ĐỒ án thiết kế hệ thống lạnh ngành kỹ thuật nhiệt chuyên ngành máy thiết bị nhiệt lạnh

ﾟ°☆────⋆✯✪✯⋆────☆°ﾟ ĐỒ ÁN Thiết kế hệ thống lạnh Nguyễn Anh Tuấn nguyenanhtuan98.hust@gmail.com Ngành Kỹ Thuật Nhiệt Chuyên Ngành Máy & Thiết Bị Nhiệt-Lạnh Giảng viên hướng dẫn: Chữ ký GVHD Bộ môn: Viện: Kỹ Thuật Lạnh & ĐHKK Khoa Học & Công Nghệ Nhiệt-Lạnh - Hà Nội, 10/2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ĐỒ ÁN KHO LẠNH Thiết kế hệ thống kho lạnh phân phối cá fillet T.P Hồ Chí Minh NGUYỄN ANH TUẤN nguyenanhtuan98.hust@gmail.com.vn Ngành Kỹ thuật nhiệt Chuyên ngành Máy thiết bị Lạnh Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Đình Vịnh Bộ môn: Viện: Máy thiết bị Lạnh Khoa học Công nghệ Nhiệt-Lạnh HÀ NỘI, 1/2020 Chữ ký GVHD ĐỀ TÀI THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO LẠNH BẢO QUẢN CÁ TRA , BASA FILLET TẠI TP.HỒ CHÍ MINH Thơng số đầu vào thiết kế: Dung tích kho bảo quản sản phẩm lạnh đơng : 1050 Dung tích kho bảo quản sản phẩm làm lạnh : 1350 Năng suất thiết bị cấp đông : 18 tấn/mẻ Thời gian cấp đông sản phẩm : 0,25 giờ/mẻ Sản phẩm bảo quản : cá tra , basa fillet Nhiệt độ kho bảo quản sản phẩm lạnh đông : -20oC Nhiệt đô kho bảo quản sản phẩm làm lạnh : 5oC Nhiệt độ thiết bị cấp đông : -40 oC Môi chất sử dụng hệ thống lạnh : NH3 Bơm môi chất lạnh : Có Thiết bị cấp đơng : Cấp đông IQF Nền kho kết cấu bê tông , cách nhiệt , cách ẩm Hệ thống sử dụng: bơm môi chất Các u cầu cần thực hiện: - Tính tốn dung tích kho lạnh bố trí mặt kho lạnh - Tính tốn cách nhiệt ẩm cho kho lạnh - Tính phụ tải lạnh - Chọn máy nén tính kiểm tra máy nén - Tính chọn bình ngưng - Chọn dàn bay - Chọn thiết bị phụ cho kho lạnh - Vẽ sơ đồ nguyên lý cho hệ thống lạnh Lời cảm ơn Em xin chân thành cám ơn T.S Nguyễn Đình Vịnh tận tình hướng dẫn em bạn nhóm suốt thời gian thực đồ án Nhờ bảo hướng dẫn tận tình thầy mà em thêm phần hiểu bước thực hồn thiện tốt đồ án Nếu khơng có hướng dẫn bảo tận tình thầy đồ án em khó hồn thành cách chọn vẹn Một lần nữa, em xin gửi lời cám ơn chân thành đến thầy LỜI NÓI ĐẦU Kỹ thuật lạnh đời hàng trăm năm sử dụng rộng rãi nhiều ngành kỹ thuật khác nhau: công nghiệp chế biến bảo quản thực phẩm, cơng nghiệp hố chất, cơng nghiệp rượu, bia, sinh học, đo lường tự động, kỹ thuật sấy nhiệt độ thấp, xây dựng, công nghiệp dầu mỏ, chế tạo vật liệu, dụng cụ, thiết kế chế tạo máy, xử lý hạt giống, y học, thể thao, đời sống vv Ngày ngành kỹ thuật lạnh phát triển mạnh mẽ, sử dụng với nhiều mục đích khác nhau, phạm vi ngày mở rộng trở thành ngành kỹ thuật vô quan trọng, thiếu đời sống kỹ thuật tất nước Chính mà sinh viên ngành “Máy & Thiết bị nhiệt lạnh” Viện KH&CN Nhiệt Lạnh, trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội nhà trường trang bị kiến thức kỹ thuật lạnh Đồ án môn học cách trang bị kiến thức tốt cho sinh viên kì học chúng em làm đồ án môn học kỹ thuật lạnh Đề tài em đồ án môn học “Thiết kế kho lạnh cấp đông phân phối cá fillet đặt TP.Hồ Chí Minh sử dụng mơi chất R717” Do kiến thức hạn chế nên đồ án tránh khỏi sai sót Em mong nhận góp ý thầy cô giáo tất bạn để đồ án thêm hoàn thiện Qua em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy giáo Nguyễn Đình Vịnh tồn thể thầy cô giáo môn Kỹ Thuật Lạnh Điều Hồ Khơng Khí giúp đỡ em hồn thành đồ án Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 10 tháng 01 năm 2020 Sinh viên thực Nguyễn Anh Tuấn MỤC LỤC CHƯƠNG TỔNG QUAN VÀ QUY HOẠCH MẶT BẰNG 1.1 1.2 Tổng quan .1 1.1.1 Đặc điểm khí hậu địa lý khu vực thiết kế .1 1.1.2 Tổng quan kho lạnh .1 1.1.3 Quy trình chế biến cá fillet đơng lạnh IQF .9 Tính dung tích kho lạnh bố trí mặt 11 1.2.1 Buồng bảo quản sảm phẩm lạnh đông khối lượng 1050 11 1.2.2 Buồng bảo quản sảm phẩm lạnh khối lượng 1350 13 1.2.3 Diện tích phịng đặt thiết bị cấp đơng IQF 15 CHƯƠNG TÍNH CÁCH NHIỆT – CÁCH ẨM KHO LẠNH 16 2.1 2.2 Đặc điểm cấu trúc kho lạnh thông số panel 16 2.1.1 Đặc điểm cấu trúc kho lạnh 16 2.1.2 Tính cách nhiệt cho tường bao trần 17 2.1.3 Chọn Panel 18 2.1.4 Kiểm tra nhiệt độ đọng sương 20 2.1.5 Kiểm tra đọng ẩm cấu cách nhiệt .20 Chọn kết cấu kho lạnh 21 CHƯƠNG TÍNH TỐN PHỤ TẢI LẠNH .22 3.1 Tổng quát 22 3.2 Tính tốn nhiệt hệ thống cấp đông IQF 23 3.3 3.2.1 Tổn thất truyền nhiệt qua kết cấu bao che 23 3.2.2 Tổn thất làm lạnh sản phẩm .23 3.2.3 Tổn thất động điện 24 3.2.4 Tổn thất lọt khí bên ngồi vào 24 3.2.5 Kết tính tốn buồng cấp đông IQF 24 3.2.6 Kết tính tốn buồng tái đơng .25 Tính tốn nhiệt cho phịng bảo quản 27 3.3.1 Tính nhiệt cho phịng bảo quản đơng 30 3.3.2 Tính nhiệt cho phòng bảo quản lạnh .33 CHƯƠNG TÍNH TỐN CHU TRÌNH LẠNH TÍNH CHỌN MÁY NÉN 36 4.1 Chọn thông số chế độ làm việc 36 4.2 4.3 4.4 4.1.1 Nhiệt độ ngưng tụ tk 36 4.1.2 Nhiệt độ lạnh tql 36 4.1.3 Nhiệt độ hút th 37 Buồng kết đông .38 4.2.1 Tính tốn chế độ làm việc cho máy nén 38 4.2.2 Lựa chọn chu trình tính tốn thông số 38 Buồng bảo quản đông 43 4.3.1 Tính tốn chế độ làm việc cho máy nén 43 4.3.2 Lựa chọn chu trình tính tốn thơng số 43 Buồng bảo quản lạnh .48 4.4.1 Tính tốn chế độ làm việc cho máy nén 48 4.4.2 Lựa chọn chu trình tính tốn thơng số 49 CHƯƠNG TÍNH CHỌN BÌNH NGƯNG, DÀN BAY HƠI VÀ CÁC THIẾT BỊ PHỤ .52 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Thiết bị ngưng tụ 52 5.1.1 Nhiệt tải dàn ngưng 52 5.1.2 Diện tích trao đổi nhiệt 52 Thiết bị bay .54 5.2.1 Dàn bay cho buồng kết đông IQF .54 5.2.2 Dàn bay cho buồng tái đông .55 5.2.3 Dàn bay cho buồng bảo quản đông 56 5.2.4 Dàn bay cho buồng bảo quản lạnh 57 Thiết bị tiết lưu 58 5.3.1 Với buồng kết đông: .58 5.3.2 Với buồng bảo quản đông .59 5.3.3 Với buồng bảo quản lạnh 59 Bình chứa cao áp 60 5.4.1 Tính cho buồng kết đơng IQF 60 5.4.2 Tính cho buồng tái đơng 60 5.4.3 Tính cho buồng bảo quản đông 60 5.4.4 Tính cho buồng bảo quản lạnh 61 Bình chứa tuần hồn 61 5.5.1 Tính cho buồng kết đơng 61 5.5.1 Tính cho phịng bảo quản đơng 62 5.5.2 5.6 Tính cho phòng bảo quản lạnh 62 Bình trung gian 62 5.6.1 Buồng kết đông 62 5.6.2 Phòng bảo quản đông .62 5.7 Bình chứa thu hồi 63 5.8 Bình chứa dầu 63 CHƯƠNG TÍNH TỐN VÀ CHỌN ĐƯỜNG ỐNG 64 6.1 Tính tốn đường ống .64 6.1.1 Kết tính đường ống chế độ bay .64 6.1.2 Chọn ống 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 CHƯƠNG TỔNG QUAN VÀ QUY HOẠCH MẶT BẰNG 1.1 Tổng quan 1.1.1 Đặc điểm khí hậu địa lý khu vực thiết kế 1.1.1.1 Vị trí địa lý Lãnh thổ thành phố Hồ Chí Minh có tọa độ địa lý 10°22’33"- 11°22’17" vĩ độ bắc 106°01’25" - 107°01’10" kinh độ đông với điểm cực bắc xã Phú Mỹ (huyện Cần Giờ), điểm cực tây xã Thái Mỹ (Củ Chi) điểm cực đông xã Tân An (huyện Cần Giờ) Chiều dài thành phố theo hướng tây bắc - đông nam 150 km, cịn chiều tây - đơng 75 km Trung tâm thành phố cách bờ biển Đông 59 km đường chim bay Thành phố có 12 km bờ biển, cách thủ đô Hà Nội 1.730 km (đường bộ) phía Nam Diện tích tồn Thành phố 2.056,5 km 2, nội thành 140,3km2, ngoại thành 1.916,2km2 Độ cao trung bình so với mặt nước biển: nội thành m, ngoại thành 16 m 1.1.1.2 Khí hậu Khí hậu thành phớ Hờ Chí Minh mang tính chất cận xích đạo nên nhiệt độ cao và khá ổn định năm Số giờ nắng trung bình tháng đạt từ 160 đến 270 giờ độ ẩm không khí trung bình 79,5% Nhiệt độ trung bình năm là 27,55°C (tháng nóng nhất là tháng 4, nhiệt độ khoảng 29,3°C - 35°C) Thành phố Hồ Chí Minh có hai mùa rõ rệt: mùa mưa từ tháng đến tháng 11, lượng mưa bình quân năm là 1.979 mm số ngày mưa trung bình năm là 159 ngày (lớn 90% lượng mưa tập trung vào các tháng mùa mưa) Đặc biệt, những mưa thường xảy vào buổi xế chiều, mưa to mau tạnh, mưa rả rích kéo dài cả ngày Mùa khô từ tháng 12 năm này đến tháng năm sau, nhiệt độ trung bình 27,55°C, không có mùa đông Thời tiết tốt nhất ở thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 11 đến tháng năm sau là những tháng trời đẹp Bảng 1.1: Thơng số khí hậu TP.Hồ Chí Minh Nhiệt độ (℃ ) Độ ẩm (%) TB năm Mùa hè Mùa đông Mùa hè Mùa đông 27,0 37.3 17.4 74 74 1.1.2 Tổng quan kho lạnh 1.1.2.1 Khái niệm kho lạnh Kho lạnh kho dùng để bảo quản bảo quản nông sản , bảo quản thủy hải sản, bảo quản thực phẩm, phần quan trọng doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm Kho lạnh công nghiệp áp dụng vào khu công nghiệp, chế biến thực phẩm bảo quản cáp đông thực phẩm tươi sống Đặc điểm kho lạnh phụ thuộc vào cảm biến Do có nhiều kho lạnh với mục đích sử dụng khác sử dụng loại cảm biến khác 1.1.2.2 Phân loại kho lạnh + Phân loại kho lạnh theo cơng dụng: • Kho lạnh sơ bộ: Dùng làm lạnh sơ hay bảo quản tạm thời thực phẩm nhà máy chế biến trước chuyển sang khâu chế biến khác • Kho chế biến: Được sử dụng nhà máy chế biến bảo quản thực phẩm (nhà máy đồ hộp, nhà máy sữa, nhà máy chế biến thuỷ sản, nhà máy xuất thịt,…) Các kho lạnh loại thường có dung tích lớn, cần phải trang bị hệ thống có cơng suất lạnh lớn Phụ tải kho lạnh thay đổi phải xuất nhập hàng thường xuyên • Kho phân phối, trung chuyển: Dùng điều hoà cung cấp thực phẩm cho khu dân cư, thành phố dự trữ lâu dài Kho lạnh phân phối thường có dung tích lớn, trữ nhiều mặt hàng có ý nghĩa lớn đời sống sinh hoạt cộng đồng • Kho thương nghiệp: Kho lạnh bảo quản mặt hàng thực phẩm hệ thống thương nghiệp Kho dùng bảo quản tạm thời mặt hàng doanh nghiệp bán thị trường • Kho vận tải (trên tàu thuỷ, tàu hoả, ôtô): Đặc điểm kho dung tích lớn, hàng bảo quản mang tính tạm thời để vận chuyển từ nơi đến nơi khác • Kho sinh hoạt: Đây loại kho nhỏ dùng hộ gia đình, khách sạn, nhà hàng dùng bảo quản lượng hàng nhỏ + Phân loại theo nhiệt độ: • Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản nằm khoảng -20C đến 50C Đối với số rau nhiệt đới cần bảo quản nhiệt độ cao (đối với chuối > 100C, chanh >40C) Nói chung mặt hàng chủ yếu rau mặt hàng nông sản • Kho bảo quản đông: Kho sử dụng để bảo quản mặt hàng qua cấp đơng Đó hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật Nhiệt độ bảo quản tuỳ thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản Tuy nhiên nhiệt độ bảo quản tối thiểu phải đạt -180C để vi sinh vật phát triển làm hư hại thực phẩm q trình bảo quản • Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản -120C, buồng bảo quản đa thường thiết kế -120C cần bảo quản lạnh đưa lên nhiệt độ bảo quản 00C cần bảo quản đơng đưa xuống nhiệt độ bảo quản -180C tuỳ theo yêu cầu công nghệ Khi cần sử dụng buồng đa để gia lạnh sản phẩm Buồng đa thường trang bị dàn quạt trang bị dàn tường dàn trần đối lưu khơng khí tự nhiên 5.2 Thiết bị bay 5.2.1 Dàn bay cho buồng kết đơng