Đang tải... (xem toàn văn)
Đại cương về cấu trúc và chức năng của tế bào. tế bào tồn tại ở 2 dạng: tế bào nhân thực( tế bào nhân chuẩn) và tế bào nhân sơ hai tế bào này khác nhau cơ bản là : tế bào nhân chuẩn có nhân hoàn chỉnh hơn so với tế bào nhân sơ. tế bào nhân sơ có màng nhân chưa rõ rang và có ít nội quang hơn tế bào nhân thực. có những cơ thể được cấu tạo bởi 1 tế bào gọi là SV đơn bào có những tế bào được cấu tạo từ nhiều tế bào gọi là SV đa bào. các phương pháp nghiên cứu về tế bào: xét nghiệm tươi, lm tiêu bản cố định và nhuộm màu, hóa tb , hóa mô,phản ứng màu, miễn dịch hóa tế bào,công nghệ tế bào, công nghệ tế bào gốc.
HỆ TIÊU HOÁ Bao gồm quan vận chuyển, chuyển hoá( học hoá học), hấp thu dd từ thức ăn Phần hệ TH miệng hầu, sau miệng hầu ống tiêu hố ( chia làm phần chính: thực quản, dày, ruột non(tá-không-hồi ), ruột già ( manh-kết-trực) ) phần sau kà hậu mơn Tuyến tiêu hố gồm tuyến lớn gan tuỵ, ngồi cịn tuyến nc bọt Miệng: bao gồm: môi, má, xoang miệng quan bên trong, đổ vào xoang miệng ống nc bọt - Môi: nằm ghan phía trước xoang miệng, có chức giữ thức ăn giúp vật giao tiếp với hỗ trợ bú non đv có mơi mơi mơi Mơi giáp với mũi,ở mơi có rãnh môi( người rãnh nhân trung) Môi giáp với cằm nằm xung quanh môi đv có lơng xúc giác, phát triển đv ăn thịt Phân biệt mơi lồi: ngựa- mềm mỏng, linh hoạt,; mơi bị- thơ giáp sẫm mầu, đặc biệt môi biến đổi tạo thành mũi mơi có tuyến tiết dịch nhầy mơi bị lúc ẩm ướt; chómơi mỏng, lùi lại để lộ nanh, nhiên mơi chó khơng linh hoạt; mơi lợn- môi lợn phát triển tạo thành sụn mũi mơi có chức đóng kín phía trước xoang mũi ăn - Má : tạo thành giới hạn bên xoang miệng có chức giữ thức ăn xoang miệng trình nhai Má kéo dài từ mép đến màng cái, từ hàm xuống hàm cấu tạo má gồm lớp từ vào bao gồm da, thơi niêm mạc chó: bên má có tuyến má để tiết rra dịch nhầy niêm mạc má chó có mảng sẫm mầu Bị: niêm mạc má bị có gai nhọn đgl gai hình nón hay giả hướng phía sau có chức bảo vệ niêm mạc má - Xoang miệng: nằm bên vùng miệng, phía giáp với xoang mũi, phía sau giáp với hầu xoang miệng có giới hạn: giới hạn phía trước mơi, gh phía sau gồm phần phần phía vịm miệng mềm, phần phía lối vào hầu giới hạn phía vịm miệng cứng, gh phía phần nằm ngang xương hàm với ( nhị thân trâm lưỡi gh bên má phần thẳng đứng xương hàm - Vòm miệng cứng: gọi vòm hay cứng nằm xoang mũi xoang miệng, tạo xương: mặt xương hàm trên, mặt xương liên hàm, phần nằm ngang xương cái, bao phủ phầ xương lớp niêm mạc bị sừng hố Trên lớp niêm mạc có đường gờ ngang, đường vòm miệng, chức đường gờ ngang : phát dị vật ngăn cho thức ăn không trơi nhanh phía sau Phía trước vịm miệng