn, dấu hợp quy nội dung khác (nếu có) Những nội dung thể thêm không trái với pháp luật phải bảo đảm trung thực, xác, phản ánh chất hàng hóa, khơng che khuất, khơng làm sai lệch nội dung bắt buộc nhãn Nhãn hàng hóa khơng thể hình ảnh, nội dung liên quan đến tranh chấp chủ quyền nội dung nhạy cảm khác gây ảnh hưởng đến an ninh, trị, kinh tế, xã hội, quan hệ ngoại giao phong mỹ tục Việt Nam Điều 19 Các thông tin phải thể hàng hóa có bao bì đóng gói đơn giản, hàng hóa dạng rời khơng có bao bì thương phẩm Hàng hóa có bao bì đóng gói đơn giản, hàng hóa dạng rời phụ gia thực phẩm, hóa chất, khơng có bao bì thương phẩm để bán trực tiếp cho người tiêu dùng tổ chức, cá nhân bán hàng phải công khai thông tin sau để người tiêu dùng nhận biết: Tên hàng hóa; Hạn sử dụng; Cảnh báo an tồn (nếu có); Tên địa tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa; Hướng dẫn sử dụng Chương IV ĐIỀU KHOẢN THI HÀNH Điều 23 Hiệu lực thi hành Nghị định có hiệu lực thi hành từ ngày 01 tháng năm 2017 Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30 tháng năm 2006 Chính phủ nhãn hàng hóa hết hiệu lực kể từ ngày Nghị định có hiệu lực thi hành Điều 24 Điều khoản chuyển tiếp Hàng hóa có nhãn quy định Nghị định số 89/2006/NĐ-CP ngày 30 tháng năm 2006 Chính phủ quy định nhãn hàng hóa sản xuất, nhập khẩu, lưu thơng, sử dụng trước thời điểm Nghị định có hiệu lực tiếp tục lưu thơng, sử dụng hết hạn sử dụng ghi nhãn hàng hóa Nhãn hàng hóa, bao bì thương phẩm gắn nhãn hàng hóa quy định Nghị định số Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 20 89/2006/NĐ-CP sản xuất, in ấn trước thời điểm Nghị định có hiệu lực tiếp tục sử dụng, không 02 năm kể từ ngày Nghị định có hiệu lực thi hành Điều 25 Trách nhiệm thi hành Bộ trưởng Bộ Khoa học Cơng nghệ có trách nhiệm hướng dẫn thực Nghị định Các Bộ trưởng, Thủ trưởng quan ngang bộ, Thủ trưởng quan thuộc Chính phủ, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chịu trách nhiệm thi hành Nghị định này./ TM CHÍNH PHỦ THỦ TƯỚNG Nguyễn Xuân Phúc Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 21 PHỤ LỤC I NỘI DUNG BẮT BUỘC PHẢI THỂ HIỆN TRÊN NHÃN THEO TÍNH CHẤT CỦA HÀNG HÓA (Kèm theo Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng năm 2017 Chính phủ) TT TÊN NHĨM HÀNG HÓA Thực phẩm NỘI DUNG BẮT BUỘC a) Định lượng; b) Ngày sản xuất; c) Hạn sử dụng; d) Thành phần thành phần định lượng; đ) Thông tin, cảnh báo; e) Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản Đồ uống (trừ rượu): a) Định lượng; b) Ngày sản xuất; c) Hạn sử dụng; d) Thành phần thành phần định lượng; đ) Thông tin cảnh báo; e) Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 22 V Thơng tư số 117/2018/TT-BTC BỘ TÀI CHÍNH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc - Số: 117/2018/TT-BTC Hà Nội, ngày 28 tháng 11 năm 2018 THÔNG TƯ SỬA ĐỔI, BỔ SUNG MỘT SỐ ĐIỀU CỦA THÔNG TƯ SỐ 279/2016/TT-BTC NGÀY 14 THÁNG 11 NĂM 2016 CỦA BỘ TRƯỞNG BỘ TÀI CHÍNH QUY ĐỊNH MỨC THU, CHẾ ĐỘ THU, NỘP, QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG PHÍ TRONG CƠNG TÁC AN TỒN VỆ SINH THỰC PHẨM Căn Luật phí lệ phí ngày 25 tháng 11 năm 2015; Căn Nghị định số 120/2016/NĐ-CP ngày 23 tháng năm 2016 Chính phủ quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật phí lệ phí; Căn Nghị định số 87/2017/NĐ-CP ngày 26 tháng năm 2017 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Tài chính; Theo đề nghị