Bài 47. Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản

... 1.Hai lon sữa đặc Phương Nam 2.Hai bịt sữa tươi Vinamilk 3.Hai hũ sửa chua Vinamilk BƯỚC 1: Cho hai lon sưa đăc(380g/lon) vào thau BƯỚC ... làm sữa đông tụ lại và vị của sữa giảm, vị chua tăng lên đồng thời lên men phụ tạo điaxêtyl, este và axit hữu làm cho sữa có vị chua, thơm ngon •Vi khuẩn lactic biến đường thành ... chuyển từ trắng sang trắng ngà •Tr...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:37

... 40-50 độ C Bước 3: Hòa tan sữa chua mồi với sữa tươi để nguội Bước 4:Rớt sữa chuẩn bị vào bịch nilon nhỏ Bước 4: Rớt sữa chuẩn bị vào bịch nilon nhỏ Bước 5: Để bịch sữa chua vào thao nhôm Để thau ... 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi cho thêm đường Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau để nguội tới khoảng nhiệt độ 40-50 độ C Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi cho thêm đường Bước 2:...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... Nếu muốn sữa chua có hương vị trái cho trái vào với hỗn hợp sữa trộn trước cho sữa vào hũ ủ I THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA 2- Quy trình làm 2- Quy trình làm sữa chua Bước 2: Ủ sữa Khi ủ sữa nước để ... thon gọn Đặc biệt, ăn sữa chua giảm tới 81% chất béo vòng đùi SỮA CHUA CÔNG NGHỆ 10 BÀI 47 THỰC HÀNH LÀM SỮA CHUA NỘI NỘIDUNG: DUNG: I/ THỰC HÀNH 1- Chuẩn bị 2- Quy tr...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... Tiết 29 Bài 47: Làm sữa đậu nành Bài 48: Chế biến sản phẩm lâm sản I .Làm sữa đậu nành( đậu tương) Đậu nành chế biến thành sản phẩm nào? *đặc điểm đậu nành: Đậu - Có hàm lượng Prôtêin ... bị hợp với ai? bệnh huyết áp cao, bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch I .Làm sữa đậu nành (đậu tương) 1.Chuẩn bị -đậu nành (đậu tương): 0,3 kg -đường trắng: t...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... BÀI 47 THỰC HÀNH: LÀM SỮA CHUA HOẶC SỮA ĐẬU NÀNH Thành viên: Nguyễn Hùng Mạnh Nguyễn Trâu Giang Nguyễn Thế Hợp Phan Hữu ... rang (bỏ vỏ lụa) say ướt sản phẩm bùi thơm Hoặc thêm vài dứa trùng sữa sữa thơm I LÀM SỮA CHUA Chuẩn bị      Một hộp sữa đặc: sữa ông thọ Một hộp sữa chua vilamiu Nước sôi, nước đun sôi để ... Trình Bước Chọn đậu, rửa đậu Cách chọn đậu? 2 Quy T...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... nành (đậut * Lá dứa * ờng (nếu * Lạc nhân mè đen thích) Công cụ * Máy xay sinh tố (nên dùng * loại máy xay có lọc thỡ tốt hơn) Vải lọc hay túi lọc * Xong nấu, chai, nồi, bếp * Máy làm sa đậu ... u Dung dch cú nhit 40 50 C -Bc 3:Ho u hp sa chua vi dung dch sa ó pha trờn -Bc 4.Rút sa vo dng c sa -Bc 5: m 4-5 gi Sau 4- gi sa ụng li cú v chua, mựi thm ngon c chng gi t lnh s dng dn II ......

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... SỮA ĐẬU NÀNH Quy trình Bước 6: Thanh trùng  Đun sôi – 10 phút  Nhiệt độ vừa phải tránh vón cục Bước 7: Sử dụng II LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA ĐẬU NÀNH THAY THẾ MỘT PHẦN SỮA BÒ Sữa bò: sữa đậu nành ... I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH      Chuẩn bị Đậu nành: 1kg Máy xay sinh tố Vải lọc hay túi lọc Xoong nấu, chai, nồi, bếp I LÀM SỮA ĐẬU NÀNH Quy trình thực hành Bước 1: Rửa đậu Hạt mẩy Kích ....