cứng có nhú cửa, bao quanh nhú cửa lỗ cửa, lỗ thông với quan gjecopsion bên xoang mũi - Vòm miệng mềm: đc gọi mềm hay màng cái, cấu tạo kéo dài từ phía sau vòm miệng cứng đến cửa vào hầu gồm mặt mặt mặt dưới, mặt bao phủ niêm mạc hô hấp, mặt bao phủ niêm mạc miệng mặt vòm miệng mềm có hạnh nhân( hạch nhân cấu trúc bạch huyết nhỏ lớp niêm mạc lớp trung gian nằm lớp niêm mạc gồm căng nâng vòm miệng mềm) chức vòm miệng mềm: tham gia vào động tác nuốt thở - Lưỡi: chiếm phần lớn xoang miệng, nằm phần lòng máng tạo phần nằm ngang xương hàm chức lưỡi chức lưỡi để giữ thức ăn, nhào trộn thức ăn… Lưỡi có hình tháp gồm phần( trước sau: đỉnh lưỡi, thân lưỡi gốc lưỡi) đỉnh lưỡi có kích thước nhỏ nằm phía trước cử động linh hoạt, phần thân lưỡi, phía thân lưỡi gắn với sàng miệng dây hãm lưỡi sau gốc lưỡi giáp với nắp quản cấu tạo lưỡi: lớp: từ xuống dưới: phía lớp màng sợi, lớp niêm mạc lưỡi, phía lớp cơ, lưỡi hoàn toàn vân( lưỡi đc chiwa làm nhóm nội ngoại lai) Cơ nội gồm sợi cơ: sợi dọc- ngang- thẳng sợi dọc chạy từ gốc lưỡi đến đỉnh lưỡi sợi ngang chạy từ mặt bên đến mặt bên Sợi thẳng chạy vng góc từ xuống nhóm ngoại lai bao gồm chính: trâm lưỡi- móng lưỡi – cằm lưỡi chức liên kết lưỡi với cấu trúc xung quanh Niêm mạc lưỡi: tập trung chủ yếu mặt lưỡi niêm mạc có gai, vào chức chia làm loại gai: gai học gai vị giác Gai học: gai hình chỉ: có kích thước nhỏ nhất, phân bố khắp bề mặt lưỡi, bị sừng hoá, chức gai hình chỉ: giúp cho động tác liếm, bảo vệ cho niêm mạc lưỡi; gai hình nón: kích thước lớn so với gai hình chỉ, gai nằm chủ yếu phần đáy lưỡi bò; gai rìa: có đv ăn thịt lợn sơ sinh, tác dụng : hỗ trợ cho non bú Gai học nhiều so với gai vị giác Gai vị giác:cảm nhận mùi vị, nhiệt độ Gai vị giác gồm loại: hình đài, hình nấm hình Gai hình đài nằm mặt gốc lưỡi gai hình nấm: thường nằm rải rác với gai hình Gai hình lá: nằm mặt bên lưỡi, gần với gai hình đài Phân biệt lưỡi lồi Chỉ tiêu so sánh Hình thái bị Ngựa Phía sau lưỡi bị, gần gốc lưỡi có u lưỡi, phía trước u lưỡi hố lưỡi Giữa đỉnh lưỡi thân lưỡi có phần eo lõm, mặt đỉnh lưỡi có rãnh Gai hình đài Gai hình đài; gồm có nhiều gai xếp thành hàng ngựa gồm gai hình đài nằm gần so với lợn Lợn lợn gồm gai hình đài Chó Mặt lưỡi chó có rãnh giữa, rãnh chạy từ gốc lưỡi đến đỉnh lưỡi, mặt lưỡi chó có tb sắc tố gay gla đốm lưỡi, so với lồi lưỡi chó mềm mỏng Gồm từ đến gai hình đài, gai xếp thẳng Gai hình Gai hình sợi Là loại gai biệt hố từ gai hình chỉ, nằm loại gai nằm phần gốc lưỡi lợn chó Khơng có gai hình gai gai hàng với bên lưỡi 2gai Nước bọt giúp cho niêm mạc miệng ẩm ướt, làm trơn thức ăn tiêu hoá hoá học nhờ ez amilaza: phân giải