Vụ trưởng Vụ Chính sách thuế; Bộ trưởng Bộ Tài ban hành Thơng tư sửa đổi, bổ sung số điều Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Tài quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm Điều Sửa đổi phần I; điểm c mục 1, mục phần III; phần IV Biểu phí cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm ban hành kèm theo Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Tài sau: Stt Loại phí I Phí thẩm định cấp phép lưu hành, nhập khẩu, xác nhận, công bố lĩnh vực an toàn thực phẩm Mức thu Thẩm định hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi 1.500.000 đồng /lần/sản phẩm Thẩm định hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm phụ gia thực phẩm hỗn hợp có cơng dụng mới, phụ gia thực phẩm không thuộc danh sách mục phụ gia phép sử dụng thực phẩm không đối tượng sử dụng Bộ Y tế quy định 500.000 đồng /lần/sản phẩm Xác nhận lô hàng thực phẩm nhập (Chưa bao gồm chi phí kiểm nghiệm): - Đối với kiểm tra thông thường - Đối với kiểm tra chặt Thẩm định hồ sơ đăng ký lưu hành xét nghiệm nhanh thực phẩm 300.000 đồng/lô hàng 1.000.000 đồng/lô hàng + (số mặt hàng x 100.000 đồng, từ mặt hàng thứ 2) Tối đa 10.000.000 đồng/lô hàng 3.000.000 đồng /lần/bộ xét nghiệm Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 23 III Phí thẩm định điều kiện hành nghề, kinh doanh thuộc lĩnh vực an toàn thực phẩm Thẩm định cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Thẩm định sở sản xuất thực phẩm (trừ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khoẻ): c Đối với sở sản xuất nhỏ lẻ cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm 500.000 đồng /lần/cơ sở Đối với sở sản xuất khác giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm 2.500.000 đồng /lần/cơ sở Thẩm định điều kiện sở kiểm nghiệm, tổ chức chứng nhận hợp quy, quan kiểm tra nhà nước thực phẩm nhập khẩu: a Đánh giá lần đầu, đánh giá mở rộng 28.500.000 đồng/lần/đơn vị b Đánh giá lại 20.500.000 đồng/lần/đơn vị Phí thẩm định nội dung kịch phim, chương trình băng, đĩa, phần mềm, vật liệu khác tài liệu IV quảng cáo thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thuộc lĩnh vực y tế 1.100.000 đồng /lần/sản phẩm Điều Bổ sung khoản Điều Thông tư số 279/2016/TT-BTC ngày 14 tháng 11 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Tài sau: “3 Trường hợp tổ chức thu phí doanh nghiệp: Tiền phí thu doanh thu tổ chức thu phí Tổ chức thu phí giữ lại 100% số tiền phí thu để trang trải cho việc thu phí phải khai, nộp thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp theo quy định pháp luật Tổ chức thu phí thực lập giao hóa đơn cho đối tượng nộp phí theo quy định hành Bộ Tài phát hành, quản lý, sử dụng hóa đơn” Điều Thơng tư có hiệu lực thi hành kể từ ngày 15 tháng 01 năm 2019 Điều Trong trình triển khai thực hiện, có vướng mắc, đề nghị tổ chức, cá nhân phản ánh kịp thời Bộ Tài để nghiên cứu, giải quyết./ KT BỘ TRƯỞNG THỨ TRƯỞNG Vũ Thị Mai Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 24 VI Công văn số 341/CCATVSTP-HCTT ngày 13 tháng năm 2020 việc quy định mức thu, nộp phí cơng tác an toàn vệ sinh thực phẩm Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phịng Nghiệp vụ - Chi cục An tồn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang 25 Tài liệu tập huấn An toàn thực phẩm cho sở sản xuất 2020 - Phòng Nghiệp vụ - Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh An Giang