... SỐ NẤM MEN NẤM MỐCMỤC LỤCI.KHÁI NIỆM VÀ NGUYÊN TẮC1. Vi khuẩn hiếu khí2. Nấm men, nấm mốc II.PHƯƠNG PHÁP VÀ QUI TRÌNH1. Phương pháp truyền thốnga. Vi khuẩn hiếu khíb. Nấm men, nấm mốc 2. ... trong điều kiện vi hiếu khí.Đặc điểm :2.Tổng số nấm men nấm mốc • Nấm mốc : là vi nấm dạng sợi sinh sàn bằng bào tử hoặc khuẩn ty• Nấm men: đơn tính, phát triển theo kiểu nảy chồi, thỉnh ... số vi khuẩn hiếu khí, nấm men, nấm mốc Slide chứa môi trường TTC (Red Spot) trên một cạnh và môi trường Malt Extract Agar trên cạnh kia cho việc cô lập nấm men và nấm mốc. Giữ ấm 25–30°C trong...