cacbonhidrat Tuyến nc bọt phân làm loại dựa vào kích thước: tuyến nc bọt nhỏ lớn tuyến nc bọt nhỏ nằm niêm mạc môi, má, lưỡi vòm miệng tuyến nc bọt lớn: tuyến nc bọt mang tai, tuyến nb hàm tuyến nb lưỡi - Tuyến nb mang tai: gla tuyến nb tai: tuyến nằm hố sau hàm dưới, phía sụn tai Phía giáp với tuyến nb hàm dưới, che phỉ hạch bạch huyết mang tai Tuyến phía gần với đm cảnh ngồi, tĩnh mạch hàm nhánh thần kinh số số Hình thái: khác tuỳ theo lồi ống mang tai dọc mặt bên cắn, ống dẫn dịch nước bọt từ tuyến mang tai đến lỗ đối diện hàm 3-5 Động mạch, tĩnh mạch hàm cung cấp máu cho tuyến Thần kinh phân đến thần kinh lưỡi hầu sợi từ hạch tai -Tuyến nc bọt hàm dưới: nằm gần góc hàm Tuyến nc bọt hàm bị tuyến nb mang tai bao phủ phần, tuyến giáp với hạch bạch huyết hàm chó, tuyến có hình ovan ống hàm có chức dẫn dịch nước bọt từ tuyến đổ vào xoang miệng, ống đo phía niêm mạc miệng, bên dây hãm lưỡi ống đổ dịch nước bọt vị trí với ống lưỡi lớn - tuyến nước bọt lưỡi gồm tuyến nhỏ lớn Tuyến nb dưỡi lớn: nằm phía sau giáp với tuyến nb hàm tuyến có ống đổ gla ống lưỡi lớn vtri đổ ống vtri với ống hàm Tuyến nb lưỡi nhỏ: nằm phía trước có nhiều ống đổ dọc theo bên lưỡi - RĂNG: cn: giữ, cắt nghiền nát thức ăn Hình thái chung gồm phần: vành răng, cổ chân – vành phần nhơ lên phía lợi – cổ : phần giáp với lợi – chân răng: giữ chặt ổ răng, đầu cuối chân có lỗ đỉnh làm lối cho mạch máu thần kinh Cấu tạo răng: chất khoáng- xoang tuỷ- tuỷ Chất khoáng gồm loại: men răng, ngà xi măng Men phần bao phủ phía bên ngồi răng, thường có màu trắng, men giàu canxi, xếp nhưunxg cấu trúc bền thể phía bên men ngà răng, thường có màu vàng nhạt, thành phần canxi men Xi măng răng: hay gọi xương phần bao phủ phía bên ngồi chân giúp chân gắn chặt với ổ qua dây chằng Xoang tuỷ: khoảng trống phía bên chứa tuỷ Tuỷ răng: mô liên kết chứa đầy mạch máu thần kinh Dây tk hàm dây tk hàm dây tk số Căn vào vtri có loại: hàm hàm dựa vào hình thái cn tiếp tục chia làm loại: cửa- nanh- cối Bị: cối nhỏ nằm phía trước, cối lớn nằm phía sau HẦU: xoang chung khơng khí thức ăn, hầu có chức liên kết xoang miệng với thực quản, xoang mũi với quản Phần mũi nằm phía thơng với lỗ mũi sau, niêm mạc phần đc bao phủ niêm mạc hô hấp phần mũi hầu có lỗ thơng với ống tai ống tai thơng với tai Phần miệng hầu nằm phía dưới, thông với xoang miệng, niêm mạc vùng có hạnh nhân ( hạch abidan) Thanh quản: phần quản hầu nằm phía sau phần mũi Phần phần mũi có chức dẫn khơng khí vào quản phần thực quản nằm phía sau phần miệng nằm bên phía quản nắp quản phần có cn làm đường cho thức ăn từ xoang miệng đến thực quản • Các hầu; trơn: gồm nhóm nhóm co