1. Trang chủ
  2. Cao đẳng - Đại học

GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨMChuong 3

13 44 1
GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨMChuong 3

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 29/01/2022, 20:53

Xem thêm:

Mục lục

    CHƯƠNG 3. CÁC HỆ VI SINH VẬT TRONG THỰC PHẨM

    1.1. Hệ vi sinh trong thịt và sản phẩm thịt

    3.1.1. Đặc điểm của thịt

    3.1.2. Các sản phẩm thịt

    3.1.3. Hệ vi sinh vật của thịt và các sản phẩm thịt

    3.1.4. Các dạng hư hỏng thịt và các sản phẩm thịt

    3.2. Hệ sinh vật sữa và các sản phẩm sữa

    3.2.1. Đặc điểm của sữa

    3.2.2. Các sản phẩm sữa

    3.2.3. Hệ vi sinh vật của sữa và các sản phẩm sữa

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan