TP CHI PHAT TRIN KH and CN TP 11 s 8

TẠP CHÍ PHÁT TRIỂN KH&CN, TẬP 11, SỐ 2008 MỤC LỤC Lê Thanh Hưng Phạm Thành Quân Lê Minh Tâm Nguyễn Xuân Thơm Nghiên cứu khả hấp phụ trao đổi ion xơ dừa vỏ trấu biến tính Nguyễn Ngọc Hạnh Nguyễn Hương Giang Oxy hóa monoxyt carbon xúc tác M-Oms-2 Phan Thanh Sơn Nam Vương Quang Thạo Nghiên cứu sử dụng bentonite bình thuận biến tính làm xúc tác cho phản ứng ghép đơi Heck Iodotoluene Styrene Mai Thanh Phong Carolina de Barros Aires Nghiên cứu phản ứng hóa học tới hạn: phản ứng phân hủy Hydrơ Perơxít (H2O2) Đặng Ngọc Lương Nguyễn Hữu Lương Trần Bình Trọng Nghiên cứu khả sử dụng shortening phế thải làm nhiên liệu biodiesel Huỳnh Ngọc Oanh Trần Ngọc Hùng Thu nhận enzyme pectinase từ asp.niger - tinh phương pháp lọc gel & lọc màng Lại Quốc Đạt Chế Thị Đa Tống Thị Tố Loan Lê Minh Tâm Nguyễn Hoàng Dũng Đánh giá tính chất cảm quan cà phê bn mê thuột so sánh với tính chất cảm quan cà phê số khu vực địa lý khác Tôn Nữ Minh Nguyệt Trần Thị Thu Trà Trần Hải Thu Yến Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi Phạm Thành Quân Phạm Thị Hồng Phượng Khảo sát kỹ thuật in hoa vải cotton 100% theo phương pháp vi sóng Lê Xuân Hải Lê Anh Kiên Tiếp cận hệ thống đốt rác thải rắn thiết bị kiểu cột nhồi Lê Xuân Hải Nguyễn Thị Bạch Tuyết Nghiên cứu trình tách trước mg2+ nước chạt để sản xuất muối ăn mgo có độ cao Phan Đình Tuấn Nguyễn Trần Huyền Anh Nghiên cứu ứng dụng than tràm hoạt tính xử lý nước thải dệt nhuộm Phan Đình Tuấn Hoàng Minh Nam Nguyễn Thị Thanh Nga Nghiên cứu đặc tính kháng khuẩn tinh dầu tràm trà khả ứng dụng mỹ phẩm Nguyễn Thị Hiền Nguyễn Thị Thu Hà Nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi (preservation of fresh pork) SCIENCE & TECHNOLOGY DEVELOPMENT, VOL 11, NO.8 - 2008 CONTENTS Le Thanh Hung Pham Thanh Quan Le Minh Tam Nguyen Xuan Thom Ability of adsorbing and ion-exchanging of modified coconut fiber and rice husk Nguyen Ngoc Hanh Nguyen Huong Giang Oxydation of carbon monoxide on M-Oms-2 Phan Thanh Son Nam Vuong Quang Thao Modified Binh Thuan bentonite as catalyst for the heck cross-coupling reaction between iodotoluene and styrene Mai Thanh Phong Carolina de Barros Aires Experimental and theoretical analysis of a critical chemical reaction: decomposition of hydrogen peroxide (H2O2) Dang Ngoc Luong Nguyen Huu Luong Tran Binh Trong Studies on the ability to produce biodiesel oil from waste shortening oil Huynh Ngoc Oanh Tran Ngoc Hung Purification of pectinase from asp.niger by the techniques of gel filtration and cross-flow membrane Lai Quoc Dat Che Thi Da Tong Thi To Loan Le Minh Tam Nguyen Hoang Dung Study on the sensory properties of coffee in Buon Me Thuot and comparing with coffee from other regions Ton Nu Minh Nguyet Tran Thi Thu Tra Tran Hai Thu Yen Prolong post-cutting life of fresh-cut jackfruit Pham Thanh Quan Pham Thi Hong Phuong Investigation on the printing technology of the cotton 100% fibers by the microwave method Le Xuan Hai Le Anh Kien Study on the combustion of the solid fuel in the packed bed reactor by system aproach methodology Le Xuan Hai Nguyen Thi Bach Tuyet Studies on the separation of mg2+ from saline water to produce high quality sodium salt and magnesium oxide Phan Dinh Tuan Nguyen Tran Huyen Anh Study on the application of melaleuca cajuput activated carbon in the treatment of waste water for textile industry Phan Dinh Tuan Hoang Minh Nam Nguyen Thi Thanh Nga Study on the antibacterian characteristics of tea tree oil and its application in cosmetics Nguyen Thi Hien Nguyen Thi Thu Ha Study on method of improvement of shelf-life of fresh pork NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG HẤP PHỤ VÀ TRAO ĐỔI ION CỦA XƠ DỪA VÀ VỎ TRẤU BIẾN TÍNH Lê Thanh Hưng (1), Phạm Thành Quân (1), Lê Minh Tâm (1), Nguyễn Xuân Thơm (2) (1)Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG-HCM (2)Viện Công Nghệ Hóa Học TpHCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Hiện giới sử dụng nhiều loại (polymer thiên nhiên) phế thải nông nghiệp để xử lý nước Bài báo trình bày nghiên cứu thực nghiệm biến tính xơ dừa, vỏ trấu acid citric khả trao đổi ion khả hấp phụ ion kim loại Ni 2+ Cd 2+ chúng Kết nghiên cứu cho thấy xơ dừa trấu biến tính acid citric có khả hấp phụ Ni 2+ Cd 2+ tương đương với Zeolite, xơ dừa biến tính vật liệu hấp phụ trao đổi ion tốt trấu biến tính Key words: coconut fiber, rice husk, heavy metal, acid citric, ion exchange, bioadsorption ABILITY OF ADSORBING AND ION-EXCHANGING OF MODIFIED COCONUT FIBER AND RICE HUSK Le Thanh Hung(1), Pham Thanh Quan(1), Le Minh Tam(1), Nguyen Xuan Thom(2) (1) University of Technology, VNU-HCM (2) Chemical Technology Institude, HCMc ABSTRACT: Lignocellulose materials such as coconut fiber and rice husk can function as bioadsorbent and / or ion-exchanger in removing heavy metal ions In this paper a study of removing heavy metal ions Cd2+and Ni2+ by coconut fiber and rice husk are conducted to investigate their ability of adsorbing and ion-exchanging Results obtained show that activated coconut fiber can remove heavy metals Cd2+ and Ni2 as effectively as Zeolite A and cationit resin Ability of rice husk is somewhat less effective than coconut fiber OXY HÓA MONOXYT CARBON TRÊN XÚC TÁC M-OMS-2 Nguyễn Ngọc Hạnh, Nguyễn Hương Giang Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG -HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Trong phần nghiên cứu M-OMS-2 (M = Cu2+, Co2+, Cr3+, H+, Ag+) tổng hợp phương pháp khuấy trộn có hồn lưu sau trao đổi ion đồng kết tinh.Các phương pháp định danh sản phẩm nhiễu xạ tia X, phân tích nhiệt (TGA), kính hiển vi điện tử (SEM) đo bề mặt riêng BET thực Q trình khảo sát hoạt tính xúc tác phản ứng oxy hóa carbon monoxyt cho thấy họ vật liệu OMS-2 có khả chuyển hóa CO nhiệt độ thấp (80-170oC) Khả xúc tác xếp theo thứ tự sau: Ag-OMS-2> Cr-OMS-2 > Cu-OMS-2 > Co-OMS-2 >H-OMS-2 > OMS-2 OXYDATION OF CARBON MONOXIDE ON M-OMS-2 Nguyen Ngoc Hanh, Nguyen Huong Giang University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: The M-OMS-2(M = Cu2+, Co2+, Cr3+, H+, Ag+) catalysts have been synthetized by reflux method following with ion exchange or co-precipitation procedures Characterisation of these materials by XRD, TGA, SEM and BET surface were fulfilled Studying of their catalytic activities in the oxidation of carbon monoxide shows the capacity of the OMSs at rather low temperature (80-170oC) in order: Ag-OMS-2> Cr-OMS-2 > Cu-OMS2 > Co-OMS-2 >H-OMS-2 > OMS-2 NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BENTONITE BÌNH THUẬN BIẾN TÍNH LÀM XÚC TÁC CHO PHẢN ỨNG GHÉP ĐƠI HECK GIỮA IODOTOLUENE VÀ STYRENE Phan Thanh Sơn Nam, Vương Quang Thạo Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG -HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Xúc tác bentonite Bình Thuận biến tính điều chế phương pháp trao đổi cation với dung dịch PdCl2 dung mơi nước Hàm lượng Pd có xúc tác 0,14 mmol Pd /g (xác định phương pháp quang phổ hấp thu nguyên tử), bề mặt riêng BET xúc tác 160,36 m2/g Xúc tác Pd điều chế có hoạt tính tốt phản ứng ghép đôi Heck 4-iodotoluene styrene Phản ứng thực dung môi dimethylformamide (DMF) nhiệt độ 120oC, với có mặt Na2CO3 hàm lượng xúc tác nhỏ mol % Pd Phản ứng hình thành hai sản phẩm ghép đôi trans-4-methylstilben 1-phenyl-1-tolylethylene, với tỷ lệ tương ứng khoảng 7,5:1 (được xác định phương pháp sắc ký khí sắc ký khí ghép khối phổ) Xúc tác tách khỏi hỗn hợp phản ứng dễ dàng, có khả thu hồi tái sử dụng Kết nghiên cứu cho thấy tốc độ phản ứng tăng cách đáng kể điều kiện có hỗ trợ vi sóng MODIFIED BINH THUAN BENTONITE AS CATALYST FOR THE HECK CROSS-COUPLING REACTION BETWEEN IODOTOLUENE AND STYRENE Phan Thanh Son Nam, Vuong Quang Thao University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: Modified Binh Thuan bentonite catalyst was prepared by exchanging with aqueous solution of PdCl2, giving a catalyst loading of 0.14 mmol of Pd/g (AAS) and surface areas of160.36 m2/g The Pd2+ - exchanged bentonite effectively catalyzed the Heck carboncarbon cross-coupling reaction between 4-iodotoluene and styrene The reaction was performed using less than mol% catalyst at 120oC in dimethylformamide (DMF) in the presence of Na2CO3 as a base, affording the cross-coupling products in good conversions (trans-4-methylstilben: 1-phenyl-1-tolylethylene = 7.5 : 1), identified by GC and GC-MS The catalyst could be facilely separated from the reaction mixture and could be reused in subsequent reaction without significant degradation in activity It was also observed that the reaction rate was significantly enhanced under microwave irradiation Key words: bentonite, Heck reaction, 4-iodotoluene, styrene, palladium NGHIÊN CỨU PHẢN ỨNG HĨA HỌC TỚI HẠN: PHẢN ỨNG PHÂN HỦY HYDRƠ PERƠXÍT (H2O2) Mai Thanh Phong(1), Carolina de Barros Aires(2) (1) Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG-HCM (2)O-v-G Magdeburg University, Germany TÓM TẮT: Phản ứng phân hủy hydro preroxit nghiên cứu thiết bị đo hiệu ứng nhiệt phản ứng (calorimeter) Xúc tác dùng nghiên cứu dung dịch Nitrate sắt (3) Vận tốc phản ứng xác định từ dòng hiệu ứng nhiệt phản ứng đo thực nghiệm Để xác định số phản ứng, vận tốc phản ứng mô theo hai trường hợp: a) phản ứng bậc b) phản ứng bậc m Các nghiên cứu cho thấy rằng, kết thu giả thiết phản ứng bậc khơng tốt, mơ hình vận tốc phản ứng dựa phản ứng bậc m cho kết tốt nhiều mơ xác kết thực nghiệm EXPERIMENTAL AND THEORETICAL ANALYSIS OF A CRITICAL CHEMICAL REACTION: DECOMPOSITION OF HYDROGEN PEROXIDE (H2O2) Mai Thanh Phong(1), Carolina de Barros Aires(2) (1)University of Technology, VNU-HCM (2)O-v-G Magdeburg University, Germany (Manuscript Received on January 10th, 2008, Manuscript Revised May 12th, 2008) ABSTRACT: The decomposition of hydrogen peroxide was studied using a reaction calorimeter.The solution of Iron (III) Nitrate was used as a homogeneous catalyst The reaction rate was quantified from the course of the heat flux due to reaction measured during the experiments To this end, the reaction rate was modeled as: a) a first order reaction, and b) an “mth” order reaction The studies showed that the obtained results based on the assumption of a first order reaction were not good as expected, while the model based on “mth” order kinetics provided much better results and the experimental data could be well described NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG SHORTENING PHẾ THẢI LÀM NHIÊN LIỆU BIODIESEL Đặng Ngọc Lương, Nguyễn Hữu Lương, Trần Bình Trọng Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG - HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TĨM TẮT: Q trình chuyển hóa Shortening phế thải thành nhiên liệu Biodiesel thực thông qua phản ứng chuyển methyl ester hóa Triglyxerit có Shortening với xúc tác sử dụng NaOH Một số yếu tố bao gồm thời gian phản ứng, tỷ lệ mol Methanol: Shortening, hàm lượng xúc tác thấy có ảnh hưởng đến q trình chuyển hóa Các tiêu chất lượng mẫu sản phẩm Biodiesel (methyl ester) phân tích, kết khảo sát cho thấy sử dụng mẫu nhiên liệu phối trộn gồm 20% methyl ester 80% diesel (B20) làm nhiên liệu cho động Diesel STUDIES ON THE ABILITY TO PRODUCE BIODIESEL OIL FROM WASTE SHORTENING OIL Dang Ngoc Luong, Nguyen Huu Luong, Tran Binh Trong University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: Transformation of waste Shortening oil into Biodiesel is based on the Sodium hydroxide catalysed esterification of triglycerides in the Shortening oil It has been found that the reaction time, molar ratio of Shortening oil and Methanol, and catalyst content have effects on the transformation Quality of Biodiesel product has been analysed and it shows that a mixture of 20 vol% of Biodiesel and 80 vol% Petroleum Diesel (B20) can be used as fuel for diesel engines THU NHẬN ENZYME PECTINASE TỪ ASP.NIGER - TINH SẠCH BẰNG PHƯƠNG PHÁP LỌC GEL & LỌC MÀNG Huỳnh Ngọc Oanh, Trần Ngọc Hùng Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG -HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Chế phẩm enzyme pectinase sản xuất từ chủng nấm mốc Aspergillus niger mơi trường có chứa chất cảm ứng bột cà rốt sau 48 đạt hoạt độ cao 30,01(UI/g) Phân tích chế phẩm enzyme phương pháp lọc gel sử dụng cột Bio Gel P 30 thu peak có hoạt độ pectinase với tốc độ chảy qua cột 15ml/giờ có khả phân tách tạp chất tốt tốc độ 30 ml/giờ Tinh chế phẩm enzyme phương pháp lọc màng (cross flow membrane) với tốc độ bơm đầu vào 150rpm độ tinh (tăng 3,1 lần trước lọc) cao tốc độ 200rmp có độ tinh (chỉ tăng 2,2 lần so với trước lọc) PURIFICATION OF PECTINASE FROM ASP.NIGER BY THE TECHNIQUES OF GEL FILTRATION AND CROSS-FLOW MEMBRANE Huynh Ngoc Oanh, Tran Ngoc Hung University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: Pectinase from Aspergillus niger by solid state medium containing powered carot as an inducer obtained the highest activity after 48 hours Separating enzyme on a gel filtration column packed with Bio gel P 30, which showed that one peak contained activity of pectinase, and with column flow rate of 15 ml/h the separation was better than 30 ml/h Using cross flow membrane with speed-pump of 150 rpm at the input, the purification of enzyme (3.1 times before filtration) was higher than at rate of 200rmp (2,2 times before filtration) ĐÁNH GIÁ CÁC TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ BN MÊ THUỘT VÀ SO SÁNH VỚI TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA CÀ PHÊ Ở MỘT SỐ KHU VỰC ĐỊA