nhóm dãn Các co xuất phát từ cấu trúc lân cận đến mặt hầu Cơ cánh hầu: xuất phát từ xương cánh Cơ vòm miệng hầu: xuất phát từ Cơ giáp hầu: xuất phát từ sụn giáp quản nhẫn hầu: xuất phát từ sụn nhẫn quản móng hầu : xuất phát từ xương lưỡi co có chức đẩy thức ăn lên thực quản chia thức ăn thành phần nhỏ Cơ dãn: nằm phía bên co( hầu) trâm hầu sau: xuất phát từ sừng trâm xương móng Thực quản: ống nằm hầu dày, phía sụn nhẫn đến tâm vị dày TQ chia làm đoạn ( nằm cổ-ngực-bụng) • Đoạn phần cổ: phía sau hầu đến cửa vào xoang ngực ( tạo mỏm khí quản xương ức, đơi xương sườn đốt ngực 1) 2/3 phía trước nằm phía quản khí quản 1/3 phía sau bẻ cong sang bên trái chạy song song với khí quản, phần bẻ cong tạo thành quai- vật ăn phải dị vật mắc vị trí • Đoạn nằm phần ngực: cửa vào xoang ngực đến mặt trước hồnh đoạn lên phía khí quản, giáp với mặt phổi phải bắt chéo với động mạch chủ sau Nằm bên phần cuối TQ đoạn ngực giáp với thân phế vị • TQ phần bụng: đoạn ngắn nhất, mặt sau hoành đến tâm vị dày Cấu tạo cảu TQ: lớp: • Trong lớp niêm mạc: có gấp nếp chạy dọc theo thành ống đc bao phủ biểu mơ lát tầng sừng hố ( đồ ăn ăn vào nóng lạnh…) • Phía lớp biểu mơ lớp đệm, niêm • Lớp hạ niêm mạc: có đám rối mạch máu, thần kinh tuyến tiết dịch nhầy gla tuyến thực quản ( vận chuyển thức ăn dễ dàng hơn) • Lớp cơ: gồm loại sợ cơ: vịng ( nằm phía bên trong) – dọc( bằm bên ngồi) lớp có khác lồi( lồi chó tồn vân, lợn có phần nhỏ giáp với tâm vị dạy dày trơn, ngựa mèo: 2/3 phía trước vân cịn lại trơn) • Lớp ngồi cịn gọi lớp áo : khác vùng ( vùng cổ: lớp áo ngồi mơ liên kết dạng sợi; cịn đoạn ngực bao phủ thành màng phổi; đoạn vùng bụng bao phủ tạng phúc mạc Chức thực quản: dẫn thức ăn từ xoang miệng sau qua hầu đến dày Và ngược lại gia súc nhai lại Dạ dày: gồm có dày đơn ( ngăn: chó , ngựa, lợn )và dày kép( ngăn trở lên) DẠ DÀY ĐƠN - Vị trí dày: nằm bên phúc mạc lệch sang phía bên trái - Kích thước: thay đổi tuỳ tuộc vào lượng thức ăn bên - Hình thái: • dày chia làm phần: tâm vị, đáy vị, thân môn vị Phần tâm vị giáp với thực quản Phần đáy vị phần phình to ra, hướng phía trước dày Phần thân nằm phần đáy vị mơn vị Mơn vị phần phía sau dày, giáp với tá tràng qua lỗ mơn vị • Dạ dày có mặt: mặt vách mặt tạng : mặt vách giáp với hoành gan Mặt tạng: giáp với quan liền kề phía sau • Bờ cong: gồm bờ cong nhỏ ( nằm phía trên, nối tâm vị mơn vị, bờ cong nhỏ vị trí để bám vào cho tiều võng mạc ) Bờ cong lớn ( nằm phía dưới, nối tâm vị môn vị, làm chỗ bám cho đại võng mạc.) - Cấu trúc dày: lớp • Niêm mạc dày: gồm phần : niêm mạc không tuyến( thường bao phủ xung quanh lỗ tâm vị, thường có màu trắng sáng màu, bao phủ biểu mô lát sừng hố) niêm mạc có tuyến ( nằm phần lại dày , thường sẫm màu so với niêm mạc không tuyến, gồm nhiều gấp nếp, chia làm phần – p1: vùng tuyến tâm vị: thường bao quanh niêm mạc không tuyến; - p2: vùng tuyến thân vị: nằm phần đáy phần thân dày: - p3: vùng tuyến môn vị: bao quanh lỗ mơn vị • Lớp hạ niêm mạc nằm phía lớp niêm Trong lớp hạ niêm mạc chưa tuyến tiết dịch vị ( chứa chủ yếu HCl) Lớp HNM chứa đám rối , động mạch, tĩnh mạch Tk dày, ngồi cịn chất béo … • Lớp cơ: thường gồm lớp: lớp dọc: nối liền với lớp dọc thực quản tá tràng, tập trung chủ yếu bờ cong phía bên lớp vịng: bao quanh phần thân dày chủ yếu, phát triển lỗ tâm vị lỗ môn vị đặc biệt ngựa, lớp vịng tâm vị phát triển Lớp chéo: lớp chéo ( nằm vị trí với lớp vịng, tập trung phần đáy vị) lớp chéo trong( nằm phần bên lớp vòng ) Lớp mạc: bao phủ tồn quan, có nguồn gốc từ tạng phúc mạc, gắn với lớp võng mạc Chức dày: - Chứa đựng thức ăn - Nhào trộn thức ăn với dịch vị dày tiêu hoá hoá học nhờ vào dịch vị - Tiêu diệt bớt số mầm bệnh bên thức ăn Mạch máu thần kinh phần đến dày: ĐM cung cấp máu đến cho dày gồm động mạch: ĐM dày trái, ĐM gan ĐM nách nhánh nhánh trực tiếp ĐM thân tạng ĐM gan tách nhánh gla ĐM dày phải: nối với ĐM dày trái lên phía bờ cong nhỏ dày ĐM gan tách nhánh động mạch vị mạc nối phải: kết hợp với đm vị mạc nối trái ( đm vị mạc nối trái nhánh đm nách) đm vị mạc nối kết hợp với nằm bờ cong lớn dày Tĩnh mạch: tên song song với động mạch Sau TM đổ máu TM cửa gan TK: thần kinh phân đến dày TK thực vật ( tk tự chủ) gồm có nhánh TK giao cảm( đến từ đám rối mặt trời, sợi giao cảm theo đm đến quan) TK phó giao cảm ( đến từ nhánh thân phế vị dưới) Phân biệt dày đơn loài: Hầu hết niêm mạc dày chó khơng tuyến Niêm mạc vùng khơng tuyến ngựa lớn so với lợn DẠ DÀY KÉP Dạ dày kép lồi nhai lại gồm có túi: cỏ- tổ ong – sách – múi khế Trong cỏ tổ ong nằm nưuar bên trái xoang bụng, sách múi kế nằm nửa bên phải xoang bụng Dạ cỏ - tổ ogn sách đc gọi chung dày trước: chủ yếu tiêu hoá học múi kế dày để tiêu hố hố học • Dạ cỏ: chiếm phần lớp phía bên trái xoang bụng Hình thái: gồm có mặt: mặt thành( giáp với hoành thành trái bụng) cỏ gồm có túi túi ngăn cách qua rãnh dọc trái Phía sau túi có rãnh vạch, rãnh chia túi thành phần trước phần sau ( nhỏ gọi túi mù) Túi phía trước tạo thành túi trước túi trước cỏ có chức năng: dẫn thức ăn từ cỏ vào tổ ong ngược lại, liên quan đến việc ợ lên bò mặt tạng( giáp với gan, sách, múi khế ruột) Hình thái cỏ hình thái niêm mạc- giống thảm cỏ, phía bên có cột hay chân cầu cỏ rãnh mặt ngồi nhơ vào phía bên Niêm mạc cỏ: bao phủ biểu mô lát tầng tạo thành nhú cỏ có dạng