IQF Ta có số liệu:  Năng suất lạnh buồng : Qo = 61,74 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -45 oC  Nhiệt độ buồng bảo quản đông: tb = -40oC Sử dụng phần mềm Guntner ta chọn dàn lạnh cho máy kết đơng với Model : S-AGHN 050.2H/26-A0J/16P.M Hình 5.10:Thơng số dàn lạnh * Tính kiểm tra: Cơng suất lạnh giàn: 4.16 = 64 kW > 61,74 kW => Thỏa mãn 5.2.2 Dàn bay cho buồng tái đông Ta có số liệu:  Năng suất lạnh buồng : Qo = 16,586 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -45 oC  Nhiệt độ buồng bảo quản đông: tb = -40oC Sử dụng phần mềm Guntner ta chọn dàn lạnh cho máy tái đơng với Model : S-AGHN 080.2F/16-A0U/18P.M Hình 5.11:Thơng số dàn lạnh * Tính kiểm tra: Cơng suất lạnh giàn: 17 kW > 16,586 kW => Thỏa mãn 5.2.3 Dàn bay cho buồng bảo quản đông Ta có số liệu:  Năng suất lạnh buồng : Qo = 40,02 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -30 oC  Nhiệt độ buồng bảo quản đơng: tb = -20oC  Diện tích buồng : Fb = 648 m2 Sử dụng phần mềm Guntner ta chọn dàn lạnh dàn dự phịng cho buồng bảo quản đơng với Model : AGHN 045.2D/14-A0W/24P.M Hình 5.12:Thơng số dàn lạnh * Tính kiểm tra: Công suất lạnh giàn: 4.11 = 44 kW > 40,02 kW => Thỏa mãn 5.2.4 Dàn bay cho buồng bảo quản lạnh ta có số liệu:  Năng suất lạnh buồng : Qo = 27,7 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -5 oC  Nhiệt độ buồng bảo quản đơng: tb =5oC  Diện tích buồng Sử dụng phần mềm Guntner ta chọn dàn lạnh dàn dự phòng cho buồng bảo quản lạnh với Model : AGHN 040.2H/110-A0W/40P.M Hình 5.13:Thơng số dàn lạnh * Tính kiểm tra: Cơng suất lạnh giàn: 3.10 = 30 kW > 27,7 kW => Thỏa mãn 5.3 Thiết bị tiết lưu Van tiết lưu thiết bị hệ thống lạnh, có nhiệm vụ làm giảm áp suất môi chất áp suất cao, nhiệt độ cao xuống áp suất bay mơi chất Nó cịn dùng để điều chỉnh lượng mơi chất cấp vào dàn bay Ở đây, ta lựa chọn van tiết lưu nhiệt cho toàn hệ thống lạnh 5.3.1 Ta có: Với buồng kết đơng:  Qo = 77,57 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -45oC  Nhiệt độ ngưng tụ môi chất: tk = 38oC  Δql = 0oC, Δqn = 0oC Sử dụng phần mềm chọn van tiết lưu Danfoss, ta chọn van tiết lưu phù hợp van có thơng số hình Hình 5.14:Van tiết lưu nhiệt chọn từ phần mềm hãng Danfoss 5.3.2 Ta có: Với buồng bảo quản đơng  Qo = 40 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -30oC  Nhiệt độ ngưng tụ môi chất: tk = 38oC  Δql = 0oC, Δqn = 0oC Sử dụng phần mềm chọn van tiết lưu Danfoss, ta chọn van tiết lưu phù hợp van có thơng số hình Hình 5.15:Van tiết lưu nhiệt chọn từ phần mềm hãng Danfoss 5.3.3 Ta có: Với buồng bảo quản lạnh  Qo = 27 kW  Nhiệt độ sôi môi chất: t0 = -5oC  Nhiệt độ ngưng tụ môi chất: tk = 38oC  Δql = 0oC, Δqn = 0oC Sử dụng phần mềm chọn van tiết lưu Danfoss, ta chọn van tiết lưu phù hợp van có thơng số hình Hình 5.16:Van tiết lưu nhiệt chọn từ phần mềm hãng Danfoss 5.4 Bình chứa cao áp Bình chứa cao áp vừa dùng để chứa mơi chất lỏng sau bình ngưng ,vừa dự trữ lỏng để cấp ổn định liên tục cho dàn bay hơi,vừa để giải phóng bề mặt trao đổi nhiệt bình ngưng Hệ thống dùng bơm cấp mơi chất cấp lỏng từ lên Sức chứa bình chứa cao áp tính theo cơng thức: VCA = 0,6.V d 1,2= 1,45.Vd 0,5 Trong : VCA – Thể tích bình chứa cao áp Vd – Tổng thể tích hệ thống bay 1,2 – hệ số an toàn 5.4.1 Tính cho buồng kết đơng IQF Theo tính tốn phần thiết bị bay ta tích chứa NH dàn bay máy IQF 8.4.42 = 1344 lít = 1,344 m3 Theo cơng thức ta có: VCA = 1,45.Vd = 1,45.1,344 = 1,95 m3 5.4.2 Tính cho buồng tái đơng Theo tính tốn phần thiết bị bay ta tích chứa NH dàn bay cho máy tái đông 8.44,1 = 352,8 lít = 0,3528 m3 Theo cơng thức ta có: VCA = 1,45.Vd = 1,45 0,3528 = 0,5 m3 5.4.3 Tính cho buồng bảo quản đơng Theo tính tốn phần thiết bị bay ta tích chứa NH dàn bay buồng 4.9,1 = 36,4 lít = 0,0364 m3 Theo cơng thức ta có: VCA = 1,45.Vd = 1,45 0,0364 = 0,05278 m3 5.4.4 Tính cho buồng bảo quản lạnh Theo tính tốn phần thiết bị bay ta tích chứa NH dàn bay buồng 3.12,3 = 36,9 lít = 0,0369 m3 Theo cơng thức ta có: VCA = 1,45.Vd = 1,45 0,0369 = 0,053505 m3 Theo bảng 8-17: ta chọn bình chứa cao áp nằm ngang ΣVCA = VCA.IQF + VCA.TĐ +VCA.BQĐ + VCA.BQL = 1,95 + 0,5 + 0,05278 + 0,053505 = 2,5 m3 Bảng 5.29:Thơng số bình chứa cao áp kho lạnh ( TL[1]-310 ) Loại bình 2,5PB Kích thước,mm DxS L H Dung tích, m3 800x8 5790 810 2,5 Khối lượng, kg 1035 5.5 Bình chứa tuần hồn Bình chứa tuần hồn dùng để chứa lỏng áp suất bay hệ thống lạnh lớn có bơm tuần hồn cấp dịch lỏng cho dàn bay Thể tích bình chứa tuần hồn VTH xác định theo cơng thức : VTH = ( Vdt.k1 + Vdq.k2).k3.k4.k5.k6.k7 Trong : Vdt : thể tích dàn tĩnh Vdq : thể tích dàn quạt Bảng 5.30:Hệ số k ( TL[1]- 307 ) Hệ số k1 k2 k3 k4 Sự điền đầy dàn tĩnh Sự điền đầy dàn quạt Lượng lỏng tràn khỏi dàn Sức chứa ống góp đường ống k5 Sự điền đầy lỏng bình chứa làm việc để đảm bảo bơm hoạt động Bình ngang Bình dứng k6 k7 Mức lỏng cho phép Bình gang Bình đứng Hệ số an tồn 5.5.1 Có bơm cấp lỏng Dưới Trên lên xuống 0,7 0,25 0,7 0,5 0,3 1,2 1,2 Không bơm 0,7 0,7 0,3 1,1 1,25 1,55 1,25 1,55 1,25 1,55 1,25 1,45 1,2 1,25 1,45 1,2 1,25 1,45 1,2 Tính cho buồng kết đông Hệ thống kết đông gồm máy IQF, máy tái đơng IQF có dàn lạnh, tái đơng có dàn lạnh Theo cơng thức ta có : VTHKĐ= Vdq.k2.k3.k4.k5.k6.k7 = (8.4.42+8.44,1).0,7.0,3.1,2.1,55.1,45.1,2 = 1,15 m3 5.5.1 Tính cho phịng bảo quản đơng Buồng bảo quản đông gồm dàn lạnh Theo công thức ta có : VTHBQĐ= Vdq.k2.k3.k4.k5.k6.k7 = 4.9,1.0,7.0,3.1,2.1,55.1,45.1,2 = 0,025 m3 5.5.2 Tính cho phịng bảo quản lạnh Buồng bảo quản đông gồm dàn lạnh Theo công thức ta có : VTHBQL= Vdq.k2.k3.k4.k5.k6.k7 = 3.12,3.0,7.0,3.1,2.1,55.1,45.1,2 = 0,025 m3 Theo bảng 8-17: ta chọn bình chứa tuần hồn đứng ΣVCA = VTHKĐ+ VTHBQĐ +VTHBQL=1,15+0,025+0,025=1,2 m3 Bảng 5.31:Thơng số bình chứa tuần hồn kho lạnh ( TL[1]-310 ) Kích thước,mm Loại bình 1,5PB DxS H B Dung tích, m3 800x8 3880 1116 1,68 Khối lượng, kg 785 5.6 Bình trung gian Bình trung gian sử dụng máy lạnh hai nhiều cấp Bình trung gian để làm mát môi chất sau nén cấp áp thấp để lạnh lỏng môi chất trước vào van tiết lưu cách bay phần lỏng áp suất nhiệt độ trung gian Bình trung gian chọn theo đường kính ống hút vào máy nén cấp áp cao Khi tốc độ bình theo tiết diện ngang không 0,5 m/s, tốc độ lỏng ống xoắn từ 0,4 đến 0,7 m/s, hệ số truyền nhiệt ống xoắn 580÷700 W/m2K 5.6.1 Buồng kết đơng Đường kính ống hút vào máy nén cao áp: d= √ m4 v = π ω √ 4.0,083.0 42 = 0,0544 m π 15 Bảng 5.32:Thơng số bình trung gian ( TL[1]-bảng 8-19 ) Kích thước mm Bình trung gian 40ПC3 5.6.2 DxS d H 426 x 10 70 2390 Phịng bảo quản đơng Đường kính ống hút vào máy nén cao áp: Diện tích bề mặt ống soắn, m2 1,75 thể tích bình , m3 khối lượng kg 0,22 330 d= √ m4 v = π ω √ 4.0,041.0,29 = 0,032 m π 15 Bảng 5.33: Thơng số bình trung gian ( TL[1]-bảng 8-19 ) Kích thước mm Bình trung gian 40ПC3 DxS d H 426 x 10 70 2390 Diện tích bề mặt ống soắn, m2 thể tích bình , m3 khối lượng kg 0,22 330 1,75 5.7 Bình chứa thu hồi Bình chứa thu hồi dùng để chứa chất lỏng xả từ dàn bay tiến hành phá băng nóng Ta chọn bình chứa thu hồi nằm ngang Thể tích bình chứa thu hồi xác định thông qua biểu thức: VT = Vdt.max + V dq.max 1,2 0,8 Do toàn hệ thống lạnh, ta không sử dụng dàn lạnh tĩnh mà sử dụng toàn dàn lạnh quạt nên thể tích bình xác định qua biểu thức sau: VT = 1,5.Vdq.max Trong hệ thống có dàn lạnh phịng bảo quản đơng sử dụng phương pháp xả băng gas nóng ->Vdq = 4.9,1 = 0,0364 m3 Vậy ta có: VT = 1,5.0,123 = 0,1845 (m3) Bảng 5.34:Thơng số bình chứa thu hồi ( TL[1]-264 ) Loại bình 2,5PB Kích thước,mm DxS L H Dung tích, m3 800 x 5790 810 2,5 Khối lượng, kg 1035 5.8 Bình chứa dầu Bình chứa dầu dung để gom dầu từ bình tách dầu, từ bầu dầu thiết bị bình chứa cao áp Dầu xả bình chênh lệch áp suất áp suất bình hút giảm xuống khi mở van đường nối với ống hút Khi xả dầu ngồi áp