LÝ KHÁC Lại Quốc Đạt(1), Chế Thị Đa(2), Tống Thị Tố Loan(1), Lê Minh Tâm(1) Nguyễn Hoàng Dũng(1) (1) Trường Đại học Bách Khoa, ĐHQG-HCM (2)Viện Nghiên cứu Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TĨM TẮT: Trong nghiên cứu này, chúng tơi tiến hành đánh giá tính chất cảm quan cà phê Bn Mê Thuột, so sánh tính chất cảm quan cà phê Buôn Mê Thuột với cà phê số khu vực địa lí khác Kết cho thấy, tính chất cảm quan cà phê phụ thuộc vào vị trí địa lí cà phê Qua kết phân tích, nhận thấy số mẫu cà phê mang thương hiệu Bn Mê Thuột có tính chất cảm quan tốt mùi chocolate, mùi gia vị, mùi caramel, mùi gỗ, số có cường độ tiêu cảm quan thấp, số lại có đặc trưng mùi thối, men thối, mùi hoá chất, vị chát Khi so sánh cà phê robusta cà phê arabica ĐakLak, cà phê arabica có nhiều tính chất cảm quan tốt cường độ cao STUDY ON THE SENSORY PROPERTIES OF COFFEE IN BUON ME THUOT AND COMPARING WITH COFFEE FROM OTHER REGIONS Lai Quoc Dat(1), Che Thi Da(2),Tong Thi To Loan(1),Le Minh Tam(1) Nguyen Hoang Dung(1) (1) Unversity of Technology, VNU-HCM (2)Western Highland Agro Science Technology Research Institute ABSTRACT: This study focused on sensory properties of Buon Me Thuot coffee and comparing it with coffee from other regions As those results, sensory properties of coffee depended closely on region where it was cultivated Some samples of Buon Me Thuot coffee had good sensory properties such as the smell of chocolate, the spices of additive, the smell of wood, the smell of caramel Some of them had bad sensory properties such as stink, the smell of chemical, astringency Some of them had the low intensity of the sensory properties In comparison with robusta coffee, arabica coffee had better sensory properties with the higher intensity NGHIÊN CỨU KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN SẢN PHẨM MÍT CHẾ BIẾN TƯƠI Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà, Trần Hải Thu Yến Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG - HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Mít loại trái nhiệt đới có hương vị độc đáo, nhiên thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi khoảng – ngày Nghiên cứu nhằm mục đích kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi Chúng tơi tiến hành loạt thí nghiệm Đầu tiên, nghiên cứu điều kiện xử lý trước đóng gói loại bao bì, múi mít lột sẵn bao gói khay PS màng PVC xử lý với ozone khơng khí nóng điều kiện khác Sau đó, với phương pháp MAP, mẫu thí nghiệm bao gói màng PA có bổ sung loại khí khác N2 100%; O2 hàm lượng cao, chân không Mẫu bảo quản 5oC, kiểm tra định kỳ tổng số vi sinh vật hiếu khí vài số hoá lý khác Kết bảo quản tốt thu xử lý mẫu mít chế biến tươi khí ozone phút, sau bảo quản môi trường 100% N2 Các mẫu sau ngày bảo quản không thay đổi đáng kể tiêu chất lượng bao gồm tính chất cảm quan tính chất vi sinh PROLONG POST-CUTTING LIFE OF FRESH-CUT JACKFRUIT Ton Nu Minh Nguyet, Tran Thi Thu Tra, Tran Hai Thu Yen University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) is a favorable fruit with delicious taste but the storage time of its fresh-cut product is just 1– days The aim of this study is prolonging life-time of fresh-cut jackfruit Two main experiments were carried out First, jackfruit packaged in PS tray and PVC film was treated with ozone or hot air in different conditions Second, the samples were