Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

Ngày dạy: 9/12/2021 Tiết 26: HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN I Mục tiêu Kiến thức - Học sinh hiểu đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng - Học sinh biết đường vận chuyển chất dinh dưỡng từ ruột non tới tế bào - Học sinh biết vai trò gan trình vận chuyển chất dinh dưỡng tim - Học sinh biết vai trò ruột già q trình tiêu hóa người Kĩ - Rèn kỹ phân tích, hoạt động nhóm, kỹ tự tin, kỹ tìm xử lý thơng tin Giáo dục - Học sinh hiểu vai trò gan trình hấp thụ chất dinh dưỡng, từ có lối ăn uống, sinh hoạt lành mạnh để bảo vệ thể nói chung II Chuẩn bị Giáo viên - Máy tính, máy chiếu - Giáo án, giảng powerpoint Học sinh - Ôn lại lại trước: Tiêu hóa ruột non III Tổ chức hoạt động dạy học Kiểm tra cũ - Trình bày biến đổi thức ăn ruột non? Vào - Ở trước biết, ruột non diễn trình tiêu hóa thức ăn Vậy thức ăn sau tiêu hóa thể hấp thụ chất dinh dưỡng chất cặn bã, chất độc thể xử lý sao, học ngày hôm giúp trả lời câu hỏi Chúng ta vào ngày hôm nay: “Tiết 26: HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN” Các hoạt động Hoạt động 1: Tìm hiểu “ Hấp thụ chất dinh dưỡng” - Mục tiêu: Học sinh nắm đặc điểm cấu tạo phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng ruột non - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV: Sự hấp thụ chất dinh - HS: Sự hấp thụ chất dưỡng diễn chủ yếu dinh dưỡng diễn chủ đâu? yếu ruột non - GV yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK, kết hợp với kiến thức trước trả lời câu hỏi: “Nêu đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng? ” - GV nhận xét bổ sung -HS: Lớp niêm mạc ruột non có nếp gấp với long ruột long cực tang diện tích bề mặt bên Ruột non dài ( 2,8-3m ) giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tối đa Ruột non có mạng mao mạch máu mao mạch bạch huyết dày đặc Nội dung I Hấp thụ chất dinh dưỡng - Ruột dài 2,8 -> 3m: Giúp chất dinh dưỡng lưu ruột lâu  Hấp thụ chất dinh dưỡng triệt để - Có nhiều nếp gấp, nhiều lơng ruột lơng cực nhỏ: Diện tích bề mặt bên ruột non lớn đạt 400-500 m2 Tăng khẳ hấp thụ chất dinh dưỡng - Có mạng mao mạch máu & mao mạch bạch huyết dày đặc phân bố đến lông ruột: Chất dinh dưỡng hấp thụ - GV: Căn vào đâu người ta khẳng định ruột non quan chủ yếu hệ tiêu hóa đảm nhận vai trị hấp thụ chất dinh - HS: Căn vào đặc dưỡng? điểm cấu tạo: Chiều dài khoảng mét, có nhiều nếp nhăn số lượng - GV nhận xét bổ sung lông ruột lớn, mạng lưới * Ở phần I biết mao mạch máu mao hấp thụ chất dinh mạch bạch huyết dày đặc dưỡng diễn chủ yếu ruột → Cấu tạo phù hợp với non, chất dinh chức dưỡng vận chuyển nào, - HS lắng nghe tìm hiểu tiếp phần II nhanh với hiệu cao Hoạt động 2: Tìm hiều : “Con đường vận chuyển, hấp thụ chất vai trò gan” - Mục tiêu: dưỡng + Học sinh nêu đường hấp thụ vận chuyển chất dinh + Học sinh nêu vai trò gan đường vận chuyển chất dinh dưỡng - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: Có đường hấp - HS: - Các chất dinh dưỡng ruột non hấp thụ qua thành ruột theo Nội dung II Con đường vận chuyển, hấp thụ chất vai trò gan - Các chất dinh dưỡng ruột non hấp thụ qua thành ruột theo thụ chất dinh dưỡng ruột non? Đó đường nào? -GV: nhận xét bổ sung kết luận - GV: Yêu cầu học sinh hoàn thành bảng 29 Các đường vận chuyển