... học và Công nghệ, 3, (2000), 88-89. 2. Lê Đức Mạnh, Ngô Tiến Hiển, Lê Đức Ngọc, Nghiên cứu thu nhận và bảo quản protease từ chế phẩm lên men bề mặt của vi khuẩn Bacillus subtilis, Các công trình ... trình nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm (Giai đoạn 1986-1995), Nxb. Khoa học và Kỹ thuật Hà Nội, 1995. 3. Đỗ Thị Bích Thủy, Trần Thị Xô, Nghiên cứu ảnh hưởng của ... cao, trong công trình này, chúng tôi tiếp tục nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp protease ngoại bào của nó như thành phần môi trường, nhiệt độ, pH ban đầu và thời gian...