... Phân loại Glucid (ose) Cơ sở phân loại: Người ta thường phân loại glucid dựa theo mức độ phức tạp của phân tử, lấy đường đơn làm cơ sở. Chia làm 2 loại chính: 1. Loại ose O ... (C6H12O6) 2. Loại osid Là những glucid phức tạp do nhiều monosacand ghép lại. Loại này gồm 2 nhóm lớn 2.1. Holosid Khi thuỷ phân cho toàn monosacand, nên còn gọi là glucid đơn thuần, ... cellulose 2.2. Heterosid Khi thuỷ phân, ngoài monosacand còn thấy nhiều nhóm không phải glucid (nhóm aglucon). Dưới đây ta lần lượt nghiên cứu từng loại nói trên. 3. LOẠI OSE Xét về cấu trúc,...