chất dinh dưỡng hấp thụ đường: đường máu đường bạch huyết - HS: Suy nghĩ, lắng nghe, hồn thành bảng - HS: Vai trị gan: + Tích lũy chất dinh dưỡng - GV: Nêu vai trò gan ? + Thải bỏ chất độc hại + Điều hòa nồng độ chất dinh dưỡng - HS: Tiêm phòng bệnh gan ( viêm gan A, B, C) Không uống rượu - GV: Nêu số biện pháp bia Ăn thực phẩm sạch, bảo vệ gan? rõ nguồn gốc, uống nhiều nước… GV: nhận xét, bổ sung, kết luận - GV: Thức ăn sau hấp thụ hầu hết chất dinh dưỡng ruột non cịn - HS lắng nghe đường: đường máu đường bạch huyết + Đường máu: Hấp thụ chất dinh dưỡng (axit amin, đường đơn, vitamin tan nước, muối khoáng ) 30% lipit dạng axit béo gilxerin + Đường bạch huyết: Các vitamin hòa tan dầu ( A, D, E, K ) 70% lipit dạng nhũ tương hóa - Tác dụng gan: + Tích lũy chất dinh dưỡng + Thải bỏ chất độc hại + Điều hòa nồng độ chất dinh dưỡng phần chất cặn bã chuyển đến ruột già Vậy ruột già diễn hoạt động gì, tìm hiểu phần III Hoạt động 3: Tìm hiều : “Thải phân” - Mục tiêu: Học sinh nắm vai trị ruột già q trình tiêu hóa người -0 Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV: Yêu cầu học sinh nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: Tại ruột già diễn q trình tiêu hóa nào? - HS: Tại ruột già, nước tiếp tục hấp thu, phần chất cặn bã lại trở nên rắn đặc bị vi khuẩn lên men thối thành phân -GV: nhận xét bổ sung kết luận - GV: Nêu vai trò ruột già q trình tiêu hóa? - HS: Vai trị ruột già: Hấp thụ nước thải phân - GV: Vì lại bị táo bón? Do ruột già hấp thu nước thế, lượng nước thể thấp ruột già hấp thụ hết làm phân trở nên đặc hơn, chất xơ có tác dụng làm mềm phân Vì nên ăn nhiều rau, uống nhiều nước vận động nhiều - HS: ăn rau xanh, uống nước Nội dung III Thải phân - Nước tiếp tục hấp thụ ruột già → phần chất bã rắn đặc → vi khuẩn lên men → phân - Cơ thành bụng + co bóp hậu mơn → thải phân ngồi - Vai trị ruột già: Hấp thụ nước thải phân - GV nhận xét, bổ sung, từ giáo dục học sinh thói quen ăn uống tích cực IV Tổng kết, đánh giá -HS đọc kết luận cuối - Luyện tập: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: Câu 1: Các chất dinh dưỡng hấp thụ vận chuyển theo đường màu là: a Đường đơn, lipit ( 70% dạng nhũ tương hóa) , axit amin, … b Các vitamin tan dầu 70% lipit (dạng nhũ tương hóa) c Các vitamin tan dầu 30% lipit d Các chất dinh dưỡng khác 30% lipit, lẫn số chất độc - Đáp án : d Câu 2: Các chất dinh dưỡng hấp thụ vận chuyển theo đường màu là: a Đường đơn, lipit ( 70% dạng nhũ tương hóa) , axit amin, … b Các vitamin tan dầu 70% lipit (dạng nhũ tương hóa) c Các vitamin tan dầu 30% lipit d Các chất dinh dưỡng khác 30% lipit, lẫn số chất độc - Đáp án : b V.Hướng dẫn nhà - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết” ... tiêu hóa thể hấp thụ chất dinh dưỡng chất cặn bã, chất độc thể xử lý sao, học ngày hôm giúp trả lời câu hỏi Chúng ta vào ngày hôm nay: “Tiết 26: HẤP THỤ CHẤT DINH DƯỠNG VÀ THẢI PHÂN” Các hoạt... đường hấp - HS: - Các chất dinh dưỡng ruột non hấp thụ qua thành ruột theo Nội dung II Con đường vận chuyển, hấp thụ chất vai trò gan - Các chất dinh dưỡng ruột non hấp thụ qua thành ruột theo thụ. .. mạch máu mao mạch bạch huyết dày đặc Nội dung I Hấp thụ chất dinh dưỡng - Ruột dài 2,8 -> 3m: Giúp chất dinh dưỡng lưu ruột lâu  Hấp thụ chất dinh dưỡng triệt để - Có nhiều nếp gấp, nhiều lông