Chả cá xiên que
Chả cá xiên que
... Chả cá xiên que Cho xiên cá ra đĩa, trang trí chanh thái lát và cà chua bi, dọn kèm nước tương và ớt thái lát. Nguyên liệu: - 200g cá thu. - 500g cá thát lát. - 200g nấm ... nhuyễn. - Cá thu thái lát, xay nhuyễn, trộn với cá thát lát, nấm đông cô thái nhỏ và hạt đậu hà Lan, ướp với gia vị vừa chuẩn bị ở trên, để 10 phút cho thấm, vo viên. - Phết chút dầu ăn lên cá trước...
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
... lọc các ý tưởngMỗi thành viên trong nhóm sẽ đưa ra mười ý tưởng một cách độc lập. Tất cả các ý tưởng được liệt kê trong bản sau:STTÝ TƯỞNG (IDEA)MÔ TẢ SẢN PHẨMTÊN THÀNH VIÊNTrang 6
1Chả cá ... sinh ý tưởng để thực hiện đề tài: “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, với ng...
Chả Cá Áp Chảo
... Chả Cá Áp Chảo Vật Liệu: - 300 g cá thác lác hay cá thu. - Tỏi, hành tím, bột nghệ, gừng (mỗi thứ 1 thìa cà phê). - Muối, tiêu, đường, ớt bột. - Lá chuối. Cách Làm: - Cá nạo lấy thịt, ... đầu lá lại rồi vuốt dẹp. Gấp nốt đầu lá còn lại. - Đặt cá lên vỉ nướng cho đến khi cá chín thơm. Có thể cho cá vào chảo với một ít dầu và áp chảo cho chín. ... hơ nóng cho mềm. - Trộn cá vớ...
Chả cá măng tây
... Chả cá măng tây Nguyên liệu; 150g cá thác lác 1 cái lòng trắng trứng gà 400g măng tây 1 thìa cà phê hành tím băm 1/2 thìa ... tây, nhúng qua lòng trắng trứng rồi lăn sơ qua bột, sau đó lăn qua mè - Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho chả cá vào chiên vàng Xếp ra đĩa, dùng nóng với tương ớt. Mách nhỏ: Măng tây nên ... Tương ớt Thực Hiện: - Cá thác lác quết với hạt nêm và nư...
công nghệ chế biến chả cá
... biến chả cá - Mùi vị: vị ngọt đậm, mùi thơm đặc trưng của chả cá - Màu sắc; màu từ vàng nâu đến hơi xám - Hình dáng: các miếng chả phải có hình dáng, kích thước, khối lượng như nhau. Chả cá chiên ... hiện tượng mất nước cho các sản phẩm chả chiên, cá viên chiên… - Hương liệu: Bột hành, bột ớt, bột gừng, bột tiêu…. 4 Công nghệ chế biến chả cá II. QUY TRÌNH LÀM CHẢ CÁ Làm...
bài tiểu luận công nghệ sản xuất chả cá
... thơm đặc trưng của chả cá 7 Công nghệ chế biến chả cá - Màu sắc; màu từ vàng nâu đến hơi xám - Hình dáng: các miếng chả phải có hình dáng, kích thước, khối lượng như nhau. Chả cá chiên hiện nay ... Định hình chả Gia vị + phụ gia + bột mì Tiếp nhận Xử lý nguyên liệu Xay nhỏ Nguyên liệu Công nghệ chế biến chả cá II. QUY TRÌNH LÀM CHẢ CÁ 1. Sơ đồ công nghệ 5 Công nghệ chế biế...
Ba chỉ xiên que
... Ba chỉ xiên que Nguyên liệu: • 1 miếng ba chỉ IKA (khoảng 300g) • 1 ít hành tây cắt vuông 1,5cm • 1 ít ớt ... tương ớt, 1 muỗng sa tế, 1 ít đường. • Cho tất cả ớt xanh, hành tây, cà chua bi vào trộn đều xiên vào que, cứ mỗi miếng thịt, 1 miếng hành, 1 miếng thịt, 1 miếng ớt xanh, 1 miếng thịt, 1 trái cà
Chả cá ba sa kho dứa
... Chả cá ba sa kho dứa Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá và ớt thái lát. Nguyên liệu: - 350g chả cá ba sa. - 200g quả dứa. - 5g tỏi băm. - 10g hành ... cắt hình bán nguyệt, dày khoảng 1.5cm. Cho 1.5 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi, cho dứa vào rán sơ. - Xếp dứa và chả cá vào nồi, cho nước vào xăm xắp mặt. Nêm 1/2 thìa súp nước mắm, ... 2 quả ớt. - Gia vị: muối, tiêu, đường...
Tài liệu Tiền Giang: Ca Dao Quê Hương Đất Nước pptx
...
Xứ Rạch Gốc nổi tiếng cá kèo
Em về xứ ấy cho đỡ nghèo
Anh chồng em vợ, sắm ghe chèo, ta bắt cua.
Cái Bè, cái Mảng, cái Thương
Tìm em cắt lối, băng vườn tìm em.
Cám ơn bông sung củ co ...
Cám ơn bông sung củ co
Nợ nần trả hết còn no ấm lòng.
Cảm thương ông Lữ dãi dầu
Cái ve, cái bút, cái bầu sau lưng.
Cây bần ơi hỡi cây bần
Lá xanh bông trắng lại gần không thơm.
Cây...