packaged in PA film with some modifiedf atmosphere such as 100%N2, 100%O2, and vacuum atmosphere Samples temperature was held at 50C Total plate count, moisture content and some of physicochemical index were tested every day The best results were shown in both samples that were treated with ozone gas in minute and that were stored in atmosphere of 100% N2 There were no remarkable changes in quality parameters of these samples; microbial criteria were also ensured until 7th day Key words: fresh-cut jackfruit, gas treatment, modified atmosphere packaging KHẢO SÁT KỸ THUẬT IN HOA TRÊN VẢI COTTON 100% THEO PHƯƠNG PHÁP VI SÓNG Phạm Thành Quân (1), Phạm Thị Hồng Phượng (2) (1)Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG - HCM (2)Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Nghiên cứu kỹ thuật in hoa vải cotton 100% thuốc nhuộm hoạt tính có kết hợp sử dụng vi sóng Với đề tài này, chúng tơi nghiên cứu ảnh hưởng vi sóng lên giai đoạn gắn màu so sánh với phương pháp gắn màu thông thường, tìm đơn cơng nghệ hồn chỉnh đạt hiệu kinh tế cao, sản phẩm đạt chất lượng, giảm thiểu lượng hóa chất, thuốc nhuộm sử dụng, thời gian gắn màu, hạn chế ô nhiễm môi trường INVESTIGATION ON THE PRINTING TECHNOLOGY OF THE COTTON 100% FIBERS BY THE MICROWAVE METHOD Pham Thanh Quan (1), Pham Thi Hong Phuong (2) (1)University of Technology, VNU - HCM (2)University of Industry HCMc ABSTRACT: Research focuses on the printing technology of the cotton 100% fibers by the reactive dyes in the condition of microwave In this research, we studied the effects of the microwave method in the steam-color and compared with the normal method, searching optimal formulae out which obtained the high economical results, the products of good quality, the amount of used chemicals, dye-stuffs, steam-color time are decreased, reducing environment pollutions TIẾP CẬN HỆ THỐNG ĐỐT RÁC THẢI RẮN TRONG THIẾT BỊ KIỂU CỘT NHỒI Lê Xuân Hải (1), Lê Anh Kiên(2) (1)Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG -HCM (2) Đại học Sheffield, Anh (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TÓM TẮT: Tiếp cận hệ thống xem phương pháp luận tổng quát để nghiên cứu hệ thống công nghệ Thông qua việc sử dụng phương pháp luận tiếp cận hệ thống để nghiên cứu trình đốt rác thải rắn thiết bị kiểu cột nhồi, nghiên cứu sau cấu trúc phân tầng hệ thống, tính phân hoạch tích hợp hệ thống, đồng thời xây dựng mơ hình tốn học dựa phương trình cân tính chất quần thể hạt đa phân tán STUDY ON THE COMBUSTION OF THE SOLID FUEL IN THE PACKED BED REACTOR BY SYSTEM APROACH METHODOLOGY Le Xuan Hai(1), Le Anh Kien(2) (1) University of Technology, VNU-HCM (2)University of Sheffield, UK ABSTRACT: The system approach is considered as a general methodology to study the technology systems By employing the system aproach methodology to study the combustion of the solid fuel in the packed bed reactor, this research showed the hierarchy structure of the system, partitioning and integrating of the system, building up the mathematical model based on the population balance equation NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH TRƯỚC Mg2+ TRONG NƯỚC CHẠT ĐỂ SẢN XUẤT MUỐI ĂN VÀ MgO CÓ ĐỘ SẠCH CAO Lê Xuân Hải, Nguyễn Thị Bạch Tuyết Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG -HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 12 tháng 05 năm 2008) TĨM TẮT: Nước biển sau q trình bốc tự nhiên (phơi nước) tiến hành kết tủa Mg(OH)2 dung dịch NaOH loãng Mg(OH)2 sau tách ra, rửa nung nhiệt độ 800oC để thu MgO có độ cao Qua nghiên cứu ảnh hưởng thông số đến trình như: nồng độ, nhiệt độ, tốc độ khuấy,… xác định chế độ công nghệ hợp lý đảm bảo thực dễ dàng quy trình tách Magnesium, thu nước chạt dùng kết tinh muối ăn chất lượng cao STUDIES ON THE SEPARATION OF Mg2+ FROM SALINE WATER TO PRODUCE HIGH QUALITY SODIUM SALT AND MAGNESIUM OXIDE Le Xuan Hai, Nguyen Thi Bach Tuyet University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: Sea water, concentrated by dewatering naturally in the sun, was treated for precipitation of Magnesium Hydroxide by diluted Sodium Hydroxide solution The Magnesium Hydroxide then is filtered and calcined at 800oC to convert to Magnesium Oxide By studying affects of parameters: concentration, temperature, stirring rate, … the advandced technological system was determinated, carried out effectively process eliminating Magnesium in the sea water and received saline water for crystallizing purified Sodium salt NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG THAN TRÀM HOẠT TÍNH TRONG XỬ LÝ NƯỚC THẢI DỆT NHUỘM Phan Đình Tuấn, Nguyễn Trần Huyền Anh Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG-HCM TĨM TẮT: Bài báo trình bày kết nghiên cứu ứng dụng than tràm hoạt tính xử lý nước thải ngành công nghiệp dệt nhuộm Than tràm đượchoạt hóa nước có diện tích bề mặt riêng cỡ 1000m2/g Than hoạt tính thu được sử dụng cho nghiên cứu tiếp tục nhằm xác định đường đẳng nhiệt hấp phụ, đặc trưng động học trình hấp phụ thuốc nhuộm Sulfite Red S3B, Sulzol Blue R-VL and Procion Yellow HE-XL Phương trình Langmuir tỏ mơ tả tốt số liệu thực nghiệm cân hấp phụ Đối với đặc trưng động học, phương trình giả bậc hai mơ tả tốt kết thực nghiệm, điều phù hợp với kết luận nhiều nhà nghiên cứu khác Các kết nghiên cứu than tràm hoạt tính sử dụng hiệu để xử lý nước thải dệt nhuộm STUDY ON THE APPLICATION OF MELALEUCA CAJUPUT ACTIVATED CARBON IN THE TREATMENT OF WASTE WATER FOR TEXTILE INDUSTRY Phan Dinh Tuan, Nguyen Tran Huyen Anh University of Technology, VNU-HCM (Manuscript Received on January 10th, 2008, Manuscript Revised May 12th, 2008) ABSTRACT: The article describes investigation results in applying the melaleuca cajuput activated carbon in waste water treatment for textile industry The melaleuca cajuput charcoal activated by steam is of the specific surface area of about 1000m2/g The received activated carbon is used for further investigations to identify isotherm equilibrium curves, kinetic characteristics of the adsorption of Sulfite Red S3B, Sulzol Blue R-VL and Procion Yellow HE-XL dyestuffs Langmuir’s equations appear to fit well the experiments For kinetic characteristics, pseudo second order equations are found to fit better the experiments, that is in agreement with other researchers The investigations point out that the melaleuca cajuput activated carbon could be effectively used for textile waste water treatment Keyword: Activated carbon; Melaleuca cajuput; Waste water treatment NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH KHÁNG KHUẨN CỦA TINH DẦU TRÀM TRÀ VÀ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRONG MỸ PHẨM Phan Đình Tuấn, Hoàng Minh Nam, Nguyễn Thị Thanh Nga Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG-HCM TĨM TẮT:Bài báo trình bày kết nghiên cứu đặc tính kháng khuẩn tinh dầu tràm trà giống Úc trồng Đồng Tháp Mười Đồng Bằng Sông Cửu Long khả sử dụng sản xuất mỹ phẩm Kết nghiên cứu khơng có terpinen 4-ol mà cấu tử khác có mặt tinh dầu tràm trà có khả kháng khuẩn Với hàm lượng sử dụng 0,25%, phân đoạn khác tinh dầu tràm có khả tiêu diệt chủng Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa Candida albacans chủng điển hình đến 90% Việc ứng dụng thử nghiệm phân đoạn khác tinh dầu tràm trà sản xuất mỹ phẩm cho thấy với hàm lượng 0,25%, hoạt tính kháng khuẩn tinh dầu ln đảm bảo mà có mùi dễ chịu Kết góp phần củng cố triển vọng ứng dụng tinh dầu tràm trà việc sản xuất chất tẩy rửa, mỹ phẩm dược phẩm STUDY ON THE ANTIBACTERIAN CHARACTERISTICS OF TEA TREE OIL AND ITS APPLICATION IN COSMETICS Phan Dinh Tuan, Hoang Minh Nam, Nguyen Thi Thanh Nga University of Technology, VNU-HCM (Manuscript Received on January 10th, 2008, Manuscript Revised May 12th, 2008) ABSTRACT: The article describes the investigation results on the antibacterial activity of the Australian-originated tea tree (Alternifolia melaleuca) oil and its application in cosmetics production The research points out that not only terpinen-4-ol but also other components of the oil have rather high antibacterial activity With a dose of about 0.25%, all fractions of the tea tree oil could destroy 90% the typical bacteria as Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albacans A test of adding 0.25% of the oil into cosmetics shows that the product retains its antibacterial activity and pleasant odor as well The investigation results contribute to its application prospect in producing detergents, cosmetics and pharmaceuticals of suitable antibacterial activity Keyword: Tea tree oil; terpinen 4-ol; antibacterial; NGHIÊN CỨU KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN THỊT HEO NẠC TƯƠI (PRESERVATION OF FRESH PORK) Nguyễn Thị Hiền, Nguyễn Thị Thu Hà Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG-HCM (Bài nhận ngày 10 tháng 01 năm 2008, hoàn chỉnh sửa chữa ngày 11 tháng 06 năm 2008) TÓM TẮT: Nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng bao bì tác dụng số hoá chất lên thời gian bảo quản thịt heo nạc tươi nhiệt độ ± 2oC Chúng khảo sát phương pháp xử lý bao gói mẫu thịt để bảo quản sau: dùng hóa chất chơng vi sinh vật (Kali sorbat, Natri lactat, Natri acetat), hạn chế nước (Natri tri polyphosphat) chống oxy hóa (Natri ascorbat) để xử lý thịt; bao gói miếng thịt xử lý màng polyetylen (PE), màng polyvinylclorua (PVC) bao polyamid (PA) Ở nhiệt độ ± 2oC, thời gian bảo quản kéo dài đến 15 ngày thịt qua xử lý dung dịch hỗn hợp gồm Kali sorbat 2,5%, Natri lactat 2,5%, Natri tripolyphosphat 3%, Natri ascorbat 0,5% sử dụng khay xốp PS màng bao PVC để bao gói miếng thịt Mẫu đối chứng (thịt không qua xử lý) thời gian bảo quản khoảng ngày STUDY ON METHOD OF IMPROVEMENT OF SHELF-LIFE OF FRESH PORK Nguyen Thi Hien, Nguyen Thi Thu Ha University of Technology, VNU-HCM ABSTRACT: This research focused the effects of packaging methods (packaging with PE, PVC and PA films) and chemicals (potassium sorbate, sodium sorbate, sodium lactate, sodium tripolyphosphat and sodium ascorbate) on shelf – life of refrigerated pork At ± 2oC, fresh pork can be preserved about 15 day with this method