Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

... chính sau đây : - Nhóm nguyên liệu rau quả. - Nhóm nguyên liệu súc sản - thủy sản. - Nhóm nguyên liệu lương thực. - Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu. - Nhóm nguyên liệu chè, cà fê, thuốc ... các sản phẩm thịt nấu đông, giò bó như giò thủ, giò da, nem. 2. Công nghệ sản xuất gelatin thực phẩm và công nghiệp (keo da, vảy, vây…) 3. Công nghệ sản x...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:20

... nguyên liệu trong các công nghệ sau: sản xuất rượu etylic, nguyên liệu thay thế trong sản xuất bia, rượu uytxki, bánh mỳ, mì ăn liền, bánh bisqui, bánh bao. Riêng gluten là nguyên liệu để sản ... – Nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu 24 5.1. Nhóm nguyên liệu dầu mỡ 24 5.2. Nhóm nguyên liệu tinh dầu 49 Chương VI – Ngóm nguyên liệu chè, thuốc lá, cà p...

Ngày tải lên: 14/03/2013, 13:42

... dầu Một số nguyên liệu tinh dầu điển hình:  Nguyên liệu lá  Nguyên liệu hoa  Nguyên liệu rễ  Nguyên liệu vỏ  Nguyên liệu nhựa thơm  Nguyên liệu động vật www.foodtech.edu. vn NGUỒN NGUYÊN LIỆU ... cỏ www.foodtech.edu. vn Nguyên liệu súc sản, thủy sản Một số nguyên liệu điển hình:  Thịt và các sản phẩm thịt  Trứng gia cầm  Nguyên liệu...

Ngày tải lên: 31/12/2013, 15:48

... chất lượng sản phẩm của lô hàng (nhập, xuất) do Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước hoặc nước ngoài) xác nhận về chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu trong tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã công ... chỉ tiêu phân tích chất lượng (tuỳ theo từng sản phẩm, giá theo Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC). Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC Kết quả của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận Các...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 07:20

... chất lượng sản phẩm của lô hàng (nhập, xuất) do Phòng kiểm nghiệm độc lập (trong nước hoặc nước ngoài) xác nhận về chất lượng đáp ứng yêu cầu nêu trong tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã công ... chỉ tiêu phân tích chất lượng (tuỳ theo từng sản phẩm, giá theo Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC). Quyết định số 60/2008/QĐ-BTC Kết quả của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận Các...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 07:20

... làm sạch ngô để làm nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi TÓM TẮT Bài báo này trình bày việc sử dụng máy sàng cho công đoạn làm sạch ngô để sản xuất nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi ... với những đặc điểm về đường kính và chức năng khác nhau đã được khảo sát. Phương pháp quy hoạch thực nghiệm được sử dụng để thiết kế mô hình thí nghiệm và xác định số lần thí...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 13:20

... sản phẩm khoai tây chiên khi xử lý nguyên liệu bằng nước và dung dòch acid citric nồng độ 1, 2% và không xử lý (0). b) Dung dòch acid như acid citric và acetic:  Khi ngâm nguyên liệu của sản ... xảy ra ở các loại thực phẩm này [36].  Acrylamide cũng được tìm thấy ở hơn 86 sản phẩm của hạt hạnh nhân như hạnh nhân rang, nướng, trong bánh mì Acrylamide ở những thực...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... DUNG LUAÄN VAÊN Bảng: Hàm lượng acrylamide trong thực phẩm Bảng: Hàm lượng acrylamide trong thực phẩm Acrylamide (ppb) Loại thực phẩm 122 – 416 Các loại snack mặn khác 30Thức uống có ... thấp  Hấp thu mạnh quang Hấp thu mạnh quang phổ tử ngoại phổ tử ngoại  Nguồn gốc: sản phẩm Nguồn gốc: sản phẩm xông khói, chiên, xông khói, chiên, nướng, dầu, mỡ nướng, dầu...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... sử dụng thức ăn như vị thuốc (thực phẩm chức năng). 1.4. Thực phẩm truyền thống Việt Nam, các đặc điểm chung: - Thực phẩm truyền thống là loại thực phẩm được sản xuất thủ công, mang sắc thái ... 4.6.1. Nguyên liệu sản xuất nước mắm. Đó là các loạ i cá, việc lựa chọn cá để sản xuất nước mắm là rất quan trọng đối với chất lượng sản phẩm (thương hiệu). P...

Ngày tải lên: 16/02/2014, 00:20