hình hình trịn, nhú cỏ nơi chư trú cho hệ VSV cỏ cỏ + thức ăn nhiều chất xơ làm nhú ngắn lại, nhiều chất dd nhú dài + mùa đông: nhú ngắn + non : trước cai sữa: ngắn; sau cai sữa đến trưởng thành: dài; già: thối triển Dạ tổ ong: nằm phía sau hồnh, phía trước cỏ, nằm từ xương sường từ đến 8, nằm phía mỏm kiếm xương ức Dạ tổ ong có dạng hình cầu Niêm mạc tổ ong niêm mạc khơng tuyến, có hình thái giống tổ ong, bên có nhú ngắn Do bị ăn khơng chọn lọc nên thường ăn phải dị vật dị vật có khối lượng kích thước lớn bị giữ lại tổ ong bị có bệnh viêm bao tim ngoại vật, nguyên nhân dị vật bị giữ lại tổ ong Dạ sách: nằm khoảng từ sườn đến 10, phía đường kẻ ngang song song với mặt đất từ khớp vai Hình thái sách khác loài nhai lại Giữa sách tổ ong có lỗ Giữa sách múi khế có lỗ sách múi khế, lỗ có gấp nếp niêm mạc có chức ngăn khơng cho thức ăn trào ngược từ sách đến múi khế Niêm mạc sách niêm mạc không tuyến, lớp niêm mạc có dẹp có dạng hình Các kéo dài từ xuống tạo thành chu kỳ xếp bị gồm từ 12-20 chu kì xếp Mỗi chu kì xếp gồm có 15 chu kì lớn, bên lớn vừa, hai bên vừa gồm có nhỏ, bên nhỏ có Chức năng: hấp thu nước, ép khô thức ăn Dạ Múi khế: nằm khoảng sườn từ 10-13 phía mỏm kiếm phía bên phải bụng hình thái giống với dày đơn, bờ cong nhỏ trên, bờ cong lớn chia làm phần: tâm vị đáy vị thân vị môn vị Niêm mạc múi khế niêm mạc có tuyến gồm nhiều gấp nếp giống múi kế Chức năng: tiết dịch vị tiêu hoá hoá học Rãnh dày chia làm phần: rãnh tổ ong( nằm bên tổ ong, kéo dài từ rãnh thực quản đến lỗ cỏ tổ ong) Rãnh sách ( nằm đáy sách, kéo dài từ lỗ tổ ong sách đến lỗ sách múi khế) rãnh múi khế( nằm phía bờ cong nhỏ, kéo dài từ lỗ sách múi khế đến phần môn vị) Bao quanh rãnh dày môi cơ, mơi đóng lại tạo thành ống non có động tác bú Dẫn sữa từ thực quản đến múi khế Mạch máu cung cấp đến dd kép gồm: • Đm cỏ trái : tách nhánh đm tổ ong để cung cấp máu cho tổ ong • Đm dày đm vị mạc nối: cung cấp máu đến sách múi khế • TM: tên chạy song song với đm • Các tĩnh mạc đưa máu đến TM cửa gan • Thần kinh phân đến tK thực vật ... lớp võng mạc Chức dày: - Chứa đựng thức ăn - Nhào trộn thức ăn với dịch vị dày tiêu hoá hoá học nhờ vào dịch vị - Tiêu diệt bớt số mầm bệnh bên thức ăn Mạch máu thần kinh phần đến dày: ĐM cung... gồm từ 12 -20 chu kì xếp Mỗi chu kì xếp gồm có 15 chu kì lớn, bên lớn vừa, hai bên vừa gồm có nhỏ, bên nhỏ có Chức năng: hấp thu nước, ép khô thức ăn Dạ Múi khế: nằm khoảng sườn từ 10 -13 phía... kế nằm nửa bên phải xoang bụng Dạ cỏ - tổ ogn sách đc gọi chung dày trước: chủ yếu tiêu hoá học múi kế dày để tiêu hố hố học • Dạ cỏ: chiếm phần lớp phía bên trái xoang bụng Hình thái: gồm có