Đề tài nghiên cứu sản xuất bánh flan từ sữa đậu nành
... đồ nghiên cứu sản xuất bánh Flan từ sữa đậu nành 20 2.2.4 Hóa chất thiết bị 21 2.2.4.1 Hóa chất sử dụng trong thí nghiệm 21 2.2.4.2 Các thiết bị 21 2.2.4.3 Dụng cụ 21 2.3 Phương pháp nghiên ... LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 2.1 Nguyên liệu. 2.1.1 Đậu nành. - Hạt đậu nành được mua tại chợ Biên Hòa, sử dụng loại đậu nành Phương Lâm – Định Quán...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
... -33- Nhận xét Bánh chai cứng, không có mùi đặc trưng của bánh Bánh xốp, mùi của bánh vẫn chưa được cải thiện Bánh xốp, có mùi thơm đặc trưng của bánh cookie Bánh xốp, có mùi ... thời tăng thêm hương vị để bánh đạt được mục tiêu sản xuất. • Nghiên cứu đưa ra các thông số tối ưu để dễ dàng áp dụng vào qui mô công nghiệp Chúng tôi hy vọng sản phẩm bán...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
... trong sản xuất tái chế, trong công nghệ sản xuất bánh nướng, trong công nghệ sản xuất kẹo chocolate… Trạng thái cảm quan và chỉ tiêu hóa lý của sữa bột.[1] • Trạng thái cảm quan. - Sữa bột ... 2.2.2. Quy trình sản xuất bánh khoai mỡ dự kiến. 2.2.2.1. Quy trình sản xuất Sơ đồ 2.1: Quy trình sản x...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
Đề tài: Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thủy sản
... thành đề tài Nghiên cứu, sản xuất phân hữu cơ từ phế thải thuỷ sản . Qua việc thực hiện đề tài trên, chúng tôi đã cảnh báo mức độ ảnh hưởng đến môi trường của khu vực. Sau quá trình nghiên cứu ... Tài liệu tham khảo 25 Phụ lục 26 Đề tài tham dự cuộc thi “Phát minh xanh Sony 2007” http://www.ebook.edu.vn Nghiên cứu, sản xuất phân bón hữu cơ từ phế thải...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
... tác nghiên cứu khoa học, bước đầu ứng dụng các kiến thức lý thuyết đã học vào thực tế sản xuất các mặt hàng thủy sản. Tôi được khoa Chế Biến-Trường Đại Học Thủy Sản giao cho thực hiện đề tài Nghiên ... QUAN SẢN PHẨM Ở CÁC CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG 34 V. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36 VI. BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41 VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PH...
Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15
Đề tài nghiên cứu sản xuất bột trái cóc hòa tan
... Sản phẩm Maltodextrin - 33 - Các thông số trong quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan. Bảng 1: Các thông số của quá trình sản xuất bột quả cóc hòa tan Các thông số của quá trình sản xuất ... tri ệt để nên hiệu suất thu hồi sản phẩm chưa cao. Qua quá trình nghiên cứu và sản xuất, chúng tôi đã hoàn thiện quy trình sản xuất bột quả cóc hòa tan với hàm lượng vi...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:59
Đề tài nghiên cứu sản xuất giá đậu nành
... nghiên cứu về cây rau mầm đậu nành và ứng dụng vào lĩnh vực dược phẩm. Xuất phát từ thực tiễn chúng tôi đã nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm giá đậu nành từ hạ t đậu nành Phương Lâm được trồng ... sáng mặt trời để quang hợp. Mục tiêu của đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất giá đậu nành (hạt đậu nành nảy mầm). Tạo sản phẩm rau...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:00
Đề tài nghiên cứu sản xuất mứt từ vỏ bưởi
... đông (tạo gel). Vì vậy, nó được ứng dụng phổ biến trong kỹ nghệ sản xuất bánh kẹo 1.2.3. Các chất đắng trong vỏ bưởi. Nhiều nghiên cứu cho thấy naringin và hisperdin là hai chất chủ yếu gây ra ... dầu. Các sản phẩm tạo ra từ vỏ bưởi hiện nay có nem bưởi được làm ở quy mô lớn và còn dư lại một lượng vỏ xanh tương đối nhiều mà không sử dụng. Chính vì thế, chúng tôi nghiên...
Ngày tải lên: 10/12/2013, 16:00
Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt
... tham khảo một số đề tài khóa trước có đối tượng nghiên cứu gần giống với bào ngư, như đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học của ốc hương (Babylonia areolata) và thử nghiệm sản xuất sản phẩm ốc hương ... hình nghiên cứu bào ngư trong nước Ở Việt Nam, bào ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tại Viện Hải Dương học Nha Trang và Trung tâm Ng...
Ngày tải lên: 13/12/2013, 13:15
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”
... 15.9 cho thấy sản phẩm phù hợp với cảm quan của người dùng tuy vị của sản phẩm còn chua. Do đó ta có thể chọn kết quả này để lên men. 2 1.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI 1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải ... sản phẩm kém. Ngược lại thời gian lên men kéo dài, cơ chất cho sinh khối sử dụng không còn sẽ làm cho sản phẩm có độ rượu cao, mùi vị không tốt. 1.2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊ...
Ngày tải lên: 17/04/2014, 16:38