Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 5
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 5
... lên men rượu 2. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất nước trái cây lean men từ quả sơri 3.1. Phân loại:3.2. Rửa:3.3. Xử lý trước khi ép 3. Giải thích quy trình công nghệ3 .4. Ép 3 .5. Lọc ... 0,9%Các axit hữu cơ 0 ,5 – 1,7% ( axit malic, axit factoric… )Pectin 0,1 – 0.3%Chất khoáng 0,1 – 0 ,5% 2. Nguyên liệu trong sản xuất rượu vang 2. Nguyên liệu tron...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả
... sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất rượu Rum 1. Nguyên liệu thích hợp nhất đề sản xuất rượu rum là mật rỉ đường mía, chất lượng mật rỉ lại tùy thuộc rất nhiều ở công nghệ sản xuất đường mía. Vì ... so với thể tích rượu vang nguyên liệu đưa vào chưng cất đơn giản . 8. Sản phẩm rượu cognac thô với độ rượu 27 ÷ 35% V là kết quả của công đoạn a) trong qui tr...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 2
... 4 .5- 5 . III . PHÂN LOẠI Có rất nhiều loại whisky . Ví dụ :Whisky scotch: Được sản xuất từ ngũ cốc và nước ngầm .Whisky đại mạch : được sản xuất từ malt lúa mì, sau đó được điều chỉnh độ rượu ... (72h)đạt đến 7 .5- 8%v etanol0Chưng cất phân đoạn S.cerevisiaeChủng XII, M123 456 Sản phẩm trung gian (cồn whisky 60- 75% v)Phối chế với nước mềmvề 50 -52 %vỦ trong các thù...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 3
... 3 www.08sh1n.uni.cc-------------------------------------------- -Công nghệ sản xuất Rượu trái câyadmin081h@gmail.comPhaàn 1 : TOÅNG QUAN4 www.08sh1n.uni.cc-------------------------------------------- -Công nghệ sản xuất Rượu trái câyadmin081h@gmail.com ... nhưng rượu cam Tứ Luỹ thì không kém. Dâu vườn ăn tươi thì không ra gì nhưng rượu dâu là một loại rượu hảo hạng.2...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24
Công nghệ sản xuất rượu hoa quả 4
... -------------------------------------------Cơng nghệ sản xuất Rượu trái cây admin081h@gmail.com - 16 - PHẦN 2 : CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT www.08sh1n.uni.cc -------------------------------------------Cơng nghệ sản xuất Rượu ... ra gì nhưng rượu dâu là một loại rượu hảo hạng. 2. Nguyên liệu trong sản xuất rượu vang: _ Rượu vang là loại rượu được...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:24
Công nghệ sản xuất rượu vang nho 5
... Ngọt 2. Rượu vang bọt ℵ Đỏ ℵ Hồng 10 .5 – 12 .5 10 .5 – 12 .5 10 .5 – 12 .5 10 .5 – 12 .5 10 .5 – 12 .5 11 – 13 .5 10 .5 – 12 .5 11 – 13 .5 10 .5 – 12 .5 < 0.3 0.8 3.0 5. 0 8.0 7 ... khoáng. IIII..44.. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang. [3] 1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rượu vang trên thế giới ϖ Tình hình sản xuấ...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:19
Công nghệ sản xuất rượu có gas 5
... trong sản xuất rượu vang:Saccharomycesae cerevisiae(Sc):thuộc loại nấm men nổi, được sử dụng rộng rãi trong công nghệ sản xuất rượu bia ,bánh mì.Tế bào hình cầu ,hình bầu dục,elip,kích thước (5- 7)x(8-10) ... lượng đường khử % < 0.15Hàm lượng tro % < 0.1II. Nấm men trong sản xuất rượu vang [6,7]: Nấm men là tác nhân chính của quá trình lên men rượu. Nấm men...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 09:21
nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu vang từ quả dứa
... 10 .5- 12 .5 0.8 2.1.3 Cay 10 .5- 12 .5 3.0 2.1.4 Nửa cay 10 .5- 12 .5 5.0 2.1 .5 Ngọt 10 .5- 12 .5 8.0 2.2 Vang bọt 2.2.1 Đỏ 11-13 .5 7-8 2.2.2 Hồng 10 .5- 12 .5 6-7 2.2.3 Muxcat 10 .5- 12 .5 9-12 2.2.4 Vang bọt 9-12 ... Vang khô 9-14 0.3 5- 7 Khóa luận tốt nghiệp Phạm Hoàng Việt 2 Vang nửa khô 9-14 0 .5- 2 .5 5-7 3 Vang nửa ngọt 9-12 3 -5 5-7 4 Vang ngọt 13-14 14- 15 5-7 5 V...
Ngày tải lên: 17/02/2014, 13:55
Nghiên cứu công nghệ sản xuất rượu brandy từ quả vải và quả mận của việt nam
... trình công nghệ sản xuất rượu Brandy từ quả vải và quả mận của Việt Nam Đảm bảo tính khoa học và thực tiễn Khoa học và thực tiễn 2 Mô hình hệ thống thiết bị sản xuất Brandy từ quả ... thuật 29 .50 6 2. 951 32. 457 2 Chi phí lập HSMT thiết bị 3 .50 1 350 3. 851 3 Chi phí giám sát lắp đặt thiết bị 7.321 732 8. 053 VI. Chi phí khác 22. 959 2.296 25. 255 1 L...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:26
Công nghệ sản xuất rượu Vodka
... 14 13 ÷ 14 15 ÷ 18 4 ,5 ÷ 5, 0 4 ,5 ÷ 5, 0 4 ,5 ÷ 5, 0 4,8 ÷ 5, 2 30 ± 1 30 ± 1 30 ± 1 30 - 32 24 18 ÷24 18 ÷24 15 ÷18 • Nhân giống nấm men trong sản xuấtPhương pháp nhân giống trong sản xuất: sử dụng ... Với công nghệ sản xuất rượu, cồn được kết hợp giữa phương pháp lên men cổ truyền và những tiến bộ của khoa học kỹ thuật, hiện nay Công ty rượu Hà Nội ( Hali...
Ngày tải lên: 27/10/2012, 10:53