... Thịt xông khói cuốn giá
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Thịt xông khói vốn rất dễ ngán vì nó là thịt ba chỉ (belly) nhưng ngoài cách ăn với
bánh mì quen ... ít cà rốt đặt vào miếng thịt xông khói đã thái mỏng rồi
cuốn, cuối cùng là dùng hành lá buộc lại.
2
Sau đó cho chảo lên bếp cho một xíu dầu ăn thôi nhé vì thịt xông khói đã b...
... blue cheese và thịt xông khói
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
35 phút
Món súp này mang nhiều hương vị, nổi bật nhất là vị của blue cheese
và thịt xông khói. Súp mịn ... lại "nhai phải"
những miếng thịt xông khói rán vàng và săn, ăn rất thơm và thú vị.
Càng ngày nhà mình càng nghiện món thịt bacon này, nhất là khi thịt
được rán chín...
... II: Quy trình công nghệ 24
2.1. Quy trình 1 25
2.2. Quy trình 2 26
Phần III:Giải thích quy trình công nghệ 27
1.Rã đông 38
2.Cắt lóc thòt 30
3.Xăm tẩm ướp 32
4. Nhồi 34
5. Xông khói, ... cho thòt có vò đắng. Khói hun cần
phải trắng. Khói đen chứa nhiều muội khói, muội khói này sẽ bám trên thòt.
Đề tài: Jambon GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
Trang
15
Trong...
... Thịt xông khói cuộn tôm chiên
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Thịt xông khói (bacon) có thể được sử dụng rất đa dạng trong nhiều thể loại món
ăn. Việc dùng thịt ... thịt xông khói được thái mỏng ở dạng miếng dài để "gói" 1 loại
thực phẩm khác rồi đem nướng hoặc chiên là một cách nấu rất phổ biến.
Nguyên liệu:
10 con tôm to
...