... glucozơα − LK với nhau → 1,4 glicozitα − − → chuổi 150.000 − 600.000 (n khoảng 1000 − 4000) → xoắn hình lò xo.− Amilopectin (70 − 80% KLTB), cấu tạo phân nhánh nối với nhau bởi LK 1,4 ... 1OHOHHOHOHHOHCH2OHHOHHHOHHOHCH2OHHOOHHHOHHOHCH2OHHO OHHHOHHOHCH2OHHOH1 41 41 4a) Các gốc α-glucozơ nối với nhau bởi LK α=1,4-glicozit1b) Mô hình phân tử Amilozơ.CHƯƠNG II : CACBOHIDRAT.Phương pháp ... Amilopectin (70 −80% khối lượng TB), cấu tạo phân nhánh, khoảng 20 − 30 mắt xích glucozơα − LK với nhau bởi 1,4 glicozitα − −. Them LK từ C1 − C6 qua ng.tử O ( 1,6 glicozit)α − − →...