Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng
Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng
... TẮTĐề tài Nghiên cứu ứng dụng enzyme α -amylase trong sản xuất rượu nếp trắng đã đượcthực hiện với mục tiêu tìm ra pH và nhiệt độ tối thích cho enzyme α -amylase hoạt độngtrên nếp trắng, xác ... sản xuất ra rượu thường kéo dài.Việc ứng dụng enzyme α -amylase vào quy trình sản xuất rượu nhằm rút ngắn thờigian sản xuất cũng như giảm chi phí sản...
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
Tài liệu ỨNG DỤNG VI SINH TRONG SẢN XUẤT RƯỢU NẾP TRUYỀN THỐNG ppt
... pha chất. Để sản xuất được rượu thì ứng dụng quan trọng nhất là khâu sử dụng vi sinh vật trong sản xuất, vừa đạt hiệu suất cao vừa giảm chi phí lại hạn chế tác động đến môi trường. II/SẢN XUẤT 1. ... thiệu II. Sản xuất 1. Nguyên liệu 2. Những chất bị cấm trong quá trình sản xuất rượu 3. Thiết bị 4. Quy trình sản xuất 5. Các chủng vi sinh vật tham gia quá trì...
Ngày tải lên: 25/02/2014, 23:20
Nghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu
... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”. 2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu ... nhiệt 1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong nước 1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài nước 1.8. Tình hình...
Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:23
ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp thực phẩm và nguồn thu nhận
... .................................................................................................9Phần 2 : ỨNG DỤNG ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM .I .Ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất mì chính .....................................................101.1 . Nguyên liệu sử dụng ...................................................................................
Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:39