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... 400-500 ml/loại Các dụng cụ (sạch): cốc nhựa, bát tô, môi… Nồi ủ Nước sôi hộp sữa đặc Hộp sữa chua (dung tích 30-50ml) – men Nước đun sôi để nguội • • Trịnh Khánh Linh Đinh Nguyệt Minh

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:38

... 4.Rót sữa vào dụng cụ để sữa -Bước 5: Ủ ấm 4-5 -Bước 6: Sử dụng B Phương pháp làm sữa đậu nành (đậu tương) I Chuẩn bị: - Đậu nành (đậu tương): 1kg - Đường trắng: 1kg - Máy xay sinh tố - Vải lọc - Xoong ... A .Phương pháp làm sữa chua: I.Chuẩn bị: - Sữa đặc: hộp - Sữa chua : 1hộp - Nước sôi: 500 ml - Nước sôi để nguội: 500ml - Dụng cụ ( sạch): đũa; ph...

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:39

... Hớng dần làm sữa đậu nành nguyên chất Chuẩn bị - Nguyên liệu - Công cụ Quy trình thực hiên - Làm tay - Làm máy Nguyên liệu * Đậu nành (đậut ơng) * Lá dứa * Đờng * Lạc ... dùng * loại máy xay có lọc tốt hơn) * Vải lọc hay túi lọc * Xong nấu, chai, nồi, bếp * Máy làm sữa đậu nành Làm tay Bớc1: Ngõm u nnh nc qua ờm Sau ngõm, loi b nc v sch vi ln bng nc lnh Bớc2: Cho ....

Ngày tải lên: 21/09/2017, 01:39

... dùng loại máy xay có lọc thỡ tốt hơn) Vải lọc hay túi lọc Xong nấu, chai, nồi, bếp Máy làm sa đậu nành Quy trỡnh thc hnh Ra sch u ht Thanh trựng Ngõm Lc tỏch bó, phi ch S dng Loi v Xay t ... u Dung dch cú nhit 40 50 C -Bc 3:Ho u hp sa chua vi dung dch sa ó pha trờn -Bc 4:Rút savo dng c sa -Bc 5: m 4-5 gi Sau 4- gi sa ụng li cú v chua, mựi thm ngon c chng gi t lnh s dng dn II ... I Lm...

Ngày tải lên: 25/08/2017, 08:07

... động 3 :Thực hành (22’) - GV yêu cầu hs tiến hành làm sữa chua (bước 1→4 làm lớp, bước 5, HS thực nhà) phương pháp làm sữa đậu nành HS tự làm nhà - HS thực bước theo quy trình - GV theo dõi, uốn ... thực hành (3’) GV phân chia nhóm HS (6 nhóm/ lớp), phân công vị trí thực hành nhóm, kiểm tra chuẩn bị HS nguyên liệu dụng cụ GV điều phối cho nhóm có đủ điều kiện...

Ngày tải lên: 01/12/2013, 18:11

... Bi 47: Thửùc haứnh BNH CM CM Khỏi nim: Cm cỳm l bnh truyn nhim hụ hp cp, nhiu loi virut cỳm gõy v khụng

Ngày tải lên: 18/12/2015, 14:33

... Hoạt động giáo viên học sinh Nội dung học * Hoạt động 2: Giáo viên giới thiệu mục tiêu I Yêu cầu - Biết cách xác định thành phần giới đất phương pháp đơn giản (vê tay) - Rèn kĩ thực hành, quan ... tập - GV theo dõi uốn nắn học sinh thực hành PHIẾU HỌC TẬP Mẫu đất Trạng thái đất sau vê Loại đất xác định Số Số Số Củng cố luyện tập - HS thu...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20