... chuyển màu từ đỏ sang xám đen hoặc xám xanh. Do đó anthocyanin hoàn toàn có thể dùng làm chất chỉ thị để định tính hàn the. Mục tiêu nghiên cứu là tìm được điều kiện chiết tách phù hợp để thu ... Ngày chấp nhận: 12.08.2012 TÓM TẮT Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích chiết xuất chất màu anthocyanin từ đài hoa Hibiscus, tách bỏ bớt các tạp chất để có thể thu được thành phẩm chứa ... loại hóa chất: etanol, axit clohidric, axit citric, axit axetic, etylaxetat, natritetraborac decahidat. Giấy lọc băng xanh. Chất màu được chiết tách theo sơ đồ 1. 2.2. Phương pháp nghiên cứu...