... rộng phân xưởng sản xuất kem cấp thiết để tạo sản phẩm kem đảm bảo chất lượng 1.3 Đòa điểm đặt phân xưởng: Chọn khu công nghiệp AMATA làm đòa điểm đặt phân xưởng SVTH: Nguyễn Thò Diệu Huyền Đồ án ... hoàn thành đồ án thiết kế này, em học nhiều phương pháp thiết kế phân xưởng, đặc biệt phân xưởng kem Qua đó, em hiểu rõ công nghệ sản xuất kem, biết nhiều hãng cung cấp thiết bò giới TÀI LIỆU ... đònh Chất nhũ hoá Màu Hương liệu 3.4 Tính theo suất phân xưởng : Chọn suất phân xưởng 60000 lít kem/ ngày Trong đó, kem que 21000 lít/ngày, kem hộp : 39000 lít/ngày Khối lượng hỗn hợp nguyên...