suất bình phép cao áp suất chút Áp suất cho phép cao bình 1,8MPa ,nhiệt độ từ -40 ÷ 150 C Bảng 5.35:Thơng số bình chứa dầu (TL[1]-bảng 8-20 ) Bình chứa dầu Kích thước mm DxS B H thể tích bình khối lượng kg 300CM 325x9 765 1270 0,07 92 CHƯƠNG TÍNH TỐN VÀ CHỌN ĐƯỜNG ỐNG 6.1 Tính tốn đường ống Để tính tốn đường kính ống dẫn, theo tài liệu [1, Tr 345], ta áp dụng cơng thức: di = = Trong đó: √ m v , ( m) π.ω (6.1) di – Đường kính ống dẫn; m – Lưu lượng , kg/s; ω – Tốc độ dòng chảy ống, m/s v – thể tích riêng m3/kg Bảng 6.36:Tốc độ dịng chảy thích hợp ( TL[1]-bảng 10-1 ) Đường hút máy lạnh nén (m/s) 15 6.1.1 Đường đẩy máy lạnh nén (m/s) 15 Đường dẫn lỏng máy lạnh nén (m/s) Kết tính đường ống chế độ bay Bảng 6.37:Kết tính tốn Tên phịng Ống Lưu lượng (kg/s) Thể tích riêng (m3/kg) Vận tốc dịng chảy (m/s) Đường kính (m) Bảo quản lạnh Ống hút 0,025 0,35 15 0,0272 Ống đẩy 0,025 0,11 15 0,0153 Ống hút HA Ống đẩy HA Ống hút CA Ống đẩy CA Ống hút HA Ống đẩy HA Ống hút CA Ống đẩy CA 0,033 0,033 0,041 0,041 0,064 0,064 0,083 0,083 0,97 0,36 0,29 0,11 2,0 0,57 0,42 0,12 15 15 15 15 15 15 15 15 0,0521 0,0317 0,0317 0,0195 0,104 0,0556 0,0544 0,0291 Bảo quản đông Kết đông 6.1.2 Chọn ống Bảng 6.38:Thông số ống Tên phịng Ống Đường kính danh nghĩa (mm) Đường kính ngồi (mm) Đường kính (mm) Chiều dày vách ống (mm) Bảo quản lạnh Bảo quản đông Ống hút 32 38 33,5 2,25 8,8 1,98 Ống đẩy 15 18 14 1,54 0,789 Ống hút HA Ống đẩy HA Ống hút CA Ống đẩy CA Ống hút HA Ống đẩy HA Ống hút CA Ống đẩy CA 70 76 69 3,5 37,4 6,26 32 38 33,5 2,25 8,8 1,98 32 38 33,5 2,25 8,8 1,98 20 22 18 2,53 0,986 125 133 125 123 12,73 70 76 69 3,5 37,4 6,26 70 76 69 3,5 37,4 6,26 32 38 33,5 2,25 8,8 1,98 Kết đông Tiết Khối diện lượng ống 1m ống (mm ) (kg) TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Đức Lợi - Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh - Nhà xuất Khoa Học Kĩ Thuật - Hà Nội năm 2011 [2] Nguyễn Đức Lợi Máy thiết bị lạnh Nhà xuất giáo dục Việt Nam Hà Nội năm 2014 ... KHOA HÀ NỘI ĐỒ ÁN KHO LẠNH Thiết kế hệ thống kho lạnh phân phối cá fillet T.P Hồ Chí Minh NGUYỄN ANH TUẤN nguyenanhtuan98.hust@gmail.com.vn Ngành Kỹ thuật nhiệt Chuyên ngành Máy thiết bị Lạnh Giảng... trang bị kiến thức kỹ thuật lạnh Đồ án môn học cách trang bị kiến thức tốt cho sinh viên kì học chúng em làm đồ án môn học kỹ thuật lạnh Đề tài em đồ án môn học ? ?Thiết kế kho lạnh cấp đông phân... (oC ) 4.1.2 Nhiệt độ lạnh tql Nhiệt độ lạnh tql nhiệt độ môi chất lỏng trước vào van tiết lưu Môi chất cho qua thiết bị lạnh sau đưa vào thiết bị tiết lưu Do thiết bị lạnh làm cho máy lạnh thêm