Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh khoai mỡ
... Một số sản phẩm có mặt trên thị trường Việt Nam.
• Sản phẩm khoai mỡ tím sấy, khoai mỡ bào sợi, khoai mỡ cắt, khoai mỡ đông
lạnh
Hình 1.9: Bánh khoai mỡ
Hình 1.7: Xôi khoai mỡ tím
Hình ... Quy trình sản xuất bánh khoai mỡ dự kiến.
2.2.2.1. Quy trình sản xuất
Sơ đồ 2.1: Quy trình sản...
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh cookie trà xanh
...
-33-
Nhận xét
Bánh chai
cứng, không
có mùi đặc
trưng của
bánh
Bánh xốp,
mùi của bánh
vẫn chưa
được cải
thiện
Bánh xốp, có
mùi thơm
đặc trưng
của bánh
cookie
Bánh xốp, có
mùi ... thời tăng thêm hương vị để bánh đạt được mục tiêu sản xuất.
• Nghiên cứu đưa ra các thông số tối ưu để dễ dàng áp dụng vào qui mô công
nghiệp
Chúng tôi hy vọng sản phẩm bán...
Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành
... đồ nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa đậu nành 20
2.2.4 Hóa chất thiết bị 21
2.2.4.1 Hóa chất sử dụng trong thí nghiệm 21
2.2.4.2 Các thiết bị 21
2.2.4.3 Dụng cụ 21
2.3 Phương pháp nghiên ... NGHIÊN CỨU 11
2.1 Nguyên liệu 11
2.1.1 Đậu nành 11
2.1.2 Đường 11
2.1.3 Bột gạo 12
2.1.4 Gừng 12
2.1.5 Nước 12
2.1.6 Thạch cao 14
2.2 Sơ đồ nghiên cứu 14
2.2.1...
Đề tài: Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thủy sản
... thành đề tài Nghiên cứu,
sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thuỷ sản .
Qua việc thực hiện đề tài trên, chúng tôi đã cảnh báo mức độ ảnh hưởng đến
môi trường của khu vực. Sau quá trình nghiên cứu ...
Tài liệu tham khảo 25
Phụ lục 26
Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn
Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải thủy...
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
... tác nghiên cứu khoa học, bước đầu ứng dụng các kiến thức lý thuyết
đã học vào thực tế sản xuất các mặt hàng thủy sản. Tôi được khoa Chế Biến-Trường
Đại Học Thủy Sản giao cho thực hiện đề tài Nghiên ... QUAN SẢN PHẨM
Ở CÁC CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG 34
V. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT
ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36
VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41
VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PH...
Đề tài nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan
... Sản phẩm Maltodextrin
- 33 -
Các thông số trong quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan.
Bảng 1: Các thông số của quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan
Các thông số của quá trình sản xuất ... tri
ệt để nên hiệu suất thu hồi sản phẩm chưa cao.
Qua quá trình nghiên cứu và sản xuất, chúng tôi đã hoàn thiện quy trình
sản xuất bột quả cóc hòa tan với hàm lượng vi...
Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành
... đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên Cứu Sản
Xuất Giá Đậu Nành” tại khu liên hợp phòng thí nghi
ệm Khoa Công Nghệ Hóa Thực
Phẩm trường Đại Học Lạc Hồng. Sau 6 tháng nghiên cứu nhờ sự giúp ... ĐẠI HỌC LẠC HỒNG
KHOA CÔNG NGHỆ HÓA-THỰC PHẨM
[\[\
BÁO CÁO
NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
ĐỀ TÀI:
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT
GIÁ ĐẬU NÀNH
Sinh viên thực hiện: LÊ XUÂN...
Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi
... đông (tạo gel). Vì vậy, nó được ứng dụng phổ biến trong kỹ nghệ sản xuất bánh
kẹo
1.2.3. Các chất đắng trong vỏ bưởi.
Nhiều nghiên cứu cho thấy naringin và hisperdin là hai chất chủ yếu gây ra ... trong sản xuất được quy định theo
TCVN 5561 – 1991.
2.2. Các thiết bị, dụng cụ, hóa chất sử dụng trong quá trình thí nghiệm
2.2.1. Thiết bị, dụng cụ:
Thiết bị được sử dụng trong...
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt
... tham khảo một số đề tài khóa trước có đối tượng nghiên cứu
gần giống với bào ngư, như đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học của ốc hương
(Babylonia areolata) và thử nghiệm sản xuất sản phẩm ốc hương ... hình nghiên cứu bào ngư trong nước
Ở Việt Nam, bào ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tại
Viện Hải Dương học Nha Trang và Trung tâm Nghi...
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... 15.9 cho thấy sản phẩm phù hợp với cảm quan của người dùng
tuy vị của sản phẩm còn chua. Do đó ta có thể chọn kết quả này để lên men.
2
1.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI
1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải ... sản phẩm kém. Ngược lại thời gian
lên men kéo dài, cơ chất cho sinh khối sử dụng không còn sẽ làm cho sản phẩm có
độ rượu cao, mùi vị không tốt.
1.2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊ...