... 3.2 .1. 4) . Endo-β -1 , 4- glucanase thuộc vào dạng 1 của phức hệ celulase. Dạng 2 là exoglucanase, gồm 1, 4- -D-glucan -4 - glucanohydrolase (giống nhƣ cello dextrinase) (EC 3.2 .1. 74) và 1, 4- -D-glucan cellobiohydrolase ... và glucose (Chellapandi et al., 2008). Dựa trên đặc tính c u trúc, endo-β -1 , 4- glucanase đƣợc gọi là endoglucanase hoặc 1, 4- -D-glucan -4 - glucanohydrolase hay CMCase (EC 3.2 .1. 4) . ... hợp endo-β -1 , 4- glucanase cao; b) Tối u đi u kiện sinh tổng hợp endo-β -1 , 4- glucanase ngoại bào từ chủng A. oryzae và xác định tính chất hóa lý của endo-β -1 , 4- glucanase. Số hóa bởi Trung tâm...