Bảo quản sắn
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm bánh gấc.
... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài : NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. Nguyễn ... SHƯD i Luận văn đính kèm theo đây, với tên đề tài “NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN SẢN PHẨM BÁNH GẤC”, do Nguyễn Văn Tuấn Em thực hiện và báo cáo đã được hội đồng chấm luận .....
Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54
thiết kế kho lạnh bảo quản sản phẩm đông lạnh dung tích 500 tấn
... mặt hàng bảo quản bao gồm: - Kho bảo quản thực phẩm chế biến như: thịt, hải sản, đồ hộp… - Bảo quản nông sản thực phẩm,rau quả. - Bảo quản các sản phẩm y tế, dược liệu. - Kho bảo quản sữa. ... nên bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ từ -18 ÷ -25°C là vừa an toàn và vừa kinh tế. 1.3. Tổng quan về kho lạnh 1.3.1.Khái niệm về kho lạnh bảo quản Kho lạnh bảo quản là...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 10:45
Thiết kế kho lạnh bảo quản sản
... thống máy lạnh và chế độ bảo trì - Chất lượng của hệ thống máy lạnh và chế độ bảo trì hệ thống lạnh. hệ thống lạnh. - Thời gian bảo quản sản phẩm. - Thời gian bảo quản sản phẩm. 2) ... kho vận tải, kho lạnh sinh hoạt, - Theo nhiệt độ: kho bảo quản lạnh, kho bảo quản đông, kho đa năng, kho gia lạnh, kho bảo quản nước đá,… - Theo dung tích chứa:...
Ngày tải lên: 03/11/2012, 10:46
Quy định bảo quản sản phẩm cửa hàng
... HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN SẢN PHẨM I/ PHẠM VI. Áp dụng cho nhân viên bán hàng trong toàn hệ thống, bao gồm cả nhân ... không cận thận, dính son, dính mồ hôi… - Khách hàng vừa ăn vặt xong chưa vệ sinh tay. III/ CÁCH BẢO QUẢN DÍNH BẨN - Những sản phẩm đã treo ra từ 3 ngày nhưng chưa bán được Sales có nhiệm vụ thay
Ngày tải lên: 06/11/2012, 16:54
Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên
... cứu này là tìm ra các hợp chất hấp thụ oxy để đem vào bảo quản các sản phẩm chiên hoặc các sản phẩm có dầu mỡ nhằm kéo dài thời gian bảo quản, tránh sự hư hỏng, và nâng cao hiệu quả về kinh tế. 2.2.2.2. ... Nghóa 28 Nghiên cứu bảo quản sản phẩm chiên GVHD: Ts. Lại Mai Hương acid béo tự do có trong nguyên liệu bằng cách chuyển thành dạng cặn xà phòng có thể tách ra được đồng thời p...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:52
Tính toán thiết kế hệ thống lạnh cho kho bảo quản sản phẩm thủy sản đông lạnh sức chứa 500 tấn tại Công ty TNHH Minh Đăng – Sóc Trăng
... nhiệt độ bảo quản, J/kg. Với sản phẩm mực, tôm, cá đông lạnh i 1 = 24600 J/kg, [TL-4,74]. Với kho bảo quản đông, các sản phẩm khi đưa vào kho bảo quản đã được cấp đông đến nhiệt độ bảo quản. Tuy ... nước đá, trong quá trình bảo quản nhiệt độ bảo quản phải được giữ ổn định, mức dao động nhiệt độ cho phép là ± 2 0 C. Sự thăng hoa của nước đá: Trong quá trình bảo quản...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24
nghiên cứu kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm mít chế biến tươi
... bảo quản mít được 7 ngày. Bên cạnh đó, bảo quản mít chế biến tươi trong bao bì PA với môi trường 100% khí Nitơ, thời gian bảo quản sản phẩm cũng đạt 7 ngày. Như vậy, cả hai hình thức bảo quản ... mẫu thí nghiệm theo thời gian bảo quản. Hình 7. Độ tăng (%) hàm lượng đường khử giữa các mẫu theo thời gian bảo quản 0 10 20 30 40 50 60 70 012345678 Ngày bảo quản Đ...
Ngày tải lên: 10/04/2013, 15:44
nâng cao chất lượng và thời gian bảo quản sản phẩm nước bưởi Đồng Nai
... 5 0 C. Nhiệt độ bảo quản bưởi thích hợp là 8 ÷ 10 0 C, độ ẩm 89 ÷ 90 %, thì có thể bảo quản được từ 3 đến 12 tháng. 2.3.1.2. Bảo quản bằng hóa chất Bảo quản lạnh là biện pháp bảo quản rau quả tốt ... chế phẩm nước quả thường bảo quản bằng các biện pháp chủ yếu sau - Bảo quản bằng sulphit hóa. - Bảo quản bằng acid benzoic và muối của nó. - Bảo quản trong CO...
Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:09