Tài liệu RAU CHOẠI CHỘT ppt
Tài liệu RAU CHOẠI CHỘT ppt
... 1 | T r a n g
RAU CHOẠI CHỘT
Phương Kiều
“Rủ nhau lên đất bảy làng
Hái rau choại chột, nhổ bàng về đương
Choại chột thì chấm nước tương
Bàng thì đương nóp người ... người ta gọi là choại chột .
Choại chột được người Đồng Tháp Mười
kêu là rau chay”, còn dân Hậu Giang có
người gọi là “đọt chại”. Thật ra,
đúng tên của
nó là “đọt choại
”.
Choại sống nhiều ...
ngọt thoản...
Tài liệu RAU AN TOÀN ppt
... RAU AN TOÀN
Khái niệm về rau an toàn
Những sản phẩm rau tươi (bao gồm tất cả các loại rau ăn củ, thân, lá, hoa quả
có chất lượng đúng như đặt ... được coi là rau đảm bảo an toàn
vệ sinh thực phẩm, gọi tắt là " ;rau an toàn".
Các yêu cầu chất lượng của rau an toàn
Chỉ tiêu về nội chất
Chỉ tiêu nội chất được quy định cho rau tươi bao ... nhất các điều kiện và nguồn phát...
Tài liệu Rau Xào Tôm pptx
... Rau Xào Tôm
Bạn vẫn quen với món rau xào tỏi, hoặc đậu xào thịt bò, hôm nay hãy thưởng
thức một vị mới của món rau xào này nhé.
Nguyên liệu:
- 300gr rau muống hoặc ... dầu ăn, nước mắm ngon.
Thực hiện:
- Đậu đũa tước 2 đầu, rửa sạch, để ráo (nếu dùng).
- Rau muống cắt chân, rửa sạch, cắt ngắn 5 cm, để ráo.
- Tôm bạc thẻ bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút
Tài liệu Rau Quả Thập Cẩm Sốt Dưa Tây pptx
... Rau Quả Thập Cẩm Sốt Dưa Tây
Có thể chấm kèm nước tương.
Nguyên Liệu:
- 1/2 quả dưa tây.
- 100gr nấm rơm, ngâm nước muối.
Tài liệu Rau thơm cũng giúp giảm béo ppt
... hàng rau
thơm".
Tác dụng thứ nhất:
Từ các loại rau thơm khác nhau như rau mùi, rau húng, rau tía tô, lá hẹ…
người đầu bếp Nhật Bản có thể chế biến ra nhiều món ăn độc đáo như rau ... thơm
xào, bánh rau thơm, kem rau thơm.
Tác dụng thứ hai:
Rau thơm không những có mùi thơm dễ chịu mà thành phần dinh dưỡng
của chúng cũng rất dễ thấy. Trung Y cho rằng rau...
Tài liệu Rau ghém trong bữa ăn người Hà Nội ppt
... dụng rau ghém của người Hà Nội còn thể hiện ở chỗ, rau diếp cá,
riêu cua không thể giống với rau ăn bún nem, bún chả. Rau để trộn làm nộm cũng khác với rau sử
dụng trong các món cuốn. Rau ăn ... Rau ghém trong bữa ăn người Hà Nội
Có ai đó đã nói rằng, đặc trưng nổi trội nhất của ẩm thực
Hà thành chính là ở đĩa rau gia vị - rau ghém.
Rau ghém phong phú lắm, mùa ... sao m...
Tài liệu Rau mồng tơi lợi sữa, chữa di hoạt tinh ppt
... khớp do phong thấp: Rau mồng tơi cả cây 50 -
100 g, móng chân giò vài cái, hầm với nước có ít rượu ăn
với cơm hằng ngày.
Tráng dương, chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi, rau ngót, rau
má mỗi thứ ...
có thể nghĩ ra như canh nấu với mướp, rau đay, cua
Giúp da tươi nhuận, hồng hào: Rau mồng tơi luộc chấm
hoặc trộn vừng đen đã rang tán bột. Hay dùng rau mồng tơi
nấu canh với cá...
Tài liệu Rau cải lên men ppt
... lượng
3
4
Dưacảimuốichua
Nguyên liệu
Cảibẹ xanh:
•Làloạirauđượctrồng nhiềunhất
ở miềnBắcViệtNam.
•Cảibẹ xanh được dùng làm
nguyên liệu để lên men là loạirau
có hàm lượng đường trung bình
là ... cứng chắc, vị cay nồng (cả lá
và cuống đềuxốp, nhẹ).
Dưacảimuốichua
Nguyên liệu
Muối, dùng muốibột, là nguyên
liệu chính để muốidưa.
•Nếunhiềumuối, dưasẽ mặnvàlâu
chua.
•Ítmuối, dưa...
Tài liệu Rau dền: “Rau trường thọ” ppt
... Rau dền: Rau trường thọ”
Rau dền có vị hơi ngọt, tính mát. Theo đông y, rau dền có công hiệu
thanh nhiệt lợi thấp (làm mát, khử ... danh rau trường
thọ”.
Hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi
gấp 3 lần, là “kẻ đứng đầu” của các loại rau tươi. Điều quan trọng hơn là, trong rau
dền ... thể rất dễ
được tận dụng và hấp thu, vì vậ...
Tài liệu Rau má còn là vị thuốc ppt
... Rau má còn là vị thuốc
Rau má là vị thuốc thông dụng, có vị ngọt tính mát, có tác dụng chống
nhiễm trùng, chống độc giải nhiệt và lợi tiểu.
Rau má thuộc họ Hoa tán. ... mà thành tên cây.
Dân gian thường dùng rau má để ăn sống, muối dưa, luộc chín hoặc nấu
canh ăn, 100g rau má cung cấp cho cơ thể 21 kcalo.
Rau má xay nhuyễn vắt lấy nước cốt, pha với ... Ở một số th...